P R O G R A M A LA QUÍMICA BASE DE LA VIDA. Germaine Jacob Ahumada, Facultad de Medicina, ICBM. Marcelo Antonelli Anativia, Facultad de Medicina, ICBM

Transcripción

1 P R O G R A M A LA QUÍMICA BASE DE LA VIDA I. Datos Generales Académico Responsable: Germaine Ahumada, Facultad de Medicina, ICBM Profesores Participantes : Germaine Ahumada, Facultad de Medicina, ICBM Marcelo Anativia, Facultad de Medicina, ICBM Gittith Padilla, Facultad de Medicina, ICBM Camila Dossi Muñoz, Estudiante de Doctorado en Nutrición y Alimentos Daniel González Mañán, Estudiante de Doctorado en Nutrición y Alimentos Duración: Lunes 4 de Enero al Viernes 15 de Enero de 2016 Horario Teórico: Horario Trabajos Prácticos y Seminarios: Del Lunes 4 al Viernes 8 de Enero de Lunes 11 y Miércoles 13 de Enero de Del Lunes 4 al Viernes 8 de Enero de Martes 12, Jueves 14 y Viernes 15 de. Lugar: Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Independencia II. Descripción El curso entregará conceptos básicos de Química, complementados con actividades prácticas y seminarios que les permitirá a los alumnos comprender los fenómenos biológicos, la aparición de los seres vivos, y el equilibrio que permite la mantención de la vida.

2 III. Objetivos Objetivo General: Objetivos Específicos: El objetivo del curso es entregar a los alumnos conceptos básicos de Química, tanto teóricos como prácticos, que sirvan de herramientas para identificar, relacionar y comprender los sistemas biológicos y su relación con el medio ambiente. Describe las propiedades de la Tabla periódica. Reconoce elementos, moléculas y macromoléculas. Reconoce reacciones químicas y sus propiedades. Describe las propiedades de las soluciones. Describe el funcionamiento de los amortiguadores de ph. Describe estructuras orgánicas y grupos funcionales. Adquiere un lenguaje básico de la nomenclatura orgánica. Describe la entropía, energía libre y equilibrio en los seres vivos. IV. Contenidos - Introducción Por qué la química? Propiedades químicas que explican la aparición de los seres vivos y la importancia de la química en los seres vivos. - Elementos, moléculas y macromoléculas. Modelos atómicos. Enlaces e interacciones químicas. - Estequiometria. - Soluciones y propiedades coligativas. - Equilibrio químico celular. - Estructuras orgánicas, grupos funcionales, nomenclatura básica. - Equilibrio ácido base, amortiguadores biológicos. - Entropía, energía libre y equilibrio en los seres vivos. V. Metodología Teórico Clases expositivas y desarrollo y discusión de guías de seminarios Práctico Este curso cuenta con dos trabajos prácticos que se desarrollaran en el laboratorio de Química de la Facultad de Medicina

3 VI. Evaluación Controles: Ejercicios: Se realizará un control diagnóstico al inicio del curso y un control de evaluación al final del curso. Los alumnos resuelven problemas y los exponen a sus compañeros. Prueba de cátedra: Viernes 15 de Enero VII. Bibliografía Bibliografía Guía de Seminarios y TP que le será entregada a cada estudiante. Chang, Raymond Química, 10 a edición en adelante. Bailey, Philip S. y Bailey, Christina A. Química Orgánica, Conceptos y Aplicaciones, 1 a edición en adelante.

4 VIII. Cronograma Lunes 4 Martes 5 Miércoles 6 Jueves 7 Viernes 8 Clase 2 Clase 3 Clase 4 Clase 5 Presentación del curso, bienvenida y prueba diagnóstico 9:00 a 10:00 Clase 1 10:30 a 13:00 Elementos y compuestos. Modelos atómicos. Configuración electrónica. Clasificación de la materia. Prof. Germaine Seminario 1 Propiedades y características de la Tabla periódica. González, y Enlaces simples y dobles. Enlaces intra e inter moleculares. Composición química celular. Prof. Germa ine Seminario 2 Estructura atómica: modelos. Clase Estequi ometria Prof. Germaine Seminario 3: Composición química celular: enlaces intra e intermoleculares. Modelos moleculares. González, y, Soluciones. Propiedades coligativas. Prof. Germaine Trabajo Práctico 1 Conocimiento del material de laboratorio. Determinación de concentraciones y preparación de soluciones., Química orgáni ca Nomenclatura básica. Propiedades y funciones celulares de grupos funcionales. Seminario 4: Grupos funcionales, propiedades y funcionalidad celular. Modelos molec ulares. González, y

5 Lunes 11 Martes 12 Miércoles 13 Jueves 14 Viernes 15 Trabajo Clase 7 Seminario 5 Repaso de la Práctico 2 materia y prueba final. Termodinámica. Clase 6. Teoría ácido base. Fuerza de ácidos y bases. Concepto y determinación de ph. Soluciones amortiguadoras celulares. Equilibrio ácido base. Determinación de ph. Sistemas amortiguadores celulares. Entropía, energía libre y equilibrio en los seres vivos. Marcelo y Germaine