Impacto de las pérdidas y desperdicios en la seguridad alimentaria. Experiencias de la Federación Española de Bancos de Alimentos

Transcripción

1 Impacto de las pérdidas y desperdicios en la seguridad alimentaria Experiencias de la Federación Española de Bancos de Alimentos

2 Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) En el Problemática año 1996, nacional los Bancos de Alimentos de España Nicho de constituyeron oportunidad la Federación enfermedades Española no de Bancos de Alimentos para el (FESBAL), productor de como asociación sin ánimo de lucro, apolítica y aconfesional para contribuir, en el ámbito del voluntariado social, a recuperar los excedentes alimentarios de nuestra sociedad y a redistribuirlos a través de entidades benéficas entre las personas más necesitadas evitando su despilfarro. En la actualidad, reúne a 55 Bancos de Alimentos, uno al menos en cada provincia del territorio nacional

3 Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) Fesbal está asociada a la Federación Europea de Bancos de Alimentos Problemática (FEBA), nacional integrada hoy día por 388 Nicho Bancos de oportunidad que operan en de 24 enfermedades países de no Europa para luchar contra para el el productor hambre de y el despilfarro. La Federación Europea de Bancos de Alimentos (FEBA) es patner de The Global FoodBanking Network.

4 FESBAL. Principales datos estadísticos 2017

5 Algunos datos sobre el desperdicio de alimentos a nivel mundial La Comisión Europea estima que cada año se Problemática desaprovechan nacional en el mundo, más de de enfermedades millones no de toneladas de alimentos, decir, 1/3 de la producción mundial, de los que 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Unión Europea. Infografía Llorente & Cuenca

6 Algunos datos sobre el desperdicio de alimentos a nivel UE 179 kilos por habitante de alimentos desperdiciados, y ello sin contar los de origen agrícola generados en el proceso de producción ni los descartes de pescado arrojados al mar. 170 millones de toneladas equivalentes de CO2 al año. Entre un 30% y un 50% de los alimentos sanos y comestibles a lo largo de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria hasta llegar al consumidor que podrían ser aprovechables se convierten en residuos. Infografía Llorente & Cuenca

7 Algunos datos sobre el desperdicio de alimentos a nivel UE En los hogares, el desperdicio alimentario alcanza el 42% del total, en la fase de fabricación el 39%, en la restauración el 14% y en la distribución el 5%. Infografía Llorente & Cuenca

8 Algunos datos sobre el desperdicio de alimentos a nivel UE España es el séptimo país que más comida desperdicia (7,7 millones de t), tras reino Unido (14,4 millones de t), Alemania (10,3 millones de t), Holanda (9,4 millones de t) Francia (9 millones de t) Polonia (8,9 millones de t) e Italia (8,8 millones de t). Infografía Llorente & Cuenca

9 Experiencias de la Federación Española de Bancos de Alimentos Cátedra Banco de Alimentos/Universidad Politécnica de Madrid Transformación Retirada de FyH frescas Mas alimento, menos desperdicio. Proyecto de Ley del Buen Samaritano Comisión de Distribución de AECOC

10 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid A mediados de 2013, la Cátedra Bancos Alimentos UPM nace como una iniciativa Problemática desde nacional la dirección de la Federación Nicho Española de oportunidad de Bancos de Alimentos. de enfermedades Con esta no nueva alianza FESBAL-UPM, para el denominada productor Cátedra Bancos de Alimentos UPM, se amplían las frutas actividades y verduras. de FESBAL, mediante nuevas relaciones Beneficios de que las permitan frutas y verduras: potenciar la consecución del objetivo principal de recuperar excedentes alimenticios de la sociedad y Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = redistribuirlos entre beneficio las económico personas para necesitadas, el productor. evitando cualquier desperdicio o mal uso. También persigue la formación en la cultura del consumo racional. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

11 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid Las principales líneas de actuación de la Cátedra Bancos de Alimentos-UPM son la Problemática formación nacional y la concienciación. Se considera Nicho fundamental de oportunidad para una evolución de enfermedades adecuada de no la sociedad, desde una para profunda el productor renovación de cultural y el redescubrimiento de valores de solidaridad y frutas sostenibilidad y verduras. Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención imagen: Freepik.com.

12 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid Para ello, se incide tanto a nivel de colegios, universidades (en programas de grado y postgrado) como a nivel de profesionales de empresas de enfermedades agroalimentarias no y sociedad en general. para Estas el productor acciones de tienen distintas modalidades (conferencias, seminarios, frutas y mesas verduras. redondas, eventos lúdicos y deportivos, divulgación en redes sociales, etc.), con Beneficios de las frutas y verduras: aspectos relacionados con la formación de jóvenes voluntarios, proyectos fin Incremento de carrera, en la demanda grado interna y máster, de frutas y premios verduras = a tesis, etc., beneficio económico para el productor. preparación de universitarios comprometidos, liderazgo, sostenibilidad, solidaridad, cohesión El incremento social, en el responsabilidad consumo de frutas y verduras social, a y 400 comportamiento gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) ético. Coadyuva en la prevención

13 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid Aida Bach Arxer 6º curso. Escuela Vedruna de Palamós. Curso 2015/2016 Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención Concursos de dibujo contra el hambre y el despilfarro de alimentos La Cátedra Nicho impulsa de oportunidad diferentes concursos frutas escolares y verduras. de dibujo, escuela primaria, que concluyen en uno anual centrado en el fomento del no desperdicio de alimentos y de la solidaridad con los que los necesitan.

14 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid El programa CORAL (Consumo Racional de Alimentos) es una actividad de sensibilización social contra el hambre y el despilfarro que se realiza en centros escolares en toda la Comunidad Problemática de Madrid. nacional Cuyas principales actividades son las Nicho siguientes: de oportunidad El taller Despilfarro de enfermedades en directo no simulará el reparto desigual para de recursos el productor en el de mundo mediante un almuerzo con los alumnos, en el que no todos podrán comer todo lo que querrían. Recomendada tanto para primaria como para la ESO. El taller de Miniproyecto contra el despilfarro es una actividad que consta de dos partes. La primera, es una presentación sobre la situación actual del hambre y despilfarro. La segunda, es la planificación por equipos de una campaña de sensibilización en el colegio o el barrio de los estudiantes. Recomendada para la ESO. Para los alumnos de primaria también se ofrece la posibilidad de participar en el concurso de dibujos contra el hambre y el despilfarro que se realiza a nivel nacional.

15 Cátedra Banco de Alimentos Universidad Politécnica de Madrid Trabajos de investigación Cuyas Problemática principales nacional líneas tienen como objetivos concienciar sobre la sostenibilidad de la cadena alimentaria en todos sus canales Algunos títulos Las necesidades nutricionales de la población española Despilfarro Nicho de alimentario oportunidad en España: datos estadísticos, para el origen productor y legislación de para reducirlo. Beneficios de las frutas y verduras: La pesca sostenible y el despilfarro alimentario: el desencuentro entre la Incremento en la demanda interna de normativa frutas y verduras y la ideología. = beneficio económico para el productor. Desperdicio alimentario en los comedores El incremento en el consumo de frutas escolares y verduras españoles a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas Todos por ellos año. en (OMS) Coadyuva en la prevención de enfermedades edra-bancos-alimentos-upm/ no

16 Fruta transformada en zumo 2014/2017 La Unión Europea con el fin de ayudar a las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) promueve unos Programas Operativos (PO) mediante los que cofinancia el 50% de las inversiones que puedan servir para aumentar la eficacia de las OPFH, fundamentalmente mediante la concentración de la oferta, incremento de la calidad Beneficios y productividad, de las frutas técnicas y verduras: respetuosas con el medio ambiente, Incremento etc. en la demanda interna de frutas y verduras = En el PO también beneficio se pueden económico incluir para retiradas el productor. de producto del mercado, con el fin de mantener más estable los ingresos de los agricultores El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 cuando gramos no pueden comercializar salvar 1.7 millones parte de vidas de su por producción. año. (OMS) Coadyuva en la prevención

17 Fruta transformada en zumo 2014/2015 Si las retiradas se destinan a distribución gratuita, es decir, a la alimentación de personas necesitadas, la Comisión Europea abona el 100% a unos precios prefijados por ella. En este marco se Beneficios integran de los las programas frutas y verduras: de transformación de fruta en zumo y de retiradas que cuantificamos a continuación. Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

18 Fruta transformada en zumo 2014/2015 Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

19 Fruta transformada en zumo 2015/2016 Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

20 Fruta transformada en zumo 2016/2017 Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

21 Fruta transformada en zumo 2017/2018 Beneficios de las frutas y verduras: Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) Coadyuva en la prevención

22 Fruta transformada en zumo. De 2014 a Totales Campaña Kg retirados Kg transformados litros envasados Beneficios de las frutas y verduras: Campaña 2014/ Campaña 2015/ Campaña 2016/ Campaña 2017/ TOTALES Incremento en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. La retirada y la transformación se realiza en el año de la campaña pero se suele distribuir el zumo envasado en el año de la El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) transformación y durante el comienzo del siguiente Coadyuva en la prevención

23 Frutas, verduras y hortalizas frescas retiradas y donadas a los Bancos ce Alimentos. De 2015 a 2017 (KG) (KG) Retiradas Industria Distribución Colectas TOTALES 2015 Fruta fresca Beneficios de las frutas y verduras: Hortaliza fresca TOTALES Fruta fresca Hortaliza fresca TOTALES Incremento 2017 en la demanda interna de frutas y verduras = beneficio económico para el productor. Fruta fresca Hortaliza fresca El incremento en el consumo de frutas y verduras a 400 gramos puede salvar 1.7 millones de vidas por año. (OMS) TOTALES TOTALES 2015/ Coadyuva en la prevención

24 Ver mas en : : estra-estrategia/estrategia Fesbal participa en la Comisión de Seguimiento de la Estrategia Más alimento, menos desperdicio Estrategia Las acciones que se Nicho llevando de oportunidad a cabo para lograr la meta propuesta en la Estrategia para el se productor enmarcan de en las 8 áreas de actuación: Generación de conocimiento Formación y sensibilización Fomento de buenas prácticas Colaboración con otros agentes Acuerdos sectoriales Aspectos normativos Investigación e innovación Desperdicio alimentario, medio ambiente y cambio climático

25 Fesbal participa en la Comisión intersectorial que promueve el Proyecto de Ley denominado Ley del Buen Samaritano El Congreso de los diputados de España se abre al debate sobre la donación de excedentes alimentarios y desperdicio. 23/01/2018. Marcas de Restauración, Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Asociación Española de Cadenas de Supermercados (ACES), Asociación Nacional Grandes de Empresas de Distribución (ANGED), Asociación Española de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados (ASEDAS), Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Federación Española de Asociaciones dedicadas a la Restauración Social (FEADRS), Cruz Roja y FESBAL impulsan la celebración de una ( jornada parlamentaria sobre la futura Ley para promover y facilitar la donación de alimentos

26 Fesbal participa en la Comisión de Distribución de AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) Misión. Impulsar buenas prácticas de eficiencia en los ámbitos de intercambio de información, logística y transporte y marketingmerchandising especialmente destinadas a la prevención y reducción de los desperdicios a lo largo de toda la cadena de valor y la de articular prácticas de eficiencia en la redistribución/optimización de los excedentes generados. En esta línea se trabajará para incrementar la redistribución de alimentos garantizando al máximo las condiciones de seguridad alimentaria, así como en el impulso de prácticas destinadas a aprovechar al máximo los excedentes (co-productos, revalorización...) Participantes Instituto Tecnológico dela Industria Agralimentaria (AINIA) ARC (Agència de Residus de Catalunya) Banco de Alimentos de Barcelona (ONG) Banco de Alimentos de Madrid (ONG) Banco de Alimentos de Navarra (ONG) Banco de Alimentos de Málaga (Bancosol) (ONG) CALIDAD PASCUAL (sector alimentación y bebidas) CAPRABO (sector supermercado) CARREFOUR (sector distribución) CONSUM (sector de la distribución) COVIRAN (sector supermercados) DANONE (sector agroalimentario) DIA (sector distribución) EBRO FOODS (sector alimentación) ECOEMBES (organización mediambiental) EL CORTE INGLES (sector distribución) FESBAL (ONG) GRUPO SIRO (sector alimentario) HISPACOOP (Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios) IDILIA (sector alimentación) LIDL (sector distribución) MAHOU (sector bebidas) MAPA (Ministerio Agricultura, Pesca y Alimentación) MERCADONA (sector distribución) PEPSICO (sector bebidas y aperitivos) UNILEVER (sector alimentación, limpieza, higiene) FEDECARNE-CEDECARNE (federaciones/confederaciones detallistas carne) NESTLÉ (sector alimentacion y bebidas)

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28 FESBAL Problemática y los nacional 55 Bancos de Alimentos que la componen quieren agradecerles frutas su y verduras. invitación a participar en este XIV CONGRESO INTERNACIONAL DE PROMOCIÓN AL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS. GRACIAS