Informe de actividades con Impacto Social Caso: RED BANCO DE ALIMENTOS- RBA

Transcripción

1 Informe de actividades con Impacto Social Caso: RED BANCO DE ALIMENTOS- RBA Índice de contenidos 1. Términos de referencia Motivación para la evaluación Características de la Organización Propósito y alcance del trabajo conjunto ArgenINTA / RBA Confección del Informe Diseño de la evaluación Presentación de los resultados Resultados e Indicadores Resultados Directos Indicadores Conclusiones Problemática abordada Impacto Social... 8 ANEXO RESUMEN DE RESULTADOS

2 Introducción ArgenINTA y la Responsabilidad Social La Organización Un grupo de personas detrás de un objetivo, compartiendo sueños y valores Dr. Javier Ortega Director Ejecutivo Quienes somos La Fundación tiene por objeto facilitar la consecución de los objetivos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), contribuyendo al Desarrollo de la investigación y a la extensión agropecuaria, a la articulación entre el sistema científico y tecnológico con producción y a la promoción de acciones dirigidas al mejoramiento de la empresa agraria y de la vida rural. Asimismo promoverá el desarrollo humano sustentable autónomo con un enfoque regional y territorial dentro de una visión nacional. Para ello, podrá actuar por sí o en colaboración con otros actores, sean entidades públicas, privadas, locales, nacionales o internacionales. La Responsabilidad Social, nuestra razón de ser Desde la génesis de nuestra organización, que se resumen en el Estatuto Social, los Objetivos y los Valores, se expresa el fuerte contenido de Responsabilidad Social, hecho que abonamos diariamente con nuestra práctica organizacional. Nuestros Objetivos Facilitar la procuración de recursos para el desarrollo e implementación de iniciativas y proyectos, especialmente los que involucran al INTA, relacionados con el agregado de valor en distintas cadenas agroalimentarias en todo el país. Mejorar el conocimiento, desarrollo y transferencia de tecnologías e innovaciones, para un mejor aprovechamiento en las diferentes actividades productivas, servicios agropecuarios y la agroindustria. Promover acciones de apoyo a las actividades del INTA en cuestiones vinculadas con la organización y gestión de empresas, micro emprendimientos y asociativismo productivo y comercial. Impulsar y fortalecer las actividades del sistema científico- tecnológico asociadas a la sustentabilidad y al mejoramiento de las condiciones sociales de la producción agropecuaria y agroindustrial. Valores en los que creemos Actitud de servicio Encontraremos nuestro éxito en el éxito de los demás 2

3 Estilo austero Trataremos de no parecer más de lo que somos ni gastar más de lo necesario Trabajo en equipo Todos para uno y uno para todos Disposición para la comunicación Atentos para escuchar y simples en el hablar Búsqueda de alianzas Solos no podemos Nuestros Grupos de Intereses Están presentes y representados en nuestro máximo órgano de conducción, que es el Consejo de Administración. Son las instituciones referentes de la actividad agropecuaria, y orientan nuestra gestión estratégica y operativa Enfoque de Gestión Desarrollamos nuestras actividades en un marco de total transparencia e idoneidad profesional. Por eso a partir de 2001 desarrollamos e implementamos un Sistema de Gestión de la Calidad, basado en la Norma IRAM/ISO 9000, el cual se encuentra certificado desde El Sistema de Calidad en números: Casa Central y 6 Delegaciones certificadas 100 personas involucradas Programa INTERRIS (Gestión de Proyectos) certificado 3

4 La Unidad Operativa Somos la Unidad integrada de Apoyo a las Iniciativas Rurales (UNIR). Un emprendimiento conjunto del INTA y la Fundación ArgenINTA que brinda servicios a todos los actores del sector agroalimentario, agropecuario y agroindustrial para facilitar su acceso a mercados, financiamiento y mejorar las estrategias de diferenciación de sus productos Nuestros Técnicos articulan en una red los sistemas de extensión con otras instituciones públicas y privadas para posibilitar que los diversos recursos (humanos, de conocimiento, tecnológicos, de política, financieros, logísticos, de gestión, etc.) presentes en todo el país, sean puestos a disposición de las iniciativas que surgen en los territorios rurales y periurbanos. Apoyamos las iniciativas para encontrar, aportar y contribuir a la búsqueda de soluciones adecuadas a las problemática que se nos presentan, en materia de financiamiento de inversiones o capital de trabajo, acceso a nuevos mercados o mejoras de su inserción en los que participan, diferenciación de sus productos o mejoras en la gestión integral de sus emprendimientos. 1. Términos de referencia Motivación para la evaluación Motiva la presente evaluación la necesidad de contar con datos cuali y cuantitativos que den sustento a la Misión de ArgenINTA / UNIR, en el sentido de generar un impacto social a partir de sus actividades y servicios. También resulta del hecho de generar información pública que sirva como antecedente para futuros trabajos de las mismas características Características de la Organización Qué es LA RED BANCO DE ALIMENTOS - RBA? Es una Asociación Civil sin fines de lucro, inscripta en la IGJ bajo Personería Jurídica Nº: 806, con fecha 23 de agosto de A principios del 2003 y luego de una importante donación de kg. de calabazas al Banco de Alimentos de Mendoza, se comenzó a pensar en crear la Red Argentina de Bancos de Alimentos, de manera de optimizar la distribución de alimentos de acuerdo a las necesidades reales de cada lugar. Así esa gran cantidad de calabazas no se desperdiciaban y podían llegar a las personas más necesitadas de otras partes del país. Ese fue el punto de partida de la ONG. Actualmente se encuentra integrada por 15 Bancos de Alimentos en todo el país. Fue creada en junio de 2003 como una iniciativa de los Bancos de Alimentos para potenciar el trabajo conjunto y fortalecer las herramientas que cada uno posee con el fin de reducir el hambre y mejorar la situación nutricional de Argentina. 4

5 Desde el año 2004 y hasta el año 2011, se distribuyeron alrededor de 36 millones de kilos de alimentos, entre unos 1300 comedores e instituciones beneficiarias, cubriendo parte de las necesidades nutricionales y de alimentación de una población de alrededor de personas. Objetivos Institucionales Mitigar el problema del hambre y la desnutrición de Argentina. Promover la creación de nuevos Bancos de Alimentos. Asistir, capacitar y trabajar junto a los Bancos de Alimentos en la asistencia alimentaria y en programas de desarrollo humano vinculados a la alimentación. Coordinar los intercambios de excedentes de alimentos entre los Bancos del país. Representar a los Bancos de Alimentos a nivel nacional e internacional. Auditar a los Bancos de Alimentos para asegurar el cumplimiento de los procedimientos. Reducir al mínimo posible el descarte de productos alimenticios que son aptos para consumo humano aunque no puedan ser comercializados Propósito y alcance del trabajo conjunto ArgenINTA / RBA Justificación Por qué trabajamos con RBA? La misión de la Red Argentina de Bancos de Alimentos es potenciar el accionar de los Bancos de Alimentos y el desarrollo de alianzas estratégicas que favorezcan la reducción del hambre, y promuevan la educación nutricional, contribuyendo a la promoción de la dignidad de cada ser humano en Argentina. La visión es Ser una organización eficiente que fomenta la unidad y el compromiso para reducir el hambre y la desnutrición, y promover la educación nutricional De esta misión compartimos varios aspectos, lo que nos impulsó a trabajar en conjunto: Compartimos la realización de alianzas estratégicas para afrontar problemas macro Compartimos la importancia de la divulgación y enseñanza de la educación nutricional Compartimos el valor de la promoción de la dignidad humana Apostamos y contribuimos al desarrollo de ONGs fuertes con capacidad de transformación Impulsamos el desarrollo de las Buenas Prácticas, tanto de manufactura como agrícolas, como contribución al desarrollo social. 5

6 Objetivos Generales del Programa Brindar asistencia técnica en la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, para los Bancos de Alimentos miembros de la Red. Fases del Programa y Objetivos Específicos El Programa fue estructurado en 3 fases: Fase 1 Sensibilización y Capacitación sobre BPM Fase 2 Realización de Diagnósticos para establecer línea de base Fase 3 Asistencia y Auditorias de seguimiento de la implementación El Programa tiene como objetivo específico: Desarrollar capacidades en las estructuras de los Bancos de Alimentos y las instituciones beneficiarias (comedores, hogares, desayunadores, etc.) que contribuyan a mejorar los siguientes aspectos: Buenas Prácticas de Manufactura en los depósitos de almacenamiento Manipulación Higiénica de los Alimentos a nivel de las cocinas de instituciones Mejorar la Educación Alimentaria y Nutricional sobre todo en niños Elaboración de conservas y preparaciones a pequeña escala para autoconsumo Manejo de la distribución de alimentos perecederos y no perecederos. 2. Confección del Informe Diseño de la evaluación Para el diseño de la presente evaluación se aplicó el principio de la tercera parte, es decir fue realizada por un grupo que no participo directamente de los trabajos de campos hechos para RED BANCO DE ALIMENTOS, lo cual garantiza contar con una mirada independiente tanto en la recolección de la información, como en el análisis de los datos y las conclusiones. Para la recolección de datos se realizaron entrevistas al personal de ArgenINTA directamente involucrado, y se relevaron otros datos administrativos y contables Presentación de los resultados Los resultados en datos cuantitativos de los años /2010/2011 se presentan en el punto siguiente y en el de conclusiones se hace referencia a los impactos sociales, generados a partir de los primeros. Cabe destacar que el programa se encuentra operativo en la actualidad y no se incluye 2012 a los efectos de comparar años calendario completos. 6

7 3. Resultados e Indicadores Resultados Directos Son aquellos que se relacionan directamente con la organización RED BANCO DE ALIMENTOS, como producto de las actividades llevadas a cabo por Fundación ArgenINTA, y permiten establecer a posteriori los impactos sociales relacionados. Total de Provincias involucradas: 11 Total de Localidades involucradas: 26 Total de Capacitaciones realizadas: 18 Total de personas capacitadas: 210 Total de horas de capacitación acumuladas: 72 Cantidad de auditorías realizadas: 33 Cantidad de Bancos Auditados: 25 Total de horas de auditorías acumuladas: 132 7

8 3.2.- Indicadores Son datos y coeficientes cuantitativos que permiten establecer el nivel de actividad interno que se generó en la Fundación ArgenINTA para llevar adelante las actividades. Personal técnico directo: 8 Personal indirecto (administrativos, soporte): 4 Cantidad de km recorridos: Monto de inversión directa (gasto directo): $ (a valor actual) Porcentaje de Inversión directa / presupuesto operativo de la unidad : 2,77% Capacidad utilizada (días) / Capacidad Instalada (días): 2% 4. Conclusiones Problemática abordada Las principales problemáticas abordadas fueron el desarrollo e incorporación de mejores prácticas en la recepción, almacenamiento y despacho de los alimentos a ser donados, y la incorporación de los conceptos de Buenas Prácticas de Manufactura a nivel de la preparación de alimentos en las cocinas de las instituciones beneficiarias. El planteo de seguridad alimentaria trabajado en un sentido amplio, abordó las temáticas de Educación Alimentaria y Nutricional. El entorno predominante de las zonas donde se ubican los Bancos de Alimentos y sus instituciones beneficiarias, son barrios carenciados donde las necesidades básicas como la higiene y la alimentación resultan de vital importancia para su desarrollo. En este sentido las capacitaciones también apuntaron a establecer prácticas de higiene personal que se extienden mas allá de la distribución y la elaboración de los alimentos en los comedores. A través de las auditorias de acompañamiento a los depósitos de cada Banco, se trabajo sobre el concepto de eficiencia y mejores prácticas a fin de aprovechar al máximo las partidas de alimentos recibidas teniendo la menor merma posible Impacto Social Los impactos sociales se presentan y enumeran como logros indirectos generados a partir de las actividades centrales de capacitación y realización de auditorías de acompañamiento. Se incorporaron conceptos básicos se seguridad alimentaria y manejo de alimentos en las cocinas para colaboradores de los comedores beneficiarios, contribuyendo a reducir las posibles enfermedades transmitidas por alimentos. 8

9 Se incorporó el concepto de valor nutricional, no solo en su estricta dimensión, sino también su relación con el manejo de los alimentos de distinto perfil nutricional, y su impacto en la seguridad alimentaria. Se trasladaron los conceptos de seguridad alimentaria, mejores hábitos alimentarios y mejores prácticas de salud e higiene, a los hogares y familias de los adultos participantes. Se lograron incorporar mejoras en los depósitos de los Bancos, tales como gestión de las fechas de vencimiento, condiciones de almacenamiento, lucha contra plagas y condiciones de transporte, que apuntan no solo a garantizar la inocuidad alimentaria, sino también a reducir mermas y mejorar la eficiencia de los depósitos. Se recibieron y atendieron consultas de voluntarios de los Bancos en materia de manejo de alimentos, generando capacidad para repicar estos conceptos. Se desarrolló de manera pareja y paulatina una línea de base en materia de manejo seguro de alimentos para la totalidad de los Bancos, ya que los mismos presentan distintos niveles de infraestructura, recursos y capacidad. 9

10 ANEXO RESUMEN DE RESULTADOS Resultados Directos Son aquellos que se relacionan directamente con la organización RED BANCO DE ALIMENTOS, como producto de las actividades llevadas a cabo por Fundación ArgenINTA, y permiten establecer a posteriori los impactos sociales relacionados. Total de Provincias involucradas: 11 Total de Localidades involucradas: 26 Total de Capacitaciones realizadas: 18 Total de personas capacitadas: 210 Total de horas de capacitación acumuladas: 72 Cantidad de auditorías realizadas: 33 Cantidad de Bancos Auditados: 25 Total de horas de auditorías acumuladas:

11 Indicadores Son datos y coeficientes cuantitativos que permiten establecer el nivel de actividad interno que se generó en la Fundación ArgenINTA para llevar adelante las actividades. Personal técnico directo: 8 Personal indirecto (administrativos, soporte): 4 Cantidad de km recorridos: Monto de inversión directa (gasto directo): $ (a valor actual) Porcentaje de Inversión directa / presupuesto operativo de la unidad : 2.,77% Capacidad utilizada (días) / Capacidad Instalada (días): 2% Impacto Social Los impactos sociales se presentan y enumeran como logros indirectos generados a partir de las actividades centrales de capacitación y realización de auditorías de acompañamiento. Se incorporaron conceptos básicos se seguridad alimentaria y manejo de alimentos en las cocinas para colaboradores de los comedores beneficiarios, contribuyendo a reducir las posibles enfermedades transmitidas por alimentos. Se incorporó el concepto de valor nutricional, no solo en su estricta dimensión, sino también su relación con el manejo de los alimentos de distinto perfil nutricional, y su impacto en la seguridad alimentaria. Se trasladaron los conceptos de seguridad alimentaria, mejores hábitos alimentarios y mejores prácticas de salud e higiene, a los hogares y familias de los adultos participantes. Se lograron incorporar mejoras en los depósitos de los Bancos, tales como gestión de las fechas de vencimiento, condiciones de almacenamiento, lucha contra plagas y condiciones de transporte, que apuntan no solo a garantizar la inocuidad alimentaria, sino también a reducir mermas y mejorar la eficiencia de los depósitos. Se recibieron y atendieron consultas de voluntarios de los Bancos en materia de manejo de alimentos, generando capacidad para repicar estos conceptos. Se desarrolló de manera pareja y paulatina una línea de base en materia de manejo seguro de alimentos para la totalidad de los Bancos, ya que los mismos presentan distintos niveles de infraestructura, recursos y capacidad. 11