Centro Tecnológico de la Vid y el Vino

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Centro Tecnológico de la Vid y el Vino"

María Nieves Ojeda Crespo
hace 8 años
Vistas:

1 Centro Tecnológico de la Vid y el Vino Facultad de Ciencias Agrarias UNIVERSIDAD DE TALCA

2 Contenidos Objetivos del CTVV Líneas de investigación en curso Servicios Personal e infraestructura Financiamiento

3 Objetivos Mejorar la competitividad de los vinos chilenos en los mercados de exportación aportando soluciones a los problemas tecnológicos que enfrenta la industria Crear una instancia de contacto entre investigadores, técnicos y empresarios que permita intercambiar ideas acerca de los problemas de la industria del vino

industria Crear una instancia de contacto entre investigadores, técnicos y

4 Objetivos Ofrecer a la industria un programa permanente de: i) servicios y ii) capacitación en viticultura, enología y gestión

5 Líneas de Investigación Selección clonal: : variedades de importancia estratégica (Carmenere( Carmenere, Sauvignon vert, Malbec,, Cabernet sauvignon) Introducción y evaluación de portainjertos, variedades y clones poco difundidos en Chile

vert, Malbec,, Cabernet sauvignon) Introducción y

6 Líneas de Investigación Eco-fisiología de la vid: manejo de follaje, sistemas de conducción, stress hídrico y su influencia sobre composición de uvas y calidad del vino Zonificación vitícola (estudios de terroir) Seguridad alimentaria y analítica enológica

sobre composición de uvas y calidad del vino Zonificación

7 Capacitación y transferencia tecnológica Programa anual de cursos cortos, seminarios y días de campo: Curso análisis de vinos Principios de poda en viñedos. Establecimiento y manejo de nuevas plantaciones Principios del manejo fitosanitario, nutrición y riego de viñedos Manejo de follaje

8 Programa de servicios Laboratorio oficial de análisis de mostos y vinos Ente certificador de Denominación de Origen en uvas y vinos Análisis de yemas Programa de certificación clonal en vides Control de calidad de insumos enológicos

Origen en uvas y vinos Análisis de yemas Programa de

9 Programa de servicios (colaboración) Programación de riego en vides (CITRA) Servicio de análisis de suelos y foliar Servicio de evaluación y mapeo de suelos para proyectos vitivinícolas Análisis de virosis en vides (Test( ELISA) Asistencia técnica específica (FAT)

evaluación y mapeo de suelos para proyectos vitivinícolas

10 Proyectos en ejecución FONDEF Evaluación de Portainjertos de Vid (12 empresas Limarí-Yumbel Yumbel) FONTEC Zonificación Vitícola Valles de Colchagua (Viña Casa Silva) FONDEF Red Nacional de Viticultura de Precisión (CITRA CTSyC - CAPUC) FDI Certificación Mediciones Analíticas en Vinos (Fundación Chile SAG 17 empresas) Colaboración: Iniciativa Genoma, proyecto CIBS Otros ejecutados: 1 FONDEF, 1 FDI, 1 FONTEC

de Precisión (CITRA CTSyC - CAPUC) FDI Certificación Mediciones Analíticas en Vinos (Fundación Chile

11 Empresas Vinculadas (93) Empresas Asociadas a Chilevid Empresas Asociadas a Viñas de Chile Viñas independientes Productores de uvas Empresas de insumos enológicos Empresas de agroquímicos Viveros de vides

independientes Productores de uvas Empresas de

12 Relaciones internacionales: Oregon State University,, USA University of California, Davis,, USA University of Stellenbosch,, S.A. Lincoln University,, N. Zelanda University of Adelaide,, Australia ENTAV (Francia)

USA University of Stellenbosch,, S.A. Lincoln University,, N.

13 Personal e Infraestructura UTAL: 2 Inv.. con postgrado (Laurie( Laurie,, Moreno) Apoyo de investigadores (FCA, IB, FACE) CTVV: 1 Inv.. Bioquímico-Enólogo (F. Córdova) 1 Ing. Agr. Servicios 3,5 Técnicos (laboratorio/campo/aseguramiento calidad) 2 asistentes administrativos/secretaría 320 m2 (laboratorios de análisis de vinos, viticultura y microvinificación) Equipamiento de investigación y análisis (US$ )

. Bioquímico-Enólogo (F. Córdova) 1 Ing. Agr.

14 Financiamiento: Presupuesto operacional: $ /año Aporte UTAL: 15% (Moreno, Laurie, Cordova) Aporte CTVV: 85% (servicios/proyectos)

15 Proyecciones/Desafíos: Personal 1 investigador, 1 contador (adm.( y finanzas) Lazos colaboración (nacional): Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico de la Vitivinicultura Chilena Consorcios Tecnológicos (UTAL, U.Chile,, UTFSM, INIA, ChileVid) Fondef Seguridad Alimentaria (F. Córdoba) Lazos colaboración (internacional): Convenio ENTAV Viveros producción de mat. Veg. Convenio U. Geisenheim

la Vitivinicultura Chilena Consorcios Tecnológicos (UTAL, U.

16 Proyecciones/Desafíos: Fortalecer investigación seguridad alimentaria Pesticidas Otros contaminantes Fortalecer investigación microbiología: Fermentación alcohólica (levaduras) Fermentación maloláctica (bacterias)

Fortalecer investigación microbiología: Fermentación

Documentos relacionados

Seminario Internacional

Fuente imagen: dicyt.com Seminario Internacional El viñedo del futuro: avances tecnológicos para adaptar la viticultura al cambio climático El Centro de Investigación y Transferencia en Riego y Agroclimatología