Catálogo maquinaria profesional

Catálogo maquinaria profesional 2013

rd Hostelería es una empresa dedicada al equipamiento y suministro integral del canal horeca. Nació en el año 1996 con el objetivo de satisfacer, de manera rápida y eÿcaz, todas las necesidades del sector hostelero. Gracias a nuestro equipo humano, formado por profesionales del canal horeca, junto con la calidad de nuestros productos y servicios, te ofrecemos soluciones integrales y especíÿcas para cada actividad (restaurantes, hoteles, catering, bu et,...). En nuestra exposición, los profesionales encontrarán lo que necesiten en equipamientos para hostelería, con la máxima calidad, garantía y seguridad. Esperamos que la extensa selección de productos que ofrecemos en estas páginas sean de tu agrado y cubran todas las necesidades de tu negocio. Bienvenidos a RD Hostelería! 2

SERVICIOS Quieres abrir un negocio hostelero?, estás pensando en reformar tu cocina? red BOX / Proyectos integrales llave en mano es tu solución. red BOX es la solución a tus necesidades. Un servicio especializado en proporcionar soluciones en todas y cada una de las fases de un proyecto: arquitectura, instalaciones e interiorismo,, con la tranquilidad y versatilidad que supone trabajar con un único interlocutor. La ÿlosofía de red BOX se basa en ahorrar un tiempo valioso a sus clientes, preparando el nuevo proyecto, construyéndolo y asignándolo. Porque contar con la experiencia de nuestro servicio red BOX marca la diferencia. red BOX trabaja con un equipo multidisciplinar de profesionales, con personal altamente capacitado y cualiÿcado para el desarrollo de tu proyecto. Por ello, podemos completar todas las partes del ciclo del proyecto, siendo más competitivos al realizar proyectos integrales o servicios de llave en mano. Con red BOX creamos espacios que responden a tus necesidades y personalidad. Además, sabemos que una óptima distribución permitirá ofrecer más servicios en el mismo espacio. Invertir en tu negocio será una seña de identidad repercutida en el ahorro de recursos y de tiempo. Organización y rigor darán como fruto resultados inmejorables. No lo dudes, red BOX / Proyectos integrales llave en mano es tu solución. Quieres dar una nueva imagen a tu negocio? rd Decor / Asesoramiento en decoración te lo pone fácil. Fácil, porque RD Hostelería pone a tu disposición un departamento propio de Decoración de locales de hostelería y restauración, con atención personalizada, dirigido por profesionales que estudiarán y te asesorarán en cada uno de los principales puntos de tu negocio: distribución lógica de la cocina (zonas de calor, zonas de lavado, ), salón comedor, terraza, barra cafetería, El equipo de profesionales de rd Decor cuidamos cada uno de los detalles, proporcionando las mejores soluciones de diseño y ejecución que necesita tu negocio. Además, para que lo veas claro, en rd Decor utilizamos las más novedosas aplicaciones gráÿcas y de diseño 3D aplicadas a la decoración para presentarte atractivas vistas del resultado de tu proyecto. Por todo ello, y por mucho más, rd Decor / Asesoramiento en decoración te lo pone fácil. Quieres rentabilizar el espacio de tu negocio? Necesitas rd Asesor / Asesoramiento en diseño del espacio de trabajo. Trabajar cómodo, de forma racional, sin estrecheces, es posible! Simplemente hay que conÿar en rd Asesor, un servicio de RD Hostelería especializado en el acomodo de los componentes dentro del espacio físico. Diseñar el espacio de trabajo es algo más que estética y estilo, hay que tener en cuenta la comodidad y la seguridad de los usuarios, tanto trabajadores como clientes. La cercanía del equipo de trabajo, la facilidad de manejo, el equilibrio de los elementos en el espacio, la adecuación ergonómica,, son algunas de las constantes que hay que valorar para optimizar las relaciones de las personas con su entorno de trabajo. Porque la máxima por la que se rige el diseño ergonómico es que el espacio de trabajo debe adaptarse a las características de las personas. Necesitas rd Asesor / Asesoramiento en diseño del espacio de trabajo. Qué necesitas? rd MegaStore / Servicios de venta cash & carry, ven, compra y llévate! En RD Hostelería hemos adaptado esta conocida y extendida fórmula comercial a las necesidades de nuestros clientes, tanto profesionales como particulares. Un servicio diseñado para que todos puedan aprovechar las ventajas, promociones, oportunidades, productos exclusivos,..., que tenemos en nuestras modernas instalaciones, que se han convertido en el punto de venta de referencia para el abastecimiento integral de los establecimientos de hostelería. rd MegaStore / Servicio de venta cash & carry, ven, compra y llévate! Quieres agilidad para tu negocio? rd Sat / Servicio técnico propio. rd Sat es el servicio técnico que estabas demandando. En RD Hostelería somos concientes de que tu negocio necesita agilidad, capacidad de respuesta. Y eso es lo que te encontrarás en rd Sat. Un servicio técnico propio que realiza con rapidez y profesionalidad las reparaciones de nuestros productos. Quieres rd Sat / Servicio técnico propio. 3

Calor modular que se adapta a cada cliente. Austral, la gama de calor industrial para la hostelería, surge para ofrecer una pequeña gama modular de sistemas de cocina especialmente pensada para bares, cafeterías y pequeñas colectividades. La gama Austral se compone de elementos de calor, hornos, quemadores, grills,, maquinaria profesional para equipar una cocina con todas las prestaciones que tu negocio demanda, ofreciendo robustez, seguridad y eÿciencia energética a un precio muy económico. Soluciones para responder individualmente a cada cliente, adecuando tanto las necesidades de dotación de la cocina como las condiciones de instalación. Austral, una solución para cada cliente. 4

Austral CE 100 y Austral CEH 100 COCINA ENCIMERA 4 FUEGOS Y COCINA 4 FUEGOS CON HORNO A GAS Serie 600 Serie 700 Cocina encimera Austral CE 100 4 fuegos Cocina 4 fuegos con horno a gas Austral CEH 100 17254 17256 Encendido eléctrico del horno. Llama piloto. Válvula de Seguridad. Construidas en Acero Inox. Parrillas de hierro fundido. Horno con regulación de la temperatura por válvula termostática y capacidad interior 53 x 60 cm. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Cocina encimera CE 100 Cocina con horno a gas CEH 100 570x615x500 700x700x850 Número de quemadores 4 4 14 KW 16 KW Voltaje 73 Kg. 132 Kg. 5

Austral BGPV 100 y Austral BGPVM 100 BARBACOA A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA DE SOBREMESA Y CON MUEBLE Serie 600 Serie 700 Barbacoa a gas con piedra volcánica Austral BGPV 100 Mueble barbacoa a gas con piedra volcánica Austral BGPVM 100 17255 17265 Encendido eléctrico. Termostáto de seguridad con llama piloto. Dos quemadores dobles. Parrilla de hierro de fundición. Fabricados en acero inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Barbacoa a gas BGPV 100 Mueble barbacoa/gas BGPVM 100 Voltaje 650x615x500 17 KW 82 Kg. 700x700x850 15 KW 100 Kg. 6

Austral PE 100, Austral PEC 100 y Austral PECM 100 PLANCHA ENCIMERA A GAS DE ACERO, CROMODURO Y CON MUEBLE Serie 600 Serie 700 Plancha encimera a gas Austral PE 100 17253 Plancha encimera a gas Cromoduro Austral PEC 100 17252 Mueble plancha encimera a gas Cromoduro Austral PECM 100 17264 Encendido eléctrico, en los modelos de cromoduro Termostáto de seguridad y llama piloto. Termopar de seguridad y llama piloto. Regulación de temperatura por válvula termostática en los modelos de cromoduro. Fabricadas en acero inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Plancha encimera a gas PE 100 Plancha encimera a gas Cromoduro PEC 100 Mueble plancha encimera a gas Cromoduro PECM 100 600x620x500 600x650x500 700x700x850 8,2 KW 10 KW 12 KW Voltaje 73 Kg. 85 Kg. 135 Kg. 7

Austral BMM 100 y Austral FGM 200 BAÑO MARÍA A GAS CON MUEBLE Y FREIDORA DE GAS 2 CUBAS CON MUEBLE Serie 700 Serie 700 Baño maría a gas con mueble Austral BMM 100 Freidora a gas con dos cubas y mueble Austral FGM 200 17262 17263 Encendido eléctrico. Válvula de Seguridad. Grifo de llenado y vaciado (baño maría). Fabricadas en acero inoxidable. Regulación de temperatura por válvula termostática. Llama piloto. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Baño maría a gas con mueble BMM 100 700x700x850 Freidora a gas con 2 cubas y mueble FGM 200 700x700x850 Capacidad 2 GN 1/1 30 litros x 2 16 KW 32 KW Voltaje 8 78 Kg. 100 Kg.

Austral PCE 100 / 200 y Austral CRE 100 PARRILLAS DE CONTACTO ELÉCTRICO Y MÁQUINA CREPES ELÉCTRICA Parrilla contacto eléctrico Austral PCE 100 17260 Parrilla contacto eléctrico Austral PCE 200 17261 Máquina Crepes eléctrica Austral CRE 100 17259 Termostato electrónico digital (parrillas). Termostato de regulación de temperatura (máquina crepes). Fabricado en Acero Inox, tanto en el interior como en el exterior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Parrilla contacto elec. PCE 100 Parrilla contacto elec. PCE 200 Máquina Crepes elec. CRE 100 370x305x185 565x370x190 450x485x240 Régimen Tª (ºC) a 32º +50 / +300 +50 / +300 +50 / +300 1,8 Kw 3,6 Kw 3 Kw Voltaje 13 Kg. 27 Kg. 11 Kg. 9

Austral RP 600, Austral KG 100 y Austral CK EMS80 RUSTIDOR DE POLLOS, MÁQUINA DE KEBAB A GAS Y CUCHILLO KEBAB Asador de pollos Austral RP 600 6 espadas Máquina de kebab a gas Austral KG 100 17258 17257 Cuchillo kebab Austral CK EMS80 18357 Con luz halógena para el mantenimiento del calor (rustidor de pollos). Válvula de seguridad para cada quemador. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Rustidor de pollos RP 600 Máquina kebab a gas KG 100 Cuchillo kebab 1200x500x1250 530x610x970 215x182x142 Capacidad (uds.) pollos /carne 30 1 Número de espadas 6 Número de quemadores 6 4 Diám. cuchilla / profundidad corte 100 mm. / de 0 a 8 mm. 36 KW 15 KW 15 KW Voltaje 220 V 220 V 220 V 10 132 Kg. 30 Kg. 1,22 Kg.

Austral LREF101V 1C y Austral LREF101V 2C FREIDORA ELÉCTRICA 8/10 LITROS DE 1 Y 2 CUBAS Freidora eléctrica 8/10 litros Austral LREF101V 1C Freidora eléctrica 8/10 litros 2 cubas Austral LREF101V 1C 18354 18355 Equipados con grifos de vaciado. Control de temperatura termostático. Interruptor de encendido. Piloto indicador de funcionamiento. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Freidora LREF101V 1C Freidora LREF101V 2C 280x460x325 570x460x325 Número cubas (de hasta 10 l.) 1 2 4 KW 4 + 4 KW Voltaje 220 V 220 V 9 Kg. 14 Kg. 11

Austral BMGN 1/1 y Austral MPC HDD1 BAÑO MARÍA GN 1/1 Y MÁQUINA DE PERRITOS CALIENTES Baño maría GN 1/1 Austral BMGN 1/1 Máquina de perritos calientes Austral MPC HDD1 18341 18356 Con vaporizador y 3 pinchos de pan (Máquina de perritos calientes). Control de temperatura termostático. Interruptor de encendido. Piloto indicador de funcionamiento. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Baño maría BMGN 1/1 Máquina perritos MPC HDD1 560x360x240 580x360x460 Número cubas (de hasta 10 l.) 1 2????? KW 600 W Pinchos de pan 3 Temperatura de 0 a 80º C. Voltaje 220 V 220 V 12 7 Kg. 6 Kg.

Austral HP DBS12C, Austral HP DBS1 y Austral AP HS35 HORNOS DE PIZZA DE 1 Y 2 CÁMARAS Y AMASADORA DE PIZZA Horno de pizza de 1 cámara Austral HP DBS1 Horno de pizza de 2 cámaras Austral HP DBS12C 18352 18353 Amasadora de pizza Austral AP HS35 18349 Interruptor de encendido. Piloto indicador de funcionamiento. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Horno de pizza 1 cámara Horno de pizza 2 cámaras Amasador de pizza 920x765x470 920x765x840 730x430x770 Dimen. cámara (mm.) 610x610x140 610x610x140 Capacidad (pizzas) 4 x 30 cm. 4 + 4 x 30 cm. Capacidad cuba 35 l. Rango temperatura 0 400º C. 0 400º C. Peso máx. de la masa 12 kg. 4,2 KW 8,4 KW 1.100 W Tensión / Voltaje 380/III 380/III 220 V 80 Kg. 155 Kg. 89 Kg. 13

Austral PC TT22 y Austral ACS30H PICADORA DE CARNE Y BALANZA Picadora de carne Austral PC TT22 Balanza Austral ACS30H 18350 18363 Interruptor de encendido. Piloto indicador de funcionamiento. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Picadora de carne PC TT22 Balanza ACS30H 525x228x390 305x305x118 Capacidad hasta 30 kg. Producción 220 Kg./h. Graduación de 5 gr. 750 W Voltaje 220 V 14 36 Kg. 2,5 Kg.

Austral EZ CSZ8 y Austral BP BL060B EXPRIMIDOR DE ZUMOS Y BATIDORA PROFESIONAL Exprimidor de zumos Austral EZ CSZ8 Batidora profesional Austral BP BL060B 18364 18358 Interruptor de encendido. Piloto indicador de funcionamiento. Construidas en Acero Inox. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Exprimidor EZ CSZ8 Batidora BP BL060B 210x246x406 435x300x340 180 W 1.500 KW Voltaje 220 V 220 V 15,2 Kg. 4,25 Kg. 15

Una solución adaptada a cada cliente. No importa cuáles sean las dimensiones de tu negocio, ni el volumen de tus necesidades, en RD Hostelería estudiamos cada caso para poner a tu disposición una oferta especíÿca que cubra todas tus expectativas. Por eso, nuestra gama de frío ha sido pensada para ofrecer en todo momento un alto rendimiento, diseñando cada elemento buscado las máximas prestaciones, para dar respuesta a las peticiones de nuestros clientes más exigentes. La gama de productos Ártica se caracteriza por aunar durabilidad, rentabilidad y exclusividad a un precio muy económico. Herramientas de trabajo dotadas de una estética renovada y altas prestaciones tecnológicas, una línea de frío industrial pensada para aportar comodidad en el trabajo, que destaca por la sencillez de su instalación. Ártica, una solución para cada cliente. 16

Ártica ARI 110 ARMARIO REFRIGERACIÓN DE ACERO INOX Armario Refrigeración Ártica ARI 110 1 Puerta Inox 19528 Mueble destinado a la refrigeración o mantenimiento de alimentos ideal para lugares donde la optimización del espacio es esencial. La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Bandeja recoge aguas. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Fabricado en Acero Inox, tanto en el interior como en el exterior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Capacidad (I) Régimen Tª (ºC) a 32º Número de puertas Voltaje Compresor Desescarche Armario ARI 110 Refrigeración 760x780x2050 590 0 / +15 1 Embraco 125 Kg. Automático 17

Ártica LG4288L y Ártica LG48822M2 ARMARIO REFRIGERACIÓN DE 1 Y 2 PUERTAS Armario Refrigeración Ártica LG4288L 1 Puerta cristal 18360 Armario Refrigeración Ártica LG48822M2 2 Puertas cristal 18362 Mueble destinado a la refrigeración o mantenimiento de alimentos ideal para lugares donde la optimización del espacio es esencial. La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. 18 Capacidad (I) Régimen Tª (ºC) a 32º Número de puertas Desescarche Armario LG4288L Refrig. 610x560x1950 300 0 / +10 1 cristal 1,5 W a 220 V 68 Kg. Automático Armario LG48822M2 Refrig. 1220x640x2080 600 0 / +10 2 cristal 550 W a 220 V 164 Kg. Automático

Ártica ACI 1301, Ártica ACI 1302 y Ártica ACI 1304 ARMARIOS CONGELACIÓN DE 1 Y 2 PUERTAS Y REFRIGERACIÓN DE 4 PUERTAS Armario Congelación Ártica ARI 1301 / 1 Puerta 18338 Armario Congelación Ártica ARI 1302 / 2 Puertas 18336 Armario Refrigeración Ártica ARI 1304 / 4 Puertas 18337 Mueble destinado a la refrigeración o mantenimiento de alimentos ideal para lugares donde la optimización del espacio es esencial. La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Armario ACI 1301 Cong. Armario ACI 1302 Cong. Armario ACI 1304 Refrig. 600x740x1950 1200x740x1950 1200x740x1950 Capacidad (I) 442 900 900 Régimen Tª (ºC) a 32º 2 / +8 22 / +17 2 / +8 Número de puertas 1 2 4 500 W a 220 V 700 W a 220 V 400 W a 220 V 101 Kg. 145 Kg. 148 Kg. Desescarche Automático Automático Automático 19

Ártica MRI 120 / 130 MCI 120 / 130 MESAS REFRIGERACIÓN CONGELACIÓN INOX Mesa Refrigeración Ártica MRI 120 2 Puertas Mesa Congelación Ártica MCI 120 2 Puertas Mesa Refrigeración Ártica MRI 130 3 Puertas Mesa Congelación Ártica MCI 130 3 Puertas 18339 19519 18340 19522 La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Mesa MRI 120 Refrigeración Mesa MCI 120 Congelación Mesa MRI 130 Refrigeración Mesa MCI 130 Congelación 1500x700x850 1390x700x850 1800x700x850 1835x700x850 Capacidad (I) 450 450 615 615 Régimen Tª (ºC) a 32º 2 / +10 22 / 18 2 / +10 22 / 18 Número de puertas 2 2 3 3 250 W 340 W 300 W 620 W Voltaje 87 Kg. 87 Kg. 98 Kg. 98 Kg. 20 Desescarche Automático Automático Automático Automático

Ártica MPRVI 100 MESA PIZZA REFRIGERADA CON VITRINA INGREDIENTES Mesa Pizza Refrigerada Ártica MPRVI 100 18333 La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Nota Cubetas no incluidas en el precio. Dimen. vitrina ing. (mm.) Capacidad vitrina ing. Régimen Tª (ºC) a 32º Número de puertas frías Desescarche Mesa Pizza MPRVI 100 Refrig. 1365x700x1100 1400x335x225 6 cubetas GN 1/6 de 150 mm. +2 / +8 3 300 W a 220 V Automático 85 Kg. 21

Ártica ME 100 MESA PARA ENSALADAS Mesa para ensaladas Ártica ME 100 18334 La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. Nota Cubetas no incluidas en el precio. Capacidad vitrina ing. Régimen Tª (ºC) a 32º Número de puertas frías Compresor Desescarche Mesa Ensaladas ME 100 900x700x970 6 cubetas GN 1/6 de 150 mm. +2 / +8 2 250 W a 220 V Embraco Automático 70 Kg. 22

Cubetas Gastronorm acero inox 18/10 CUBETAS PARA INGREDIENTES O ENSALADAS Cubeta Gastronorm 1/1 de 20 mm. Cubeta Gastronorm 1/1 de 40 mm. Cubeta Gastronorm 1/1 de 65 mm. Cubeta Gastronorm 1/4 de 150 mm. Cubeta Gastronorm 1/6 de 150 mm. 18343 18345 18346 18347 18348 La refrigeración de tiro forzado garantiza una distribución homogénea en todos los estantes. Termostato electrónico digital. Cerradura con llave. Iluminación interior. Homologados según normativa CE. Garantía 1 año. 23