UNA FRANQUICIA MUY ENROLLADA INTERNACIONAL 1
Marca registrada. 2
ÍNDICE 1 LA EMPRESA 2 MODELO DE NEGOCIO 3 NUESTROS CLIENTES 4 NUESTRA TIENDA 5 REQUISITOS PARA EL FRANQUICIADO 6 LOCAL 7 10 CLAVES DE NUESTRO ÉXITO 8 PRECIO Y CONTENIDO DE LA FRANQUICIA 3
Crepe significa fino en el idioma francés, y surgieron, después de que la harina de trigo fue refinada (a finales del siglo XIX). Los crepes se han convertido en la base de deliciosos desayunos, aperitivos tentadores, magníficos platos fuertes y postres extraordinarios. La masa puede ser dulce o salada y, dependiendo de su uso, el crepe se rellena o glasea. En My Crepe no sólo encontrarás crepes deliciosos con múltiples combinaciones, sino que también disfrutarás de una forma muy novedosa y cómoda de comer gofres. Los Gofres flecha ofrecen una gran novedad en el mercado por su original forma de degustación, solo o con distintas salsas y chocolates. 4
NUESTROS PRODUCTOS: La ESPECIALIZACIÓN y SIMPLIFICACIÓN como principal objetivo del negocio. Hasta ahora conocemos muchos modelos de negocio en la hostelería donde la especialización en servir un producto concreto o hacer de un producto determinado su motor de venta, ha resultado ser sinónimo de éxito. Dentro de la comida para llevar, el sector de la crepería siempre ha ocupado un papel complementario a otros modelos de negocio, como los establecimientos que ofrecen helados, pizzas, hamburguesas, perritos calientes, bocadillos y crepes. En My Crepe apostamos por una gran variedad de hasta 64 combinaciones distintas de crepes dulces y salados, a un precio muy competitivo. Una especialización en este sector al que además incorporamos otros complementos como son los vasos de fruta fresca, batidos de fruta, ensaladas y gofres, aportando además una gran novedad como son los gofre flecha muy fáciles de comer y deliciosos. Calidad, variedad y comodidad a un buen precio, son las claves de nuestro éxito, además satisfacemos una necesidad básica y elemental, la alimentación. 5
Nuestro negocio está enfocado principalmente a la población comprendida entre los 3 años y los 69 años. Y cubre una necesidad primordial, la alimentación. Si dividimos la población en tres grandes grupos o sectores tendríamos como resultado la siguiente reflexión: Sector junior: Los productos My Crepe son económicos y deliciosos, aportan una gran dosis de energía y porque no decirlo, también son un capricho o premio. Los crepes, con una masa dulce o neutra en la que el cliente combina distintos ingredientes a su gusto o bien puede saborear alguna de nuestras sugerencias. Sector adulto: En una sociedad cada vez más sensible con su alimentación, My Crepe pone a disposición de nuestros clientes productos saludables como ensaladas, fruta fresca troceada o refrescantes zumos 100% naturales. Sector senior: Los más maduros y a la vez más exigentes, para ellos no basta solamente con ofrecerles un producto de calidad a buen precio. La higiene y el servicio es un elemento determinante a la hora de satisfacer a este tipo de cliente. Recuerda que todos nuestros productos se elaboran al momento y delante del cliente, para conservar así el mejor sabor y la máxima frescura. 6
EL PROYECTO: Infografías del proyecto My Crepe antes de realizarse las obras y la puesta en marcha de la tienda. 7
EL RESULTADO: El diseño de nuestras tiendas traslada a sus clientes a un entorno natural y acogedor donde poder tomarse un respiro o bien, pasar el rato con la familia o amigos. Su decoración te transporta de la gran ciudad a un pedacito de campo donde poder degustar productos sabrosos y naturales a un precio extraordinario 8
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REQUISITOS PARA EL FRANQUICIADO Ser mayor de edad Capacidad de aprendizaje Capacidad de gestión Identificación personal con el modelo de negocio EL LOCAL Hay que disponer en propiedad o en alquiler de un local de al menos 30m2 con una fachada exterior de unos 3 metros. Tiene que estar ubicado en una población de al menos 25.000 habitantes. Estar ubicado en una zona comercial o de paso de gente 10 CLAVES DE NUESTRO ÉXITO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Un equipo bien preparado: formación en materia de elaboración del producto y venta en tienda. Un producto de calidad y precio optimo. Rápida amortización de la inversión. Un negocio claro y con demanda. Facilidad para desempeñar las funciones de producción. Baja inversión. My Crepe es pionera en el sector y mucho más económica que otras franquicias de fast food. Asesoramiento comercial y de promoción 100% por parte de la central de My Crepe. Alta rentabilidad al tratarse de un producto con un coste muy bajo. El gofre Flecha un producto novedoso y muy sabroso. 10
Zona de Obrador, almacén: 1 Mesa de trabajo en acero inox. de 100x60x85 cm con una leja. CONTENIDO FRANQUICIA Mobiliario, montaje y maquinaria para la zona de tienda: 1 Mueble intermedio en acero inox. compuesto por 2 creperas de 40x40 cm de diámetro eléctricas, 1 plancha eléctrica de 30x50x24 cm, 8 recipientes cónicos de acero inox. para salsas, 2 cubetas de acero inox. para masa de crepes y kit de trabajo (2 rastrillos, 2 tampones engrasadores y 2 espátulas para crepes de acero inox 40cm). 1 Fregadero de 90cm con leja y pedal para dispensar el agua. 1 Congelador de 170 litros con un tamaño de 595x720x880 mm. 2 Armario de servicio con un tamaño de 590x610x1885 mm. 1 Microondas 2 Estanterías de resina con baldas. 2 vitrinas expositoras con frio y soporte de bandejas, con 16 cubetas para los alimentos. En color haya de 100 cm de largo y 150 cm alto. 1 Mueble cafetero de 3 metros en madera de halla, recubierto en la parte superior de acero inox. con cajones. 2 Batidoras para smothies. 1 Gofrera profesional con molde para los gofre Flecha. 1 Soporte para colocar los gofre Flecha y 1 armario para gofres belga ambos en acero inoxidable. 1 Campana Teka extractora modelo Isla en acero inoxidable con filtros de carbono incluidos. 1 Tpv táctil con cajonera e impresora y software informático My crepe. 1 Tostadora profesional en acero. inox con grill 11
Otros elementos de la franquicia: 8 cartas de menús. CONTENIDO FRANQUICIA Zona de Venta, decoración y mobiliario: 4 taburetes de acero cromado color My crepe. 4 lámparas de diseño con doble cristal color My crepe. 2 lámparas de diseño cromadas marca Philips. 1 barra pintada color My crepe con patas extensibles en acero inox. y un tamaño de hasta 4 metros de barra. Césped artificial ignifugo y antibacteriano hasta 30 m2 y rodapié de acero inoxidable. 6 cuadros de 50x70 cm con imágenes My crepe. 1 cuadro decorativo con frutas de 1360x1360 mm. Roll-up oferta menú My crepe de 1200x2000 mm. 8 trípticos de precios de productos (carta de producto). 2 uniformes My crepe compuesto de delantal y gorro. 2 jarras plástico de 1,5 L, 2 tupper para almacenaje y 2 Azucareros. 1 peso eléctrico para ingredientes. 16 pinzas profesionales para coger ingredientes en acero inox. 8 cazos en acero inoxidable para salsas. 2 cazos en acero inoxidable con medida para crepes. (Todos estos elementos son susceptibles a variaciones por elementos similares si el fabricante descatalogase alguno de ellos) Logotipo My crepe en pared, retro iluminado iluminado con LEDS de 1850x1600 mm. Logotipo My crepe frontal mostrador de 1000x750 mm. Rótulo interior de precios de 3000x600 mm. Rótulo fachada con imagen corporativa My crepe de hasta 3 metros. Vinilos decorativos para vitrinas, paredes y nevera compuesto de nubes, texto corporativo y frutas. 12
Marca Utilización en los términos y condiciones de la marca My crepe propiedad del franquiciador. Know how Formación Gerencial: Explicación y formación sobre los conocimientos y procedimientos prácticos sobre la gestión y explotación del Negocio. Exclusividad territorial Se estudiará cada caso de forma personalizada. Promocion y publicidad A cargo del franquiciador según zona geográfica. Formacion en gestion de franquicia Formación teórica y práctica en la tienda del Franquiciador y en la tienda del Franquiciado antes de abrir. (En la formación en la central los gastos de hotel y dietas están incluidos, max 2 pax) PRECIO DE MONTAJE MÁS CANON DE ENTRADA. Posibilidad de financiazión de un 20% sobre el importe total por parte de la Central. Royalties: 250 13
CONTACTA CON NOSOTROS: C/CORREDORA, 55 BAJO 03202 Elche (Alicante) Telf.: 902.008.148 info@mycrepe.com 14