Cartera de Servicios

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Cartera de Servicios Revisión 6 2011 Cartera de servicios Página 1

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Presentación El Servicio de Laboratorio Municipal depende de la Delegación de Sanidad, Contaminación Acústica y Laboratorio Municipal, Delegación integrada en el Área de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible. La creación del Laboratorio Municipal se referencia en la R.O. de 23 de Junio de 1.890 y a nivel estatal, la creación de Laboratorios Municipales fue legislada por primera vez mediante el Real Decreto de 22 de Diciembre de 1.908. El Laboratorio Municipal ha sido regulado desde su creación mediante legislación de carácter local, sin embargo, en el ámbito estatal ha habido un desarrollo legislativo que paulatinamente ha desembocado en una transferencia de competencias a las corporaciones locales, y en consecuencia al Laboratorio Municipal. Así podemos ver como el Capítulo III de la Ley Reguladora de Bases de Régimen Local, Ley 7/1985, tras la reforma de la Ley 57/2003 de 16 de Diciembre, de medidas para la modernización del gobierno local, atribuye competencias a los entes locales en su Art. 25, como: 1. El Municipio para la gestión de sus intereses y en ámbito de sus competencias, puede promover toda clase de actividades y prestar cuantos servicios públicos contribuyan a satisfacer las necesidades y aspiraciones de la comunidad vecinal. 2. El Municipio ejercerá, en todo caso, competencias en los términos de la legislación del Estado y de las Comunidades Autónomas en materias tales como: Protección del medio ambiente, la protección de la salubridad, suministro de agua y alumbrado público; servicios de limpieza viaria, de recogida y tratamiento de residuos, alcantarillado y tratamiento de aguas residuales.. Por todo ello, el Laboratorio Municipal en la actualidad en atribución de esas competencias desarrolla las siguientes actividades: Control sanitario mediante el análisis químico y microbiológico de aguas destinadas al consumo humano, continentales, residuales y marinas. Control sanitario mediante análisis químicos y microbiológicos de alimentos. Control de toxiinfecciones alimentarias en coordinación con el Servicio de Sanidad y Consumo. Soporte Técnico-Analítico y de Asesoramiento, de las diferentes Delegaciones que componen la Corporación, así como de los Organismos Oficiales y Asociaciones que el Ayuntamiento, por convenios o requerimientos, considere oportuno, en materia de: Medio Ambiente, Sanidad, Consumo y otros aspectos. Atención a las consultas de los ciudadanos relacionados con esas competencias. Cartera de servicios Página 2

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA El Laboratorio Municipal de Valencia, tiene implantado un sistema de gestión de la calidad y está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación como Laboratorio de ensayo según la norma UNE-EN ISO 17025, lo que significa el reconocimiento formal de la competencia para la realización de análisis físico químicos y microbiológicos en aguas y alimentos en el alcance de su acreditación y los resultados que proporciona son técnicamente válidos y fiables. Consciente de las tendencias y necesidades actuales en materia de ensayos y gestión de la calidad, ha tenido y tiene como objetivo la mejora continua de sus procesos y actividades, dedicando a ello todos sus esfuerzos. La presente cartera de Servicios pretende informar a los remitentes de muestras, de los ensayos y determinaciones analíticas que este Laboratorio puede realizar, en base a las reglamentaciones y normas aplicables a cada producto. En el caso de otros Servicios de la Corporación Municipal, que habitualmente son los remitentes de las mismas, se harán aquellos ensayos definidos en los correspondientes protocolos o acuerdos firmados con cada uno de ellos. Cuando la solicitud de análisis provenga de una denuncia o una alerta, teniendo en cuenta las declaraciones que condujeron a dicha denuncia o alerta, el Laboratorio elegirá aquellos ensayos que considere más adecuados e informará de la elección al solicitante antes del comienzo del análisis. Cartera de servicios Página 3

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Índice de Productos Aceites y Grasas calentados... 18 Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano)... 8 Aguas destinadas al consumo humano... 5 Aguas marinas... 10 Aguas residuales... 11 Alimentos sin gluten... 17 Bebidas Alcohólicas... 21 Caramelos, chicles, confites y golosinas... 20 Carnes y derivados... 13 Comidas preparadas... 18 Especias y condimentos... 16 Frutos secos y Cereales... 16 Grasas comestibles... 17 Helados... 19 Horchata... 19 Huevos y derivados... 19 Leches y derivados... 14 Miel... 20 Productos de Confiteria, Pasteleria, Bollería, y Reposteria... 20 Preparado de Aditivos... 21 Preparados para lactantes y leches de continuación... 20 Productos de la pesca... 14 Quesos frescos... 15 Salsas... 21 Superficies... 22 Superficies canales... 22 Turrones y Mazapanes... 16 Características de los procedimientos de ensayo Páginas 23 a la 45 Cartera de servicios Página 4

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Físico-Química Aguas destinadas al consumo humano Agua de consumo humano y aguas de bebida envasadas Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación ph LMV-PE-CA-A-001 POTENCIOMETRÍA 4 a 12 UpH Conductividad a 20 ºC LMV-PE-CA-A-002 POTENCIOMETRÍA 45 a 100000 µs/cm Nitratos LMV-PE-CA-A-005 2 mg NO 3 - /l Nitritos LMV-PE-CA-A-006 0,006 mg NO 2 - /l Amonio LMV-PE-CA-A-007 0,1 mg NH 4 + /l Cloro residual LMV-PE-CA-A-009 0,01 mg Cl 2/l Cloruros LMV-PE-CA-A-010 VOLUMETRÍA 10 mg/l Oxidabilidad LMV-PE-CA-A-011 VOLUMETRÍA 0,5 mg O 2/l TURBIDIMETRÍA/ Sulfatos LMV-PE-CA-A-012 2 mg/l Turbidez LMV-PE-CA-A-008 TURBIDIMETRÍA 0,50 UNF Alcalinidad LMV-PE-CA-A-013 VOLUMETRÍA 20 mg/l Fluoruros LMV-PE-CA-A-057 0,1 mg/l Cianuros LMV-PE-CA-A-056 0,01 mg/l Fósforo total LMV-PE-CA-A-015 0,02 mg P/l Residuo seco a 180ºC LMV-PE-CA-A-017 GRAVIMETRÍA 10 mg/l Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cobre LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Hierro LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 100 µg/l Sodio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Calcio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 mg/l Magnesio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,2 mg/l Cartera de servicios Página 5

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Potasio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Dureza CALCULADO Mercurio LMV-PE-CA-A-062 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cadmio LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 µg/l Índice de Langelier CALCULADO Cromo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Níquel LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Manganeso LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Zinc LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PHA s) Benzo(b)fluoranteno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Benzo(k)fluoranteno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Benzo(g,h,i)perileno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Fluoranteno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Indeno(1,2,3-cd)pireno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Benzo(a)pireno LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Plaguicidas Organoclorados Aldrín LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l 4,4 -DDD (p,p -DDD) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l 4,4 -DDE (p,p -DDE) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l 2,4 -DDT (o,p -DDT) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l 4,4 -DDT (p,p -DDT) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Dieldrín LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l a-endosulfan (Endosulfan I) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l b-endosulfan (Endosulfan II) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Endrín LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l α-hch LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l β-hch LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l γ-hch(lindano) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Heptaclor LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Cartera de servicios Página 6

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Heptaclor epóxido LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Hexaclorobenceno (HCB) LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Metoxiclor LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Plaguicidas Organofosforados e-bromofos LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l m-bromofos LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Clorfenvinfos LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l e-clorpirifos LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Diazinón LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Etión LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Fentión LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l e-paratión LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l m-paratión LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l m-clorpirifos LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Malatión LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Triazinas (Plaguicidas Organonitrogenados) Prometrina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Terbutrina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Ametrina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Atrazina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Simazina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Terbutilazina LMV-PE-QM-A-R03 GC-MS 0,01 µg/l Microbiología Bacterias coliformes LMV-PE-MB-A-002 RECUENTO 1 ufc/volumen filtrado Escherichia coli LMV-PE-MB-A-026 RECUENTO 1 ufc/volumen filtrado Enterococos intestinales LMV-PE-MB-A-004 RECUENTO 1 ufc/volumen filtrado Pseudomonas aeruginosa LMV-PE-MB-A-013 RECUENTO 1 ufc/volumen filtrado Cartera de servicios Página 7

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Recuento de Colonias a 22 ºC LMV-PE-MB-A-018 RECUENTO 1 ufc/ml Clostridium perfringens LMV-PE-MB-A-017 RECUENTO 1 ufc/100ml Salmonella LMV-PE-MB-A-019 INVESTIGACIÓN N/A Físico-Química Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano) Aguas no tratadas (ej.: ríos, pozos, lagos) Agua tratadas no destinadas al consumo humano (ej.: piscinas) ENAC NT-20 Rev.2 Julio 2007 Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación ph LMV-PE-CA-A-001 POTENCIOMETRÍA 4 a 12 UpH Conductividad a 20ºC LMV-PE-CA-A-002 POTENCIOMETRÍA 45 a 100000 µs/cm Nitratos LMV-PE-CA-A-005 2 mg NO 3 - /l Nitritos LMV-PE-CA-A-006 0,006 mg NO 2 - /l Amonio LMV-PE-CA-A-007 LMV-PE-CA-A-018 VOLUMETRÍA 0,1 mg NH + 4 /l 0,4 mg N/l Nitrógeno Kjeldahl LMV-PE-CA-A-019 KJELDAHL 5 mg N/l Nitrógeno total LMV-PE-CA-A-023 1 mg N/l Cloro residual LMV-PE-CA-A-009 0,01 mg Cl 2/l Cloruros LMV-PE-CA-A-010 VOLUMETRÍA 10 mg/l Oxidabilidad al Permanganato LMV-PE-CA-A-011 VOLUMETRÍA 0,5 mg O 2/l DQO LMV-PE-CA-A-003 30 mg O 2 /l DBO5 LMV-PE-CA-A-029 RESPIROMETRICA 2 mg O 2/l Materia sedimentable (V 60); (V 120) LMV-PE-CA-A-025 VOLUMETRÍA 0,1 ml/l Oxigeno disuelto LMV-PE-CA-A-030 ELECTROMETRIA 0,5 mg O 2/l % saturación LMV-PE-CA-A-030 ELECTROMETRIA (cálculo) Cartera de servicios Página 8

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA TURBIDIMETRÍA/ Sulfatos LMV-PE-CA-A-012 2 mg/l Turbidez LMV-PE-CA-A-008 TURBIDIMETRÍA 0,50 UNF Alcalinidad LMV-PE-CA-A-013 VOLUMETRÍA 20 mg/l Fluoruros LMV-PE-CA-A-057 0,1 mg/l Cianuros LMV-PE-CA-A-056 0,01 mg/l Sulfuros LMV-PE-CA-A-052 20 µg/l Fósforo total LMV-PE-CA-A-015 0,02 mg P/l Residuo seco a 180ºC LMV-PE-CA-A-017 GRAVIMETRÍA 10 mg/l Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cobre LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Hierro LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 100 µg/l Sodio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Calcio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 mg/l Magnesio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,2 mg/l Potasio LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Dureza CALCULADO Mercurio LMV-PE-CA-A-062 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cadmio LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 µg/l Indice de Langelier CALCULADO Cromo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Niquel LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Manganeso LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Zinc LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Cartera de servicios Página 9

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Microbiología Coliformes totales LMV-PE-MB-A-030 RECUENTO 1 ufc/100ml Coliformes fecales LMV-PE-MB-A-005 RECUENTO 1 ufc/100ml Escherichia coli LMV-PE-MB-A-003 RECUENTO 1 ufc/100ml Estreptococos fecales LMV-PE-MB-A-028 RECUENTO 1 ufc/100ml Enterococos intestinales LMV-PE-MB-A-029 RECUENTO 1 ufc/100ml Pseudomonas aeruginosa LMV-PE-MB-A-013 RECUENTO 1 ufc/100ml Staphylococcus aureus LMV-PE-MB-A-016 RECUENTO 1 ufc/100ml Clostridium perfringens LMV-PE-MB-A-017 RECUENTO 1 ufc/100ml Salmonella LMV-PE-MB-A-019 INVESTIGACIÓN N/A Físico-Química Aguas marinas Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación ph LMV-PE-CA-A-001 POTENCIOMETRÍA 4 a 12 UpH Conductividad a 20ºC LMV-PE-CA-A-002 POTENCIOMETRÍA 45 a 100000 µs/cm Nitratos LMV-PE-CA-A-031 0,1 mg NO 3 - /l Nitritos LMV-PE-CA-A-006 0,006 mg NO 2 - /l Fósforo Total LMV-PE-CA-A-015 0,02 mg P/l Cloruros LMV-PE-CA-A-010 VOLUMETRÍA 10 mg/l Oxigeno disuelto LMV-PE-CA-A-030 ELECTROMETRIA 0,5 mg O 2/l % saturación LMV-PE-CA-A-030 ELECTROMETRIA (cálculo) Sulfuros LMV-PE-CA-A-052 20 µg/l Hidrocarburos Totales LMV-PE-QM-A-F01 5 mg/l Cartera de servicios Página 10

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Microbiología Escherichia coli LMV-PE-MB-A-021 RECUENTO 1 ufc/100ml Enterococos intestinales LMV-PE-MB-A-004 RECUENTO 1 ufc/100ml Salmonella LMV-PE-MB-A-019 INVESTIGACIÓN N/A Físico-Química Aguas residuales Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación ph LMV-PE-CA-A-001 POTENCIOMETRÍA 4 a 12 UpH Conductividad a 20ºC LMV-PE-CA-A-002 POTENCIOMETRÍA 45 a 100000 µs/cm Nitritos LMV-PE-CA-A-006 0,006 mg NO 2 - /l Amonio LMV-PE-CA-A-007 0,1 mg NH 4 + /l LMV-PE-CA-A-018 VOLUMETRIA 0,4 mg N/l Nitrógeno Kjeldahl LMV-PE-CA-A-019 KJELDAHL 5 mg N/l Nitrógeno total LMV-PE-CA-A-023 1 mg N/l Nitrógeno Nítrico LMV-PE-CA-A-022 0,1 mg/l Cloruros LMV-PE-CA-A-010 VOLUMETRÍA 10 mg/l TURBIDIMETRÍA/ Sulfatos LMV-PE-CA-A-012 2 mg/l Turbidez LMV-PE-CA-A-008 TURBIDIMETRÍA 0,50 UNF Alcalinidad LMV-PE-CA-A-013 VOLUMETRÍA 20 mg/l Fluoruros LMV-PE-CA-A-057 0,1 mg/l Fósforo total LMV-PE-CA-A-024 0,05 mg P/l DQO LMV-PE-CA-A-003 30 mg O 2 /l DBO5 LMV-PE-CA-A-029 RESPIROMETRICA 2 mg O 2/l Cartera de servicios Página 11

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Materia sedimentable (V 60); (V 120) LMV-PE-CA-A-025 VOLUMETRÍA 0,1 ml/l Sulfuros LMV-PE-CA-A-052 20 µg/l Aceites y grasas LMV-PE-CA-A-050 GRAVIMETRIA 10 mg/l Sólidos en suspensión LMV-PE-CA-A-004 GRAVIMETRIA 25 mg/l Cianuros LMV-PE-CA-A-056 0,01 mg/l Detergentes aniónicos LMV-PE-CA-A-055 0,2 mg/l (expresado en LAS) Hidrocarburos Totales LMV-PE-QM-A-F01 5 mg/l Cromo (VI) LMV-PE-CA-A-054 0,010 mg/l Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cobre LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Hierro LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 100 µg/l Mercurio LMV-PE-CA-A-062 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Cadmio LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 µg/l Cromo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Cromo LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 mg/l Níquel LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 5 µg/l Níquel LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Manganeso LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 1 µg/l Zinc LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,5 mg/l Microbiología Coliformes totales LMV-PE-MB-A-030 RECUENTO 1 ufc/100ml Coliformes fecales LMV-PE-MB-A-005 RECUENTO 1 ufc/100ml Escherichia coli LMV-PE-MB-A-003 RECUENTO 1 ufc/100ml Estreptococos fecales LMV-PE-MB-A-028 RECUENTO 1 ufc/100ml Enterococos intestinales LMV-PE-MB-A-029 RECUENTO 1 ufc/100ml Salmonella LMV-PE-MB-A-019 INVESTIGACIÓN N/A Cartera de servicios Página 12

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Vibrio cholerae Antígeno O1 LMV-PE-MB-A-024 INVESTIGACIÓN N/A Carnes y derivados Físico-Química Sulfitos LMV-PE-QM-A-C12 VOLUMÉTRIA 10 mg/kg (expresado como SO 2) Acido Benzoico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 20,0 mg/kg Acido Sórbico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 1,0 mg/kg Metil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Etil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Propil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Nitritos Nitratos Especie Cárnica (Bovina, Porcina, Ovina, Aves) LMV-PE-QM-A-C03 LMV-PE-QM-A-C13 1,0 mg/kg (NO 2Na) 12 mg/kg (NO 3Na) LMV-PE-QM-A-C15 ELISA L. Detección 1 % Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación Humedad LMV-PE-QM-A-C04 GRAVIMETRIA 20,0 80,0 % Grasa LMV-PE-QM-A-C05 GRAVIMETRIA 1,0 45,0 % Hidroxiprolina LMV-PE-QM-A-C06 0,05 0,85 % Nitrógeno Total (Proteínas) LMV-PE-QM-A-C09 KJELDAHL 8,0 25,0 % Microbiología Colonias Aerobias LMV-PE-MB-A-007 RECUENTO 10 ufc/g Escherichia coli LMV-PE-MB-A-009 RECUENTO 10 ufc/g Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Cartera de servicios Página 13

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Físico-Química Productos de la pesca Sulfitos LMV-PE-QM-A-P07 VOLUMÉTRIA 10 mg/kg (expresado como SO 2) Acido Benzoico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 20,0 mg/kg Acido Sórbico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 1,0 mg/kg Metil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Etil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Propil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Histamina LMV-PE-QM-A-D03 ELISA 100 ppm Acido Bórico LMV-PE-QM-A-P01 COLORIMETRIA L. Detección 33 mg/kg Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,18 mg/kg Mercurio LMV-PE-CA-A-062 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,2 mg/kg Cadmio LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,02 mg/kg Microbiología Escherichia coli LMV-PE-MB-A-025 RECUENTO 200 (NMP/100g) Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Leches y derivados Determinación Procedimiento Técnica Rango Aplicación Grasa LMV-PE-QM-A-L01 VOLUMÉTRICO (GERBER) 0,25 3,75 g/100ml Extracto seco LMV-PE-QM-A-L02 GRAVIMÉTRIA 8,80 15,50 % Lactosa LMV-PE-QM-A-L04 VOLUMÉTRIA 3,40 6,70 % Proteínas LMV-PE-QM-A-L05 KJELDAHL 2,30 4,50 % Cenizas LMV-PE-QM-A-L03 GRAVIMÉTRIA 0,55 1,10 % Cartera de servicios Página 14

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Acidez LMV-PE-QM-A-L07 VOLUMÉTRIA Prueba de la Fosfatasa LMV-PE-QM-A-L11 TEST COLORIMETRICO 0,10 0,30 g Ác. Láctico/100ml Microbiología Enterobacteriáceas LMV-PE-MB-A-012 RECUENTO 1 ufc/ml Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 1 ufc/ml Físico-Química Quesos frescos Acido Benzoico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 20,0 mg/kg Acido Sórbico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 1,0 mg/kg Metil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Etil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Propil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Prueba de la Fosfatasa LMV-PE-QM-A-L11 TEST COLORIMETRICO Microbiología Escherichia coli LMV-PE-MB-A-009 RECUENTO 10 ufc/g Estafilococos coagulasa positivo LMV-PE-MB-A-008 RECUENTO 10 ufc/g Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Cartera de servicios Página 15

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Físico-Química Frutos secos y Cereales Aflatoxinas totales LMV-PE-QM-A-R01 ELISA 0,3 ppb Físico-Química Especias y condimentos Aflatoxinas totales LMV-PE-QM-A-R01 ELISA 0,3 ppb Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,18 mg/kg Microbiología Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Turrones y Mazapanes Acido Benzoico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 20,0 mg/kg Acido Sórbico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 1,0 mg/kg Metil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Etil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Propil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Cartera de servicios Página 16

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Microbiología Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Alimentos sin gluten Gluten LMV-PE-QM-A-D02 ELISA 3 ppm Físico-Química Grasas comestibles Grado de acidez LMV-PE-QM-A-A01 VOLUMETRÍA 0,01% Ac. Oleico Índice de peróxidos LMV-PE-QM-A-A02 VOLUMETRÍA 0,01 meq O 2 activo/kg grasa Prueba Espectrofotométrica en el UV LMV-PE-QM-A-A03 K 232 >0,05 K 270 >0,05 Índice de refracción LMV-PE-QM-A-A04 REFRACTOMETRÍA Rango: 1,333 1,496 Índice de yodo CALCULADO Ácidos grasos: Láurico Mirístico Margárico Margaroleico Palmítico Palmitoleico Esteárico Oleico LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % Cartera de servicios Página 17

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Linoleico Linolénico Eicosenoico Gadoleico Behénico Erúcico Lignocérico LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 LMV-PE-QM-A-A05 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % Esteroles: Colesterol Brasicasterol Campesterol Stigmasterol ß-Sitosterol -5-Avenasterol -7-Stigmasterol -7-Avenasterol LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 LMV-PE-QM-A-A06 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0.1 % 0.1 % 0.1 % 0.1 % Aceites y Grasas calentados Físico-Química Compuestos polares LMV-PE-QM-A-A07 INSTRUMENTACIÓN ESPECÍFICA Compuestos polares LMV-PE-QM-A-A08 GRAVIMETRÍA 2 % 0,5 % Comidas preparadas Microbiología Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Cartera de servicios Página 18

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Helados Microbiología Enterobacteriáceas LMV-PE-MB-A-012 RECUENTO 10 ufc/g Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Microbiología Horchata Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 1 ufc/ml Microbiología Huevos y derivados Enterobacteriáceas LMV-PE-MB-A-012 RECUENTO 10 ufc/g Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Cartera de servicios Página 19

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Microbiología Miel Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Microbiología Productos de Confitería, Pastelería, Bollería y Repostería Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Preparados para lactantes y leches de continuación Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,18 mg/kg Microbiología Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Caramelos, chicles, confites y golosinas Plomo LMV-PE-CA-A-060 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,18 mg/kg Cobre LMV-PE-CA-A-061 E. ABSORCIÓN ATÓMICA 0,18 mg/kg Cartera de servicios Página 20

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Microbiología Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Microbiología Salsas Salmonella LMV-PE-MB-A-011 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-006 INVESTIGACIÓN L. Detección: 5 ufc Listeria monocytogenes LMV-PE-MB-A-015 RECUENTO 10 ufc/g Físico-Química Bebidas Alcohólicas Grado Alcohólico Etanol Metanol Alcoholes superiores Aldehídos Esteres Densidad LMV-PE-QM-A-B03 LMV-PE-QM-A-B01 LMV-PE-QM-A-B02 LMV-PE-QM-A-B02 LMV-PE-QM-A-B02 LMV-PE-QM-A-B02 LMV-PE-QM-A-G03 DENSIMETRÍA ELECTRÓNICA DENSIMETRÍA ELECTRÓNICA 0,5 % (v/v) 0,5 % (v/v) 20 µg/g 100 µg/g 20 µg/g 20 µg/g 0,0001 g/cc Físico-Química Preparado de Aditivos Sulfitos LMV-PE-QM-A-C12 VOLUMÉTRIA 10 mg/kg (expresado como SO 2) Cartera de servicios Página 21

Aguas destinadas al consumo humano LABORATORIO MUNICIPAL DE VALENCIA Acido Benzoico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 20,0 mg/kg Acido Sórbico LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 1,0 mg/kg Metil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Etil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Propil Paraben LMV-PE-QM-A-D01 HPLC 2,0 mg/kg Nitritos Nitratos LMV-PE-QM-A-C03 LMV-PE-QM-A-C13 1,0 mg/kg (NO 2Na) 12 mg/kg (NO 3Na) Aflatoxinas totales LMV-PE-QM-A-R01 ELISA 0,3 ppb Microbiología Superficies Aerobios mesófilos LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Enterobacterias LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Hongos LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Hongos saprofitos LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Hongos dermatofitos LMV-PE-MB-A-027 INVESTIGACIÓN N/A Microbiología Superficies canales Aerobios mesófilos LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Enterobacterias LMV-PE-MB-A-001 RECUENTO 1ufc/placa Cartera de servicios Página 22

LMV-PE-CA-A-001 Técnica: POTENCIOMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: ph LQ: 4 UpH Rango: 4 a 12 UpH Tiempo de respuesta: 1 día Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-CA-A-002 Técnica: POTENCIOMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: Conductividad LQ: 45 µs/cm Rango: 45 a 100000 µs/cm Tiempo de respuesta: 1 día Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-CA-A-003 Técnica: Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Demanda química de oxígeno (DQO) LQ: 30 mg O 2 /l Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-CA-A-004 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Aguas residuales Analito: Sólidos en suspensión LQ: 25 mg/l LMV-PE-CA-A-005 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). Analito: Nitratos LQ: 2 mg NO 3 - /l Tiempo de respuesta: 2 días Cartera de servicios Página 23

LMV-PE-CA-A-006 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: Nitritos LQ: 0,006 mg NO 2 - /l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-007 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Amonio LQ: 0,1 mg NH 4 + /l LMV-PE-CA-A-008 Técnica: TURBIDIMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Turbidez LQ: 0,50 UNF Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-CA-A-009 Técnica: Matriz: Aguas de consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). Analito: Cloro residual LQ: 0,01 mg Cl 2/l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-010 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: Cloruros LQ: 10 mg/l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-011 Técnica: VOLUMETRÍA Cartera de servicios Página 24

Matriz Aguas de consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). Analito: Oxidabilidad LQ: 0,5 mg O 2/l LMV-PE-CA-A-012 Técnica: TURBIDIMETRÍA/ Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Sulfatos LQ: 2 mg/l LMV-PE-CA-A-013 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Carbonatos y bicarbonatos LQ: 20 mg/l LMV-PE-CA-A-015 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas. Analito: Fósforo total LQ: 0,02 mg P/l Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-CA-A-017 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). Analito: Residuo seco 180 ºC LQ: 10 mg/l Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-CA-A-018 Técnica: VOLUMETRIA Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Amonio LQ: 0,4 mg N/l Cartera de servicios Página 25

LMV-PE-CA-A-019 Técnica: KJELDAHL Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Nitrógeno Kjeldahl LQ: 5 mg N/l LMV-PE-CA-A-022 Técnica: Matriz: Aguas residuales Analito: Nitrógeno Nítrico LQ: 0,1 mg N/l LMV-PE-CA-A-023 Técnica: Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Nitrógeno total LQ: 1 mg N/l Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-CA-A-024 Técnica: Matriz: Aguas residuales Analito: Fósforo total LQ: 0,05 mg P/l Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-CA-A-025 Técnica: VOLUMETRIA Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Materia sedimentable (V 60); (V 120) LQ: 0,1 ml/l Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-CA-A-029 Técnica: RESPIROMÉTRICA Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Demanda bioquímica de oxígeno (DBO 5) LQ: 2 mg O 2/l Cartera de servicios Página 26

LMV-PE-CA-A-030 Técnica: ELECTROMETRÍA Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas. Analito: Oxígeno disuelto LQ: 0,5 mg O 2/l Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-CA-A-030 Técnica: ELECTROMETRÍA (Cálculo) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas. Analito: % de saturación Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-CA-A-031 Técnica: Matriz: Aguas marinas Analito: Nitratos LQ: 0,1 mg NO 3 - /l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-050 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Aguas residuales Analito: Aceites y grasas LQ: 10 mg/l LMV-PE-CA-A-052 Técnica: Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: Sulfuros LQ: 20 µg /l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-054 Técnica: Matriz: Aguas residuales Analito: Cromo (VI) LQ: 0,010 mg/l Cartera de servicios Página 27

LMV-PE-CA-A-055 Técnica: Matriz: Aguas residuales Analito: Detergentes aniónicos LQ: 0,2 mg/l (expresado en LAS) Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-CA-A-056 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Cianuros LQ: 0,01 mg/l LMV-PE-CA-A-057 Técnica: Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Fluoruros LQ: 0,1 mg/l LMV-PE-CA-A-060 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Plomo Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 1 µg/l Alimentos (Productos de la pesca, especias y condimentos, preparados para lactantes y leches de continuación, y caramelos, chicles, confites y golosinas. LQ: 0,18 mg/kg Tiempo de respuesta: 7 días LMV-PE-CA-A-060 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Cromo Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 5 µg/l Cartera de servicios Página 28

LMV-PE-CA-A-060 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Níquel Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 5 µg/l LMV-PE-CA-A-060 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Manganeso LQ: 1 µg/l LMV-PE-CA-A-060 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Cadmio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 0,5 µg/l Alimentos (Productos de la pesca). LQ: 0,02 mg/kg Tiempo de respuesta: 7 días LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Cobre Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 0,5 mg/l Alimentos (caramelos, chicles, confites y golosinas). LQ: 0,18 mg/kg Tiempo de respuesta: 7 días Cartera de servicios Página 29

LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Hierro Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 100 µg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Sodio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). LQ: 0,5 mg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Calcio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). LQ: 1 mg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Magnesio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). LQ: 0,2 mg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Potasio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). LQ: 0,5 mg/l Cartera de servicios Página 30

LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Zinc Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Aguas residuales LQ: 0,5 mg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Matriz: Aguas residuales Analito: Níquel LQ: 0,5 mg/l LMV-PE-CA-A-061 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Matriz: Aguas residuales Analito: Cromo LQ: 1 mg/l LMV-PE-CA-A-062 Técnica: E. ABSORCIÓN ATÓMICA Analito: Mercurio Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. LQ: 1 µg/l Alimentos (Productos de la pesca). LQ: 0,2 mg/kg Tiempo de respuesta: 7 días LMV-PE-MB-A-001 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Superficies y superficies de canales. Analitos: Aerobios mesófilos, Enterobacterias, Hongos y Hongos saprofitos. LQ: 1ufc/placa Rango: Desde 1 ufc/placa Tiempo de respuesta: Cartera de servicios Página 31

Aerobios mesófilos y Enterobacterias: 1 día Hongos y Hongos saprofitos: máximo 7 días LMV-PE-MB-A-002 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas de consumo humano. Analito: Bacterias coliformes LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: Resultado negativo: 1 día Resultado positivo: 2 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-MB-A-003 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Escherichia coli LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-MB-A-004 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas de consumo, aguas marinas. Analito: Enterococos intestinales LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 2 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-MB-A-005 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Coliformes fecales LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-MB-A-006 Técnica: INVESTIGACIÓN POR SISTEMA VIDAS Matriz: Alimentos destinados al consumo humano. Analito: Listeria monocytogenes Cartera de servicios Página 32

LD: 5 ufc en la porción de muestra analizada Tiempo de respuesta: Resultado negativo: 2 días Resultado positivo: 5 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-MB-A-007 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analito: Colonias aerobias LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 2-3 días LMV-PE-MB-A-008 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analito: Estafilococos coagulasa positivos LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 1-2 días LMV-PE-MB-A-009 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analito: Escherichia coli LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 1-2 días LMV-PE-MB-A-010 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analitos: Mohos y Levaduras. Cartera de servicios Página 33

LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 6 días LMV-PE-MB-A-011 Técnica: INVESTIGACION POR SISTEMA VIDAS Matriz: Alimentos destinados al consumo humano. Analito: Salmonella spp LD: 5 ufc en la porción de muestra analizada Tiempo de respuesta: Resultado negativo: 2 días Resultado positivo: 5 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-MB-A-012 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analitos: Enterobacteriáceas LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 1-2 días LMV-PE-MB-A-013 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas destinadas al consumo humano y aguas continentales (aguas tratadas no destinadas al consumo humano). Analito: Pseudomonas aeruginosa LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: Resultado negativo: 2 días Resultado positivo: 2-4 días LMV-PE-MB-A-014 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analitos: Coliformes a 30 ºC/ Enterobacteriaceae lactosa positivas Cartera de servicios Página 34

LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 1-2 días LMV-PE-MB-A-015 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Alimentos Analito: Listeria monocytogenes LQ: Productos líquidos: 1 ufc/ml de muestra Productos sólidos: 10 ufc/g de muestra Rango: Productos líquidos, a partir de 1 uf/ml de muestra Productos sólidos, a partir de 10 ufc/g de muestra Tiempo de respuesta: 2-3 días LMV-PE-MB-A-016 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (aguas tratadas no destinadas al consumo humano). Analito: Staphylococcus aureus LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-MB-A-017 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas destinadas al consumo humano y aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano). Analito: Clostridium perfringens LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-MB-A-018 Técnica: RECUENTO EN PLACA Matriz: Aguas destinadas al consumo humano. Analito: Colonias a 22ºC LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/ml Cartera de servicios Página 35

LMV-PE-MB-A-019 Técnica: INVESTIGACIÓN Matriz: Aguas destinadas al consumo humano, aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas marinas, aguas residuales. Analito: Salmonella LMV-PE-MB-A-021 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas marinas Analito: Escherichia coli LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 1 día Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-MB-A-024 Técnica: INVESTIGACIÓN Matriz: Aguas residuales Analito: Vibrio cholerae Antígeno O1 Tiempo de respuesta: 6 días LMV-PE-MB-A-025 Técnica: NMP (Número Más Probable) Matriz: Moluscos bivalvos vivos Analito: Escherichia coli LQ: 200 (NMP/100 g) Rango: desde 200 /100 g Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-MB-A-026 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas de consumo. Analito: Escherichia coli LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-MB-A-027 Técnica: INVESTIGACIÓN Matriz: Superficies Cartera de servicios Página 36

Analito: Hongos dermatofitos Tiempo de respuesta: 7 días LMV-PE-MB-A-028 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Estreptococos fecales LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-MB-A-029 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Enterococos intestinales LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-MB-A-030 Técnica: RECUENTO (FILTRO de MEMBRANA) Matriz: Aguas continentales (excepto las destinadas al consumo humano), aguas residuales. Analito: Coliformes totales LQ: 1 ufc/volumen filtrado Rango: Desde 1 ufc/volumen filtrado Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-QM-A-A01 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Grasas comestibles Analito: Grado de acidez Rango desde 0,01 % Ac. Oleico Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-A02 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Grasas comestibles Analito: Índice de Peróxidos Rango desde 0,01 meq. O 2 activo /Kg. grasa Tiempo de respuesta: 2 días Cartera de servicios Página 37

LMV-PE-QM-A-A03 Técnica: Matriz: Grasas comestibles Analito: K 232, K 270, Delta K, Rango: K 232 y K 270 >0,05 LMV-PE-QM-A-A04 Técnica: REFRACTOMETRIA Matriz: Grasas comestibles Analito: Indice de refracción Rango: 1,333 1,496 Tiempo de respuesta: 1 días LMV-PE-QM-A-A05 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Grasas comestibles Analito: Ácidos grasos LQ: 0,1 % LMV-PE-QM-A-A06 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Grasas comestibles Analito: Esteroles LQ: 0,1 % Tiempo de respuesta: más de 7 días LMV-PE-QM-A-A07 Técnica: INSTRUMENTACIÓN ESPECÍFICA Matriz: Aceites y grasas calentados Analito: Compuestos Polares LQ: 0,5 % Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-QM-A-A08 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Aceites y grasas calentados LQ: 2 % Analito: Compuestos Polares Tiempo de respuesta: 7 días Cartera de servicios Página 38

LMV-PE-QM-A-B01 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Etanol LQ: 0,5 % (v/v) Rango: 0,5 70,0 % (v/v) Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-B02 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Metanol LQ: 20 µg/g Rango: >20 µg/g LMV-PE-QM-A-B02 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Alcoholes superiores LQ: 100 µg/g Rango: >100 µg/g LMV-PE-QM-A-B02 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Aldehídos LQ: 20 µg/g Rango: >20 µg/g LMV-PE-QM-A-B02 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Esteres LQ: 20 µg/g Rango: >20 µg/g Cartera de servicios Página 39

LMV-PE-QM-A-B03 Técnica: DENSIMETRÍA ELECTRÓNICA Matriz: Bebidas Alcohólicas Analito: Grado Alcohólico LQ: 0,5 % (v/v) Rango: desde 0,5 % (v/v) LMV-PE-QM-A-C03 Técnica: Matriz: Productos cárnicos, Preparados de aditivos. Analito: Nitritos LQ: 1,0 mg/kg (NO 2Na) Rango desde 1,0 mg/kg (NO 2Na) LMV-PE-QM-A-C04 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Productos cárnicos Analito: Humedad Rango: 20,0 80,0 % (g/100g) Tiempo de respuesta: 7 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 en el rango de medida 53 a 80 % LMV-PE-QM-A-C05 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Productos cárnicos Analito: Grasa Rango: 1,0 45,0 % (g/100g) Tiempo de respuesta: 7 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 en el rango de medida 10 a 32 % LMV-PE-QM-A-C06 Técnica: Matriz: Productos cárnicos Analito: Hidroxiprolina Rango: 0,05 0,85 % (g/100g) Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 en el rango de medida 0,10 a 0,40 % LMV-PE-QM-A-C09 Técnica: KJELHDAL Cartera de servicios Página 40

Matriz: Productos cárnicos Analito: Nitrógeno Total, expresado en Proteínas Rango: 8,0 25,0 % (g/100g) Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 en el rango de medida 9,0 a 18,0 % LMV-PE-QM-A-C12 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Productos cárnicos, Preparados de aditivos. Analito: Sulfitos LQ: 10 mg/kg (expresado como SO 2) Rango desde 10 mg/kg (expresado como SO 2) Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-C13 Técnica: Matriz: Productos cárnicos, Preparados de aditivos. Analito: Nitratos LQ: 12 mg/kg (NO 3Na) Rango desde 12 mg/kg (NO 3Na) LMV-PE-QM-A-C15 Técnica: ELISA Matriz: Productos cárnicos Analito: Especies cárnicas (Bovina, Porcina, Ovina y Aves) LQ: 1 % LMV-PE-QM-A-D01 Técnica: HPLC Matriz: Productos cárnicos, Productos de la pesca, Turrones y mazapanes, Quesos Frescos, Preparados de aditivos. Analito: Acido Benzoico LQ: 20,0 mg/kg Rango: desde 2,0 mg/kg LMV-PE-QM-A-D01 Técnica: HPLC Matriz: Productos cárnicos, Productos de la pesca, Turrones y mazapanes, Quesos Frescos, Preparados de aditivos. Analito: Acido Sórbico LQ: 1,0 mg/kg Rango: desde 1,0 mg/kg Cartera de servicios Página 41

LMV-PE-QM-A-D01 Técnica: HPLC Matriz: Productos cárnicos, Productos de la pesca, Turrones y mazapanes, Quesos Frescos, Preparados de aditivos. Analito: Metil Paraben LQ: 2,0 mg/kg Rango: desde 2,0 mg/kg LMV-PE-QM-A-D01 Técnica: HPLC Matriz: Productos cárnicos, Productos de la pesca, Turrones y mazapanes, Quesos Frescos, Preparados de aditivos. Analito: Etil Paraben LQ: 2,0 mg/kg Rango: desde 2,0 mg/kg LMV-PE-QM-A-D01 Técnica: HPLC Matriz: Productos cárnicos, Productos de la pesca, Turrones y mazapanes, Quesos Frescos, Preparados de aditivos. Analito: Propil Paraben LQ: 2,0 mg/kg Rango: desde 2,0 mg/kg LMV-PE-QM-A-D02 Técnica: ELISA Matriz: Alimentos Analito: Gliadinas, secalinas y hordeínas LQ: 3 ppm gluten Rango desde 3 ppm gluten Tiempo de respuesta: 4 días LMV-PE-QM-A-D03 Técnica: ELISA Matriz: Productos de la pesca Analito: Histamina LQ: 100 ppm Rango desde 100 ppm. Tiempo de respuesta: 7 días Cartera de servicios Página 42

LMV-PE-QM-A-F01 Técnica: CROMATOGRAFIA GASEOSA Matriz: Aguas marinas, aguas residuales. Analito: Hidrocarburos Totales LQ: 5 mg/l Rango desde 5 mg/l Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-G03 Técnica: Densimetría Electrónica Matriz: Bebidas Alcohólicas. Analito: Densidad LQ: 0,0001 g/cc Rango desde 0,0001 a 2,0000 g/cc Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-QM-A-L01 Técnica: VOLUMETRÍA (METODO GERBER) Matriz: Leches y preparados lácteos. Analito: Grasa Rango: 0,25 3,75 g/100ml Tiempo de respuesta: 1 día Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-QM-A-L02 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Leches Analito: Extracto seco Rango: 8,80 15,50 % (g/100g) Tiempo de respuesta: 4 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-QM-A-L03 Técnica: GRAVIMETRÍA Matriz: Leches Analito: Cenizas Rango: 0,55 1,10 % Tiempo de respuesta: 4 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-QM-A-L04 Técnica: VOLUMETRÍA Cartera de servicios Página 43

Matriz: Leches Analito: Lactosa Rango: 3,40 6,70 % (g/100g) Tiempo de respuesta: 2 días Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 en el rango de medida 3,4 a 6,6 % LMV-PE-QM-A-L05 Técnica: KJELHDAL Matriz: Leches Analito: Proteínas Rango: 2,30 4,50 % (g/100g) Ensayo amparado por la acreditación nº 802 / LE1677 LMV-PE-QM-A-L07 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Leches Analito: Acidez Rango: 0,10-0,30 g Ác. Láctico/100ml Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-L011 Técnica: TEST COLORIMÉTRICO Matriz: Leches pasteurizadas y quesos frescos. Analito: Enzima fosfatasa Tiempo de respuesta: 1 día LMV-PE-QM-A-P01 Técnica: Matriz: Productos de la pesca Analito: Acido bórico LD: 33 mg/kg Tiempo de respuesta: 2 días LMV-PE-QM-A-P07 Técnica: VOLUMETRÍA Matriz: Productos de la pesca Analito: Sulfitos LQ: 10 mg/kg (expresado como SO 2) Rango desde 10 mg/kg (expresado como SO 2) Tiempo de respuesta: 2 días Cartera de servicios Página 44

LMV-PE-QM-A-R01 Técnica: ELISA Matriz: Frutos secos y Cereales, Especias y Condimentos, Preparados de aditivos. Analito: Aflatoxinas Totales LQ: 0,3 ppb Rango desde 0,3 ppb LMV-PE-QM-A-R03 Técnica: GC-MS Matriz: Aguas de consumo humano Analitos: PHA s: Benzo(b)fluoranteno, Benzo(k)fluoranteno, Benzo(g,h,i)perileno, Fluoranteno, Indeno(1,2,3- cd)pireno, Benzo(a)pireno. Plaguicidas Organoclorados: Aldrín, 4,4 -DDD (p,p -DDD), 4,4 -DDE (p,p -DDE), 2,4 - DDT (o,p -DDT), 4,4 -DDT (p,p -DDT), Dieldrín, a-endosulfan (Endosulfan I), b-endosulfan (Endosulfan II), Endrín, α-hch, β-hch, γ-hch(lindano), Heptaclor, Heptaclor epóxido, Hexaclorobenceno (HCB), Metoxiclor. Plaguicidas Organofosforados: e-bromofos, m-bromofos, Clorfenvinfos, e-clorpirifos, Diazinón, Etión, Fentión, e-paratión, m- Paratión, m-clorpirifos, Malatión. Triazinas (Plaguicidas Organonitrogenados): Prometrina, Terbutrina, Ametrina, Atrazina, Simazina, Terbutilazina LQ: 0,01 µg/l Rango: desde 0,01 µg/l a 0,20 µg/l Tiempo de respuesta: 7 días. Cartera de servicios Página 45