ANEXO TÉCNICO ACREDITACIÓN Nº 221/LE451. Dirección: Hoces del Duratón, Polígono Industrial "el Montalvo II"; Salamanca (SALAMANCA)

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1 Hoja 1 de 12 ANEXO TÉCNICO ACREDITACIÓN Nº 221/LE451 Entidad: AQUIMISA, S.L. Dirección: Hoces del Duratón, Polígono Industrial "el Montalvo II"; Salamanca (SALAMANCA) Norma de referencia: UNE-EN ISO/IEC 17025: 2005 (CGA-ENAC-LEC) Título: Ensayos de productos agroalimentarios Categoría 0 (Ensayos en el laboratorio permanente) DEPARTAMENTO DE INSTRUMENTAL Análisis de residuos de sustancias de uso veterinario mediante métodos basados en técnicas ELISA (métodos de cribado) y técnicas cromatográficas (métodos de confirmación) Suero animal Determinación cualitativa de hormonas (estilbenos) por ELISA (método de cribado) Suero Hexestrol ( 2 µg/l) Dietilestilbestrol ( 2 µg/l) Dienestrol ( 2 µg/l) ( 4 µg/l) Determinación cualitativa de corticoides por ELISA (método de cribado) Suero Flumetasona ( 3 µg/l) Dexametasona ( 3 µg/l) ( 2 µg/l) Betametasona ( 3 µg/l) ( 2 µg/l) DE PE-I4009 PE-I4008

2 Hoja 2 de 12 Suero animal (continuación) Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por ELISA (método de cribado) Nandrolona Noretisterona Trembolona ( 3 µg/l) ( 8 µg/l) ( 3 µg/l) Suero ( 2 µg/l) ( 1,5 µg/l) ( 2 µg/l) Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación) Nandrolona Noretisterona Trembolona ( 3 µg/l) ( 3 µg/l) ( 3 µg/l) Suero ( 1,5 µg/l) DE Procedimientos internos PE-I4010 PE-I9010 Determinación cualitativa de hormonas y corticoides por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas-masas (LC-MS/MS) PE-I9001 Hexestrol Dietilestilbestrol Dienestrol Flumetasona Dexametasona Betametasona Nandrolona Noretisterona Trembolona ( 2 µg/l) Suero ( 2 µg/l) ( 2µg/l) ( 2 µg/l) Determinación cualitativa de β-agonistas por ELISA (método de cribado) Clenbuterol Salbutamol Terbutalina ( 0,25 µg/l) ( 1,5 µg/l) ( 1,5 µg/l) Suero Determinación cualitativa de β-agonistas por cromatografía de líquidos con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación) Procedimientos internos PE-I4012 PE-I9012 Clenbuterol Salbutamol (Terbutalina ( 0,1 µg/l) Suero ( 0,2 µg/l) ( 0,4 µg/l) ( 0,4 µg/l)

3 Hoja 3 de 12 Pienso Pelo Hígado Determinación cualitativa de clenbuterol por ELISA (método de cribado) Pelo Pienso Hígado ( 10 µg/kg) ( 14 µg/kg) ( 0,4 µg/kg) Determinación cualitativa de clenbuterol por cromatografía de líquidos con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de confirmación) DE Procedimientos internos PE-I4012 PE-I9012 Pelo Pienso Hígado ( 4 µg/kg) ( 10 µg/kg) ( 0,15µg/kg) Análisis mediante métodos basados en técnicas de cromatografía Café Pimentón Pimienta Determinación de Ocratoxina A por LC-MS/MS ( 4 µg/kg) DE PE-I9068 DEPARTAMENTO DE FÍSICO-QUÍMICA Análisis de aceites y grasas mediante métodos basados en técnicas de cromatografía de gases Canales de cerdo Tejido adiposo subcutáneo de cerdo Muestreo de tejido adiposo subcutáneo Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID) Ácido láurico Ácido mirístico Ácido palmítico Ácido palmitoleico Ácido margárico Ácido margaroleico Ácido esteárico Ácido oleico Ácido linoleico Ácido linolénico Ácido aráquico Ácido gadoleico DE Orden PRE/3844/2004 Anexo I Procedimiento Interno PE-I2011

4 Hoja 4 de 12 Grasa de cerdo Café Bebidas refrescantes Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID) Ácido láurico Ácido mirístico Ácido palmítico Ácido palmitoleico Ácido margárico Ácido margaroleico Ácido esteárico Ácido oleico Ácido linoleico Ácido linolénico Ácido aráquico Ácido gadoleico Colesterol por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG-FID) ( 2 mg/kg) Cafeína por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (HPLC-DAD) Café ( 0,03%) Bebidas refrescantes ( 50 mg/l) DE PE-I2011 PE-I2013 PE-I2029 Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrometría atómica Carne y productos cárnicos Sodio por espectrometría de absorción atómica de llama) ( 0,09 g/100g ó g/100 ml de Sodio (Na)) ( 0,23 g/100g ó g/100 ml de Sal (NaCl)) DE PE-I450

5 Hoja 5 de 12 Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas Carne y productos cárnicos Queso Leche Condimentos Especias Productos de pastelería y panadería Café (verde, tostado, soluble) Carne y productos cárnicos Queso Leche Cereales Productos de pastelería Carne y productos cárnicos Queso Cereales Productos de pastelería Carne y productos cárnicos Queso Carne y productos cárnicos Queso Cereales Productos de pastelería Condimentos Especias Cereales Condimentos Especias Condimentos Especias Jamón curado Humedad por gravimetría Proteínas mediante volumetría (método Kjeldahl) Grasa mediante gravimetría Cloruros por volumetría Cenizas por gravimetría Cenizas insolubles por gravimetría Fibra bruta por gravimetría Extracto etéreo por gravimetría Índice de secado (contenido acuoso y gradiente de humedad) Salinidad DE PE-Q02 PE-Q03 PE-Q04 PE-Q05 PE-Q06 PE-Q07 PE-Q09 PE-Q08 PE-Q13 PE-Q14

6 Hoja 6 de 12 DE Azúcares totales por volumetría PE-Q073 Productos de panadería, pastelería, bollería y galletería Peso bruto y peso neto por gravimetría Fibra alimentaria total, soluble e insoluble (método enzimático gravimétrico) PE-Q132 PE-Q052 Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular DE Carne y productos cárnicos Hidroxiprolina por espectrofotometría UV-VIS PE-Q15 Carne y productos cárnicos Lácteos Almidón (hidratos de carbono insolubles) por espectrofotometría UV-VIS Lactosa y Glucosa por espectrofotometría UV-VIS (método enzimático) PE-Q131 PE-Q196 Carnes y productos cárnicos Nitratos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con cadmio) ( 50 mg/kg NaNO 3 ) Nitritos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con cadmio) ( 6 mg/kg NaNO 2 ) PE-Q60 PE-Q65 Pimentón Color ASTA por espectrofotometría UV-VIS ( unidades ASTA) PE-Q269

7 Hoja 7 de 12 Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas ph por potenciometría (1,00 13,00 unidades de ph) Brix por refractometría DE PE-Q166 PE-Q221 Análisis físico-químicos y sus materias primas Actividad de agua a 20 C DE PE-Q293 Análisis mediante métodos basados en técnicas ELISA DE (excepto hidrolizados, cerveza y siropes) Aguas de proceso Aguas de proceso Gluten por ELISA sandwich (anticuerpo R5) Limite de detección: 3 mg/kg (mg/l) Límite de cuantificación: 5 mg/kg (mg/l) Proteínas lácteas mediante ELISA sandwich ( 2,5 mg/kg o mg/l) PE-I 2354 PE-I 1077 Aguas de proceso Proteínas de huevo mediante ELISA ( 0,5 mg/kg o mg/l huevo en polvo) ( 0,25 mg/kg o mg/l proteína total de huevo) Proteínas de Soja mediante ELISA sandwich ( 2,5 mg/kg o mg/l) Proteínas de almendra mediante ELISA sandwich ( 2,5 mg/kg o mg/l) PE-I 1074 PE-I 1079 PE-I 1070

8 Hoja 8 de 12 Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas Aguas de consumo Oxidabilidad por titulación volumétrica ( 0,5 mg O 2 /l) Cloruros por titulación volumétrica ( 10 mg/l) Sulfatos por gravimetría ( 25 mg/l) Nitrógeno amoniacal por espectrofotometría UV-VIS ( 0,04 mg/l de N) ( 0,05 mg/l de NH + 4 ) DE PE-Q11 PE-Q05 PE-Q91 PE-Q086 Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular Aguas de consumo Turbidez por nefelometría ( 0,2-9,5 UNT) Nitratos por espectrofotometría UV-VIS ( 2 mg/l) Fósforo total por espectrofotometría UV-VIS ( 0,15 mg/l) DE PE-Q82 PE-Q87 PE-Q103 Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas ópticas Aguas de consumo Color por comparación visual ( 5 mg/l Pt-Co) DE PEQ120 Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas Aguas de consumo ph por potenciometría (4 11 unidades de ph) Conductividad por conductimetría ( µs/cm) DE PE-Q10 PE-Q81 Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465

9 Hoja 9 de 12 DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 C Detección y recuento en placa de enterobacterias DE PE-M101 PE-M102 Detección y recuento en placa de coliformes totales PE-M103 Muestras Ambientales Muestras Ambientales Detección y recuento en placa de Escherichia coli β- glucuronidasa positivo Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus coagulasa positivo Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus aureus Detección y recuento en placa de mohos y levaduras a 25 C Investigación de Escherichia coli Detección y Recuento en placa de Listeria monocytogenes Investigación de Listeria monocytogenes Investigación de Salmonella spp. Investigación de Salmonella spp. Detección y recuento de Bacillus cereus Investigación de Escherichia coli 0157 (incluido H7) PE-M104 PE-M105 PE-M109 PE-M107 PE-M 129 PE-M 201 PE-M 112 PE-M 111 PE-M 6111 PE-M 120 PE-M 5111

10 Hoja 10 de 12 Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de inmunofluorescencia automatizada (ELFA) Muestras Ambientales Investigación de Listeria monocytogenes mediante inmunofluorescencia automatizada (ELFA) Investigación de Salmonella spp mediante inmunofluorescencia automatizada (ELFA) DE PE-M2112 PE-M 4111 Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo DE Aguas de consumo Detección y recuento en placa de aerobios a 22 C PE-M155 Detección y recuento en placa de bacterias aerobias a 37 C Detección y recuento de coliformes (Filtración) PE-M150 PE-M159 Detección y recuento de Escherichia coli (Filtración) Detección y recuento de Enterococos intestinales (Filtración) Detección y recuento de Clostridium perfringens (incluido esporas) PE-M151 PE-M317 (Filtración) Detección y recuento de Pseudomonas aeruginosa (Filtración) Detección y recuento de Legionella spp. e identificación de Legionella pneumophila (Filtración) PE-M608 PE-M312 Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465

11 Hoja 11 de 12 Análisis mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo DE Placas de contacto Detección y recuento en placa de aerobios a 37 C PE-M113 Detección y recuento en placa de enterobacterias a 37 C PE-M114 Superficies de canales Detección y recuento en placa de aerobios a 37 C PE-M115 Detección y recuento en placa de enterobacterias Heces Soportes de heces (paños, calzas, fondos de caja, hisopos) Vísceras Aislamiento e investigación de Salmonella spp. PE-M 703 Esponjas Investigación de Salmonella spp. PE-M 111 Productos cárnicos Muestras ambientales Muestras ambientales Muestras ambientales Detección y recuento en placa de Escherichia Coli β- glucoronidasa positivo Investigación de Campylobacter spp. Investigación de Listeria monocytogenes Detección de Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) PE-M 238 PE-M 122 PE-M 3112 PE-M 550 Análisis mediante métodos basados en inhibición del crecimiento bacteriano Riñón Músculo Detección de inhibidores del crecimiento microbiano por la técnica de las cuatro placas DE PE-M100 DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGIA Análisis mediante método basado en técnicas parasitológicas Carne de porcino, equino y jabalí Detección de larvas de Triquina (Trichinella spp.) por digestión pépsica y microscopía DE Reglamento CE 2075/2005 Anexo I, Capítulo I

12 Hoja 12 de 12 DEPARTAMENTO DE SENSORIAL Análisis sensorial hedónico DE Productos destinados a alimentación humana Productos no alimentarios: - Cosmética, perfumería e higiene humana - Productos de Bazar y Droguería Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que utilizan escalas PEO300 Análisis sensorial descriptivo DE Jamón curado Valoración organoléptica PEO201 Categoría I: Ensayos fuera de las instalaciones permanentes del laboratorio Análisis sensorial hedónico DE Productos no alimentarios: - Cosmética, perfumería e higiene humana - Productos de Bazar y Droguería Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que utilizan escalas HOME TEST PE-O 300