XXXI Reunión de Perspectivas Agropecuarias Perspectivas de los mercados de Alimentos GUSTAVO IDIGORAS (gustavo.idigoras@gmail.com)
EL MUNDO EN EL 2050 HABITANTES 6.9 MIL MILLONES MAS DE 9 MIL MILLONES CARNES 270 MILLONES DE TONS 470 MILLONES DE TONS GRANOS 2.1 MIL MILLONES DE TONS 3 MIL MILLONES DE TONS TIERRA 120 MILLONES DE HAS EN AFRICA Y AMERICA LATINA 50 MILLONES HAS MENOS EN PAISES DESARROLLADOS PRODUCCION SE CALCULA QUE EL 90% DE INCREMENTO DE PRODUCCION PROCEDERA DE AUMENTO DE RENDIMIENTOS E INTENSIDAD DE CULTIVOS
CONSUMO DE ALIMENTOS EVOLUCION ESPERADA AL 2030 OLEAGINOSAS 53% CEREALES 41% CARNES 43% LACTEOS 47%
PROYECCIONES 2024 OLEAGINOSAS (2014) 576 u$s/ton (2015) 460 U$S/TON MAIZ (2014) 249 U$S/TON (2015) 190 U$s/TON MERCADOS CONSOLIDADOS EN DESCENSO TRIGO (2014) 280 U$S/TON (2015) 256 U$S/TON PETROLEO 137 U$S/Barril (2015) 88.1 U$S/Barril OCDE. Mayo 2015 Fuerte Baja del Precio
DESAFIOS DE MERCADOS DE ALIMENTOS GEOPOLITICA COMERCIAL MULTIPLE DESAFIOS CLIMATICOS DESAFIOS AMBIENTALES FUERZAS IMPULSORAS ACTOR GLOBAL DOMINANTE EN LA CADENA DE VALOR DESAFIOS TECNOLOGICOS DESAFIOS SANITARIOS
RELACIONES GEOPOLITICAS Y COMERCIALES DIFERENTES
Geopolítica Un mundo multipolar con EEUU-China como eje articulador Acceso a mercados el rol de los BRICs Evolución de China y Estados Unidos afecta los ámbitos de discusión multilateral OMC deja de cumplir su rol El rol del G20 como ambito de consenso mundial Multiples Negociaciones de Libre Comercio Estandares privadosnuevas demandas Relación Argentina Brasil
El proceso de integración mundial: Los Mega-Acuerdos 8 Fuente: abeceb para CERA iei
El Noodle Bowl de Asia 9 Fuente: ADB & ADBInstitute, 2011 iei
DESAFIO TECNOLOGICO TECNOLOGIAS DISPONIBLES/PROPIEDAD INTELECTUAL TECNOLOGIAS ACEPTABLES ORIGEN DE LAS TECNOLOGIAS TECNOLOGIAS COMPATIBLES CON LAS OBLIGACIONES AMBIENTALES
DESAFIOS CLIMATICOS- AMBIENTALES Impactos sobre el rendimiento y produccion de actividades silvoagropecuarias Disminucion superficies aptas disponibles Aumento de presion fitosanitaria Aumento de problemas de sanidad animal Erosion, desertificacion y degradacion de suelos Impactos sobre los recursos hidricos Impactos sobre la biodiversidad Impactos socioeconomicos Impactos sobre mercados Seguridad Alimentaria
SITUACION DE ARGENTINA Argentina ocupa el puesto 63 a nivel mundial Emisiones per cápita = 9,8 ton CO2/hab 6to emisor mundial en lo que respecta a las emisiones agrícolas La agricultura y ganadería representa sectorialmente el 44,4% del total de las emisiones nacionales
MATERIAS PRIMAS REQUISITOS AMBIENTALES USO DE LA TIERRA (DEFORESTACION/PRADERAS/HUMEDALES/TURBERAS) CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS FOOD MILES HUELLA DE CARBONO HUELLA ECOLOGICA HUELLA HIDRICA ECO-LABEL/ PAS 2050/ LEY GRENELLE MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO ARANCELES DISTRIBUCIÓN- EN FRONTERA/IMPUESTOS MANUFACTURAS VENTA MINORISTA CONSUMO DESECHOS Y RECICLAJE CO 2 -eq
Es el volumen total de agua dulce usada directa o indirectamente en el ciclo productivo completo de un bien o servicio 2. LA expresado HUELLA HÍDRICA en m 3 de agua. Huella de agua azul: El volumen de uso consuntivo del agua tomada de las aguas superficiales y acuíferos. Huella de agua verde: El volumen de agua de lluvia y proveniente de la humedad del suelo, que se evapora o se consume. Huella de agua gris: Se refiere a la contaminación y es el volumen teórico de agua necesaria para diluir contaminantes que se descargan a los cuerpos de agua en la medida que no superen las normas mínimas de regulación. El agua virtual hace referencia al volumen total de agua que se importa y/o exporta dentro de bienes y servicios transables.
SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL Y SANITARIA LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS Max. 80% MRL (sum) Max. 70% MRL Max. 80% ARfD (sum) Max. 70% ARfD Max. 3-5 AI subject to product Max. 80% MRL (sum) Max. 80% ARfD (sum) Max. 5 AI Max. 50% MRL Italië Max. 100% ARfD Max. 25% MRL Max. AI subject to product Max. 70% MRL Max. 33,3% MRL Max. 33,3% ARfD Max. 70% ARfD Max. 3-5 AI subject to product
Estándar Privado PRINCIPALES ESTANDARES PRIVADOS QUE PUEDEN APLICARSE PARA LAS FRUTAS FRESCAS REQUISITOS Ambiental Social Laboral Económico Certificación MERCOSUR Costos Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Sistema de control de procesos productivos que exigen varios estándares privados y cuya aplicación es recomendada por, OMS y el CODEX Х Х Х Х
NUEVAS AREAS DEL AGRONEGOCIO BIOTECNOLOGIA ACCESO A MERCADOS BIO COMBUSTIBLES INTENSIFICACIO SUSTENTABLE SANIDAD E INOCUIDAD MITIGACION Y ADAPTACION
DESAFIOS Nuevas Regulaciones publicas y privadas ambientales, sociales e inocuidad Investigacion & Desarrollo / Propiedad Intelectual de nuevas tecnologias Geopolitica comercial multiple Acceso a mercados cuestionado MERCOSUR sin horizonte Politicas Publicas