Encuesta de Sacrificio de Ganado - ESAG
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.1. Total nacional Sacrificio de ganado por categorías según especies IV trimestre 2016 P -2015 Especie Total cabezas Cabezas sacrificadas IV trim 2015 IV trim 2016 Total Consumo interno Exportación 1 Consumo interno cabezas Exportación 1 Machos Hembras Terneros Machos Hembras Terneros Vacunos 1.033.216 595.745 397.094 15.257 25.120 902.611 512.992 333.520 14.855 41.244 Bufalinos 5.368 4.815 553 0 0 5.878 4.810 1.068 0 0 Porcinos 1.076.001 666.823 409.178 N.A. 0 1.110.143 673.927 436.215 N.A. 0 Caprinos* 5.243 3.688 1.555 N.A. 0 9.093 6.400 2.693 N.A. 0 Ovinos* 9.217 6.791 2.426 N.A. 0 14.691 7.994 2.112 N.A. 4.585 1 Se refiere al sacrificio y preparación de canales para la exportación.
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.2 Variaciones y participaciones Variación anual y participación del sacrificio de ganado por categorías según especies IV trimestre 2016 P / 2015 Especie Total cabezas Variación % IV trim 2016/2015 Participaciones % IV trim 2016 Consumo interno Exportación 1 Consumo interno Exportación 1 Machos Hembras Terneros Machos Hembras Terneros Vacunos -12,6-13,9-16,0-2,6 64,2 56,8 37,0 1,6 4,6 Bufalinos 9,5-0,1 93,1 0,0 0,0 81,8 18,2 0,0 0,0 Porcinos 3,2 1,1 6,6 N.A. 0,0 60,7 39,3 N.A. 0,0 Caprinos* 73,4 73,5 73,2 N.A. 0,0 70,4 29,6 N.A. 0,0 Ovinos* 59,4 17,7-12,9 N.A. * 54,4 14,4 N.A. 31,2 1 Incluye el sacrificio y preparación de canales para la exportación. N.A. No aplica Nota: Por aproximación decimal, se pueden presentar diferencias en la suma de la distribución del sacrificio de ganado.
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.3 Resultados departamentales. Vacunos Córdoba 1,1 Nariño 0,1 Casanare 0,0 Guaviare Vichada Demás1 Putum ayo Cauca Arauca La Guajira Risaralda Caldas Magdalena Cesar Quindío Tolim a Sucre Bolívar Caquetá Huila Norte de Santander Valle del Cauca Boyacá Meta Santander Cundinamarca -1,8 Bogotá -2,0 Atlántico -2,5 Antioquia -3,0-2,0-1,0 0,0 1,0 2,0 Departamento Contribución Var.% Total Nal -12,6 Córdoba 1,1 Nariño 0,1 Casanare 0,0 Guaviare 0,0 Vichada 0,0 Demás 1 0,0 Putumayo -0,1 Cauca -0,1 Arauca -0,1 La Guajira -0,1 Risaralda -0,1 Caldas -0,1 Magdalena -0,1 Cesar -0,2 Quindío -0,2 Tolima -0,2 Sucre -0,2 Bolívar -0,4 Caquetá -0,4 Huila -0,5 Nte de Santander -0,6 Valle del Cauca -0,7 Boyacá -0,7 Meta -0,8 Santander -1,0 Cundinamarca -1,1 Bogotá -1,8 Atlántico -2,0 Antioquia -2,5
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.4 Resultados departamentales. Porcinos Bogotá 1,2 Antioquia 1,2 Risaralda 0,8 Quindío Caquetá Nariño Cundinamarca Caldas Huila Atlántico Tolim a Cauca Norte de Santander Putum ayo Magdalena Córdoba Vichada Arauca Sucre La Guajira Cesar Bolívar Casanare Guaviare Demás1 Boyacá -0,2 Santander -0,2 Meta -0,5 Valle del Cauca -1,5-1,0-0,5 0,0 0,5 1,0 1,5 Departamento Contribución Var.% Total Nal 3,2 Bogotá 1,2 Antioquia 1,2 Risaralda 0,8 Quindío 0,4 Caquetá 0,1 Nariño 0,1 Cundinamarca 0,1 Caldas 0,1 Huila 0,0 Atlántico 0,0 Tolima 0,0 Cauca 0,0 Nte de Santander 0,0 Putumayo 0,0 Magdalena 0,0 Córdoba 0,0 La Guajira 0,0 Sucre 0,0 Arauca 0,0 Vichada 0,0 Cesar 0,0 Bolívar 0,0 Casanare 0,0 Guaviare 0,0 Demás 1 0,0 Boyacá -0,1 Santander -0,2 Meta -0,2 Valle del Cauca -0,5
2. PESO EN PIE 2.1 Total nacional Peso en pie según especies IV trimestre 2016 P /2015 Especie Peso en pie (t) IV trim 2015 IV trim 2016 Peso promedio en pie (kg) 1 Peso en pie (t) Peso promedio en pie (kg) 1 Variación % 2016/2015 peso en pie Variación % 2016/2015 peso promedio Vacunos 431.409 417,5 382.493 423,8-11,3 1,5 Bufalinos 2.421 451,0 2.616 445,0 8,0-1,3 Porcinos 113.415 105,4 116.495 104,9 2,7-0,4 Caprinos* 167 31,9 310 34,1 85,1 6,8 Ovinos* 355 38,5 590 40,2 66,2 4,3
3. PESO EN CANAL 3.1 Total nacional Peso en canal según especies IV trimestre 2016 P /2015 Especie Peso en Canal (t) IV trim 2015 IV trim 2016 Rendimiento de la canal 1 % Peso en Canal (t) Rendimiento de la canal 1 % Variación % 2016/2015 peso en canal Variación % 2016/2015 rendimiento de la canal Vacunos 223.330 51,8 199.747 52,2-10,6 0,9 Bufalinos 1.214 50,2 1.329 50,8 9,4 1,3 Porcinos 89.006 78,5 92.699 79,6 4,1 1,4 Caprinos* 83 49,3 154 49,7 86,4 0,7 Ovinos* 176 49,5 290 49,2 65,4-0,5 1 Rendimiento de la canal es porcentaje de aprovechamiento de la carne de la res dada por la razón: Rendimiento de la canal = (Peso de la canal / Peso en pie) x 100. El peso de la canal solicitado en la ESAG, es el peso de la canal caliente. Nota: por aproximación decimal, se pueden presentar diferencias en las variaciones del peso en canal.
3. PESO EN CANAL 3.2 Participación del consumo interno por destinos Nota. La suma de los destinos puede no ser igual a 100% por efecto de aproximación de decimales.
4. PROCEDENCIA DEL GANADO SACRIFICADO 4.1. Ganado vacuno, procedencia y sacrificio Procedencia principales departamentos DEPARTAMENTO TOTAL Participación Total 902.611 Antioquia 160.597 17,8 Meta 94.200 10,4 Córdoba 92.996 10,3 Santander 70.952 7,9 Casanare 53.533 5,9 Cundinamarca 51.587 5,7 Caquetá 48.570 5,4 Cesar 47.609 5,3 Boyacá 38.189 4,2 Arauca 32.789 3,6
4. PROCEDENCIA DEL GANADO SACRIFICADO 4.2. Ganado porcino, procedencia y sacrificio Procedencia principales departamentos DEPARTAMENTO TOTAL Participación Total 1.110.143 Antioquia 513.045 46,2 Valle del Cauca 190.017 17,1 Meta 106.755 9,6 Cundinamarca 98.401 8,9 Caldas 46.729 4,2 Quindío 24.413 2,2 Risaralda 22.789 2,1 Boyacá 21.443 1,9 Atlántico 15.696 1,4 Cauca 14.731 1,3
4. PROCEDENCIA DEL GANADO 4.3 Ganado bufalino DEPARTAMENTO TOTAL Participación Total 5.878 100 Córdoba 1.345 22,9 Antioquia 1.007 17,1 Atlántico 947 16,1 Sucre 786 13,4 Santander 619 10,5 Meta 226 3,8 Cesar 204 3,5 Boyacá 159 2,7 Bolívar 153 2,6 Magdalena 140 2,4 Norte de Santander 119 2,0 Caldas 104 1,8 Cundinamarca 31 0,5 Arauca 25 0,4 Valle del Cauca 10 0,2 Tolima 3 0,1
4. PROCEDENCIA DEL GANADO 4.4 Ganado caprino DEPARTAMENTO TOTAL Participación Total 9.093 100 La Guajira 8.222 90,4 Magdalena 662 7,3 Cesar 140 1,5 Meta 42 0,5 Santander 27 0,3
4. PROCEDENCIA DEL GANADO 4.5 Ganado ovino DEPARTAMENTO TOTAL Participación Total 14.691 100 La Guajira 4.502 30,6 Magdalena 3.447 23,5 Cundinamarca 3.223 21,9 Cesar 1.033 7,0 Córdoba 749 5,1 Atlántico 698 4,8 Antioquia 523 3,6 Meta 207 1,4 Santander 185 1,3 Tolima 69 0,5 Boyacá 55 0,4
II. Resultados acumulados enero - diciembre 2016
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.1 Total nacional Sacrificio de ganado por categorías según especies Enero - diciembre 2016 P -2015 Especie Total cabezas Cabezas sacrificadas Acumulado enero - diciembre 2015 Acumulado enero - diciembre 2016 Total Consumo interno Exportación 1 Consumo interno cabezas Exportación 1 Machos Hembras Terneros Machos Hembras Terneros Vacunos 3.986.680 2.316.698 1.539.106 61.971 68.905 3.652.236 2.049.336 1.411.849 57.313 133.738 Bufalinos 19.599 17.118 2.481 0 0 22.918 17.856 5.062 0 0 Porcinos 3.685.836 2.272.658 1.413.178 N.A. 0 4.147.938 2.542.732 1.605.206 N.A. 0 Caprinos 2 19.476 14.511 4.965 N.A. 0 35.358 24.087 11.271 N.A. 0 Ovinos 2 35.830 26.328 9.502 N.A. 0 48.716 26.805 12.000 N.A. 9.911 1 Se refiere al sacrificio y preparación de canales para la exportación. Nota. Las estimaciones de búfalos, ovinos y caprinos no tienen error de muestreo, ya que los establecimientos que reportaron sacrificio de estas especies pertenecen al estrato de inclusión forzosa en la muestra, por tanto no tienen coeficientes de variación. De igual manera ocurre con la categoría de exportación.
1. CABEZAS SACRIFICADAS 1.2 Variaciones y participaciones Variación anual y participación del ganado sacrificado por categoría según especies Acumulado enero - diciembre 2016 P /2015 Especie Total cabezas Variación % enero - diciembre 2016/2015 Participaciones 2016 Consumo interno Exportación 1 Consumo interno Exportación 1 Machos Hembras Terneros Machos Hembras Terneros Vacunos -8,4-11,5-8,3-7,5 94,1 56,1 38,7 1,6 3,7 Bufalinos 16,9 4,3 104,0 0,0 0,0 77,9 22,1 0,0 0,0 Porcinos 12,5 11,9 13,6 N.A. 0,0 61,3 38,7 N.A. 0,0 Caprinos 2 81,5 66,0 127,0 N.A. 0,0 68,1 31,9 N.A. 0,0 Ovinos 2 36,0 1,8 26,3 N.A. * 55,0 24,6 N.A. 20,3 1 Incluye el sacrificio y preparación de canales para la exportación. *Estas variaciones no corresponden a un cambio en el fenómeno de estudio, sino que responden a un mejoramiento de la ESAG con la inclusión de nuevas fuentes que no rendían información al DANE antes de 2016.
2. PESO EN PIE 2. 1Total Nacional Peso en pie por especies Acumulado enero - diciembre 2016 P - 2015. Especie Enero - diciembre 2015 Enero - diciembre 2016 Peso en pie (t) Peso promedio en pie (kg) 1 Peso en pie (t) Peso promedio en pie (kg) 1 Variación % 2016/2015 peso en pie Variación % 2016/2015 peso promedio Vacunos 1.651.059 414,1 1.527.403 418,2-7,5 1,0 Bufalinos 8.938 456,0 10.150 442,9 13,6-2,9 Porcinos 388.329 105,4 439.768 106,0 13,2 0,6 Caprinos 687 35,3 1.160 32,8 68,8-7,0 Ovinos 1.413 39,4 1.720 35,3 21,7-10,5 Nota. Las estimaciones de búfalos, ovinos y caprinos no tienen error de muestreo, ya que los establecimientos que reportaron sacrificio de estas especies pertenecen al estrato de inclusión forzosa en la muestra, por tanto no tienen coeficientes de variación. De igual manera ocurre con la categoría de exportación. *Estas variaciones no corresponden a un cambio en el fenómeno de estudio, sino que responden a un mejoramiento de la ESAG con la inclusión de nuevas fuentes que no rendían información al DANE antes de 2016.
2. PESO EN CANAL 2.1 Total nacional Peso en canal por especies Acumulado enero - diciembre 2016 P - 2015. Especie Enero - diciembre 2015 Enero - diciembre 2016 Peso en Canal (t) Rendimiento de la canal 1 % Peso en Canal (t) Rendimiento de la canal 1 % Variación % 2016/2015 peso en canal Variación % 2016/2015 rendimiento de la canal Vacunos 854.314 51,7 796.545 52,2-6,8 0,8 Bufalinos 4.585 51,3 5.121 50,4 11,7-1,7 Porcinos 305.105 78,6 349.124 79,4 14,4 1,0 Caprinos 341 49,6 577 49,7 69,4 0,4 Ovinos 694 49,1 844 49,1 21,7 0,0 Nota. Las estimaciones de búfalos, ovinos y caprinos no tienen error de muestreo, ya que los establecimientos que reportaron sacrificio de estas especies pertenecen al estrato de inclusión forzosa en la muestra, por tanto no tienen coeficientes de variación. De igual manera ocurre con la categoría de exportación. *Estas variaciones no corresponden a un cambio en el fenómeno de estudio, sino que responden a un mejoramiento de la ESAG con la inclusión de nuevas fuentes que no rendían información al DANE antes de 2016.
III. Censo ESAG. Resultados 2016
Fuente: DANE ESAG, 2016. III CENSO ESAG RESULTADOS 2016 Marco 2013 Vs Muestra ESAG 2013
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Objetivos CENSO. Encuesta realizada sobre el conjunto completo de las unidades de observación pertenecientes a una determinada población o universo. United Nations Statistical Commission and Economic Commission for Europe, Conference of European Statisticians Statistical Standards and Studies, No. 53. Terminology on Statistical Metadata, UNECE, Geneva 2000. OBJETIVOS Hacer seguimiento detallado a la dinámica esperada (cierres y aperturas de establecimientos) con la aplicación o entrada en vigencia del Decreto 1500 de 2007, que crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad. Lograr aún mayor precisión en los resultados de la ESAG. Una mejora considerable con bajos costos.
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación muestra actual y censo Características de la muestra actual y censo Tipo de operación COBERTURA TAMAÑO No. DE MUNICIPIOS Muestra Actual Censo Nacional Nacional Marco muestral 647 Muestra 460 Activas en muestra (dic/2013) 332 Marco censal 522 Activas (dic/2016) 393 432 494 DESAGREGACIÓN GEOGRÁFICA Departamental para las especies vacuna y porcina Departamental para las especies vacuna y porcina OTRAS OBSERVACIONES * Se realizó censo en los departamentos con menos de 30 establecimientos, en los departamentos con más de 30 establecimientos se calculó una muestra. * Los establecimientos que realizaban sacrificio de otras especies, entraban a la muestra como inclusión forzosa. * Se establecieron lineamientos para el tratamiento del marco y establecer de esta manera un directorio operativo.
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Conformación del marco muestral ESTABLECIMIENTO DEL MARCO MUESTRAL Actualización del marco Contraste del marco de la ESAG, con los directorios de: Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN) Asociación Colombiana de Porcicultores (ASOPORCICULTORES) Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) Cadena Cárnica Ovino Caprina. Directorio 681 fuentes de información potenciales. Depuración Territoriales del DANE Base de datos Actos administrativos
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Conformación del marco muestral CONSTRUCCIÓN DEL MARCO MUESTRAL Se eliminaron 15 fuentes que no existían, quedando un directorio de 666 fuentes. INACTIVAS 94 fuentes que tenían registro de cierre permanente o temporal continuo por más de 24 meses INACTIVAS 50 fuentes de la ampliación del año 2016, que presentaron soportes o actos administrativos que demostraban cierres continuos por más de 24 meses continuos. Marco censal 522 fuentes Mes de diciembre de 2016 393 fuentes activas.
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comportamiento de la fuentes año 2016 Mes Fuentes registradas Novedad Fuentes activas Movimiento de fuentes Enero 681 220 461 Febrero 681 215 466 5 Marzo 681 213 468 2 Abril 681 217 464-4 Mayo 681 221 460-4 Junio 681 224 457-3 Julio 681 225 456-1 Agosto 681 230 451-5 Septiembre 681 248 433-18 Octubre 681 264 417-16 Noviembre 681 277 404-13 Diciembre 681 288 393-11
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comportamiento de la fuentes año 2016 Departamento No. De fuentes Departamento No. De fuentes Total general 371 Meta 5 Antioquia 44 Nariño 9 Atlántico 5 Norte de Santander 21 Bogotá, D.C. 4 Quindío 3 Bolívar 16 Risaralda 10 Boyacá 34 Santander 35 Caldas 22 Sucre 3 Caquetá 3 Tolima 21 Cauca 16 Valle del Cauca 13 Cesar 11 Arauca 3 Córdoba 7 Casanare 9 Cundinamarca 36 Putumayo 7 Choco 2 Amazonas 1 Huila 11 Guainía 1 La Guajira 8 Guaviare 4 Magdalena 5 Vichada 2
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de los estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado vacuno muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Sacrificio Vacunos Muestra actual Cve IC 95% +/- Censo Diferencias absolutas Total 3.652.236 1,0 71.731 3.630.827 21.409 Ene 329.563 0,9 5.906 328.628 935 Feb 307.113 1,0 6.311 306.142 971 Mar 302.793 1,2 6.912 300.982 1.811 Abr 317.974 0,9 5.723 316.892 1.082 May 312.680 1,0 6.125 311.450 1.230 Jun 302.223 1,0 6.043 300.512 1.711 Jul 279.821 1,0 5.752 277.825 1.996 Ago 304.213 0,9 5.242 303.097 1.116 Sep 293.245 1,0 5.807 291.294 1.951 Oct 295.868 1,1 6.141 293.977 1.891 Nov 292.482 1,1 6.279 290.014 2.468 Dic 314.261 1,1 6.826 310.014 4.247
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de las estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado vacuno por departamento muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Departamento Muestra actual Número Cve% IC 95% +/- Censo Diferencias absolutas Total general 3.652.236 1,0 71.731 3.630.827 21.409 Antioquia 640.364 4,7 59.427 593.216 47.148 Arauca 15.754 0,0 0 15.754 0 Atlántico 219.294 0,0 0 219.294 0 Bogotá 586.886 0,0 0 586.886 0 Bolívar 65.754 0,0 0 69.293 (3.539) Boyacá 98.916 3,0 5.827 101.994 (3.078) Caldas 190.469 0,0 0 190.469 0 Caquetá 34.100 0,0 0 34.100 0 Casanare 46.836 0,0 0 46.836 0 Cauca 38.612 0,0 0 41.588 (2.976) Cesar 65.864 0,0 0 65.947 (83) Córdoba 216.180 0,0 0 220.321 (4.141) Cundinamarca 197.278 0,6 2.170 216.768 (19.491) Guaviare 8.751 0,0 0 8.751 0 Huila 88.612 0,0 0 91.469 (2.857) La Guajira 25.468 0,0 0 25.468 0 Magdalena 35.600 0,0 0 35.914 (314) Meta 210.066 0,0 0 210.066 0 Nariño 31.708 0,0 0 34.820 (3.112) Norte de Santander 57.455 5,4 6.081 55.925 1.530 Putumayo 15.906 0,0 0 15.906 0 Quindío 42.149 0,0 0 42.149 0 Risaralda 59.221 0,0 0 59.221 0 Santander 291.539 4,9 28.107 290.777 762 Sucre 52.618 0,0 0 52.618 0 Tolima 90.127 9,4 16.567 91.836 (1.709) Valle del Cauca 212.779 5,2 21.763 199.510 13.269 Vichada 2.860 0,0 0 2.860 0 Demás 1 11.071 0,0 0 11.071 0
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de las estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado porcino muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Sacrificio Porcinos Muestra actual Cve IC 95% +/- Censo Diferencias absolutas Total 4.147.938 1,2 94.586 4.064.737 83.201 Ene 300.909 1,3 7.634 293.644 7.265 Feb 299.639 1,3 7.790 293.630 6.009 Mar 315.022 1,5 9.158 306.825 8.197 Abr 329.559 1,2 7.993 321.229 8.330 May 339.941 1,1 7.148 333.889 6.052 Jun 361.344 1,3 9.180 353.892 7.452 Jul 359.400 1,1 7.795 351.175 8.225 Ago 377.570 1,0 7.460 371.004 6.566 Sep 354.412 1,2 8.127 346.726 7.686 Oct 350.103 1,2 8.479 343.365 6.738 Nov 352.746 1,3 8.828 348.138 4.608 Dic 407.293 1,3 10.375 401.220 6.073
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de las estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado porcino por departamento muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Departamento Muestra actual Número Cve% IC 95% +/- Censo Diferencias absolutas Total general 4.147.938 1,2 94.586 4.064.737 83.201 Antioquia 1.938.617 2,5 93.263 1.864.346 74.271 Arauca 0 0,0 0 0 0 Atlántico 107.774 0,0 0 107.774 0 Bogotá 861.944 0,0 0 861.944 0 Bolívar 191 0,0 0 262 (71) Boyacá 17.909 0,0 0 17.909 0 Caldas 83.166 0,0 0 83.166 0 Caquetá 4.855 0,0 0 4.855 0 Casanare 4.757 0,0 0 4.757 0 Cauca 6.999 0,0 0 6.999 0 Cesar 52 0,0 0 52 0 Córdoba 748 0,0 0 863 (115) Cundinamarca 18.677 0,0 0 19.326 (649) Guaviare 884 0,0 0 884 0 Huila 39.278 0,0 0 39.278 0 La Guajira 0 0,0 0 0 0 Magdalena 484 0,0 0 484 0 Meta 31.351 0,0 0 31.351 0 Nariño 41.421 0,0 0 41.772 (351) Norte de Santander 8.454 0,0 0 8.763 (309) Putumayo 3.700 0,0 0 3.700 0 Quindío 68.345 0,0 0 68.345 0 Risaralda 177.199 0,0 0 177.199 0 Santander 35.529 8,7 6.075 30.998 4.531 Sucre 0 0,0 0 0 0 Tolima 15.718 0,0 0 16.033 (315) Valle del Cauca 657.627 1,1 14.548 651.418 6.209 Vichada 0 0,0 0 0 0 Demás 1 22.259 0,0 0 22.259 0
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de las estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado bufalino muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Sacrificio Bufalinos Muestra actual Censo Diferencias absolutas Total 22.918 23.235 (317) Ene 1.374 1.378 (4) Feb 1.950 1.955 (5) Mar 1.345 1.353 (8) Abr 2.026 2.037 (11) May 2.035 2.066 (31) Jun 2.403 2.445 (42) Jul 2.329 2.356 (27) Ago 1.604 1.629 (25) Sep 1.974 1.990 (16) Oct 1.887 1.943 (56) Nov 2.207 2.242 (35) Dic 1.784 1.841 (57)
III. CENSO ESAG. RESULTADOS 2016 Comparación de las estimaciones muestra actual y censo Comparación de las estimaciones de sacrificio de ganado caprino y ovino muestra actual y censo Enero diciembre 2016 P Sacrificio Caprinos Muestra actual Censo Diferencia Total 35.358 35.358 - Ene 2.688 2.688 - Feb 2.721 2.721 - Mar 2.760 2.760 - Abr 2.910 2.910 - May 3.060 3.060 - Jun 3.108 3.108 - Jul 3.107 3.107 - Ago 2.984 2.984 - Sep 2.927 2.927 - Oct 2.800 2.800 - Nov 3.071 3.071 - Dic 3.222 3.222 - Sacrificio Ovinos Muestra actual Censo Diferencia Total 48.716 48.716 - Ene 2.762 2.762 - Feb 3.187 3.187 - Mar 3.580 3.580 - Abr 3.848 3.848 - May 3.758 3.758 - Jun 3.684 3.684 - Jul 3.759 3.759 - Ago 4.330 4.330 - Sep 5.117 5.117 - Oct 3.864 3.864 - Nov 5.242 5.242 - Dic 5.585 5.585 -