AVANCES TECNOLÓGICOS Y ALTERNATIVAS AL BrMet EN EL CULTIVO DE LA FRUTILLA EN ESPAÑA José López Medina Linares (Chile), 2007
PRODUCCIÓN DE FRUTILLA EN ESPAÑA Otras (8%) ESPAÑA (10%) HUELVA (92%) PRODUCCIÓN MUNDIAL
SEGUNDA REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA EN HUELVA (ESPAÑA) Sistemas de Protección Polinización Controlada Alternativas al BrMet Producción Integrada Cultivo Sin Suelo Cultivo Ecológico Eurep-Gap, Nature s Choice, BRC,
Polinización controlada Bajas temperaturas. Exceso de HR. Falta de luminosidad. Polinización deficiente. No viabilidad del polen. Deficiencia de B, Ca. Variedad, etc.
Cantidad de Polen Camarosa Ventana Granos de polen 20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Días tras antesis
Receptividad estigmática Frutos deformes (%) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 95 100 85 75 60 40 48 horas 25 15 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Días tras ántesis
Vectores polinización Autopolinización 25% Insectos 65% Viento 10%
Reducción de la deformación % Frutos Deformados 40 35 30 25 20 15 10 5 0 36,2 26,8 15,2 Testigo Viento Abejorros
CULTIVO DE LA FRUTILLA: ERA SIN BROMURO DE METILO
ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA Físicas Solarización Vapor de agua Microondas Plásticos VIF Químicas 1,3 D + Cloropicrina Cloropicrina Metam Sodio/Potasio Ioduro de Metilo Dazomet DMDS Oxido de propileno Cianamida cálcica EDN,
ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA Biológicas Biofumigación Enmiendas orgánicas I.P.M. Otras Variedades resistentes Cultivo Sin Suelo / Hidroponía
15 12 AMMI Biplot VIVEROS (? ) 01 F a c t o r 1 9 6 3 0-3 -6-9 -12 Check-2 Check-1 98 02 Daz-2 Daz-1 Chl-1 Tel-2 99 Tel-1 Chl-2 MBvif-2 00 MB40-2 MB40-1 MBvif-1-15 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 1 3 6 8 1 3 6 8 1 3 6 8 1 3 6 8 1 3 PLHA * 10000
GGE Biplot Total Yield 3 Fac t or 2 2 1 0-1 -2 Oem Test Sol Bio MS Sol-MS Sol-BM Dazo BM (67:33) BM (50:50) Vif Clor TC35 Mo 98/99 Mo 00/01 BM (50:50) Ca 98/99 Mo 99/00 Ca 00/01 Ca 99/00-3 -3-2 -1 0 1 2 3 Factor 1
GGE Biplot Total Yield 20 10 CC OC 05/06 CM 05/06 BM Pic/Vif CP 2 0 Test Daz Prop OC 03/04 CM 04/05 OC 04/05 Tel/Vif CM 03/04 DMDS -10-20 -20-10 0 10 20 CP 1
ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA 2006/2007 A: Control sin desinfección B: Bromuro 50/50 40 gr/m2 en lomo C: Azidas Sódicas 12 gr i.a./m2 VIF en lomo, riego goteo. D: Dazomet 6 gr/m2 + DD 30 gr/m2 VIF, riego goteo. E: EDN 40 gr/m2 VIF en lomo F: Telopic VIF 30 grs/m2 en lomo G: Cloropicrina VIF 30 gr/m2 en lomo H: DMDS 25 gr/m2 + Pic 15 gr/m2 VIF en lomo. I: Ioduro de Metilo/cloropicrcina 50/50 30 gr/m2 VIF lomo J: Aceites esenciales ajo/mostaza 30 gr i.a./m2 VIF. K: Ioduro de Metilo/cloropicrcina 33/67 30 gr/m2 VIF lomo L: Furfural 40 ml i.a./m2. Aplicaciones preplantación y mensuales de 2,5 ml/m2. Riego goteo FECHA DE APLICACIÓN: 1 DE SEPTIEMBRE DE 2006. FECHA DE PLANTACIÓN: 19 DE OCTUBRE DE 2006 FECHA DE TAPADO: 21 NOVIEMBRE 2006
PRODUCCIÓN PRECOZ Y TOTAL OCCIFRESA 2006/2007 Pic 369.17 A DMDS+Pic 358.40 AB EDN 346.20 ABC BrMet 341.68 ABC AzS 337.24 ABCD Daz+DD 335.41 ABCD IdMet 329.34 ABCD Fur 310.82 BCD DD+Pic 307.91 BCD Ajo 303.19 CD IMet+Pic? 302.93 CD Control 287.41 D EDN 1125.0 A Pic 1119.5 A DMDS+Pic 1113.9 AB BrMet 1094.6 AB DD+Pic 1061.8 AB AzS 1059.0 AB Daz+DD 1031.4 AB IdMet 1024.6 AB IMet+Pic? 1009.6 B Fur 888.0 C Ajo 862.3 C Control 804.1 C
CULTIVO DE LA FRUTILLA: ERA SIN BROMURO DE METILO
PRODUCCIÓN DE FRUTILLA EN HUELVA (ESPAÑA) 2006/2007 P. I. 3.800 ha (60 %) EUREP-GAP 2.000 ha (30 %) P. C. ISO 155113 250 ha (4 %) Nature s Choice 60 ha (1 %) Cultivo Sin Suelo 200 ha (3 %) Cultivo Ecológico 85 ha (1 %) Total 6416 ha
Producción Integrada 10000 9000 8.260 8.600 8.200 8000 7000 6.775 6.600 7.000 7.100 6.600 7120 6500 6692 6800 6416 6000 Ha 5000 4000 3000 2372 2860 3600 4100 4500 3.100 3.809 3.800 2000 1000 0 88 90 107 442 1129 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 Year 01/,02 02/,03 03/,04 04/,05 05/,06 06/,07
25 % 75 %
% P. I. 54,5 57,6 69 56 59,2 80 70 60 46,3 50 27,6 34,9 40 30 1,3 1,4 1,5 6,2 13,7 20 10 0 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 Year 01/,02 02/,03 03/,04 04/,05 05/,06 06/,07
Producción Integrada BOTRITIS (Botrytis cinerea) Unidad Muestral: La planta completa. Todas sus flores y frutos. Escala de Valoración: 0 = Sin presencia aparente en FL o FR respectivamente 1 = Planta con presencia en 1 FL o en 1 FR 2 = Planta con presencia en 2 (FL + FR) 3 = Planta con presencia en > 3 (FL + FR) Criterio de intervención: A partir de floración: Vs > 0,10 En caso de presencia de la enfermedad y que las condiciones sean favorables para su desarrollo, tratar a partir del inicio de la floración. Métodos de control: Ventilación de invernaderos Disminuir las densidades de plantación y los abonados nitrogenados tanto como sea posible. Sacar de la parcela los frutos atacados. Control químico: CIPRODINIL, FENHEXAMIDA, FLUDIOXONIL, MEPANIPYRIM, PROCIMIDONA, TOLIL FLUANIDA
CSS en Europa País Producción Total (t) Total Superficie Total (ha) Macro-túnel Invernadero (ha) Cultivo Sin Suelo (ha) Bélgica Holanda Inglaterra Irlanda Alemania Suiza Francia Italia España Portugal Grecia Austria Noruega Suecia Dinamarca Finlandia 45 000 34 000 43 500 3 000 118 000 4280 55 000 105 000 280 000 21 000 8 300 11 200 8 900 12 000 6 000 18.000 2400 2200 3200 200 11.300 410 3660 4250 8300 600 365 1200 1790 1900 1060 4500 470 170 680 46 100 50 1930 3025 1900 300 320 10 10 15 5 8 330 200 155 35 20 15 265 150 200 45 0.2 1 0.5 3 1 4
Ventajas C.S.S. Desinfección del suelo no es necesaria El fruto no está en contacto con el suelo I. P. M. mas efectiva Recolección mas fácil Residuos son mínimos Contaminación de suelo y agua reducido Mayores rendimientos que MB Mayor precocidad Fruto más uniforme y mejor Flexibilidad para ser adaptado a diversas situaciones económicas
Inconvenientes C.S.S. Inversión inicial mayor que MB Requiere mayor conocimiento Sistemas cerrados mayor dificultad Lixiviados deberían ser recogidos, desinfectados y re-circulados Plantas y substratos libres patógenos (higiene estricta) Substratos inertes difíciles de eliminar
Substratos Orgánicos Turba Fibra de coco Corcho compostado Sub-productos Inertes Lana de roca Perlita Geotextiles
Sistemas de CSS a) b) c) d)
Planta con cepellón
Planta con cepellón
Turba y Perlita
Fibra de Coco
Fibra de coco
Sistema Colgante
Perlita y Lana de Roca
N.G.S.
Fibra de coco
Cabezal Riego
Producción 70000,00 Kg/Ha 60000,00 50000,00 40000,00 30000,00 CAMPO FIBRA COCO 20000,00 10000,00 0,00 NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY
Calidad 19 17 15 13 Sample number 11 9 7 5 3 1-4 -3-2 -1 0 1 2 3 4 Soil Soilless Canonical variate
C.S.S.C. - Desinfección Física Calor UV Ultrafiltración Química Ozono Cloro, Iodo H 2 O 2 Biológica Filtración lenta en lecho arena (FLLA)
C. I. = C. Q. + C. B. CONTROL INTEGRADO CONTROL QUÍMICO (CQ) CONTROL BIOLÓGICO (CB)
CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo / curativo - Amblyseius cucumeris - Amblyseius degenernas - Hypoaspis miles - Typhlodromips swirskii Frankliniella occidentalis
CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo / curativo Orius laevigatus Frankliniella occidentalis
CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo /curativo - Amblyseius californicus Amblyseius californicus Tetranychus urticae
CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo /curativo Phytoseiulus persimilis
CONTROL BIOLÓGICO
COMPUESTOS BIOACTIVOS Alimentos funcionales Nutraceuticos Compuestos Bio-saludables Compuestos Bio-activos (Fenoles, Antocianinas, ) Anti-oxidantes Anti-envejecimiento Anti-cancerígeno Anti-mutagénico Anti-colesterol
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