Subdirección General de Productos Ganaderos

Transcripción

1 Situación de mercado en España Subdirección General de Productos Ganaderos PANEL NACIONAL Ovino y caprino 30 de noviembre de 2017

2 Importancia del ovino y caprino 2 de 12 2,8% leche de oveja 1,9% leche de cabra + 6,8% de carne ovino y caprino = 11,5% de la PFG estimación

3 Importancia del ovino y caprino 3 de 12

4 Dónde? 4 de 12 Datos de año 2016 Densidad de población 2015 Datos INE, mapa realizado por el confidencial ovino caprino

5 Producción de carne de ovino Reino España Francia Grecia Irlanda Italia Alemania Holanda Portugal Austria Suecia Chipre Bélgica 5 de Evolución de la producción carne de ovino y caprino (1000t) UE Recental Lechal Pascual 50 0 Fuente: Comisión Europea. DG Agricultura y Desarrollo Rural.

6 /100kg canal /100kg Precios Corderos Evolución de los precios de mercado. Corderos de hasta 7 kg canal Semana PRECIO MEDIO CORDERO < 7 KG: 2015: 892,53 /100kg 2016: 863,77 /100kg Semana 46: 969,45 /100kg (+6,36% 16/17) Evolución de los precios de mercado. Corderos 7-10 kg canal Semana PRECIO MEDIO CORDERO 7-10 KG: 2015: 725,91 /100kg 2016: 695,28 /100kg Semana 46: 749,27 /100kg (-0,5% 16/17) Fuente: S.G de Estadística 6 de 12

7 /100kg /100kg Precios de corderos 7 de Evolución de los precios de mercado. Corderos de 10 a 13 kg canal semana PRECIO MEDIO CORDERO KG: 2015: 728,48 /100kg 2016: 696,24 /100kg Semana 46: 805,90 /100kg (+2,23% 16/17) Evolución de precios de mercado corderos de 12 a 16 kg canal semanas PRECIO MEDIO CORDERO KG: 2015: 536,28 /100kg 2016: 548,89 /100kg Semana 46: 644,52 /100kg (+7,56% 16/17) Fuente: S.G de Estadística

8 /100kg canal 900,00 Evolución precios corderos ligeros principales productores de la Unión Europea 800,00 700,00 600,00 500,00 400,00 300,00 200, semana España 2016 Italia 2016 Portugal 2016 Grecia 2016 España 2017 Italia 2017 Portugal 2017 Grecia 2017 Fuente: Comisión Europea. DG Agricultura y Desarrollo Rural. 8 de 12

9 /100kg Evolución precios corderos pesados principales productores en Europa 700, , , , , , , Fuente: Comisión Europea. DG Agricultura y Desarrollo Rural. España 2016 Francia 2016 Irlanda 2016 Rumanía 2016 Reino Unido 2016 España 2017 Francia 2017 Irlanda 2017 Rumanía 2017 Reino Unido 2017 Semana 9 de 12

10 Comercio exterior , , , , , ,00 0,00 Comparativa enero-septiembre carne (t) Enero-septiembre 2015 Exportación Enero-septiembre 2016 Importación +8% -15% Enero-septiembre Comparativa enero- septiembre nº animales vivos Ene-sep 2015 Ene-sep 2016 Ene-sep 2017 Exportaciones +3% -23% Importaciones Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPAMA 10 de 12

11 Consumo carne 11 de 12 Consumo en ,55 kg per

12 Entregas ovino 12 de 12 Evolución mensual entregas LECHE DE OVEJA (miles de litros) EVOLUCIÓN MENSUAL DE LAS ENTREGAS DE LECHE DE OVEJA % Var. 17/16 Enero ,5 Febrero ,4 Marzo ,0 Abril ,5 Mayo ,0 Junio ,5 Julio ,0 Agosto ,2 Septiembre ,6 Octubre Noviembre Diciembre TOTAL TOTAL ENTREGAS hasta Sep ,3 millones de litros Variación Ene Sep 2016 Vs. Ene Sep ,7 %

13 Miles de litros Leche de oveja 13 de 12 Evolución de las entregas LECHE DE OVEJA por CCAA (miles de litros) ENTREGAS DE LECHE DE OVEJA POR CCAA Ene- Sep 2016 vs CASTILLA Y LEÓN CASTILLA-LA MANCHA RESTO CCAA CASTILLA Y LEÓN CASTILLA LA MANCHA RESTO CCAA + 5,1 % + 2,2 % - 0,3 %

14 Entregas leche caprino Evolución mensual entregas LECHE DE CABRA (miles de litros) EVOLUCIÓN MENSUAL DE LAS ENTREGAS DE LECHE DE CABRA % Var. 17/16 Enero ,2 Febrero ,3 Marzo ,2 Abril ,9 Mayo ,8 Junio ,0 Julio ,4 Agosto ,1 Septiembre ,3 Octubre Noviembre Diciembre TOTAL TOTAL ENTREGAS hasta Sep ,5 millones de litros Variación Ene Sep 2016 Vs. Ene Sep ,7 % 14 de 12

15 Miles de litros Leche de cabra Evolución de las entregas LECHE DE CABRA por CCAA (miles de litros) ENTREGAS DE LECHE DE CABRA POR CCAA Ene - Sep 2016 vs ANDALUCÍA CASTILLA-LA MANCHA MURCIA EXTREMADURA CASTILLA Y LEÓN CANARIAS ANDALUCÍA + 9,3 % CANARIAS + 5 % MURCIA - 14 % CASTILLA Y LEÓN EXTREMADURA + 6,7 % + 1,7 % RESTO CCAA CASTILLA LA MANCHA - 1,9 % + 7,5 % 15 de 12

16 / litro / litro Precio de la leche /litros 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE DE OVEJA( /litro) P. Medio : 0,937 0,875 0,70 OVEJA Precio medio* 0,95 0,90 0,85 0,80 0,75 0,70 0,65 0,60 0,55 0,50 EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE DE CABRA ( /litro) P. Medio : 0,660 0,622 CABRA Precio medio* Fuente: FEGA Sistema de Declaraciones del Sector Lácteo (INFOLAC) *Precio medio para el periodo 3 últimos años 16 de 12

17 Precio de leche de oveja entregas EVOLUCIÓN DESDE EL MES ANTERIOR EVOLUCIÓN DESDE PRINCIPIOS DE 2017 EVOLUCIÓN RESPECTO AL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR + 0,1 % - 2,3 % - 1,7 % Fuente: FEGA Sistema de Declaraciones del Sector Lácteo (INFOLAC) 17 de 12

18 Precios leche de oveja lonja de la Mancha EVOLUCIÓN DESDE EL MES ANTERIOR EVOLUCIÓN DESDE PRINCIPIOS DE 2017 EVOLUCIÓN RESPECTO AL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR CLM D.O.P = - 3,4 % - 7,2 % CLM SIN D.O.P = = - 1,3 % Fuente: Lonja agropecuaria de La Mancha 18 de 12

19 Precios de leche de cabra entregas EVOLUCIÓN DESDE PRINCIPIOS DE 2017 EVOLUCIÓN RESPECTO AL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR + 1,1 % + 4 % + 8,2 % Fuente: FEGA Sistema de Declaraciones del Sector Lácteo (INFOLAC) 19 de 12

20 Precio leche de cabra lonja de la Mancha EVOLUCIÓN DESDE EL MES ANTERIOR EVOLUCIÓN DESDE PRINCIPIOS DE 2017 EVOLUCIÓN RESPECTO AL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR + 0,8 % + 5,3 % + 8,8 % Fuente: Lonja agropecuaria de La Mancha 20 de 12

21 Consumo quesos 21 de 12 Consumo de QUESO de OVEJA en los hogares Variación Ene Sep + 13,3 % Consumo en ,38 kg per

22 Consumo quesos 22 de 12 Consumo de QUESO de CABRA en los hogares Variación TAM SEP Vs ,6 % Consumo en ,27 kg per

23 23 de Volumen de las relaciones contractuales ovino Evolución volumen contratado (Millones de Litros) Fuente: datos Infolac, elaboración SGPG Datos provisionales -1,2% ,7% Agosto 2016 a Agosto 2017: Agosto 2017: 45% contratos, Octubre 55% 2016 acuerdos a Octubre 2017: +12,6% +20,6% 0% Octubre 2017: 45% contratos, 55% acuerdos -2,6% 175-2,7% -3,3% jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17. TODOS CONTRATOS ACUERDOS COOP.

24 24 de 12 Duración de las relaciones contractuales ovino Datos provisionales Duración de los contratos ovino OCTUBRE 2017 (% sobre el total) (Fuente: datos Infolac, elaboración SGPG) 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% < 3 meses 3 a 6 meses 6 a < 12meses 12 meses CONTRATOS 2017 ACUERDOS 2017

25 25 de 12 Volumen de las relaciones contractuales caprino Evolución volumen (Millones de Litros) Fuente: datos Infolac, elaboración SGPG Datos provisionales Octubre 2016 a Octubre 2017: +17,1 % Octubre 2017: 56,5% contratos, 43,5% acuerdos +1,1% - 4% +8,2% TODOS CONTRATOS ACUERDOS COOP..

26 Duración de las relaciones contractuales caprino 26 de 12 Duración de las relaciones contractuales cabra OCTUBRE 2017 (% sobre el total) (Fuente: datos Infolac, elaboración SGPG) Datos provisionales 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% < 3 meses 3 a 6 meses 6 a < 12meses 12 meses CONTRATOS ACUERDOS

27 Muchas gracias