EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS

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1 EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS Julio de 218 SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN Edita: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Referenciar el documento como: EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS: Principales Indicadores Económicos, Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 ÍNDICE - EL BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA - EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA - COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA - COMERCIO DE ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA - COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN UE Y MUNDIAL - CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO - ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR VACUNO DE CARNE ( RESUMEN ANUAL )

4 LA CARNE DE BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros ) Macromagnitudes (A) 217 (E2) % var 17/16 PFP. Producción Carne Bovino 2.513, , ,6 2.42, , , , 2.325, , 2.642,7 2.7, , 2.865, 3.11, ,3 5,9 PFG. Producción F. Ganadera , , ,6 13.8, , , , , , , , , , , ,7 1,6 PFA. Producción Final Agraria , , , , , , , , , , , , , 48.91, ,5 2,2 INDICES : PFP ( PFG = 1 ) % 18,6 17,4 16,8 17,4 18,5 15,5 16,3 16,9 16,5 16,3 16,4 16,3 17,1 18,3 17,5 PFP ( PFA = 1 ) % 6, 5,6 5,9 6,5 6,4 5,3 6, 5,8 6,1 6,3 6,1 6,2 6,3 6,4 6,7 PFP ( 23= 1) % 1, 93,1 93,5 95,6 18,8 87,4 9,3 92,5 99,3 15,1 17,4 18,1 114, 123,4 13,6 3.5, 3., 2.5, Evolución del valor de la producción de carne de vacuno (mill. de ) 2.865, 2.735, ,7 2.7, , 2.339, ,6 2.42, , 2.269, 2.325, , ,3 3.11,8 2., 1.5, 1., 5, Fuente: SG Estadística (MAPA) A: Avance E2: Segunda estimación, (A) 217 (E2) Fuente: S.G. Estadística (MAPA). Actualizado febrero 218 A: avance E2: segunda estimación

5 VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE VACUNO EN LA UE (millones de ) (E1) % var 17/16 Francia 8.1, ,3 7.29, , ,7 8.5, , ,8 8.64, , 7.96,5,5% Alemania 3.544, , , 3.989, ,66 4.6, , , ,96 4.4, ,83 11,9% Reino Unido 3.42, , , , , , , , , , ,18 5,1% España 2.735, , , , , ,71 2.7, , ,4 3.11, ,26 5,9% Italia 3.352, , , , , , , , , , ,43 2,3% Irlanda 1.488,1 1.74, , , , , , 2.17, , , ,6 2,5% Polonia 929, ,49 951,5 968,85 1.1, , , ,8 1.65, , ,75 3,% Países Bajos 1.552, 1.423, 1.423, 1.333, 1.47, 1.447, 1.547, 1.483, 1.62, 1.547, 1.665,88 7,7% Bélgica 1.182, , , , , , ,32 1.6, , , ,19 1,1% Austria 834,38 876,1 83,72 8,61 94,97 949,77 945,52 899,48 853,83 837,39 869,23 3,8% Suecia 46,6 429,53 379,54 455,36 5,41 58,67 549,69 564,53 649,96 674,99 687,13 1,8% Portugal 516,36 62,65 474,37 528,4 577,23 536,7 481,54 559,81 64,57 569,33 574,37,9% Dinamarca 335,41 37,71 333,86 365,37 398,31 434,7 431,3 44,96 415,18 421,97 422,82,2% Finlandia 316,3 327,3 332,7 344,4 339,42 356,6 383,3 38,83 394,18 383,79 413,53 7,7% Hungría 119,77 136,43 124,84 133,46 26,5 198,18 177,67 158,61 277,17 265,5 278,37 4,8% República Checa 279,38 36,44 281,56 247,23 264,6 265,39 256,9 24,68 244,89 268,7 263,2-2,% Rumanía 5,55 41,98 447,99 21,93 254,71 287,58 33,11 271,5 331,5 327,72 257,57-21,4% Grecia 229,3 244,62 251,6 23,77 233,22 24,49 267,13 223,37 248,96 225,97 236,28 4,6% Croacia 224,57 256,67 237,63 241,57 239,39 222,7 187,72 174,78 195,46 23,8 212,18 4,1% Eslovenia 136,3 136,86 138,74 138,5 154,46 15,89 143,9 141,15 147,2 152,89 16,37 4,9% Lituania 16,7 121,8 88,1 15,3 118,9 111,4 96,5 18,88 115,69 13, 144,8 11,4% Bulgaria 118,3 114,81 119,58 11,49 125,83 131,8 121,14 126,55 154,95 139,81 143,91 2,9% Eslovaquia 118,91 234,15 193,52 19,5 175,27 155,77 153,77 155,13 119,75 127,86 18,23-15,4% Estonia 29,27 35,7 34,29 33,4 4,7 39,8 51,37 36,95 5,88 53,95 69,49 28,8% Luxemburgo 5,2 58,51 55,9 54,85 56,83 74,58 64,2 69,86 69,33 63,79 67,58 5,9% Letonia 45,72 34,45 4,27 36,2 41,95 46,69 42,98 43,8 47,11 42,74 44,25 3,5% Chipre 1,2 1,18 9,58 1,12 1,23 11,28 15,44 17,35 17,36 18,97 17,41-8,2% Malta 4,11 3,97 3,91 3,56 3,37 3,56 3,51 3,19 2,93 3,12 3,7-1,6% Total UE , , , , , , , , , , ,87 3,8% Fuente: Eurostat Elaboración: SGPG Actualizado junio 218 VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN LA UE 217 (MILL DE ) Bélgica 3% Países Bajos 5% Polonia 5% Irlanda 7% Resto 14% Francia 23% Alemania 13% Italia 8% España 9% Reino Unido 13%

6 EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

7 NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO BOVINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 1/1/218) Comunidad Autónoma Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia Ceuta Melilla Total Cebo o cebadero Prod. Para leche Prod. Para Carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Sin clasificar Total % sobre el total ,% ,9% ,8% ,7% ,8% ,2% ,% ,3% ,5% ,9% ,6% ,4% ,4% ,5% ,2% ,3% ,7% 3 1 4,% 2 3 5,% ,% NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO BOVINO 218 Galicia 27,6% DISTRIBUCIÓN POR TIPO EXPLOTACIÓN ENERO 218 Extremadura 1% Cataluña 4% Madrid 1% Murcia % Navarra 1% País Vasco 4% La Rioja % Valencia 1% Castilla y León 16% Castilla La Mancha 3% Cantabria 7% Canarias 1% Asturias 12% Baleares 1% Aragón 3% Andalucía 7% Cebo o cebadero Prod. Para leche Prod. Para Carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Sin clasificar Fuente: SITRAN Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Actualizado enero 218 EVOLUCIÓN DEL Nº TOTAL Fecha Total ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene Nº de explotaciones de ganado bovino ene.-7 ene.-8 ene.-9 ene.-1 ene.-11 ene.-12 ene.-13 ene.-14 ene.-15 ene.-16 ene.-17 ene.-18

8 Fecha Cebo Prod. Para carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Total Dif año a año en % Dif año a año nº explotaciones jul ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , % DIF 18/17-4,8% 2,1% -4,3% 8,8% 5,2%,5% % DIF 7/18-19,4% -16,3% -88,4% -82,5% 354,1% -37,3% Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos ganaderos. Actualizado enero 218 EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO VACUNO POR CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA Evolución del nº de explotaciones: CEBO, PRODUCCIÓN DE CARNE Y PRODUCCIÓN MIXTA : -16,3% : -19,4% : -88,4% 2. Cebo Prod. Para carne Producción Mixta ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 ene-17 ene Evolución del nº de explotaciones: PRECEBO Y RECRÍA NOVILLAS : +354,1% : -82,5% 1 Precebo Recría novillas ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 ene-17 ene-18

9 EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA (Número de animales) Fecha Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses jul ene ene ene ene ene ene ene ene-14* ene ene ene ene % Dif 18/17 5,9% 3,8% 16,4% 2,3% 5,9% 2,9% 1,2% 3,9% * Los datos son estimados porque el censo de Cataluña es el de enero de 213 debido a problemas técnicos Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado enero EVOLUCIÓN DEL GANADO VACUNO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA VARIACIÓN SITRAN ene-14* ene-15 ene-16 ene-17 ene Total DISTRIBUCIÓN POR EDADES DEL CENSO VACUNO 218 Nodrizas > 24 meses 33% Hembras leche > 24 meses 13% Machos > 24 meses 3% Machos <12 meses 2% Machos meses Hembras % meses 9% Hembras <12 meses 18% Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses

10 EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR CC. AA. CC. AA. Miles de animales jul-6 ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 jul-14* ene-15 ene-16 ene-17 ene-18 %var 18/17 Andalucía ,7 Aragón ,6 Asturias ,3 Cantabria ,7 C. La Mancha ,9 C. Y León ,4 Cataluña ,3 Extremadura ,1 Galicia ,2 Navarra ,9 País Vasco ,7 Resto ,5 ESPAÑA ,9 * En enero no había dato de Cataluña por problemas técnicos, por eso se toma el dato de julio Actualizado enero 218 Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Miles de animales Andalucía Aragón Asturias Cantabria C. La Mancha C. Y León CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR CCAA EN ESPAÑA: VARIACIÓN SITRAN Cataluña Extremadura Galicia Navarra País Vasco Resto ene-13 jul-14* ene-15 ene-16 ene-17 ene-18

11 CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO EN ESPAÑA SEGÚN TIPO DE ANIMALES: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (1/1/218) Comunidad Autónoma Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses TOTAL Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia ESPAÑA Cataluña 11% DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE VACUNO POR CCAA (DATOS SITRAN 218) Extremadura 13% Galicia 14% MadridMurcia 2% 2% La Rioja Navarra 1% 2% País Vasco 2% Valencia 1% Andalucía 8% Aragón 6% CENSO DE NODRIZAS POR CCAA (SITRAN 218) Cataluña 4% Extremadura 22% Galicia 1% Murcia Madrid % 2% Navarra La Rioja 1% 1% País Vasco 2% Valencia 1% Andalucía 11% Aragón 2% Castilla y León 21% Castilla La Mancha 7% Canarias Cantabria % 4% Asturias 6% Baleares % Castilla y León 27% Canarias Cantabria % Castilla La Mancha 5% 5% Asturias 7% Baleares % Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Fuente: SITRAN Actualizado enero 218

12 Miles de animales Evolución del censo de ganado vacuno en España (miles animales en diciembre de cada año) Años Censo Total Animales menores 12 meses Animales meses Animales más 2 años Vacas Nodrizas > 24 meses Vacas Ordeño > 24 meses * Fuente: S.G. Estadística del MAPA Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. * Datos provisionales 7 EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO VACUNO ESPAÑA 1991/217 (miles de animales) * Censo Total Animales menores 12 meses Animales meses Animales más 2 años Vacas Nodrizas > 24 meses Vacas Ordeño > 24 meses Evolución de la cabaña de vacas nodrizas y lecheras (miles de animales) Vacas nodrizas Vacas de leche * Última actualización febrero 218

13 DISTRIBUCIÓN POR PROVINCIAS DEL CENSO DE VACAS NODRIZAS AÑO 217* Provincia nº vacas de carne > 24m Álava Albacete Alicante 629 Almería 11 Asturias Ávila Badajoz Barcelona Burgos Cáceres Cádiz Cantabria Castellón Ciudad Real Córdoba La Coruña 5.61 Cuenca Gerona Granada 5.22 Guadalajara 6.22 Guipúzcoa Huelva Huesca Islas Baleares Jaén León Lérida Lugo Madrid Málaga 5.35 Murcia 839 Navarra Orense Palencia Las Palmas Pontevedra La Rioja Salamanca Segovia Sevilla Soria Tarragona Santa Cruz de T 841 Fuente: S.G. Estadística del MAPA. Teruel Toledo 44.1 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Valencia * Datos provisionales Valladolid Vizcaya Zamora Última actualización febrero 218 Zaragoza 5.94

14 CENSO DE GANADO VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de animales en diciembre de cada año) PAÍSES * % % var 17/16 Francia 2.216,3 2.88, , , , , , , , 2.28, , , , 19.52, , , 19.46, 19.4, 18.58, 21, -2,2 Alemania , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,2 13,9-1,5 Reino Unido , , , , , , 1.546, 1.335, 1.75, 9.911, 9.91, 9.896, 9.675, 9.749, 9.682, 9.693, 9.816, 9.86, 9.787, 11,1 -,2 Irlanda 6.557, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,59 7,5,9 España 6.291, 6.163, , , , , , 6.184, 6.584,98 6.2, , , , , , , , , ,75 7,3 2,3 Italia 7.361, 6.232, 6.932, , 6.727, , 6.459,9 6.34, , 6.486, , , ,5 6.28, , , , , ,81 7,2,6 Polonia 6.92, , 5.498, , ,81 5.2, , , , , , ,75 5.5, , , , ,5 5.97,2 6.35,7 6,8 1,1 Holanda 4.97, 3.89, 3.842, 3.78, 3.734, , 3.746, 3.673, 3.82, 3.996, 3.998, 3.96, 3.912, 3.985, 4.9, 4.169, 4.315, 4.294, 4.3, 4,6-6,1 Bélgica 2.97,43 3.1,6 2.97, , , , , , , , , , , , , , , , ,99 2,7-4,6 Rumania 3.51,1 2.87, , , ,1 2.88, , , , 2.683, ,3 2.1, ,9 2.9,1 2.22,4 2.68,9 2.92,4 2.49,7 2.11,1 2,3-1,9 Austria 2.152, , , , ,3 2.5,99 2.1,68 2.2,92 2., , , , , , , , , , ,48 2,2 -,6 Portugal 1.421, , , , , , , , , , , , , , , , , ,1 1.67,2 1,9 2,1 Dinamarca 1.976, 1.891, 1.84, 1.74, 1.681, 1.616, 1.572, 1.579, 1.545, 1.599, 1.621, 1.63, 1.612, 1.67, 1.583, 1.553, 1.566, 1.554, 1.558, 1,8,3 Suecia 1.679, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,59 1,6,9 República Checa 1.574, 1.582, 1.52, 1.462, 1.427, 1.367, , , , , , , , , , , , , ,36 1,5 2, Finlandia 1.68, 1.35,1 1.19,4 1.11,75 977,48 951,88 945,1 929,9 92,71 96,87 98,15 98,93 92,68 91,39 93,36 97,4 93,41 887,25 874,52 1, -1,4 Hungría 857, 85, 783, 77, 739, 723, 78, 72, 75, 71, 7, 682, 697, 76, 782, 82, 821, 852, 87, 1, 2,1 Lituania 897,8 748,3 751,7 779,1 812,1 792, 8,3 838,8 787,9 77,9 759,4 748, 752,4 729,2 713,5 736,6 722,6 694,8 676,9,8-2,6 Grecia 652, 568, 559, 613, 651, 64, 665,16 682,66 682, 682, 675, 679, 681, 685, 653, 659, 582, 554, 556,,6,4 Bulgaria 69,9 652,2 641,1 699, 736,2 679,55 63, 636,52 611,2 574,13 547,87 553,7 567,53 535,32 585,55 562,36 561,4 57,14 552,92,6-3, Eslovenia 471,43 493,67 477,8 473,24 449,85 451,14 452,52 454,3 479,53 47,1 472,88 47,15 462,3 46,6 46,58 468,25 484,19 488,6 479,61,5-1,8 Croacia : 426,57 438,42 417,11 444,32 465,94 471,3 482,91 467,8 453,6 447,1 444,3 446,5 452, 442, 441, 441, 444, 451,,5 1,6 Eslovaquia 665,6 646,15 625,19 67,84 593,18 54,15 527,89 57,82 51,82 488,38 471,97 467,13 463,36 471,8 467,82 465,54 457,46 446,11 439,83,5-1,4 Letonia 378,4 366,7 384,7 388,1 378,6 371,1 385,2 377,8 398,7 38,23 378,21 379,49 38,61 393,1 46,49 422,2 419,8 412,31 45,82,5-1,6 Estonia 267,3 252,8 26,5 253,9 257,2 249,8 252,2 245, 24,5 237,9 234,7 236,3 238,3 246, 261,4 264,7 256,2 248,2 25,9,3 1,1 Luxemburgo 22,75 199,64 198,35 189,85 184,84 184,25 184,25 186,31 193,14 196,3 194,86 194,1 188,9 188,3 198,24 21,15 2,64 22,41 198,7,2-2,1 Chipre 53,96 53,98 53,43 58,16 58,65 6,31 57,58 56,11 55,92 55,59 54,1 54,72 56,92 56,92 57,8 59,54 58,86 63,14 66,94,1 6, Malta : : 19, 18,77 17,94 19,41 19,74 19,12 19,44 17,78 16,26 14,95 15,7 15,59 15,22 14,88 15,2 14,36 14,18, -1,3 UE , , , , , , 9.365, , ,6 9.47, , , , , , , , , ,3 1, -,8 Censo de ganado vacuno en la UE-28 (miles de animales) 2., 18., * 16., 14., 12., 1., , 6., 4., 2., Fuentes: EUROSTAT.europa.eu/eurostat/data/database ción: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 218, Francia Alemania Reino Unido Irlanda España Italia Polonia Holanda Bélgica Rumania Austria Portugal Dinamarca Suecia República Checa Resto UE

15 CABEZAS (miles) AÑO ESPAÑA UE EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL UE/ESPAÑA 1986/217* * ESPAÑA UE Fuentes: EUROSTAT Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. 217* Actualizado junio

16 PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA Y EN LA UNIÓN EUROPEA

17 PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ( peso canal total, miles de toneladas ) % sobre el CC.AA * total var 17/16 Galicia 94, 96,1 94,9 91,6 89,9 85,8 88,3 89,1 93,5 87,4 87,3 95, 96,5 94,2 14,7% -2,5% Asturias 21,5 2,4 2,1 19,4 23,4 23,6 22, 21,7 21,2 19,6 16,5 15,3 15,4 14,2 2,2% -7,5% Cantabria 14,6 12,4 11,5 1,7 12, 1,6 1,7 1,1 1,3 9, 8,8 9,5 9,9 1,9 1,7% 1,6% País Vasco 29,6 29,3 24,6 21,1 19,7 21, 18,2 16,2 13,5 13,7 13,3 12,5 12,5 12,3 1,9% -1,9% Navarra 12,6 12,1 1,7 8,7 9,1 7,8 8,1 9,3 7,5 7,4 6,4 6, 5,5 5,5,9%,5% La Rioja 2,9 3,7 4,6 4,5 4,2 3,6 4,9 4,6 3,8 3,9 3,9 3,4 3,4 3,6,6% 6,1% Aragón 44,9 44,2 42, 37,8 36,1 28,7 29,2 29,5 3,2 31,6 3,6 32,6 32,1 33,1 5,2% 3,3% Cataluña 139,7 137,5 128,8 13,5 123,9 116,4 12,9 118,2 119, 119,1 114,8 124,5 132,5 13,6 2,4% -1,5% Islas Baleares 3,4 4,1 3,6 3,6 3,7 3, 3, 3, 2,6 2,5 2,3 2,3 2,3 2,4,4% 4,7% Castilla y León 122,7 125,9 114,8 13,7 19,6 19,5 19,2 121,5 119,6 18, 16,8 116, 112,8 19,2 17,% -3,2% Madrid 72,9 64,5 58,4 54,8 55,4 37,9 36,3 31,2 25,8 23,2 26, 28,8 29,2 29,1 4,5% -,1% Castilla-La Mancha 6,5 62,7 63,2 56,1 59,5 5,1 52,2 55,1 5,6 47,5 44,2 47,7 47,1 49, 7,6% 4,1% Comunidad Valenciana 2,4 13,8 12,7 24,2 35,9 3,8 29,9 25,2 28,5 4,6 48, 53,8 56,7 61,9 9,7% 9,3% Murcia 2,4 22,5 21,8 19,7 17,5 14,4 18,2 18,6 19,5 18,8 19,1 2,9 21,1 2,9 3,3% -,5% Extremadura 23,7 27,7 24,1 24,8 26,3 23,1 23,6 22,4 22,9 22,6 25,2 3,5 32,5 36,4 5,7% 12,1% Andalucía 31,8 35,7 32,1 29,3 32,9 3, 27, 26,1 26, 23,8 22,2 25, 25,3 24,9 3,9% -1,6% Canarias 2,2 2,2 2, 1,9 2,1 2,1 2,1 2,3 2,4 2,1 2, 2,1 2,4 2,7,4% 14,% ESPAÑA 717,8 714,8 669,9 642,4 661,2 598,4 63,7 64, 596,9 58,8 577,2 626,1 637, 641, 1,% Fuente: S.G. Estadística del MAPA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 218 *Datos provisionales 217 DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO POR CCAA EN EL AÑO 217 (TONELADAS) Comunidad Valenciana 1% Extremadura 6% Murcia 3% AndalucíaCanarias 4% % Galicia 15% Asturias 2% Cantabria 2% País VascoNavarra 2% 1% La Rioja,6% Castilla-La Mancha 8% Aragón 5% Madrid 5% Castilla y León 17% Islas Baleares % Cataluña 2%

18 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA Año Cabezas sacrificadas Total peso (toneladas) * % var 17/16,7 1,7 Fuente: S.G. Estadística del MAPA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado julio 218 *Datos 217 provisionales * Total peso (toneladas) Cabezas sacrificadas

19 PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de Toneladas) PAÍSES * % % VAR 17/16 PAÍSES Bélgica 272, , ,248 35, ,169 28, , , , ,27 255,2 263,14 272,29 262,28 249,91 257,67 267,88 278,36 281,54 3,6 1,1 Bélgica Bulgaria 21,45 23,649 28,511 3,767 29,783 22,753 21,725 14,63 4,7 : : 5,32 5,68 4,8 5,29 6,66 7,44,1 11,7 Bulgaria R. Checa 18,162 16,45 19,495 19,55 96,66 81,3 79,712 79,328 8,2 77,3 74,26 72,12 65,71 64,83 65,53 68,29 71,93 67,72,9-5,9 R. Checa Dinamarca 156,67 153,91 153,42 153, ,645 15,82 135, ,72 129, ,4 126,4 131,2 133, 125,4 125,2 125,6 12,6 129,4 124, 1,6-4,2 Dinamarca Alemania 1.374, , , , , , , , , , , , , 1.14, 1.16, 1.128, 1.124, 1.148, 1.124, 14,4-2,1 Alemania Estonia 15,3 13,65 15,6 12,2 14,791 13,218 14,482 14,696 14,77 9,64 8,96 8,37 7,96 7,88 9,62 9,43 9,,1-4,6 Estonia Grecia 65,37 63,321 59,852 61,972 61,82 62,466 58,213 6,687 57,691 56,87 57,17 58,3 59,23 56,16 5,12 46,4 41,92 4,17 44,11,6 9,8 Grecia España 677, , ,31 676,8 73, , ,332 67,49 643, ,33 598,43 66,59 64,11 591,38 58,84 578,6 626,1 637,1 641,2 8,2,6 España Francia 1.69, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,18 18,5-1,5 Francia Irlanda 643,9 576,9 488,6 539,9 567,8 562,7 545,9 572,2 58,8 537,24 514,43 559, 546,76 495,4 517,57 581,81 564,14 588,36 617,2 7,9 4,9 Irlanda Italia 1.164, , , , , , , , , , ,1 1.75,41 1.9,21 981,12 855,32 79,43 788,28 89,66 756,42 9,7-6,6 Italia Chipre 4,3 3,84 4,182 4,3 3,921 4,25 4,45 4,48 4,82 5,31 4,57 4,6 5,4 7,71 8,31,1 7,8 Chipre Letonia 21,6 2,444 2,684 22,755 21,45 18,97 17,61 17,13 16,37 15,67 17, 17,36 17,7 16,75,2-5,4 Letonia Lituania 47,643 52,892 47,323 55,977 47,54 43,89 42,65 41,8 39,95 36,77 39,26 44,13 42,29 4,88,5-3,3 Lituania Luxemb. 8,621 8,167 11,264 1,738 1,927 1,7 9,934 9,333 9,213 9,84 8,98 9,55 8,88 8,47 7,95 8,48 9,8 9,42 9,54,1 1,3 Luxemb. Hungría 32, ,127 36, , ,896 32,37 29,7 27,9 25,98 24,71 22,64 23,11 26,39 28,7 27,21,3-3,1 Hungría Malta 1,68 1,536 1,636 1,48 1,29 1,39 1,398 1,474 1,48 1,54 1,42 1,12 1,11 1,13 1,13 1,3 1,15 1,12, -2,6 Malta Países Bajos 57,641 47, , , ,85 381, ,8 383, , ,38 41,75 388,61 381,56 373,44 379,1 376,18 382,52 416,6 438,87 5,6 5,5 Países Bajos Austria 23,234 23, , ,863 28,113 26,292 23, , , ,16 223,65 224,79 22,66 221,12 227,2 221,64 228,75 227,44 226,9 2,9 -,6 Austria Polonia 32, ,127 36, , , ,5 385,11 385,98 379,93 371, 339,2 412,66 471,1 51,46 558,58 7,2 11,4 Polonia Portugal 95,765 1,395 93,353 15,19 14, , ,39 15,39 91,254 18,54 12,71 93,66 96, 92,99 84,9 79,84 88,62 91,1 91,9 1,2, Portugal Rumanía 153, 162, 175, 196, 225, 234,9 27,1 194,6 211,2 19,4 24,96 28,32 29,7 28,82 29,28 29,2 44,47 57,53 59,14,8 2,8 Rumanía Eslovenia 31,371 26,42 24,729 28,517 25,58 26,385 21,413 22,99 36,94 35,26 35,77 35,57 33,9 32,1 31,57 33,58 35,66 35,79,5,4 Eslovenia Eslovaquia 31,371 26,42 24,729 28,517 25,58 26,385 21,413 22,99 19,86 15,79 13,61 11,28 9,76 9,53 8,83 8,4 8,29 7,79,1-6, Eslovaquia Finlandia 89,857 9,24 86,617 89,542 93,895 91,188 86,66 87,51 88,572 82,52 81,8 82,13 82,65 8,37 8,42 82,32 85,76 86,37 85,39 1,1-1,1 Finlandia Suecia 144,38 149,88 143, ,465 14,43 142, , ,44 133, ,79 15,47 148,34 147,78 135,25 135,73 141,95 143,98 131,25 132,7 1,7,6 Suecia R. Unido 677,634 76, , ,99 697,14 73, , , ,4 862,4 849,86 924,47 935,52 882,56 847,66 877,58 883,21 911,66 899,22 11,5-1,4 R. Unido Croacia 58,1 48,8 55,41 53,75 46,78 47,27 44,42 42,26 44,43 42,2,5-5, Croacia UE , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,36 88,1 -,8 UE - 15 UE , , , , ,1 7.69, , , , , , , , ,71 98,6 -,1 UE - 25 UE , , , , , , ,4 7.84, , , , , , ,29 99,5 -,1 UE - 27 UE , , ,48 7.8, ,49 1, -,1 UE - 28 España / España / 8,8% 8,5% 8,8% 9,1% 9,6% 8,6% 8,9% 8,2% 7,8% 8,2% 7,8% 7,7% 7,7% 7,9% 8,% 7,9% 8,3% 8,2% 8,2% UE (%) UE (%) *Datos provisionales Fuentes: EUROSTAT. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 218 Producción de carne de vacuno en la UE en el año 217 Países toneladas % Francia ,5 Alemania ,4 Reino Unido ,5 Italia 756 9,7 España 641 8,2 Irlanda 617 7,9 Polonia 559 7,2 Paises Bajos 439 5,6 Bélgica 282 3,6 Austria 226 2,9 Suecia 132 1,7 Dinamarca 124 1,6 Portugal 91 1,2 Resto UE 462 5,9 Total , Reino Unido 11% PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA. Italia 1% Alemania 14% AÑO 217 (MILES DE TONELADAS). Irlanda España 8% Polonia 8% 7% Francia 18% Paises Bajos 6% Bélgica 4% Austria 3% Resto UE 6% Suecia Dinamarca 2% 2% Portugal 1%

20 /1kg MESES PIENSOS TERNERO RECRIA Y CEBO ( /1kg) ene-14 29,8 feb-14 29,3 mar-14 29,13 abr-14 29,4 may-14 29,2 jun-14 29,1 jul-14 28,97 ago-14 28,66 sep-14 28,41 oct-14 27,98 nov-14 28,6 dic-14 28,6 ene-15 24,43 feb-15 25,1 mar-15 25,7 abr-15 25,9 may-15 24,64 jun-15 24,63 jul-15 25,85 ago-15 24,94 sep-15 23,94 oct-15 24,5 nov-15 24,1 dic-15 23,68 ene-16 23,17 feb-16 22,7 mar-16 22,53 abr-16 23,6 may-16 24,11 jun-16 24,83 jul-16 24,3 ago-16 23,52 sep-16 23,39 oct-16 23,48 nov-16 23,88 dic-16 23,93 ene-17 24,3 feb-17 24,34 mar-17 24,13 abr-17 23,93 may-17 23,75 jun-17 23,54 jul-17 23,62 ago-17 23,9 sep-17 23, oct-17 23,13 nov-17 23,26 dic-17 23,35 ene-18 23,58 feb-18 23,9 mar-18 24,61 abr-18 24,97 may-18 25,26 jun-18 24, ESTIMACIÓN DEL PRECIO DE PIENSOS PARA TERNEROS Y RECRÍA Estimación del precio de piensos para terneros y recría

21 MESES PRECIO MEDIO AÑOJO Y NOVILLA (AR Y ER) MÁRGENES CON PRECIO MEDIO COSTE COMPRA COSTE PASTERO ( /1KG ALIMENTACIÓN CANAL) ( /1KG CANAL) oct ,3 97,31 149,91 119,8 nov ,89 12,37 148,19 119,33 dic ,92 13, 151,67 117,25 ene ,59 14,7 153,8 114,72 feb ,81 17,66 156,75 112,4 mar ,12 15,28 158,28 111,56 abr ,75 15,17 158,4 114,18 may ,4 98,9 153,12 119,38 jun ,32 94,1 151,36 122,94 jul ,45 95,52 15,95 118,98 ago ,66 1,25 149,95 116,46 sep ,58 14,19 149,57 115,81 oct ,84 18,82 148,76 116,26 nov ,95 19,14 149,56 118,24 dic ,9 13,2 155,41 118,49 ene ,44 1,19 158,94 12,32 feb ,36 97,82 163,2 12,52 mar ,93 98,22 164,23 119,48 abr ,77 9,79 164,49 118,49 may ,55 96,83 164,12 117,6 jun ,2 11,99 161,65 116,56 jul ,3 15,65 161,42 116,95 ago ,72 114,19 16,19 114,33 sep ,58 112,23 16,46 113,88 oct ,49 12,37 158,59 114,53 nov ,59 127,18 156,24 115,17 dic ,38 122,3 158,46 115,62 ene ,4 114,43 161,86 116,75 feb ,2 111,13 167,73 118,34 mar ,2 1,96 172,21 121,85 abr ,43 94,15 176,64 123,64 may ,59 87,4 179,11 125,7 jun ,42 84,31 181,77 123,34 Estimación mensual de los márgenes en la producción de vacuno de cebo ( /1 kg equivalente de canal) * Nota aclarativa: Para la elaboración de estos márgenes se ha tenido en cuenta un modelo de cebo de terneros representativo de España, tomando como re-ferencia los valores medios entre machos y hembras de la ganancia media diaria, índice de conversión y rendimiento de la canal. La metodología seguida para la elaboración es homóloga a la del Observatorio Europeo de la Carne. Para el cálculo del coste de compra del pastero se tienen en cuenta los datos suministrados por la SG de Estadística MAPA-MA y para el coste de alimentación los suministrados por la SG de Medios de Producción Ganaderos MAPAMA y CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales). Para el precio de compra de las canales se toma como referencia la media entre las categorías AR y ER. Todos los datos están expresados en /1kg de canal. En estos cálculos no se contabilizan otros costes fijos o variables que puedan afectar a la actividad de cebo y por lo tanto se trata de estimaciones de tendencia sectorial.

22 COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE EN ESPAÑA TODOS LOS PRODUCTOS (CARNE, ANIMALES Y DESPOJOS)

23 Miles de euros Toneladas COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 28/217 (toneladas, incluídos todos los productos del sector) Período Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total % VARIACIÓN IMPORTACIONES (respecto año anterior) % VARIACIÓN EXPORTACIONES (respecto año anterior) ,4-26, ,1 2, ,5 7, ,7 23, , -8, ,1 1, ,3 35, ,5 2,8 217* ,8 12,1 *Datos provisionales Códigos Taric: 12; 21; 22; 261; 2621; 2622; 2629; 212 Última Actualización: marzo 218 Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (Tm, incluídos todos los productos del sector) Variación 217/216: +4,8% Variación 217/216: Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total * COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE 28/217 (miles de euros, incluídos todos los productos del sector) Período Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total % VARIACIÓN IMPORTACIONES (respecto año anterior) % VARIACIÓN EXPORTACIONES (respecto año anterior) ,8-22, ,3 13, ,1 15, ,7 34, , -8, ,7-2, ,3 29, ,4 6,4 217* ,7 13,6 *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Códigos Taric: 12; 21; 22; 261; 2621; 2622; 2629; 212 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 212/217 (miles de euros, incluídos todos los productos del sector) Variación 217/216: +9,7% Variación 217/216: +13,6% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total *

24 IMPORTACIONES españolas en el sector de la carne vacuno tipo de productos, año 217* Producto Toneladas % Carne fresca (código taric 21) ,7 42,1% Carne congelada (código taric 22) 3.799,8 13,9% Despojos (códigos taric 26 1; ; ; 26 29) 4.767,5 2,1% Salada, en salmuera, seca o ahumada (código taric 21 2) 2.588,5 1,2% Animales vivos (código taric 12) 9.35,9 4,7% Total ,% Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric 12, 21, 22, 26 1, 26 21, 26 22, 26 29, 21 2 Actualizado marzo 218 DISTRIBUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS POR PRODUCTOS 217 (TONELADAS) Animales vivos 41% Salada, en salmuera, seca o ahumada 1% Despojos 2% Carne fresca 42% Carne congelada 14%

25 EXPORTACIONES españolas en el sector de la carne vacuno tipo de productos, año 217* Producto Toneladas % Carne fresca (código taric 21) ,7 43,1% Carne congelada (código taric 22) 4.51,1 13,3% Despojos (códigos taric 26 1; ; ; 26 29) ,7 7,% Salada, en salmuera, seca o ahumada (código taric 21 2) 246,8,1% Animales vivos (código taric 12) ,1 36,6% Total ,% Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric 12, 21, 22, 26 1, 26 21, 26 22, 26 29, 21 2 Actualizado marzo 218 *Datos provisionales DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DEL SECTOR VACUNO DE CARNE POR PRODUCTOS 217 (TONELADAS) Animales vivos 37% Salada, en salmuera, seca o ahumada % Despojos 7% Carne fresca 43% Carne congelada 13%

26 COMERCIO EXTERIOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA

27 Tm Tm EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( TM. ) IMPORTACIONES (toneladas) * De la UE ,3% -,9 De P. Terceros ,7% 9,9 TOTAL %,3 % sobre el total Dif% 217/ Evolución de las importaciones de carne de vacuno Evolución de las importaciones de carne de vacuno (toneladas) * De la UE De P. Terceros De la UE De P. Terceros EXPORTACIONES (toneladas) * * % sobre el Dif% 217/216 total Hacia la UE ,5%,3 Hacia P. Terceros ,5% 12,7 TOTAL % 1,7 Evolución de las exportaciones de carne de vacuno Evolución de las exportaciones de carne de vacuno (toneladas) * * Hacia la UE *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 Y 22 *Datos provisionales Actualizado marzo 218 Hacia P. Terceros Hacia la UE Hacia P. Terceros

28 Toneladas Evolución del comercio intracomunitario de España en el sector de la carne de vacuno (toneladas) EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (toneladas) Años Import. Export * *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 Y 22 Actualizado marzo * Import. Export.

29 Toneladas Evolución del comercio extracomunitario de España en el sector de la carne de vacuno (toneladas) EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (toneladas) Años Import. Export * *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 Y 22 Actualizado marzo * Import. Export.

30 Miles de euros Toneladas BALANCE DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA CARNE DE VACUNO (TONELADAS Y MILES DE EUROS) TONELADAS * Dif% 217/216 IMPORTACIONES ,3 EXPORTACIONES , EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (UE + PAÍSES TERCEROS) TONELADAS * IMPORTACIONES EXPORTACIONES MILES DE EUROS * Dif% 217/216 IMPORTACIONES ,8 EXPORTACIONES ,6 *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 Y 22 Actualizado marzo EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (UE + PAÍSES TERCEROS) MILES DE EUROS * IMPORTACIONES EXPORTACIONES

31 Toneladas PAÍS EVOLUCIÓN POR PAÍSES DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (TONELADAS) * 217* TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total POLONIA 13.6,9 12,3% ,2 17,6% 2.831, 19,4% 2.963,6 18,9% 2.93,3 18,7% ,5 19,6% 3.796,2 24,8% 26,9% PAÍSES BAJOS ,9 15,% 14.18, 12,5% , 13,4% ,8 14,2% ,2 14,3% ,5 15,2% ,1 15,2%,7% ALEMANIA 18.12,9 16,3% , 15,5% 16.67,7 15,5% 19.53,4 17,5% ,7 15,1% ,3 13,2% 18.35,6 14,7% 12,1% IRLANDA ,9 1,4% 1.622,2 9,4% 8.243,9 7,7% 9.447,3 8,5% 1.52,1 9,4% ,6 9,1% 7.811,1 6,3% -3,6% ITALIA 2.79,7 2,4% 2.997,3 2,7% 3.747,1 3,5% 4.661,8 4,2% 7.13,2 6,4% 8.98,8 7,2% 7.99,9 6,4% -11,% AUSTRIA 3.626,7 3,3% 3.659,5 3,3% 2.634,1 2,5% 3.61,4 2,8% 3.77,1 3,4% 4.423,4 3,6% 3.874,7 3,1% -12,4% DINAMARCA 8.59,6 7,7% 1.279,2 9,1% 8.984,1 8,4% 1.72,3 9,6% 7.941, 7,1% 7.339,9 5,9% 6.565,7 5,3% -1,5% PORTUGAL 4.338,5 3,9% 5.866,4 5,2% 5.195,7 4,8% 4.581,7 4,1% 5.876,8 5,3% 7.15,8 5,8% 5.86,7 4,7% -18,8% BRASIL 3.375,3 3,% 4.374,3 3,9% 6.991,5 6,5% 7.827,1 7,% 8.228,3 7,4% 7.87, 5,7% 7.38,9 5,9% 4,1% FRANCIA ,9 1,7% 1.73,5 8,9% 8.751,7 8,2% 4.475,5 4,% 3.992,9 3,6% 4.81,1 3,9% 4.876,6 3,9% 1,4% URUGUAY 9.396,7 8,5% 7.447,2 6,6% 5.557,9 5,2% 5.35, 4,8% 4.524,3 4,1% 4.535,6 3,7% 5.294,3 4,3% 16,7% BÉLGICA 3.167, 2,9% 2.46,2 2,1% 2.473,7 2,3% 2.16,5 1,8% 2.98,4 2,7% 3.944,5 3,2% 2.212, 1,8% -43,9% REINO UNIDO 1.254,3 1,1% 1.163,1 1,% 953,5,9% 1.37,9,9% 1.444,3 1,3% 3.73, 2,5% 1.837, 1,5% -4,2% PARAGUAY 245,3,2%,%,%,% 155,2,1% 677,,5% 799,4,6% 18,1% ARGENTINA 971,3,9% 698,9,6% 518,8,5% 599,,5% 535,2,5% 584,6,5% 763,2,6% 3,6% CHILE 69,8,1% 37,5,% 17,1,% 79,5,1% 11,6,1% 141,5,1% 147,6,1% 4,3% RUMANÍA,6,% 3,7,%,% 22,4,% 71,9,1% 137,5,1% 45,3,3% 194,7% LITUANIA 31,5,% 12,6,% 64,9,1% 46,3,% 98,8,1% 11,,1% 215,3,2% 95,7% NUEVA ZELANDA 1.115,6 1,% 1.13,6 1,% 951,4,9% 71,7,6% 143,8,1% 8,8,1% 15,1,1% 3,% SUECIA 68,1,1% 199,1,2% 175,6,2% 62,9,1% 59,9,1% 18,9,% 7,9,1% 275,8% HUNGRÍA 3,8,% 1,7,% 17,4,% 9,3,% 8,4,% 41,7,% 11,9,% -71,5% ESTONIA 5,6,% 2,,% 4,,% 11,6,%,,% 9,3,% 2,4,% 119,2% ESTADOS UNIDOS 9,9,1% 42,8,% 12,2,% 23,3,% 9,4,% 11,,% 12,8,% 16,4% RESTO DE PAÍSES 147,3,1% 155,3,1% 118,8,1% 298,1,3% 27,5,2% 15,1,1% 88,7,1% -4,9% TOTAL , 1% ,3 1% 17.26,1 1% ,2 1% ,3 1% ,5 1% ,4 1% % % variación 17/16 35., Evolución importaciones carne de vacuno 3., 25., 2., 15., 1., 5.,, * 217* *Datos provisionales Códigos taric: 21 Y 22 Fuente: A.E.A.T. Actualizado marzo 218 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

32 Toneladas PAÍS EVOLUCIÓN POR PAÍSES DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (TONELADAS) * TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total TM % sobre total PORTUGAL 5.318,1 4,2% 5.813,4 37,9% ,8 42,2% ,5 43,4% 61.42,4 37,4% , 37,5% ,4 39,3% 6,5 FRANCIA 18.54,4 14,4% ,8 16,% ,4 16,8% ,4 17,8% ,6 14,6% ,6 12,8% 2.369,8 11,8% -6,1 ITALIA 2.86,9 16,% 2.74,2 15,% , 15,6% ,9 14,% ,7 16,4% ,9 12,7% 2.431,4 11,9% -5,1 PAÍSES BAJOS ,1 9,2% ,8 8,8% 11.66,4 9,2% 8.77,9 6,2% ,9 1,4% 2.368,9 12,% ,3 11,5% -2,7 ARGELIA 18,5,1% 823,3,6% 2.456, 1,9% 3.72,3 2,9% 5.758,9 3,5% 9.33,2 5,3% 1.582,2 6,2% 17,1 GRECIA 2.622,4 2,1% 3.736,1 2,8% 4.49, 3,5% 4.411,1 3,4% 6.72,5 3,7% 7.67,5 4,5% 8.272,5 4,8% 8,7 REINO UNIDO 3.318,2 2,7% 2.578,5 1,9% 1.851,4 1,5% 2.66,3 2,% 3.83, 2,3% 3.967,8 2,3% 3.324,4 1,9% -16,2 ALEMANIA 2.279,7 1,8% 2.752,6 2,1% 1.887,3 1,5% 1.871,6 1,4% 3.867,8 2,4% 3.266,6 1,9% 3.221,9 1,9% -1,4 HONG-KONG 92,8,1% 128,1,1% 25,6,2% 2.21,8 1,6% 2.54, 1,6% 2.835,8 1,7% 2.673,1 1,6% -5,7 MARRUECOS 52,,4% 1.9,1,8% 1.216,7 1,% 1.54,9 1,2% 1.792, 1,1% 2.127,1 1,3% 2.13,2 1,2%,1 BÉLGICA 1.982,5 1,6% 3.543, 2,6% 574,8,5% 655,3,5% 2.168,1 1,3% 1.93,4 1,1% 1.811,2 1,1% -6,2 BULGARIA 397,6,3% 289,5,2% 426,,3% 621,8,5% 1.259,9,8% 1.39,4,8% 643,3,4% -53,7 ANDORRA 1.72,4,9% 1.71,7,8% 1.32,8,8% 1.6,8,8% 1.137,9,7% 1.115,8,7% 1.127,1,7% 1, MALTA 258,3,2% 319,8,2% 445,2,3% 375,7,3% 573,7,4% 1.48,7,6% 727,5,4% -3,6 COSTA DE MARFIL 1.14,8,9% 1.239,8,9% 386,2,3% 149,2,1% 129,4,1% 1.37,3,6% 565,7,3% -45,5 DINAMARCA 134,7,1% 611,2,5% 69,9,1% 348,1,3% 267,7,2% 1.7,9,6% 1.38,1,6% 3, IRLANDA 1.199,6 1,% 1.376,7 1,% 55,6,4% 436,6,3% 551,9,3% 1.115,8,7% 1.459,6,8% 3,8 INDONESIA,,%,,%,,%,,%,,% 517,6,3% 744,8,4% 43,9 AUSTRIA 325,3,3% 116,4,1% 24,8,% 64,4,% 283,5,2% 111,9,1% 75,,4% 57, REP. CHECA 495,1,4% 376,9,3% 259,2,2% 18,3,1% 351,5,2% 299,3,2% 321,6,2% 7,5 PAKISTÁN,,%,,%,,%,,%,,% 177,3,1% 411,5,2% 132,1 ISRAEL,,%,,%,7,%,9,% 61,5,% 66,8,% 321,8,2% 381,5 RESTO DE PAÍSES 9.24,1 7,4% 9.927,5 7,4% 4.899,1 3,8% 3.942,7 3,% 3.869,3 2,4% 3.377,4 2,% 3.672,4 2,1% 8,7 TOTAL ,6 1% ,2 1% ,7 1% 13.27,7 1% ,2 1% ,9 1% ,8 1% 1,7 % variación 17/16 8., Evolución exportaciones carne de vacuno 7., 6., 5., 4., 3., 2., 1.,, * *Datos provisionales Códigos taric: 21 Y 22 Fuente: A.E.A.T. Actualizado marzo 218 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

33 COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO, ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA

34 Nº DE CABEZAS Nº DE CABEZAS EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( toneladas) * IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS (Toneladas) * 27* * Dif% 217/216 De la UE ,6 De P. Terceros , TOTAL , IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS (toneladas) * 27* * De la UE De P. Terceros De la UE De P. Terceros EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS (Toneladas) * 27* * % sobre el total Dif% 217/216 Hacia la UE ,5% 9,8 Hacia P. Terceros ,5% 42, TOTAL , EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS (toneladas) *27* * Hacia la UE Hacia P. Terceros Hacia la UE Hacia P. Terceros Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 12 Actualizado marzo 218 * Datos de de 26 y 27 no representativos * datos provisionales

35 Importación de animales vivos por país de origen en toneladas % %var 17/16 Francia 42.86, , ,9 64,7% 23,4 Portugal , , ,5 12,7% -16,2 Alemania 5.212,5 5.98, ,9 6,2% -6,6 Irlanda 2.151, ,6 3.73,3 4,1% 3,5 Países Bajos 738, 1.384, ,9 3,5% 128,6 Austria 1.24,5 964, ,6 1,9% 82,2 Bélgica 66, , ,6 1,5% 16,4 Reino Unido 689,1 1.33, 1.17,8 1,3% 13,3 Polonia 2.148, , 1.168,4 1,3% -16,1 República Checa 1.27, ,2 1.97,3 1,2% -16,4 Resto países 2.816, , ,8 1,6% -52,5 TOTAL 74.98, ,8 9.35,9 1,% 11,6 7., 6., 5., 4., 3., 2., Origen importaciones animales (toneladas) ,, % %var 17/16 Libia , , ,3 34,5% 12,5 Turquía,, ,1 16,8% Líbano ,2 2.17, ,2 16,5% -7,9 Egipto 1.569, , 9.393, 8,4% -5,6 Italia 11.19, , 7.81,2 7,% -1,4 Argelia 1.94, ,1 6.35,2 5,4% 281,2 Portugal 3.67, 3.26, 3.915,4 3,5% 22,1 Marruecos 894,5 627, ,8 2,8% 47,5 Francia 6.866, ,1 2.96,4 2,6% -7,4 Hungría 24,1 96, 1.597,6 1,4% 1.563,5 Resto países 148,7 55,4 1.47,8,9% 9,4 TOTAL , , ,1 1,% 35,9 Actualizado marzo 218 Exportación de animales vivos por país de destino en toneladas 45., 4., 35., 3., 25., 2., 15., Destino exportaciones animales (toneladas) , 5.,,

36 Miles de euros BALANCE DEL COMERCIO EXTERIOR DEL BOVINO VIVO (MILES DE EUROS) MILES DE EUROS * Dif% 217/216 IMPORTACIONES EXPORTACIONES ,6 35,5 35. EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE BOVINO VIVO (UE + PAÍSES TERCEROS) MILES DE EUROS *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 12 Actualizado marzo * IMPORTACIONES EXPORTACIONES

37 COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO EN LA UE Y EN EL MUNDO

38 Toneladas EVOLUCIÓN DEL COMERCIO DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Carne, animales y despojos en Toneladas) * Importación Exportación Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y a partir 213 UE-28. Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado julio 218. Todos los productos (carne, despojos y animales) * Datos provisionales EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR VACUNO DE CARNE (Toneladas) * Exportación Importación

39 Toneladas IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Carne, animales y despojos en Toneladas) Estados miembros * %VAR 17/16 % sobre el total 3 PaisesBajos ,3 39,9% 5 Italia ,9 2,5% 4 Alemania ,2 18,% 6 ReinoUnido ,8 7,5% 11 España ,6 7,2% 1 Francia ,7 1,4% 3 Suecia ,6 1,2% 17 Belgica ,2 1,% 1 Portugal ,3,8% 8 Dinamarca ,9,8% 9 Grecia ,,7% 46 Malta ,6,2% 6 Chipre ,6,2% 91 Eslovenia ,7,1% 6 Polonia ,4,1% 32 Finlandia ,4,1% 7 Irlanda ,4,% 18 Luxemburgo ,8,% 55 Lituania ,4,% 68 Bulgaria ,8,% 64 Hungría ,% 38 Austria ,3,% 66 Rumanía ,% 2 Belgica y Luxemburg Estonia Letonia República Checa Eslovaquia Croacia UNIÓN EUROPEA ,9 1,% Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y de 213 UE-28. Fuente: COMEXT Actualizado julio 218. Todos los productos (carne, despojos y animales) Principales importadores de la UE (toneladas) *

40 Toneladas EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Carne, animales y despojos en Toneladas) Estados miembros * %VAR 17/16 % sobre el total España ,6 14,5% Alemania ,1 9,8% Irlanda ,5 9,7% PaisesBajos , 8,6% Polonia , 7,9% Francia ,7 7,8% Rumanía ,2 6,4% Croacia ,4 5,8% ReinoUnido ,5 4,% Eslovenia ,3 3,9% Hungría ,5 3,7% Austria ,2 3,2% Italia ,2 3,% Belgica ,4 2,6% Portugal ,4 2,4% Bulgaria ,7 1,8% Dinamarca ,9 1,7% República Checa ,4 1,4% Eslovaquia ,4,7% Lituania ,2,6% Suecia ,7,2% Estonia ,4,2% Letonia ,3,1% Finlandia ,5,1% Grecia ,6,% Chipre ,5,% Luxemburgo ,6,% Malta Belgica y Luxemburgo UNIÓN EUROPEA ,7 1,% Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y desde 213 UE-28. Fuente: COMEXT. Actualizado julio 218. Todos los productos (carne, despojos y animales) Principales exportadores de la UE *

41 EXPORTACIONES 217* PAÍSES DESTINO TONELADAS Turquía Hong-Kong Líbano Israel Libia Argelia Costa de Marfil Rusia Ghana Bosnia-Herzegovina Filipinas Suiza Egipto Marruecos Vietnam Noruega Macedonia del Norte Irak Sudáfrica Ucrania Kosovo Jordania 6.31 China Uzbekistán Kazajstán Senegal Albania Montenegro Japón Angola Estados Unidos Gabón Arabia Saudita 3.6 Guinea Emiratos Arabes Unidos Canadá Melilla Azerbaiyán Serbia (desde 1/6/ Resto Total IMPORTACIONES 217* PAÍSES ORIGEN TM Brasil Uruguay Argentina Australia 17. Estados Unidos Nueva Zelanda Botswana Namibia Paraguay Suiza Serbia 58 Japón 565 Canadá 399 Noruega 354 Chile 253 Rusia 13 Resto 441 Total Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y desde 213 UE-28. Fuente: COMEXT. Actualizado julio 218. Todos los productos (carne, despojos y animales) Brasil Uruguay Argentina Australia Estados Unidos Nueva Zelanda Botswana Namibia Paraguay Suiza Serbia Japón Canadá Noruega Chile Rusia Resto Turquía Líbano Libia Costa de Marfil Ghana Filipinas Egipto Vietnam Macedonia del Norte Sudáfrica Kosovo China Kazajstán Albania Japón Estados Unidos Arabia Saudita Emiratos Arabes Unidos Melilla Serbia (desde 1/6/25) DESTINO EXPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR VACUNO DE CARNE 217 (Toneladas) ORIGEN IMPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR VACUNO DE CARNE 217 (Toneladas)

42 COMERCIO MUNDIAL DE CARNE DE VACUNO Principales países importadores de carne de vacuno, año 217 CARNE FRESCA CARNE CONGELADA TOTAL % toneladas sobre % valor sobre Países Miles de t Miles de USD Miles de t Miles de USD Miles de t Miles de USD total mundial total mundial Estados Unidos ,8% 11,3% Japón ,3% 7,% China ,7% 6,9% Vietnam ,9% 5,6% República de Corea ,2% 5,1% Alemania ,% 5,% Países Bajos ,5% 4,9% Italia ,2% 4,9% Hong-Kong ,3% 4,5% Reino Unido ,% 3,1% Francia ,7% 3,% Rusia ,% 2,8% Otros países ,4% 35,8% Total MUNDIAL Principales países exportadores de carne de vacuno, año 217 CARNE FRESCA CARNE CONGELADA TOTAL % toneladas sobre % valor sobre Países Miles de t Miles de USD Miles de t Miles de USD Miles de t Miles de USD total mundial total mundial Estados Unidos ,9% 13,7% Australia ,4% 12,7% Brasil ,9% 11,2% India ,1% 8,8% Países Bajos ,1% 6,9% Irlanda ,% 4,8% Nueva Zelanda ,4% 4,5% Canada ,5% 3,6% Uruguay ,3% 3,4% Polonia ,2% 3,3% Alemania ,1% 3,2% Argentina ,2% 2,9% Otros países ,% 21,1% Total MUNDIAL Otros países 36% Rusia 3% PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE VACUNO, 217 Francia 3% Reino Unido Hong-Kong 3% 4% Italia 5% Estados Unidos 11% Japón 7% China 7% Vietnam 6% República de Corea 5% Alemania 5% Países Bajos 5% Argentina 3% Alemania 3% PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE VACUNO, 217 Otros países 21% Polonia 3% Uruguay 3% Canada 4% Nueva Zelanda 4% Irlanda 5% Países Bajos 7% Fuentes: Código Taric: 21, 22 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado julio 218 Estados Unidos 14% India 9% Australia 13% Brasil 11%

43 COMERCIO MUNDIAL DE BOVINO VIVO Principales países importadores de bovino vivo, año 217 Principales países exportadores de bovino vivo, año 217 Países Miles de USD % valor sobre total mundial Países Miles de USD % valor sobre total mundial Estados Unidos ,6% Francia ,1% Italia ,% Australia ,9% Turquía ,5% Canada ,7% Indonesia ,1% Mexico ,3% España ,5% Países Bajos ,1% Países Bajos ,4% Alemania ,% Líbano ,2% España ,% China ,5% Brasil ,4% Israel ,4% Estados Unidos ,9% Bélgica ,2% Rumanía ,8% Vietnam ,2% República Checa ,7% Sudáfrica ,8% Uruguay ,7% Otros países ,5% Otros países ,5% Total MUNDIAL Total MUNDIAL Sudáfrica 2% Vietnam 2% Bélgica 2% Israel 2% China 3% Otros países 25% PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES Líbano Países 3% Bajos España 3% 4% DE BOVINO VIVO, 217 Estados Unidos 19% Indonesia 6% Turquía 14% Italia 15% Uruguay 3% República Checa 3% Rumanía 3% Estados Unidos 3% Brasil 3% Otros países 21% PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE BOVINO VIVO, 217 España 4% Alemania Países Bajos 5% 5% Mexico 8% Francia 2% Canada 11% Australia 11% Fuentes: Código Taric: 12 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado julio 218

44 CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO

45 Toneladas COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE CARNE DE VACUNO FRESCA EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) meses Diferencia 17/16 enero ,8 febrero ,4 marzo ,6 abril ,7 mayo ,1 junio ,7 julio ,9 agosto ,7 septiembre ,8 octubre ,1 noviembre ,7 diciembre ,6 Total , , , , , Fuente: Panel Consumo Alimentario. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado julio Evolución del consumo de carne fresca de VACUNO en los hogares españoles (toneladas) enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

46 EVOLUCIÓN CONSUMO TOTAL DE CARNE DE VACUNO A NIVEL MUNDIAL ( miles de Tm, equivalentes canal) PAÍSES % UE ,8% UE Brasil ,% Brasil USA ,7% USA China ,% China Argentina ,2% Argentina Rusia ,8% Rusia India ,9% India México ,1% México Pakistán ,9% Pakistán Japón ,2% Japón Turquía ,5% Turquía Canadá * * 935 1,5% Canadá Otros ,5% Otros TOTAL % TOTAL Fuentes : USDA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Actualizado julio 218 * Datos de Canadá no disponibles. CONSUMO MUNDIAL DE CARNE DE VACUNO, AÑO 216 Otros 16% UE 13% Canadá Turquía 2% 2% Japón 2% Pakistán 3% México 3% India 4% Rusia 3% Argentina 4% USA 21% Brasil 13% China 14%