EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS

Transcripción

1 EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN CIFRAS PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS Junio de 216 SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

2 ÍNDICE - EL BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA - EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA - COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA - COMERCIO DE ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA - COMERCIO DE CARNE DE VACUNO EN UE Y MUNDIAL - CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO - ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR VACUNO DE CARNE ( RESUMEN ANUAL )

3 EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO BOVINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

4 EL BOVINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros ) Macromagnitudes PFP. Producción Final Bovino 2.513, , ,6 2.42, , , , 2.325, , 2.642,7 2.7, , ,3 PFG. Producción F. Ganadera , , ,6 13.8, , , , , , , , , ,3 PFA. Producción Final Agraria , , , , , , , , , , ,6 42.6, ,7 INDICES : PFP ( PFG = 1 ) % 18,6 17,4 16,8 17,4 18,5 15,5 16,3 16,9 16,5 16,3 16,4 15,7 16,5 PFP ( PFA = 1 ) % 6, 5,6 5,9 6,5 6,4 5,3 6, 5,8 6,1 6,3 6,1 6, 6, PFP ( 23= 1) % 1, 93,1 93,5 95,6 18,8 87,4 9,3 92,5 99,3 15,1 17,4 11,7 112,4 Fuente: S.G. Estadística (MARM). Actualizado junio 216

5 Nº Explotaciones NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO BOVINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 1/1/216) Comunidad Autónoma Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia Total Cebo o cebadero Prod. Para leche Prod. Para Carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Sin clasificar Total Nº explotac. % Andalucía ,8 Aragón ,7 Asturias ,9 Baleares 988,7 Canarias 1.296,9 Cantabria ,3 Castilla La Mancha , Castilla y León ,9 Cataluña ,3 Extremadura ,2 Galicia , La Rioja ,3 Madrid 522,3 Murcia ,4 Navarra ,3 País Vasco 455,3 Valencia 1.28,7 Total , Fuente: SITRAN Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de los parciales al no tener en cuenta explotaciones con clasificación desconocida. Sin clasificar son las que no necesitan clasificación Actualizado enero 216 DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO VACUNO POR CCAA (1/1/216) Madrid % Galicia 29% La Rioja 1% Navarra 4% País Vasco % Murcia 1% Extremadura 9% Valencia 1% Cataluña 4% Andalucía 7% Aragón 3% Castilla y León 16% Asturias 12% Baleares 1% Canarias 1% Cantabria 7% Castilla La Mancha 3% DISTRIBUCIÓN POR TIPO EXPLOTACIÓN ENERO Cebo o cebadero Prod. Para leche Prod. Para Carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Sin clasificar

6 Total Nº de explotaciones Nº de explotaciones EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO VACUNO POR CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA Fecha Cebo Prod. Para carne Producción Mixta Precebo Recría novillas Total Dif año a año en % Dif año a año nº explotaciones jul ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , ene , Fuente: SITRAN -39, , , , , , Elaboración: S.G. Productos ganaderos. EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES CEBO; PROD PARA CARNE Y PROD MIXTA : -13,8% : -16,83% : -85,58% Fecha Cebo Prod. Para carne Prod. Mixta ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene , , , Cebo Prod. Para carne Prod. Mixta ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES PRECEBO Y RECRÍA NOVILLAS Precebo : -86,7% Tipo de subexplotación Recría novillas : +328,71% jul-6 ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-16 Fecha Precebo Recría novillas jul ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene , , Nº de Subexplotaciones de Bovino ene-6 ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 Fecha Fecha Total jul ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene Actualizado febrero 216

7 Miles de animales Años Censo Total Evolución del censo de ganado vacuno en España (miles animales en diciembre de cada año) Animales menores 12 meses Animales meses Animales más 2 años Animales más de 2 años Animales más de 2 años (Vacas (Nodrizas) leche) Fuente: S.G. Estadística del MARM. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. ACTUALIZADO en marzo de 216 EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO VACUNO ESPAÑA 1991/215 (miles de animales) Censo Total Animales menores 12 meses Animales meses Animales más 2 años Animales más de 2 años (Nodrizas) Animales más de 2 años (Vacas leche)

8 Fecha Machos <12 meses Hembras <12 meses EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA (Número de animales) Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses jul ene ene ene ene ene ene ene ene-14* ene ene Dif 15/14 5,58 4,89 15,48 1,42 1,21 1,7 -,11 4,23 * Los datos son estimados porque el censo de Cataluña es el de enero de 213 debido a problemas técnicos Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado feb CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA: VARIACIÓN SITRAN Total EVOLUCIÓN CENSO NODRIZAS jul-6 ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14* ene-15 ene-16 Total Nodrizas > 24 meses Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses Total ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14* ene-15 ene-16 DISTRIBUCIÓN CENSO VACUNO CENSO TOTAL GANADO VACUNO Nodrizas > 24 meses 33% Machos > 24 meses 3% Hembras leche > 24 meses 13% Hembras meses 1% Machos <12 meses 19% Hembras <12 meses 18% Machos meses 4% 5. ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14* ene-15 ene-16 Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses

9 EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR CC. AA. CC. AA. Miles de animales jul-6 ene-7 ene-8 ene-9 ene-1 ene-11 ene-12 ene-13 jul-14* ene-15 ene-16 Andalucía Aragón Asturias Cantabria C. La Mancha C. Y León Cataluña Extremadura Galicia Navarra País Vasco Resto ESPAÑA * En enero no había dato de Cataluña por problemas técnicos, por eso se toma el dato de julio CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO POR CCAA EN ESPAÑA: VARIACIÓN SITRAN ene-16 ene-15 jul-14* ene-13 ene-12 ene-11 ene-1 ESPAÑA Resto País Vasco Navarra Galicia Extremadura Cataluña C. Y León C. La Mancha Cantabria Asturias Aragón Andalucía Miles de animales Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado febrero 216

10 CENSO TOTAL DE GANADO VACUNO EN ESPAÑA SEGÚN TIPO DE ANIMALES: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (1/1/216) Comunidad Autónoma Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos meses Hembras meses Machos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses TOTAL Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña* Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia ESPAÑA Censo total de ganado vacuno por CC.AA. a 1/1/216 CC. AA. Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia TOTAL nº animales Galicia 15% Extremadura 13% Madrid 2% Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado febrero 216 DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE VACUNO POR CCAA (Datos SITRAN 216) Navarra 2% Murcia 1% País Vasco 2% Cataluña 11% La Rioja 1% Valencia 1% Andalucía 8% Castilla y León 21% Aragón 5% Asturias 6% Cantabria 4% Castilla La Mancha 7% Canarias % Baleares %

11 CENSO DE GANADO VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de animales en diciembre de cada año) PAÍSES % PAÍSES Bélgica 2.97,4 3.1,1 2.97, , , ,9 2.63,6 2.66, , , ,4 2.59, 2.471, , , ,2 2.56,5 2,8 Bélgica Bulgaria 69,9 652,2 641,1 699, 736,2 679,6 63, 636, 611, 574,1 547,9 544,5 567,4 531, 593,7 562,1 56,6,6 Bulgaria R. Checa 1.574, 1.582, 1.52, 1.462, 1.427, 1.367, , , 1.366, , , , , , , , ,3 1,5 R. Checa Dinamarca 1.976, 1.891, 1.84, 1.74, 1.681, 1.616, 1.572, 1.579, 1.545, 1.599, 1.621, 1.63, 1.612, 1.67, 1.583, 1.553, 1.566, 1,8 Dinamarca Alemania , , , , , , , , 12.77, , , , , , , , ,5 14,2 Alemania Estonia 267,3 252,8 26,5 253,9 257,2 249,8 252,2 245, 24,5 237,9 235, 236,2 239,4 249, 261,7 264,9 256,2,3 Estonia Grecia 652, 568, 559, 613, 651, 64, 665,2 682,7 682, 682, 675, 679, 627, 685, 679, 652, 643,,7 Grecia España 6.291, 6.163,9 6.41, , , , , 6.184, 6.585, 6.2,2 6.82,4 6.75, , , ,8 6.68, ,9 6,9 España Francia 2.216, 2.88,9 2.32, , , , 18.93, 18.92, , , , , , 19.32, 18.94, , , 21,8 Francia Irlanda 6.557,9 6.33,2 6.48, , , , ,7 6.1,6 5.92, , , , , ,2 6.39, , ,2 7,2 Irlanda Italia 7.361, 6.232, 6.932, , 6.727, , 6.459,9 6.34, , 6.486, , , ,5 6.28, , , ,8 6,9 Italia Chipre 54, 54, 53,4 58,2 58,6 6,3 57,6 56,1 55,9 55,6 54,1 54,7 56,9 56,9 57,1 59,5 61,4,1 Chipre Letonia 378,5 366,7 384,7 388,1 378,6 371,1 358,2 377,1 398,7 38,2 378,2 379,5 38,6 393,1 46,5 422, 419,1,5 Letonia Lituania 897,8 748,3 751,7 779,1 812,1 792, 8,3 838,8 787,9 77,9 759,4 748, 752,4 729,2 713,5 736,7 722,6,8 Lituania Luxemb. 22,8 199,6 198,4 189,9 184,8 184,3 184,3 186,3 193,1 196,3 194,9 194, 188,1 188,3 198,2 21,2 2,6,2 Luxemb. Hungría 857, 85, 793, 77, 739, 723, 78, 72, 75, 71, 7, 686, 71, 753, 772, 82, 821,,9 Hungría Malta 19, 18,8 17,9 19,4 19,7 19,1 19,7 17,8 16,3 15, 15,1 15,6 15,2 14,9 15,, Malta Holanda 4.97, 3.89, 3.842, 3.78, 3.743, , 3.746, 3.673, 3.82, 3.996, 3.998, 3.96, 3.912, 3.985, 4.9, 4.169, 4.315, 4,8 Holanda Austria 2.152, , ,5 2.66, , 2.51, 2.1,7 2.2,9 2., ,2 2.26,3 2.13, , , , , ,6 2,2 Austria Polonia 6.92, , 5.498, , 5.276,8 5.2, , 5.281, 5.45, ,6 5.59, ,7 5.5,9 5.52, ,5 5.66, ,5 6,5 Polonia Portugal 1.421, ,8 1.44, , , ,7 1.44,7 1.47, , , ,5 1.52, , ,5 1.47, ,2 1.59,8 1,8 Portugal Rumanía 2.51,1 2.87, , , ,1 2.88, , , , 2.683, ,3 2.1,1 2.2,4 2.2,4 2.55,4 2.62,5 2.5,6 2,3 Rumanía Eslovenia 471,4 493,7 477,1 473,2 449,9 451,1 452,5 454, 479,5 47, 472,9 47,2 462,3 46,1 46,6 468,3 484,1,5 Eslovenia Eslovaquia 665,1 646,1 652,2 67,8 593,2 54,1 527,9 57,8 51,8 488,4 472, 467,1 463,4 471,1 467,9 464,7 457,5,5 Eslovaquia Finlandia 1.68, 1.35,1 1.19,4 1.11,8 977,5 951,9 945,1 929,1 92,7 96,9 98,1 98,9 92,7 91,4 93,4 97,4 93,4 1, Finlandia Suecia 1.679, , , , , , , , ,6 1.55, , 1.474, , , , , ,4 1,6 Suecia R. Unido , ,5 1.16, , , , 1.545, 1.335, 1.75, 9.911, 9.91, 9.896, 9.675, 9.726, 9.682, 9.693, 9.789, 11, R. Unido Croacia 413, 44, 458,5 Croacia UE ,9 8.31, , , , , , , , , , , , , , , ,8 73,2 UE - 15 UE , , , , , , 85.67, , , , , , , , , 84,8 UE - 25 UE , , , , , , , , , , , , , , ,6 99,5 UE - 27 UE , , ,6 1, UE - 28 España / España / 7,6 7,7 7,1 7,3 7,5 7,4 7,2 7, 7,4 6,7 6,9 6,9 6,9 6,7 6,5 6,9 6,9 UE (%) UE (%) Fuentes: EUROSTAT ( Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado marzo 216 CENSO DE GANADO VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de animales 215) UE - 28 Censo vacuno UE-28 a diciembre de 215 Países % Bélgica 2.56,5 2,8 Dinamarca 1.566, 1,8 Alemania ,5 14,2 España 6.182,9 6,9 Francia , 21,8 Italia 6.155,8 6,9 Holanda 4.315, 4,8 Austria 1.957,6 2,2 Polonia 5.762,5 6,5 Rumania 2.5,6 2,3 Irlanda 6.422,2 7,2 Reino Unido 9.789, 11, Resto UE 1.388,1 11,7 UE ,6 1, Resto UE Reino Unido Irlanda Rumania Polonia Austria Holanda Italia Francia España Alemania Dinamarca Bélgica

12 CABEZAS (miles) AÑO ESPAÑA UE EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL UE/ESPAÑA 1986/215* ESPAÑA UE Actualizado marzo 216. Fuentes: Fuente: S.G. Estadística del MARM. y EUROSTAT ( Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

13 PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL

14 PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ( peso canal total, miles de toneladas ) CC.AA Galicia 94, 96,1 94,9 91,6 89,9 85,8 88,3 89,1 93,5 87,4 87,3 98, Principado de Asturias 21,5 2,4 2,1 19,4 23,4 23,6 22, 21,7 21,2 19,6 16,5 15,2 Cantabria 14,6 12,4 11,5 1,7 12, 1,6 1,7 1,1 1,3 9, 8,8 9,5 País Vasco 29,6 29,3 24,6 21,1 19,7 21, 18,2 16,2 13,5 13,7 13,3 11,8 Comunidad F. Navarra 12,6 12,1 1,7 8,7 9,1 7,8 8,1 9,3 7,5 7,4 6,4 6, La Rioja 2,9 3,7 4,6 4,5 4,2 3,6 4,9 4,6 3,8 3,9 3,9 3,4 Aragón 44,9 44,2 42, 37,8 36,1 28,7 29,2 29,5 3,2 31,6 3,6 32,9 Cataluña 139,7 137,5 128,8 13,5 123,9 116,4 12,9 118,2 119, 119,1 114,8 127,6 Islas Baleares 3,4 4,1 3,6 3,6 3,7 3, 3, 3, 2,6 2,5 2,3 2,3 Castilla y León 122,7 125,9 114,8 13,7 19,6 19,5 19,2 121,5 119,6 18, 16,8 118,3 Madrid 72,9 64,5 58,4 54,8 55,4 37,9 36,3 31,2 25,8 23,2 26, 28,8 Castilla - La Mancha 6,5 62,7 63,2 56,1 59,5 5,1 52,2 55,1 5,6 47,5 44,2 47,7 Comunidad Valenciana 2,4 13,8 12,7 24,2 35,9 3,8 29,9 25,2 28,5 4,6 48, 53,8 Región de Murcia 2,4 22,5 21,8 19,7 17,5 14,4 18,2 18,6 19,5 18,8 19,1 2,9 Extremadura 23,7 27,7 24,1 24,8 26,3 23,1 23,6 22,4 22,9 22,6 25,2 3,1 Andalucía 31,8 35,7 32,1 29,3 32,9 3, 27, 26,1 26, 23,8 22,2 25,4 Canarias 2,2 2,2 2, 1,9 2,1 2,1 2,1 2,3 2,4 2,1 2, 2,1 ESPAÑA 717,8 714,8 669,9 642,4 661,2 598,4 63,7 64, 596,9 58,8 577,2 633,8 Fuente: S.G. Estadística del MAAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 216 Distribución de la producción total de carne de vacuno por CCAA, año 215 CC. AA. Mil.Toneladas % Galicia 98, 15,5 Principado de Asturias 15,2 2,4 Cantabria 9,5 1,5 País Vasco 11,8 1,9 Comunidad F. Navarra 6, 1, La Rioja 3,4,5 Aragón 32,9 5,2 Cataluña 127,6 2,1 Islas Baleares 2,3,4 Castilla y León 118,3 18,7 Madrid 28,8 4,5 Castilla - La Mancha 47,7 7,5 Comunidad Valenciana 53,8 8,5 Región de Murcia 2,9 3,3 Extremadura 3,1 4,7 Andalucía 25,4 4, Canarias 2,1,3 TOTAL 633,8 1, Comunidad Valenciana 8% DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 215 (toneladas) Región de Murcia 3% Castilla - La Mancha 8% Madrid 5% Extremadura 5% Castilla y León 19% Andalucía 4% Canarias % Islas Baleares % Galicia 15% Cataluña 2% Principado de Asturias 2% Cantabria 1% País Vasco 2% Comunidad F. Navarra 1% La Rioja 1% Aragón 5%

15 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO Año Cabezas Total peso sacrificadas (toneladas) * % var 15/14 7,9 9,79 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO * Cabezas sacrificadas Total peso (toneladas) Cabezas sacrificadas Fuente: S.G. Estadística del MARM. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado marzo 216 *Datos 215 provisionales

16 PRECIOS DE TERNEROS Y PIENSOS ( /1KG) MESES PRECIO PASTERO ( /1KG) PRECIO AÑOJO ( /1KG) PIENSOS TERNERO RECRIA Y CEBO ( /1kg) MÁRGENES ene ,43 343,3 3,7 343,3 feb ,63 346,33 3,43 346,33 mar-11 23,94 339,3 3,19 339,3 abr-11 28,13 339,5 3,35 339,5 may-11 27,17 334,82 3,73 334,82 FACTOR DE CONVERSIÓN 8,86 kg pienso/kg canal jun ,64 332,3 3,29 332,3 FACTOR CONVERSIÓN KG PIENSO/KG P.V. 5,14 Kg pienso/kg p.v. jul ,92 329,48 3,33 329,48 % RENDIMIENTO CANAL,58 ago ,64 34,8 29,49 34,8 sep ,26 354,4 29,31 354,4 oct ,44 366,98 29,21 366,98 nov-11 23,26 377,33 28,87 377,33 dic-11 21,75 389,7 29,2 389,7 ene ,89 388,53 28,99 388,53 MESES SEMANAS feb ,48 374,17 29,32 374,17 Enero 1 a 4 mar ,78 387,46 3,6 387,46 Febrero 5 a 8 abr-12 24,1 387,95 3,27 387,95 Marzo 9 a 12 may ,41 378,26 3,63 378,26 Abril 13 a 17 jun ,25 365,32 3,84 365,32 Mayo 18 a 21 jul ,59 371,2 31,21 371,2 Junio 22 a 25 ago ,3 381,88 32,27 381,88 Julio 26 a 3 sep ,89 382,96 33,13 382,96 Agosto 31 a 34 oct ,98 378,1 34,96 378,1 Septiembre 35 a 39 nov ,98 377,65 33,9 377,65 Octubre 4 a 43 dic ,35 389,55 33,47 389,55 Noviembre 44 a 47 ene ,1 389,39 33,95 389,39 Diciembre 48 a 52 feb-13 24,93 387,57 33,62 387,57 mar ,56 387,84 33,33 387,84 abr ,69 386,15 32,49 386,15 may ,1 381,9 32,8 381,9 jun-13 25,55 376,92 31,82 376,92 jul-13 25,36 369,33 31,39 369,33 ago ,71 375,82 3,63 375,82 sep-13 25,1 379,26 29,75 379,26 oct-13 24,48 377,49 29,5 377,49 nov ,95 378,65 29,56 378,65 dic-13 24,21 388,22 31,46 388,22 Actualizado junio 216 ene ,53 39,22 29,8 39,22 feb ,72 393,97 29,3 393,97 mar ,59 391,77 29,13 391,77 abr ,37 388,84 29,4 388,84 may ,6 376,99 29,2 376,99 jun ,63 371,22 29,1 371,22 jul ,85 364,98 28,97 364,98 ago ,13 364,66 28,66 364,66 sep ,71 364,2 28,41 364,2 oct ,78 36,45 27,98 36,45 nov-14 22,61 358,57 28,6 358,57 dic ,9 357,88 28,6 357,88 ene ,5 364,62 24,43 364,62 feb ,41 374,5 25,1 374,5 mar ,77 378,54 25,7 378,54 abr ,73 371,47 25,9 371,47 may-15 24,55 36,55 24,64 36,55 jun ,17 354,23 24,63 354,23 jul ,88 355,58 25,85 355,58 ago ,8 358,67 24,94 358,67 sep , 359,15 23,94 359,15 oct ,73 358,5 24,5 358,5 nov ,11 362,68 24,1 362,68 dic-15 23,4 366,3 23,68 366,3 ene ,63 371,74 23,17 371,74 feb ,11 377,67 25,5 248,91 mar-16 24,56 377,88 22,51 262,18 abr-16 24,62 373,64 23,6 373,64 may-16, jun-16, jul-16, ago-16, sep-16, oct-16, nov-16, dic-16, PRECIOS PIENSO/CARNE DE VACUNO Fuente: SG de Estadística Elaboración: SG de Productos Ganaderos

17 Precios añojo y pastero Precio medio pienso para recría y cebo Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos MÁRGENES PRECIO PASTERO ( /1KG) PRECIO AÑOJO ( /1KG)

18 PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de Toneladas) PAÍSES % PAÍSES Bélgica 272, , ,248 35, ,169 28, , , , , ,17 263, , , ,91 257,67 267,88 3,5 Bélgica Bulgaria 21,45 23,649 28,511 3,767 29,783 22,753 21,725 19,838 4,73 4,51 5,6 5,319 5,68 4,8 5,29,1 Bulgaria R. Checa 18,162 16,45 19,495 19,55 96,66 81,3 79,712 79,328 8,2 77,25 74,258 72,124 65,714 64,83 65,53 68,29,9 R. Checa Dinamarca 156,67 153,91 153,42 153, ,645 15,82 135, ,72 129, ,4 126,4 131,2 133, 125,3 125,2 125,6 12,6 1,6 Dinamarca Alemania 1.374, , , , , , , , , , , , , , 1.16, 1.128, 1.124, 14,8 Alemania Estonia 15,3 13,65 15,6 12,2 14,791 13,218 14,482 14,696 14,774 9,64 8,956 7,617 7,243 7,56 7,56 9,62,1 Estonia Grecia 65,37 63,321 59,852 61,972 61,82 62,466 58,213 6,687 57,691 56,874 57,173 58,28 59,231 56,161 5,12 46,4 41,92,6 Grecia España 677, , ,31 676,8 73, , ,332 67,49 643, , ,431 66,591 65, , ,85 575,55 633,79 8,3 España Francia 1.69, , , , , , , , , , , , , , ,9 1.42, ,99 19,1 Francia Irlanda 643,9 576,9 488,6 539,9 567,8 562,7 545,9 572,2 58,8 537, , , 546, , ,59 581,81 564,39 7,4 Irlanda Italia 1.164, , , , , , , , , , ,6 1.75, , ,66 855,32 79,43 788,28 1,4 Italia Chipre 4,3 3,84 4,182 4,3 3,921 4,248 4,447 4,482 4,816 5,315 4,57 4,6 5,4,1 Chipre Letonia 21,6 2,444 2,684 22,755 21,445 18,996 17,61 17,131 16,372 15,67 17, 17,36,2 Letonia Lituania 47,643 52,892 47,323 55,977 47,539 43,889 42,649 41,79 39,947 36,77 39,5 44,13,6 Lituania Luxemb. 8,621 8,167 11,264 1,738 1,927 1,7 9,934 9,333 9,213 9,836 8,977 9,553 8,88 8,472 7,95 8,48 9,8,1 Luxemb. Hungría 32, ,127 36, , , , ,112 27,91 25,979 24,713 22,64 23,11 26,39,3 Hungría Malta 1,68 1,536 1,636 1,48 1,29 1,39 1,398 1,474 1,479 1,541 1,42 1,115 1,11 1,13 1,13 1,3, Malta Holanda 57,641 47, , , ,85 381, ,8 383, , ,383 41,75 388,61 375,47 373, ,1 376,18 382,2 5, Holanda Austria 23,234 23, , ,863 28,113 26,292 23, , , ,16 223, ,79 217, , ,2 221,64 228,75 3, Austria Polonia 32, ,127 36, , , , , , , , 339,2 412,66 471,1 6,2 Polonia Portugal 95,765 1,395 93,353 15,19 14, , ,39 15,39 91,254 18,54 12,76 93,664 95,999 92,988 84,9 79,84 88,62 1,2 Portugal Rumanía 153, 162, 175, 196, 225, 234,9 27,1 194,6 211,2 19,4 24,958 28,315 27,525 28,819 29,28 29,2 44,47,6 Rumanía Eslovenia 31,371 26,42 24,729 28,517 25,58 26,385 21,413 22,99 19,862 15,793 35,772 35,571 33,87 32,1 31,57 33,58,4 Eslovenia Eslovaquia 31,371 26,42 24,729 28,517 25,58 26,385 21,413 22,99 19,862 15,793 13,69 11,281 9,758 9,53 8,83 8,4,1 Eslovaquia Finlandia 89,857 9,24 86,617 89,542 93,895 91,188 86,66 87,51 88,572 82,521 81,82 82,132 82,654 8,368 8,42 82,32 85,76 1,1 Finlandia Suecia 144,38 149,88 143, ,465 14,43 142, , ,44 133, ,786 15, , ,78 135,25 135,73 141,95 143,98 1,9 Suecia R. Unido 677,634 76, , ,99 697,14 73, , , ,4 862,41 849,56 924, , , ,66 877,58 883,21 11,6 R. Unido Croacia 47,27 47,27 42,26,6 Croacia UE , , , , , , , , , , , , , , , , ,45 89,8 UE - 15 UE , , , , ,1 7.69, , , , , , ,3 98,8 UE - 25 UE , , , , , , , , , , , ,6 99,4 UE - 27 UE , , ,32 1, UE - 28 España / España / 8,81 8,519 8,837 9,55 9,557 8,887 8,85 8,244 7,84 8,15 7,751 7,661 7,727 7,92 8,1 7,858 8,35 UE (%) UE (%) Fuentes: EUROSTAT. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado marzo 216 Producción de carne de vacuno en la UE en el año 215 Países toneladas % Bélgica 268 3,5 Dinamarca 121 1,6 Alemania ,8 España 634 8,3 Francia ,1 Irlanda 564 7,4 Italia 788 1,4 Holanda 382 5, Austria 229 3, Polonia 471 6,2 Portugal 89 1,2 Suecia 144 1,9 R. Unido ,6 Resto UE 443 5,8 Total , PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO EN LA UNIÓN EUROPEA. AÑO 215 (miles de toneladas). Dinamarca R. Unido Resto UE Bélgica 2% Suecia 12% 6% 4% Alemania 2% 15% Portugal España 1% 8% Polonia 6% Austria 3% Italia Irlanda Francia Holanda 1% 7% 19% 5%

19 COMERCIO TOTAL EN EL SECTOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA

20 Miles de euros Toneladas COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 28/215 (toneladas, incluídos todos los productos del sector) VARIACIÓN EXP(respecto 28) VARIACIÓN IMP(respecto 28) Período Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total ,16 2, ,71 27, ,63 19, ,59 12, ,33 14, ,65 23,86 215* ,74 18,36 *Datos provisionales Códigos Taric: 12; 21; 22; 261; 2621; 2622; 2629; 212 Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (Tm, incluídos todos los productos del sector) Variación 28/215: 18,36% Variación 28/215: 48,74% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE 28/215 (miles de euros, incluídos todos los productos del sector) VARIACIÓN EXP(respecto 28) VARIACIÓN IMP(respecto 28) Período Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total ,9-1, ,96 3, ,5-4, ,2 7, ,69 7, ,4 9,99 215* ,25 8,46 *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Códigos Taric: 12; 21; 22; 261; 2621; 2622; 2629; 212 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO 28/215 (miles de euros, incluídos todos los productos del sector) * Variación 28/215: 8,46% Variación 28/215: 57,25% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total Última Actualización: febrero 216.

21 COMERCIO EXTERIOR DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA

22 Tm Tm EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( TM. ) IMPORTACIONES (toneladas) * Dif% 215/214 De la UE ,46 De P. Terceros ,59 TOTAL ,33 Importaciones de carne de vacuno *Datos provisionales * De la UE De P. Terceros EXPORTACIONES (toneladas) * * Dif% 215/214 Hacia la UE ,69 Hacia P. Terceros ,36 TOTAL ,39 Exportaciones de carne de vacuno *Datos provisionales * * Hacia la UE Hacia P. Terceros Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 ; 22; Actualizado febrero 216

23 Toneladas Evolución del comercio intracomunitario de España en el sector de la carne de vacuno (toneladas) EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (toneladas) Años Import. Export * *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos * Import. Export. Códigos taric: 21 ; 22; Actualizado febrero 216

24 Toneladas Evolución del comercio extracomunitario de España en el sector de la carne de vacuno (toneladas) EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (toneladas) Años Import. Export * *Datos provisionales * Import. Export. Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric: 21 ; 22; Actualizado febrero 216

25 Toneladas Evolución de las exportaciones españolas en el sector de la carne de vacuno (toneladas) Años U. E. P. Terceros Total * *Datos provisionales EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (toneladas) Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos * U. E. P. Terceros Códigos taric: 21 ; 22; Actualizado marzo 216

26 Evolución de las importaciones españolas en el sector de la carne de vacuno (toneladas) Años U. E. P. Terceros Total * *Datos provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO (toneladas) U. E. P. Terceros Códigos taric: 21; 22 Actualizado marzo 216

27 Toneladas Dif% 215/214 IMPORTACIONES ,33 EXPORTACIONES ,39 EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO (UE + PAÍSES TERCEROS) IMPORTACIONES EXPORTACIONES Actualizado febrero 216

28 EVOLUCIÓN DE LOS INTERCAMBIOS INTRACOMUNITARIOS DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO DURANTE EL * IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN ESTADOS MIEMBROS TM % TM % TM % TM % TM % TM % TM BÉLGICA 2.423,2 2, ,6 2, ,8 2,69 575,2, ,7 2,12 63,1, ,9 3, ,4 1,45 BULGARIA, 283,9,25 24,3,3 43,6,34 75,7,8 611,8,53 43,7, ,9,85 REPÚBLICA CHECA 17,6, ,8 1,56 4,5, 259,2,22 1,5, 155,3,13 1,3, 351,5,24 DINAMARCA 1.158, 1,46 843,3, , 9,82 69,3,6 1.38,4 1,99 348,1, ,3 8,19 267,8,18 ALEMANIA ,7 17, , 2, ,2 17, ,2 1, ,6 2, ,4 1, ,6 16, ,9 2,61 ESTONIA 2,,,4, 4,,, 12,6,1 48,5,4,, 12,6,1 GRECIA 13,2, ,6 3,25 18,3, ,1 3,82 28,7, , 3,8 99,2,1 6.69,9 4,7 FRANCIA 1.136,1 1, ,5 17, ,2 9, ,7 17, ,1 4, ,2 19, ,4 4, ,3 15,89 IRLANDA 1.569, 1, ,7 1, ,9 9,2 555,7, ,9 9,94 436,5, ,6 1,88 552,9,37 ITALIA 2.939,8 3, ,4 16, ,1 4, , 16, ,9 5, ,9 15, ,7 7, ,2 18,1 CHIPRE 23,1,2 891,79,78 2,8,2 749,23,64,, 561,34,48,, 588,6,39 LETONIA,,1,,,,,,4,,, 4,7, LITUANIA 12,6,1, 64,9,7 58,4,5 46,3,5 28,2,2 98,8,1 47,3,3 LUXEMBURGO,,9,,1, 1,4,1 5,,1 56,2,5,, 45,3,3 HUNGRÍA 1,8,1 46,4,4 17,4,2 41,5,4 9,7,1 34,4,3 8,4,1 27,4,2 MALTA, 318,4,28, 445,2,38,, 465,8,4,, 569,7,38 HOLANDA ,9 14, , 9, ,4 15, ,2 9, , 16, ,7 6, ,3 16, , 11,39 AUSTRIA 3.517,9 3,62 114,5, ,7 2,95 24,8,2 2.92,7 3,1 64,4, ,1 3,87 283,5,19 POLONIA ,9 2,15 5,5, ,2 21,34 289,8, ,8 21,58 136,4, ,2 21,47 265,8,18 PORTUGAL 5.53, 5, , 4, ,3 5, ,8 45, ,9 4, ,1 47, ,8 6, ,8 4,92 RUMANÍA 3,7,3 7,2,1, 3,8,,, 12,6,1 71,9,7 4,5, ESLOVENIA 5,,1 5,4, 1,1, 33,,3,, 19,5,2,1, 23,8,2 ESLOVAQUIA 4,6,,2, 2,2, 17,6,2,7, 41,4,4,3, 56,5,4 FINLANDIA, 13,6,1,2, 54,4,5,, 64,4,6 17,4,2 43,4,3 SUECIA 199,1,2 55,7,5 175,6,19 48,7,4 62,9,7 67,3,6 5,3,5 34,8,2 CROACIA 11,,1,2,,2,,1, 169,,11 REINO UNIDO 1.2,3 1, ,1 2,22 888,6, ,3 1,58 1.2,8 1, ,8 1, ,5 1, , 2,57 % TM % TOTAL ,2 1, , 1, ,7 1, ,9 1, 93.78, 1, ,7 1, ,9 1, ,4 1, Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado marzo 216 * Datos provisionales EEMM IMPORTACIONES BÉLGICA 2.972,9 BULGARIA 43,7 REPÚBLICA CHECA 1,3 DINAMARCA 7.934,3 ALEMANIA ,6 GRECIA 99,2 FRANCIA 3.899,4 IRLANDA 1.544,6 ITALIA 7.118,7 LITUANIA 98,8 HUNGRÍA 8,4 HOLANDA ,3 AUSTRIA 3.745,1 POLONIA 2.82,2 PORTUGAL 5.876,8 RUMANÍA 71,9 ESLOVENIA,1 ESLOVAQUIA,3 FINLANDIA 17,4 SUECIA 5,3 CROACIA,1 REINO UNIDO 1.445,5 TOTAL ,9 TOTAL REINO UNIDO CROACIA SUECIA FINLANDIA ESLOVAQUIA ESLOVENIA RUMANÍA PORTUGAL POLONIA AUSTRIA HOLANDA HUNGRÍA LITUANIA ITALIA IRLANDA FRANCIA GRECIA ALEMANIA DINAMARCA REPÚBLICA CHECA BULGARIA BÉLGICA 1.445,5,1 5,3 17,4,3,1 71, ,8 2.82, , ,3 8,4 98, , , ,4 99, , ,3 1,3 43, ,9 IMPORTACIONES DE CARNE VACUNO DESDE LA UE 215*, 2., 4., 6., 8., 1., 12., Toneladas ,9

29 EEMM EXPORTACIONES BÉLGICA 2.164,4 BULGARIA 1.259,9 REPÚBLICA CHECA 351,5 DINAMARCA 267,8 ALEMANIA 3.892,9 ESTONIA 12,6 GRECIA 6.69,9 FRANCIA ,3 IRLANDA 552,9 ITALIA ,2 CHIPRE 588,6 LETONIA 4,7 LITUANIA 47,3 LUXEMBURGO 45,3 HUNGRÍA 27,4 MALTA 569,7 HOLANDA , AUSTRIA 283,5 POLONIA 265,8 PORTUGAL 6.991,8 RUMANÍA 4,5 ESLOVENIA 23,8 ESLOVAQUIA 56,5 FINLANDIA 43,4 SUECIA 34,8 CROACIA 169, REINO UNIDO 3.83, TOTAL ,4 TOTAL REINO UNIDO CROACIA SUECIA FINLANDIA ESLOVAQUIA ESLOVENIA RUMANÍA PORTUGAL POLONIA AUSTRIA HOLANDA MALTA HUNGRÍA LUXEMBURGO LITUANIA LETONIA CHIPRE ITALIA IRLANDA FRANCIA GRECIA ESTONIA ALEMANIA DINAMARCA REPÚBLICA CHECA BULGARIA 3.83, 169, 34,8 43,4 56,5 23,8 4,5 265,8 283,5 569,7 27,4 45,3 47,3 4,7 588,6 552,9 6.69,9 12, ,9 267,8 351, , , , ,3 EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO A LA UE 215* 6.991,8, 2., 4., 6., 8., 1., 12., 14., 16., Toneladas ,4

30 IMPORTACIÓN 215 EXPORTACIÓN ORIGEN IMPORTACIONES CARNE VACUNO 215 PAÍSES TM TM TOTAL PAISES IMPORTACIONES OTROS 855 BÉLGICA 2.972, ,43 POLONIA 2.82 ARGENTINA 535 BULGARIA 43, ,93 ALEMANIA REINO REPÚBLICA CHECA 1,3 351,5 PAÍSES BAJOS BÉLGICA DINAMARCA 7.934,33 267,79 IRLANDA AUSTRIA ALEMANIA , ,92 BRASIL FRANCIA ESTONIA, 12,56 DINAMARCA URUGUAY GRECIA 99, ,91 ITALIA PORTUGAL FRANCIA 3.899, ,33 PORTUGAL ITALIA IRLANDA 1.544,62 552,86 URUGUAY DINAMAR ITALIA 7.118, ,23 FRANCIA BRASIL CHIPRE, 588,63 AUSTRIA IRLANDA LETONIA, 4,66 BÉLGICA PAÍSES LITUANIA 98,84 47,32 REINO UNIDO ALEMANIA LUXEMBURGO, 45,3 ARGENTINA 535 POLONIA 2.82 HUNGRÍA 8,43 27,44 OTROS MALTA, 569,72 TOTAL Toneladas HOLANDA , ,4 AUSTRIA 3.745,12 283,46 IMPORTACIONES 215 POLONIA 2.82,17 265,77 PORTUGAL 5.876, ,84 RUMANÍA 71,86 4,45 ESLOVENIA,5 23,76 ESLOVAQUIA,3 56,46 FINLANDIA 17,39 43,42 SUECIA 5,34 34,76 CROACIA,5 168,95 REINO UNIDO 1.445, , BRASIL 8.227,95 URUGUAY 4.511,6 ARGENTINA 535,3 PARAGUAY 155,21 NUEVA ZELANDA 143,79 CHILE 11,56,7 NÍGER 22,82 AUSTRALIA 21,48 ESTADOS UNIDOS 8,94,8 IRÁN,63 SUIZA,3 4,3 JAPÓN,23 5,65 NORUEGA,1,23 ARGELIA 5.758,93 HONG-KONG 2.539,98 MARRUECOS 1.791,98 PAISES EXPORTACIONES ANDORRA 1.137,94 PORTUGAL GABÓN 535,76 ITALIA TÚNEZ 229,14 FRANCIA ANGOLA 189,9 PAÍSES BAJOS GIBRALTAR 177,43 GRECIA 6.7 COSTA DE MARFIL 129,43 ARGELIA CONGO 125,81 ALEMANIA LIBERIA 111,23 REINO UNIDO 3.83 CUBA 19,59 HONG-KONG 2.54 KOSOVO 14,83 BÉLGICA AFGANISTÁN 14,62 MARRUECOS POLINESIA FRANCESA 1,92 BULGARIA 1.26 MACEDONIA 8,54 ANDORRA GHANA 74,98 CHIPRE 589 VIETNAM 71,43 MALTA 57 SENEGAL 67,83 IRLANDA 553 GUINEA ECUATORIAL 64,82 GABÓN 536 BOSNIA-HERZEGOVINA 63,66 OTROS ISRAEL 61,46 TOTAL TOTAL OTROS GABÓN IRLANDA MALTA CHIPRE ANDORRA BULGARIA MARRUECOS BÉLGICA HONG-KONG REINO UNIDO ALEMANIA ARGELIA GRECIA PAÍSES BAJOS FRANCIA ITALIA PORTUGAL DESTINO EXPORTACIONES CARNE VACUNO BENIN 5,66 Toneladas REP.DEMOCRÁTICA CONGO 5, TOGO 24,8 SEYCHELLES 24,53 EXPORTACIONES 215 ALBANIA 24,28 CABO VERDE 22,76 LIBIA 22,5 MONTENEGRO 21,13 TURQUÍA 17,21 ISLANDIA 15,63 MOZAMBIQUE 9,27 AZERBAIJÁN 9,17 GEORGIA 8,71 TANZANIA 8,37 MAURICIO 8,21 EMIRATOS ÁRABES UNIDOS 7,84 SIERRA LEONA 2,94 MAURITANIA 2,37 REPÚBLICA DOMINICANA,77 QATAR,64 JORDANIA,63 MALASIA,6 Fuente: A.E.A.T. GUINEA,38 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. LÍBANO,37 Códigos taric: 21; 22 PANAMÁ,7 Actualizado marzo 216 MÉXICO,3 KUWAIT,1

31 Exportaciones españolas en el sector de la carne vacuno tipo de productos (exluyendo animales vivos), año 215 Producto Toneladas % Carne fresca (código taric 21) ,1 72,5 Carne congelada (código taric 22) 3.76,3 16,9 Despojos (códigos taric 26 1; ; ; 26 29) ,4 1,5 Salada, en salmuera, seca o ahumada (código taric 21 2) 244,,1 Total , Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric 21, 22, 26 1, 26 21, 26 22, 26 29, 21 2 Actualizado marzo 216 DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS POR PRODUCTOS 215 Despojos (códigos taric 26 1; ; ; 26 29) 11% Salada, en salmuera, seca o ahumada (código taric 21 2) % Carne congelada (código taric 22) 17% Carne fresca (código taric 21) 72%

32 COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO, ANIMALES VIVOS EN ESPAÑA

33 CABEZAS DE ANIMALES NÚMERO DE ANIMALES Dif% 215/214 TOTAL IMPORTACIONES UE + PAÍSES TERCEROS ,19 TOTAL EXPORTACIONES UE + PAÍSES TERCEROS ,61 EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS IMPORTACIONES EXPORTACIONES Actualizado marzo 216 *Valores de 25, 26 y 27 estimados EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN ESPAÑA DE ANIMALES VIVOS IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES

34 Nº DE CABEZAS Nº CABEZAS De la UE ,52 EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO ( cabezas de animales) IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS Dif% 214/213 De P. Terceros , TOTAL , IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS De la UE De P. Terceros De la UE De P. Terceros EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS Dif% 214/213 Hacia la UE ,16 Hacia P. Terceros ,54 TOTAL ,42 EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS Hacia la UE Hacia P. Terceros Hacia la UE Hacia P. Terceros año 215 provisional Actualizado marzo 216 Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos taric:

35 IMPORTACIÓN PAÍSES <8 KG % 8-16 KG % 16-3 KG % >3 KG % Reproductores % TOTAL % Francia Alemania Italia Reino Unido Irlanda Países Bajos Dinamarca Grecia Portugal Bélgica Luxemburgo Suecia Finlandia Austria Malta Estonia Letonia Lituania Polonia República Checa Eslovaquia Hungría Rumanía Bulgaria Eslovenia Chipre Marruecos Libia Libano Turquía Otros Total , , , , , , , ,34 148,13 52, , , , ,6 176,15 53,18 121, , ,1, 759,65,, , , , , ,9, , ,54, 194,17, 741 1, ,7,,,, 138,3 138,2,,,,,,, , , , , , ,92,,, 415, ,83,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,25,,, 23, ,55,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,12,,,, , , ,18,, 58, , ,93,,,, ,96,,,,,,,,,,,, , ,37,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 89,31, 89, , , , , , , 6, , Francia Alemania Italia Reino Unido Irlanda Países Bajos Dinamarca Portugal Bélgica Lituania Polonia República Checa Austria Hungría Rumanía Otros Total Actualizado marzo Total Otros Rumanía Hungría Austria Polonia Lituania Bélgica Portugal Dinamarca Países Bajos Irlanda Reino Unido Italia Alemania Francia PROCEDENCIA ANIMALES VIVOS IMPORTADOS

36 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS SEGÚN CATEGORÍA DE PESO EN 215 (cabezas) PAISES <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG REPRODUCTORES Alemania Austria Belgica Dinamarca 138 Francia Grecia Hungría Irlanda Italia Lituania 7.13 Luxemburgo Países Bajos Polonia Portugal Republica Checa Reino Unido Rumania Andorra 89 IMPORTACIONES 215 ANIMALES VIVOS 8-16 KG (PASTEROS) Código Taric /29 Rumania Reino Unido Republica Checa Portugal Polonia Países Bajos Luxemburgo Lituania Italia Irlanda Hungría Grecia Francia Dinamarca Belgica Austria Alemania ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES 215 DE ANIMALES VIVOS > 3KG * 89 Rumania Reino Unido Republica Checa Portugal 1.38 Polonia Países Bajos Luxemburgo Lituania Italia 53 Irlanda 1698 Hungría Grecia Francia Dinamarca Belgica Austria Alemania Rumania Reino Unido Republica Checa Portugal Polonia Países Bajos Luxemburgo Lituania Italia Irlanda Hungría Grecia Francia Dinamarca Belgica Austria Alemania Rumania Reino Unido Republica Checa Portugal Polonia Países Bajos Luxemburgo Lituania Italia Irlanda Hungría Grecia Francia Dinamarca Belgica Austria Alemania Rumania Reino Unido Republica Checa Portugal Polonia Países Bajos Luxemburgo Lituania Italia Irlanda Hungría Grecia Francia Dinamarca Belgica Austria IMPORTACIONES 215 ANIMALES VIVOS MENOS 8 KG (MAMONES) Código taric: IMPORTACIONES 215 DE ANIMALES VIVOS DE 16-3KG Código taric: / IMPORTACIONES REPRODUCTORES Codigos Taric /59/61/69/91/99 Fuente Datacomex: Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Actualizado marzo 216

37 PAISES <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG TOTAL Francia Alemania Italia Reino Unido Irlanda Países Bajos Dinamarca Portugal Bélgica Lituania Polonia Rep. Checa Austria Hungria Rumanía Otros TOTAL TOTAL Otros Rumanía Hungria Austria Rep. Checa Polonia Lituania Bélgica Portugal Dinamarca Países Bajos Irlanda Reino Unido Italia Alemania Francia ORIGEN IMPORTACIONES NO REPRODUCTORES

38 PAÍSES Francia Alemania Italia Reino Unido Irlanda Países Bajos Dinamarca Grecia Portugal Bélgica Luxemburgo Suecia Finlandia Austria Malta Estonia Letonia Lituania Polonia República Checa Eslovaquia Hungría Rumanía Bulgaria Eslovenia Chipre Marruecos Libia Libano Argelia Turquía Egipto Otros Total EXPORTACIÓN <8 KG % 8-16 KG % 16-3 KG % >3 KG % Reproductores % TOTAL % , , , , , ,13,,,,,,, 137 1, , , , ,43,,,,,,,,,,,,,, 18,27, 1,3 19,1,,,,,,,,, 36,3, 36,2, , , , , ,31,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 371 5,27,,, 371,21,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 496 7, ,3 28, , ,51,, 25, ,3, ,3,,, ,47, ,34,, 36, ,27, ,7,,,,,,,,, ,38, ,95,,,,,, , , , , , , Francia Alemania Italia Reino Unido Países Bajos Grecia Portugal Polonia Marruecos Libia Libano Argelia Egipto Otros Total Total Otros Egipto Argelia Libano Libia Marruecos Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Alemania Francia DESTINO ANIMALES VIVOS EXPORTADOS Actualizado marzo 216

39 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS SEGÚN CATEGORÍA DE PESO EN 215 (cabezas) PAISES <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG REPRODUCTORES Francia Alemania Bélgica 98 Italia Reino Unido Países Bajos Grecia 381 Portugal Polonia Rumanía 163 Marruecos Libia Libano Argelia Andorra 5 Otros TOTAL TOTAL Otros Andorra Argelia Libano Libia Marruecos Rumanía Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia TOTAL Otros Andorra Argelia Libano Libia Marruecos Rumanía Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 8-16 KG EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS >3 KG* TOTAL Otros Andorra Argelia Libano Libia Marruecos Rumanía Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia TOTAL Otros Andorra Argelia Libano Libia Marruecos Rumanía Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia TOTAL Otros Andorra Argelia Libano Libia Marruecos Rumanía Polonia Portugal Grecia Países Bajos Reino Unido Italia Bélgica Alemania Francia EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS MENORES 8 KG EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 16-3 KG EXPORTACIONES REPRODUCTORES

40 EXPORTACIÓN TERNEROS 215 CATEGORÍAS <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG TOTAL TOTAL EXPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS 215 TOTAL >3KG KG KG <8KG CABEZAS IMPORTACIÓN TERNEROS 215 CATEGORÍAS <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG TOTAL TOTAL IMPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS 215 TOTAL >3KG KG KG <8KG CABEZAS Fuente: Datacomex Elaboración: S.G. Productos Ganaderos <8KG Código taric: KG Código taric: / KG Código taric: /49 >3KG Código taric: ; ; ; ; Actualizado marzo ;

41 EVOLUCIÓN DE LA IMPORTACIÓN DE ANIMALES SEGÚN CATEGORÍA <8KG KG KG >3KG TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES SEGÚN CATEGORÍA <8KG 8-16KG 16-3KG >3KG TOTAL Fuente: Datacomex Elaboración: S.G. Productos Ganaderos <8KG Código taric: KG Código taric: / KG Código taric: /49 >3KG Código taric: ; ; ; ; Actualizado marzo ;

42 COMERCIO EXTERIOR DE VACUNO EN LA UE Y MUNDIAL

43 Toneladas EVOLUCIÓN DEL COMERCIO DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas) Importación Exportación Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y a partir 213 UE-28. Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 216. Todos los productos (carne, despojos y animales) EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR VACUNO DE CARNE (Toneladas) Exportación Importación

44 IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas) Estados miembros BÉLGICA - LUXEMB BÉLGICA LUXEMBURGO BULGARIA REPÚBLICA CHECA DINAMARCA ALEMANIA ESTONIA GRECIA ESPAÑA FRANCIA IRLANDA ITALIA CHIPRE LETONIA LITUANIA HUNGRÍA MALTA HOLANDA AUSTRIA POLONIA PORTUGAL RUMANÍA ESLOVENIA ESLOVAQUIA FINLANDIA SUECIA REINO UNIDO CROACIA UNIÓN EUROPEA Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y de 213 UE-28. Fuente: COMEXT Actualizado junio 216. Todos los productos (carne, despojos y animales)

45 EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DEL VACUNO DE CARNE (Toneladas) Estados miembros BÉLGICA - LUXEMB BÉLGICA LUXEMBURGO BULGARIA REPÚBLICA CHECA DINAMARCA ALEMANIA ESTONIA GRECIA ESPAÑA FRANCIA IRLANDA ITALIA CHIPRE LETONIA LITUANIA HUNGRÍA MALTA HOLANDA AUSTRIA POLONIA PORTUGAL RUMANÍA ESLOVENIA ESLOVAQUIA FINLANDIA SUECIA REINO UNIDO CROACIA UNIÓN EUROPEA Desde mayo de 24 UE-25 y a partir de enero de 27 UE-27 y desde 213 UE-28. Fuente: COMEXT. Actualizado junio 216. Todos los productos (carne, despojos y animales)

46 EXPORTACIONES 215 PAÍSES DESTINO TONELADAS Turquía Líbano Hong-Kong Bosnia-Herzegovina Libia Resto Costa de Marfil Congo Ghana 34.5 Israel Kuwait Argelia Andorra Suiza Rusia Togo Noruega Japón Egipto Filipinas Liechtenstein Macedonia Serbia Vietnam 1.74 Uzbekistán Guinea Kosovo 9.44 Ucrania China Jordania Angola Sudáfrica Senegal Kazajstán Túnez Azerbaiyán Montenegro Gabón Gabón Túnez Marruecos Azerbaiyán Sudáfrica Georgia China Senegal Bielorrusia Uzbekistán Angola Macedonia Albania Ucrania Egipto Melilla Rusia Guinea 2.37 Liberia Argelia Serbia Ghana Estados Unidos Liechtenstein Libia Emiratos Arabes Unidos Hong-Kong Japón Arabia Saudita 1.79 Turquía Togo Mozambique Andorra Actualizado junio 216. Todos los productos (carne, despojos y animales) Turkmenistán 1.59 Kuwait Tailandia Congo Islandia 1.7 Resto Total IMPORTACIONES 215 PAÍSES ORIGEN TM Brasil Uruguay Argentina Australia Estados Unidos Namibia Nueva Zelanda 8.95 Botswana Suiza 4.42 Paraguay Chile 57 Serbia 392 Canadá 33 Noruega 186 Japón 166 Resto 354 Total Resto Japón Noruega Canadá Serbia Chile Paraguay Suiza Botswana Nueva Zelanda Namibia Estados Unidos Australia Argentina Uruguay Brasil DESTINO EXPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR VACUNO DE CARNE 215 (Toneladas) ORIGEN IMPORTACIONES DE LA UE DEL SECTOR VACUNO DE CARNE 215 (Toneladas)

47 Principales países importadores de carne de vacuno, año 215 Países Miles de tm % Rusia 625 8,2 Japón 77 9,3 USA ,2 UE 363 4,8 Egipto 36 4,7 Corea Sur 414 5,5 China 663 8,7 Canadá 28 3,7 Hong Kong 339 4,5 Malasia 235 3,1 Chile 245 3,2 Otros , Total , PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE VACUNO EN EL AÑO 215 (miles de toneladas) China 12% Corea Sur 7% Canadá 5% Egipto 7% Hong Kong 6% UE 7% Malasia 4% Rusia 11% USA 28% Japón 13% Principales países exportadores de carne de vacuno, año 215 Países Miles de tm % Brasil ,8 Australia ,4 USA ,8 India ,9 Nueva Zeland 639 6,7 Canadá 391 4,1 Uruguay 373 3,9 Mexico 228 2,4 Paraguay 381 4, UE 33 3,2 Argentina 186 1,9 Otros 66 6,9 Total , PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE VACUNO EN EL AÑO 215 (miles de toneladas) Canadá 4% Paraguay 4% Mexico 2% Uruguay 4% UE 3% Argentina 2% Otros 7% Brasil 18% Australia 19% Nueva Zelanda 7% India 19% USA 11% Fuentes: USDA y Comisión de la UE. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado junio 216

48 CONSUMO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA, EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO

49 Toneladas Toneladas COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE CARNE DE VACUNO FRESCA EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) meses Diferencia 15/14 enero ,5 febrero ,27 marzo ,43 abril ,57 mayo ,49 junio ,9 julio ,44 agosto ,88 septiembre ,25 octubre ,8 noviembre ,14 diciembre ,9 Total , , , , ,76 Fuente: Panel Consumo Alimentario. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado mayo 216 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA Años

50 Toneladas COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS CÁRNICOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total Fuente:Panel Cons. Alim. y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/ultimos- Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado mayo 216 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre

51 Productos Carne fresca vacuno Transformad TOTAL Fuente: S.G. Estadística. Panel consumo alimentario. Elaboración: SG de Productos Ganaderos Actualizado mayo 216 CONSUMOS ANUALES EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) 7. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO Y DE TRANSFORMADOS CÁRNICOS TOTALES EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) Carne fresca vacuno Transformad.

52 Consumo Total Fresca (toneladas) ,92 Consumo per cápita (kg/hab) 7,7 7,14 7,56 7,19 6,58 6,4 6,17 5,96 5,65 5,44 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE VACUNO EN ESPAÑA Consumo Total Fresca (toneladas) ,92 Consumo per cápita (kg/hab) 7,7 7,14 7,56 7,19 6,58 6,4 6,17 5,96 5,65 5,44 8, 7,5 7, 6,5 6, 5,5 5, 4,5 4, Consumo Total Fresca (toneladas) Consumo per cápita (kg/hab)

53 EVOLUCIÓN CONSUMO TOTAL DE CARNE DE VACUNO A NIVEL MUNDIAL ( miles de Tm ) PAÍSES % UE ,45 UE Brasil ,91 Brasil USA ,15 USA China ,99 China Argentina ,44 Argentina Rusia ,62 Rusia India ,89 India México ,12 México Pakistán ,94 Pakistán Japón ,14 Japón Colombia 91 1,59 Colombia Canadá * Canadá Otros ,78 Otros TOTAL , TOTAL Fuentes : USDA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Actualizado febrero 216 * Datos de Canadá no disponibles para 215. onsumo mundial de carne de vacu en el año 215 Países miles de tm % UE ,4 Brasil ,9 USA ,1 China , Argentina ,4 Rusia ,6 India 2.2 3,9 México ,1 Pakistán ,9 Japón ,1 Colombia 91 1,6 Otros ,8 TOTAL PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE CARNE DE VACUNO EN EL AÑO 215(miles de toneladas) Pakistán 3% México 3% Japón 2% Canadá 2% Otros 18% UE 13% Brasil 14% India 4% Rusia 4% Argentina 4% China 13% USA 2%