EL SECTOR DE LA CARNE DE CERDO EN CIFRAS

Transcripción

1 EL SECTOR DE LA CARNE DE CERDO EN CIFRAS PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS EN 2005 ABRIL DE 2006 SUBD. GRAL. PORCINO, AVICULTURA Y OTRAS PRODUCCIONES GANADERAS

2 ÍNDICE - LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA - CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL - CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO - ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA - DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO ( RESUMEN ANUAL )

3 LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA

4 LA CARNE DE PORCINO EN LA PRODUCCION FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en Millones de euros ) Macromagnitudes PFP. Producción Final Porcino 3.014, , , , , , ,7 PFG. Producción F. Ganadera , , , , , , ,2 PFA. Producción Final Agraria , , , , , , ,6 INDICES : PFP ( PFG = 100 ) % 26,9 30,7 34,0 29,8 28,7 30,4 31,3 PFP ( PFA = 100 ) % 8,9 10,5 12,9 10,2 9,2 9,6 10,7 PFP ( 1999 = 100 ) % 100,0 125,9 164,6 131,7 128,8 139,8 147,9 2ª Estimación 27 enero Año 2004 : Provisional; año 2005 : Avance. Fuente : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

5 CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

6 CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ( miles de animales en diciembre de cada año ) CC.AA * GALICIA P. DE ASTURIAS CANTABRIA PAÍS VASCO NAVARRA LA RIOJA ARAGÓN CATALUÑA BALEARES CASTILLA Y LEÓN MADRID CASTILLA-LA MANCHA C. VALENCIANA R. DE MURCIA EXTREMADURA ANDALUCÍA CANARIAS ESPAÑA * Provisional. Nota : Según el criterio AGRIFLEX, aplicado por primera vez en abril de 1993, no hay obligación de comunicar al EUROSTAT los censos de Asturias, Cantabria, País Vasco, Madrid y Canarias. Fuente: S. G. Estadísticas Agroalimentarias.

7 Distribución del censo de ganado porcino por CC AA diciembre 2005 CC. AA. 000 cabezas % Aragón ,1 Cataluña ,4 Cast.-León ,4 Cast.-Mancha ,3 C.Valenciana ,9 Murcia ,3 Extremadura ,8 Andalucía ,9 Resto ,0 Total ,0

8 DISTRIBUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO POR CC. AA. (Miles de animales en diciembre de 2005) Andalucía; 2.221; 9% Resto; 1.745; 7% Aragón; 4.509; 18% Extremadura; 1.682; 7% Murcia; 2.056; 8% C.Valenciana; 1.227; 5% Cataluña; 6.314; 26% Cast.-Mancha; 1.558; 6% Cast.-León; 3.577; 14% Fuente : S.G. Estadísticas Agroalimentarias. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

9 CENSOS DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de animales en diciembre de cada año) PAÍSES * % Alemania ,8 Austria ,1 Bélgica ,1 Chipre ,3 Dinamarca ,3 Eslovaquia ,7 Eslovenia ,4 ESPAÑA ,4 Estonia ,2 Finlandia ,9 Francia ,0 Grecia ,7 Hungría ,5 Irlanda ,1 Italia ,1 Letonia ,3 Lituania ,7 Luxemburgo ,1 Malta ,0 Países Bajos ,3 Polonia ,3 Portugal ,5 Reino Unido ,1 República Checa ,8 Suecia ,2 UE UE UE ,0 España / UE (%) 15,7 16,7 18,1 19,4 19,2 19,8 16,5 16,4 * Provisional. Fuentes : EUROSTAT, Estadísticas del MAPA.

10 Censo porcino UE-25 al mes de diciembre de 2005 Países 000 cabezas % Bélgica ,1 Dinamarca ,3 Alemania ,8 España ,4 Francia ,0 Italia ,1 Holanda ,3 Polonia ,3 Resto UE ,8 Total ,0

11 CENSO TOTAL DE GANADO PORCINO EN LA UE-25 (Miles de animales en diciembre de 2005) Resto UE ; ; 18% Bélgica; 6.253; 4% Dinamarca; ; 8% Polonia; ; 12% Alemania; ; 19% Holanda; ; 7% Italia; 9.200; 6% Francia; ; 10% España ; ; 16% Fuente : Eurostat. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

12 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL

13 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ( peso canal total, miles de toneladas ) CC.AA GALICIA 80,5 76,9 78,8 77,7 80,0 80,7 89,8 99,9 94,4 101,1 107,4 109,0 P. DE ASTURIAS 17,4 16,6 17,8 17,9 20,2 20,4 22,8 23,3 22,4 21,6 22,0 21,8 CANTABRIA 3,7 3,6 3,5 3,8 3,8 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 PAÍS VASCO 24,1 18,4 16,7 16,9 18,0 16,4 17,2 13,9 11,8 9,5 11,9 8,9 NAVARRA 13,0 19,7 23,5 25,3 22,0 22,6 27,7 35,2 42,6 46,2 43,2 36,3 LA RIOJA 11,4 4,5 4,4 4,2 4,2 4,2 4,4 4,4 3,9 3,7 3,6 3,4 ARAGÓN 51,2 76,5 76,9 81,4 84,6 100,1 116,5 173,8 155,2 198,1 235,9 230,9 CATALUÑA 422,1 597,1 738,5 772,4 819,1 778,5 907,9 938,3 916,8 947, , ,9 BALEARES 7,0 8,0 7,2 7,2 7,1 7,1 8,0 7,0 5,9 4,2 5,6 5,2 CASTILLA Y LEÓN 124,6 205,3 235,1 235,2 241,7 252,2 322,1 354,1 352,7 365,2 379,3 405,5 MADRID 39,7 43,7 33,3 32,2 35,3 68,1 72,6 71,5 67,9 58,8 65,8 73,6 CASTILLA-LA MANCHA 65,9 104,2 153,8 160,7 161,0 169,3 180,7 194,6 203,6 213,6 209,6 225,0 C. VALENCIANA 94,2 99,6 107,5 114,3 116,0 107,3 116,6 136,8 137,4 129,6 140,4 144,5 R. DE MURCIA 52,5 129,6 134,0 143,6 156,4 177,0 193,9 193,8 189,9 197,5 209,8 215,4 EXTREMADURA 25,2 29,9 29,9 32,4 34,3 34,3 46,0 58,3 66,1 74,9 70,4 68,8 ANDALUCÍA 129,1 146,2 196,7 190,8 193,8 198,1 221,8 240,3 259,8 271,2 264,1 267,5 CANARIAS 4,9 4,8 3,7 3,8 4,1 4,9 9,8 5,2 5,2 5,1 6,0 6,1 SUMA PARCIAL 1.166, , , , , , , , , , , ,9 Otros sacrificios 232,1 333,2 332,1 338,8 354,5 359,7 386,3 341,6 376,6 340,9 283,8 261,6 ESPAÑA 1.398, , , , , , , , , , , ,5 Fuente : S.G. Estadísticas Agroalimentarias (MAPA).

14 Distribución de la producción total de carne de cerdo por CC AA en 2003 CC. AA. Toneladas % Galicia ,7 Aragón ,9 Cataluña ,8 Cast.-León ,8 Cast.-Mancha ,7 C.Valenciana ,9 Murcia ,4 Andalucía ,1 Resto ,7 Total ,0

15 DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO POR CC. AA. (Toneladas, año 2003) Resto; ; 8% Galicia; ; 4% Andalucía; ; 9% Aragón; ; 8% Murcia; ; 7% C.Valenciana; ; 5% Cast.-Mancha; ; 8% Cataluña; ; 37% Cast.-León; ; 14% Fuente : S.G. Estadísticas Agroalimentarias. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

16 SACRIFICIOS DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de cabezas) PAÍSES % Alemania ,2 Austria ,2 Bélgica ,5 Chipre ,3 Dinamarca ,2 Eslovaquia ,6 Eslovenia ,2 ESPAÑA ,7 Estonia ,2 Finlandia ,0 Francia ,7 Grecia ,9 Hungría ,1 Irlanda ,1 Italia ,5 Letonia ,2 Lituania ,6 Luxembur ,1 Malta ,0 P. Bajos ,0 Polonia ,5 Portugal ,1 R. Unido ,8 R. Checa ,8 Suecia ,3 UE UE ,0 España / UE (%) 15,7 16,7 17,0 17,5 18,1 18,3 18,9 15,7 15,7 Fuentes : S.G. Estadísticas Agroalimentarias (MAPA). Comisión de la Unión Europea.

17 Sacrificios de ganado porcino UE-25 en el año 2005 Sacrificios de ganado porcino UE-25 en el año 2005 Países Nº animales % Países Toneladas % Bélgica ,5 Bélgica ,8 Dinamarca ,2 Dinamarca ,5 Alemania ,2 Alemania ,3 España ,7 España ,0 Francia ,7 Francia ,8 Italia ,5 Italia ,3 Holanda ,0 Holanda ,1 Polonia ,5 Polonia ,1 Resto UE ,6 Resto UE ,2 Total ,0 Total ,0

18 SACRIFICIO DE GANADO PORCINO EN LA UE-25 DURANTE EL AÑO 2005 (Animales sacrificados) Resto UE; ; 19% Bélgica; ; 5% Dinamarca; ; 9% Polonia; ; 9% Alemania; ; 20% Holanda; ; 6% Italia; ; 5% Francia; ; 11% España; ; 16% Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

19 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA (miles de toneladas) PAÍSES % Alemania ,3 Austria ,4 Bélgica ,8 Chipre ,3 Dinamarca ,5 Eslovaquia ,7 Eslovenia ,2 ESPAÑA ,0 Estonia ,2 Finlandia ,0 Francia ,8 Grecia ,6 Hungría ,2 Irlanda ,0 Italia ,3 Letonia ,2 Lituania ,5 Luxembur ,1 Malta 8 9 0,0 P. Bajos ,1 Polonia ,1 Portugal ,5 R. Unido ,3 R. Checa ,8 Suecia ,3 UE UE UE ,0 España / UE (%) 11,3 13,8 16,0 16,6 17,1 17,3 17,9 15,0 15,0 Fuentes : S.G. Estadísticas Agroalimentarias (MAPA). Comisión de la Unión Europea.

20 PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UE-25 DURANTE EL AÑO 2005 (Toneladas) Bélgica; ; 5% Resto UE; ; 17% Dinamarca; ; 8% Polonia; ; 9% Alemania; ; 22% Holanda; ; 6% Italia; ; 7% Francia; ; 11% España; ; 15% Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

21 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO ( miles de Tm ) PAÍSES % CHINA ,79 U.E. * ,44 EE. UU ,98 BRASIL ,97 POLONIA ,00 CANADÁ ,03 RUSIA ,86 JAPÓN ,33 MÉJICO ,27 COREA S ,10 FILIPINAS ,17 TAIWAN ,98 OTROS ,08 TOTAL ,00 * Desde el año 2004 UE-25. Fuentes : USDA. Comisión de la Unión Europea.

22 Principales países productores de carne de cerdo en el año 2005 Países miles de Tm % China ,8 UE ,4 EE. UU ,0 Brasil ,0 Canadá ,0 Rusia ,9 Japón ,3 Méjico ,3 Corea Sur ,1 Filipinas ,2 Otros ,1 Total ,0

23 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO, AÑO 2005 (Miles de toneladas) Méjico; 1.195; 1% Japón; 1.250; 1% Rusia; 1.755; 2% Canadá; 1.915; 2% Corea Sur; 1.036; 1% Filipinas; 1.100; 1% Otros; 2.874; 3% Brasil; 2.800; 3% EE. UU.; 9.392; 10% China; ; 54% UE - 25; ; 22% Fuentes : USDA y Comisión de la UE. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

24 COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL

25 EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA ( TM. ) ( Posición : Península y Baleares ) * IMPORTACIONES De la UE De P. Terceros TOTAL EXPORTACIONES Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL * Desde el año 1997 la posición arancelaria es Península, Baleares y Canarias. Fuentes : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Comisión de la UE.

26 Comercio Extracomunitario Comercio Intracomunitario Export. Españolas carne porcina ( Tm ) Import. Export. Años Import. Export. Años U. E. P. Terceros Años /04/2006

27 28/04/2006

28 28/04/2006

29 28/04/2006

30 EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA ( TM ) IMPORTACIONES EXPORTACIONES Toneladas Años Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

31 EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA ( TM ) IMPORTACIONES EXPORTACIONES Toneladas Años Fuentes : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria) y Comisión de la UE. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

32 EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (TM) HACIA LA U.E. HACIA P. TERCEROS Toneladas Años Fuentes : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria) y Comisión de la UE. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

33 INTERCAMBIOS INTRACOMUNITARIOS DE ESPAÑA EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL PERÍODO (TOTAL PRODUCTOS) AÑO 2000 AÑO 2001 AÑO 2002 AÑO 2003 ESTADOS MIEMBROS IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN TM % TM % TM % TM % TM % TM % TM % TM % ALEMANIA , , , , , , , ,89 AUSTRIA 275 0, , , , , , , ,10 BÉLG/LUX , , , , , , , ,21 DINAMAR , , , , , , , ,22 FINLANDIA 3 0, ,01 0 0, ,01 0 0, ,05 0 0, ,23 FRANCIA , , , , , , , ,13 GRECIA 4 0, , , , , , , ,79 IRLANDA 260 0, , , , , , , ,19 ITALIA , , , , , , , ,30 P. BAJOS , , , , , , , ,46 PORTUGAL , , , , , , , ,51 R. UNIDO , , , , , , , ,88 SUECIA 281 0, , , , , , , ,09 TOTAL UE , , , , , , , ,00 Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales ( Agencia Tributaria ). Datos procesados por la Subd. Gral. Informática y Comunicaciones del MAPA.

34 INTERCAMBIOS INTRACOMUNITARIOS DE ESPAÑA EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2004 (TOTAL PRODUCTOS) AÑO 2004 ESTADOS MIEMBROS IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN TM % TM % BÉLGICA , ,84 REPÚBLICA CHECA 3 0, ,65 DINAMARCA , ,60 ALEMANIA , ,27 ESTONIA 0 0, ,04 GRECIA 11 0, ,98 FRANCIA , ,79 IRLANDA 145 0, ,28 ITALIA , ,88 CHIPRE 0 0, ,01 LETONIA 0 0, ,37 LITUANIA 10 0, ,16 LUXEMBURGO 0 0, ,02 HUNGRÍA , ,26 MALTA 0 0, ,03 HOLANDA , ,43 AUSTRIA 151 0, ,15 POLONIA 905 0, ,33 PORTUGAL , ,47 ESLOVENIA 20 0, ,07 ESLOVAQUIA 0 0, ,19 FINLANDIA 0 0, ,04 SUECIA 404 0, ,07 REINO UNIDO , ,05 TOTAL UE , ,00 Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria).

35 Año 2004 Exportaciones intracomunitarias de España en el sector porcino: Principales países destinatarios Países Tm % Alemania ,3 Francia ,8 Italia ,9 Holanda ,4 Portugal ,5 R. Unido ,1 Resto UE ,1 Total ,0 Año 2005 Exportaciones intracomunitarias de España en el sector porcino: Principales países destinatarios Países Tm % Bélgica ,4 Dinamarca ,4 Alemania ,8 Francia ,5 Italia ,8 Portugal ,1 R. Unido ,4 Resto UE ,5 Total ,0

36 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LOS ENVÍOS ESPAÑOLES EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2004 (Toneladas) Resto UE; ; 8% Alemania; ; 14% R. Unido; ; 3% Portugal; ; 33% Francia; ; 27% Holanda; ; 2% Italia; ; 13% Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

37 INTERCAMBIOS INTRACOMUNITARIOS DE ESPAÑA EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2005 (TOTAL PRODUCTOS) AÑO 2005 ESTADOS MIEMBROS IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN TM % TM % BÉLGICA , ,42 REPÚBLICA CHECA 0 0, ,11 DINAMARCA , ,42 ALEMANIA , ,84 ESTONIA 0 0, ,07 GRECIA 32 0, ,55 FRANCIA , ,46 IRLANDA 291 0, ,48 ITALIA , ,82 CHIPRE 0 0, ,04 LETONIA 0 0, ,36 LITUANIA 2 0, ,20 LUXEMBURGO 0 0, ,01 HUNGRÍA , ,29 MALTA 0 0, ,07 HOLANDA , ,62 AUSTRIA 109 0, ,41 POLONIA , ,40 PORTUGAL , ,14 ESLOVENIA 0 0, ,04 ESLOVAQUIA 0 0, ,12 FINLANDIA 0 0, ,01 SUECIA 580 0, ,71 REINO UNIDO , ,39 TOTAL UE , ,00 Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria).

38 PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LOS ENVÍOS ESPAÑOLES EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2005 (Toneladas) Resto UE; ; 8% Bélgica; ; 2% Dinamarca; ; 2% R. Unido; ; 3% Alemania; ; 14% Portugal; ; 31% Francia; ; 27% Italia; ; 13% Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

39 Año 2004 Año 2005 Principales destinos extracomunitarios de las Principales destinos extracomunitarios de las exportaciones españolas en el sector porcino exportaciones españolas en el sector porcino Países Tm % Países Tm % Andorra ,0 Andorra ,6 Bulgaria ,9 Bulgaria ,6 Corea Sur ,7 Corea Sur ,1 Croacia ,4 Croacia ,9 Hong-Kong ,9 Hong-Kong ,6 Japón ,1 Japón ,6 Líbano ,1 Líbano ,6 Rumania ,7 Macedonia ,2 Rusia ,1 Rumania ,5 Resto ,0 Rusia ,7 Total ,0 Resto ,6 Total ,0

40 PRINCIPALES DESTINOS EXTRACOMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2004 (Toneladas) Andorra; 3.040; 3% Bulgaria; 6.952; 7% Corea Sur; 2.744; 3% Resto; ; 14% Croacia; 4.463; 4% Hong-Kong; 6.905; 7% Japón; 2.060; 2% Líbano; 2.154; 2% Rusia; ; 45% Rumania; ; 13% Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

41 PRINCIPALES DESTINOS EXTRACOMUNITARIOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR PORCINO DURANTE EL AÑO 2005 (Toneladas) Resto; ; 9% Andorra; 3.198; 3% Bulgaria; 5.811; 5% Corea Sur; 7.636; 6% Croacia; 8.700; 7% Hong-Kong; ; 10% Japón; 5.738; 5% Rusia; ; 40% Líbano; 1.973; 2% Rumania; ; 12% Macedonia; 1.508; 1% Fuente : Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales (Agencia Tributaria). Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

42 IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas) * 2005 BÉLGICA - LUXEMB REPÚBLICA CHECA 2 8 DINAMARCA ALEMANIA ESTONIA 1 3 GRECIA ESPAÑA FRANCIA IRLANDA ITALIA CHIPRE LETONIA 0 0 LITUANIA 0 1 HUNGRÍA 57 0 MALTA 0 HOLANDA AUSTRIA POLONIA PORTUGAL ESLOVENIA ESLOVAQUIA FINLANDIA SUECIA REINO UNIDO UNIÓN EUROPEA * Desde mayo de 2004 UE-25. Fuente : Comisión de la Unión Europea.

43 EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas) * 2005 BÉLGICA - LUXEMB REPÚBLICA CHECA DINAMARCA ALEMANIA ESTONIA GRECIA ESPAÑA FRANCIA IRLANDA ITALIA CHIPRE LETONIA LITUANIA HUNGRÍA MALTA 0 HOLANDA AUSTRIA POLONIA PORTUGAL ESLOVENIA ESLOVAQUIA FINLANDIA SUECIA REINO UNIDO UNIÓN EUROPEA * Desde mayo de 2004 UE-25. Fuente : Comisión de la Unión Europea.

44 IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE CARNE PORCINA : PRINCIPALES PAÍSES SUMINISTRADORES PAISES TM % PAISES TM % PAISES TM % HUNGRIA ,92 HUNGRIA ,84 HUNGRIA ,84 USA ,83 USA ,73 USA ,10 POLONIA ,85 POLONIA ,19 POLONIA ,72 R. CHECA ,83 NORUEGA 809 1,27 JAPÓN 717 1,31 CANADA ,25 SUIZA 743 1,17 RUSIA 592 1,08 SUIZA ,02 ESLOVEN ,80 NORUEGA 385 0,70 NORUEGA 487 0,95 RUSIA 467 0,74 CANADÁ 380 0,69 RESTO ,34 RESTO ,27 RESTO ,56 TOTAL ,00 TOTAL ,00 TOTAL , PAISES TM % PAISES TM % PAISES TM % HUNGRÍA ,74 HUNGRÍA ,05 HUNGRÍA ,77 POLONIA ,06 POLONIA ,17 POLONIA ,09 USA ,77 USA ,70 USA ,66 JAPÓN ,09 SUIZA ,42 SUIZA ,11 NORUEGA ,27 NORUEGA ,94 NORUEGA ,06 R. CHECA 908 1,72 ESLOVEN ,13 CROACIA 636 0,89 COREA S ,51 COREA S ,01 ESLOVEN ,87 RESTO ,84 RESTO ,57 RESTO ,56 TOTAL ,00 TOTAL ,00 TOTAL ,00 Fuente : Comisión de la Unión Europea.

45 EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE CARNE PORCINA : PRINCIPALES PAÍSES DESTINATARIOS PAISES TM % PAISES TM % PAISES TM % RUSIA ,09 RUSIA ,99 RUSIA ,54 JAPON ,01 JAPON ,59 JAPÓN ,41 HONG / COREA S ,39 HONG / KONG ,15 KONG ,12 HONG / USA ,30 KONG ,86 USA ,47 POLONIA ,91 USA ,90 COREA S ,23 CHINA ,75 CHINA ,74 CHINA ,28 COREA S ,70 POLONIA ,08 POLONIA ,08 R. CHECA ,01 R. CHECA ,90 R. CHECA ,55 HUNGRIA ,50 SUIZA ,12 HUNGRÍA ,27 RUMANIA ,27 HUNGRIA ,05 RUMANÍA ,72 RESTO ,31 RESTO ,38 RESTO ,33 TOTAL ,00 TOTAL ,00 TOTAL , PAISES TM % PAISES TM % PAISES TM % RUSIA ,07 RUSIA ,80 RUSIA ,07 JAPÓN ,26 JAPÓN ,46 JAPÓN ,73 USA ,15 RUMANÍA ,40 HONG / KONG ,98 HONG / HONG / KONG ,70 KONG ,53 USA ,48 RUMANÍA ,17 USA ,93 RUMANIA ,19 CHINA ,73 CHINA ,58 CHINA ,89 COREA S ,63 COREA S ,34 COREA S ,64 HUNGRÍA ,43 POLONIA ,32 POLONIA ,94 R. CHECA ,90 HUNGRÍA ,31 R. CHECA ,86 POLONIA ,49 R. CHECA ,00 HUNGRIA ,37 RESTO ,48 RESTO ,33 RESTO ,86 TOTAL ,00 TOTAL ,00 TOTAL ,00 Fuente : Comisión de la Unión Europea.

46 COMERCIO EXTERIOR COMUNITARIO EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA ( UE - 25 ) AÑO 2004 AÑO 2005 IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES PAÍSES TM % PAÍSES TM % PAÍSES TM % PAÍSES TM % N. Est. M ,43 Rusia ,79 Suiza ,86 Rusia ,13 Suiza ,03 Japón ,82 USA ,80 Japón ,91 USA ,18 Hong-Kong ,66 Noruega ,19 Rumania ,10 Noruega ,58 Rumania ,86 Croacia ,23 Hong Kong ,27 Croacia ,63 Corea S ,09 Resto ,92 Corea S ,09 Resto ,16 USA ,79 Total ,00 USA ,83 Total ,0 China ,91 China ,68 N. Est. M ,81 Croacia ,03 Croacia ,25 Belarus ,52 Bulgaria ,84 Ucrania ,36 Belarus ,67 Bulgaria ,00 Angola ,62 Angola ,79 Resto ,88 Resto ,31 Total ,0 Total ,00 Fuente : Comisión de la Unión Europea.

47 Exportaciones comunitarias de carne de cerdo en el año 2004 Exportaciones comunitarias de carne de cerdo en el año 2005 Países Toneladas % Países Toneladas % Rusia ,8 Rusia ,1 Japón ,8 Japón ,9 Hong-Kong ,7 Rumania ,1 Rumania ,9 Hong Kong ,3 Corea S ,1 Corea S ,1 USA ,8 USA ,8 China ,9 China ,7 N. Est. M ,8 Croacia ,0 Croacia ,2 Belarus ,5 Bulgaria ,8 Ucrania ,4 Belarus ,7 Bulgaria ,0 Angola ,6 Angola ,8 Otros ,9 Otros ,3 Total ,0 Total ,0

48 EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2004 (Toneladas) Angola; ; 2% Otros; ; 18% Rusia; ; 22% Belarus; ; 2% Bulgaria; ; 2% Croacia; ; 2% N. Est. M.; ; 3% Japón; ; 19% China; ; 3% USA; ; 5% Corea S.; ; 6% Rumania; ; 7% Hong-Kong; ; 9% Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

49 EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2005 (Toneladas) Otros; ; 16% Rusia; ; 25% Angola; ; 2% Bulgaria; ; 2% Ucrania; ; 2% Belarus; ; 3% Croacia; ; 3% Japón; ; 16% China; ; 4% USA; ; 4% Corea S.; ; 6% Hong Kong; ; 7% Rumania; ; 10% Fuente : Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

50 COMERCIO MUNDIAL DE CARNE DE CERDO ( miles de Tm ) IMPORTACIONES PAISES % JAPÓN ,8 RUSIA ,0 EE UU ,0 HONG KONG ,2 MÉJICO ,0 COREA SUR ,8 CANADÁ ,3 UNIÓN EUROPEA * ,5 CHINA ,0 AUSTRALIA ,3 UCRANIA ,8 RUMANIA ,4 OTROS PAÍSES ,0 TOTAL ,0 EXPORTACIONES PAISES % UNIÓN EUROPEA * ,6 CANADÁ ,5 EE UU ,7 POLONIA ,0 BRASIL ,7 HUNGRÍA ,0 CHINA ,0 AUSTRALIA ,0 MÉJICO ,1 REPÚBL. CHECA ,0 COREA SUR ,1 CHILE ,3 OTROS PAÍSES ,2 TOTAL ,0 * Desde el año 2004 UE-25. Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.

51 Principales países importadores de carne de cerdo, año 2005 Principales países exportadores de carne de cerdo, año 2005 Países Miles de tm % Países Miles de tm % Japón ,8 U.E ,6 Rusia ,0 Canadá ,5 EE. UU ,0 EE. UU ,7 Hong-Kong 305 7,2 Brasil ,7 Méjico ,0 China 331 6,0 Corea Sur 328 7,8 Chile 129 2,3 Canadá 139 3,3 Otros 126 2,3 Rumania 185 4,4 Total ,0 Otros 362 8,6 Total ,0

52 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2005 (Miles de toneladas) Rumania; 185; 4% Otros; 362; 9% Japón; 1.339; 32% Canadá; 139; 3% Corea Sur; 328; 8% Méjico; 420; 10% Hong-Kong; 305; 7% EE. UU.; 464; 11% Rusia; 675; 16% Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

53 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2005 (Miles de toneladas) China; 331; 6% Chile; 129; 2% Otros; 126; 2% U.E.; 1.922; 35% Brasil; 761; 14% EE. UU.; 1.207; 22% Canadá; 1.083; 19% Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

54 CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO

55 CONSUMO TOTAL DE CARNE DE CERDO A NIVEL MUNDIAL ( miles de Tm ) PAÍSES % China ,07 Unión Europea * ,13 USA ,32 Japón ,70 Federación Rusa ,61 Brasil ,19 Polonia ,00 Méjico ,67 Corea Sur ,38 Filipinas ,21 Canadá ,05 Taiwan ,03 Otros ,65 TOTAL ,00 * Desde el año 2004 UE-25. Fuentes : USDA. Comisión de la Unión Europea.

56 Año 2005 Consumo mundial de carne de cerdo Países miles de tm % China ,1 UE ,1 USA ,3 Japón ,7 Rusia ,6 Brasil ,2 Méjico ,7 Otros ,3 Total ,0

57 PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2005 (Miles de toneladas) Rusia; 2.429; 3% Brasil; 2.039; 2% Méjico; 1.556; 2% Otros; 6.813; 7% Japón; 2.512; 3% USA; 8.671; 9% China; ; 53% UE - 25; ; 21% Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

58 CONSUMO APARENTE "PER CÁPITA" DE CARNE DE CERDO EN DIFERENTES PAÍSES ( kg / habitante / año ) PAÍSES Australia 18,6 19,2 20,8 20,8 21,3 Brasil 10,8 11,0 10,8 10,7 11,0 Bulgaria 9,2 12,6 11,1 8,1 7,9 Canadá 28,9 27,6 25,1 26,7 23,9 Chile 17,7 18,8 18,2 17,2 17,7 China 32,8 33,7 34,9 36,0 37,8 Unión Europea * 43,8 43,9 43,8 43,4 42,9 Hong kong 63,3 62,4 65,6 71,9 65,7 Japón 17,9 18,7 18,7 20,1 19,7 Corea Sur 24,3 25,0 26,8 27,5 26,4 Méjico 12,8 13,2 13,7 14,8 14,7 Filipinas 13,0 13,7 13,8 13,6 12,9 Rumania 9,4 10,2 10,9 14,4 14,3 Federación Rusa 13,6 16,3 16,2 15,8 16,5 Taiwan 43,8 43,1 41,9 42,2 41,9 Ucrania 12,5 12,5 13,2 12,7 11,6 Estados Unidos América 29,4 30,2 30,4 30,1 29,3 * Desde el año 2004 UE-25. Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.

59 ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA

60 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA ( 000 TM. ) * 2005 * PRODUCC. INDÍGENA BRUTA 1.341, , , , , , , , , , , ,9 IMP. ANIMALES VIVOS 52,0 22,9 31,1 11,3 22,6 28,1 31,0 26,0 32,6 28,9 28,3 24,8 EXP. ANIMALES VIVOS 0,0 12,9 34,3 30,9 27,4 53,9 75,4 55,4 58,4 56,8 84,7 90,1 PRODUCCION NETA 1.393, , , , , , , , , , , ,6 IMP. DE CARNE 49,0 59,4 56,8 89,5 92,6 100,4 103,8 92,0 94,0 102,0 72,9 76,6 EXP. DE CARNE 3,6 31,8 215,0 255,1 277,6 394,3 420,3 462,8 516,1 579,7 462,8 559,1 VARIACION DE STOCKS -4,3 0,0 0,0 0,0 3,2-3,2-0,6 0,0 1,3 7,3 2,1 0,0 UTILIZ. INTERIOR TOTAL 1.443, , , , , , , , , , , ,1 - Consumo humano 1.443, , , , , , , , , , , ,1 CONSUMO APARENTE "PER CAPITA" ( Kg. / año ) 37,5 49,6 55,4 56,2 64,1 64,7 64,1 63,7 63,3 63,3 62,7 58,3 AUTOABASTECIMIENTO ( % ) 93,0 98,1 107,3 108,3 107,6 112,2 113,9 115,3 117,0 119,0 116,5 121,3 Fuente : S.G. Estadísticas Agroalimentarias. * Estimación S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.

61 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA ( TM., PESO CANAL ) * 2005 ** UE-12 UE-15 UE-15 UE-15 UE-15 UE-15 UE-15 UE-15 UE-25 UE-25 Producción utilizable Import animales vivos Export animales vivos Producc indígena bruta Importación de carne Exportación de carne Variación de stocks Uso interno Consumo humano (kg/hab) 40,4 41,3 44,2 44,5 43,6 43,8 43,9 43,8 43,4 42,9 Autoabastecimiento (%) 103,2 105,4 106,5 107,6 107,2 105,9 106,7 106,7 107,0 107,4 * Provisional. ** Estimación. Fuente : Comisión de la Unión Europea.

62 DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA ( RESUMEN ANUAL )

63 DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO ( RESUMEN ANUAL ) ESPAÑA UNIÓN EUROPEA * PARAMETROS % 04 / % 05 / % 04 / % 05 / 04 Total , , , ,38 Censo ( miles de animales en Lechones ( < 50 Kg ) , , , ,04 diciembre ) : Cebo ( > 50 Kg ) , , , ,03 Verracos , , , ,29 Cerdas reproductoras , , , ,16 Animales sacrificados ( número de cabezas ) , , , ,86 Producción : Peso canal total en toneladas , , , ,27 Comercio Intracomunitario ( toneladas ) : Importación , ,07 sin datos sin datos - sin datos - Exportación , ,93 sin datos sin datos - sin datos - Comercio Extracomunitario ( toneladas ) : Importación , , , ,41 Exportación , , , ,12 Precios de mercado : Lechones ( Euro / Unidad ) 28,92 32,36 11,89 38,73 19,68 35,28 38,31 8,59 40,93 6,84 Canal Clase E ( Euro / 100 Kg ) 129,14 139,05 7,67 143,30 3,06 127,26 138,43 8,78 139,12 0,50 * Año 2003 : UE-15; años : UE-25. Fuentes : S.G. Estadísticas Agroalimentarias (MAPA). Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Comisión de la Unión Europea. Elaboración : S.G. Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas.