EL COMERCIO JUSTO PARA MEXICO Y EL MUNDO DELMAR LÓPEZ MORALES Buenos días a todos y muchas gracias a los que están organizando este evento y gracias por estar acá. El tema que vamos a tocar es el Tema de Comercio justo, el Comercio justo para México y el Mundo ese es el tema que se pone en la agenda. Esta es una definición de comercio justo que es iniciativa de España que se han tomado diversos de prueba internacional para manejar el concepto a nivel global, el comercio justo ayuda a los productores a mejorar su calidad de vida y a aumentar el control sobre su propio futuro a través de las decisiones positivas de los consumidores y consumidoras. Es decir el comercio justo es una relación entre productores y consumidores, el comercio justo no es nada mas una actividad comercial sino que es una relación de igualdad; como sabemos el comercio justo es ya desde hace muchos años esto no es un concepto que se haya descubierto ahora, es una actividad que se venía realizando de una forma u otra, nada mas que hace aproximadamente 20 años en Holanda surge la iniciativa de comercio justo que empieza a identificar la relación comercial de comercio justo con un sello, entonces nace es Holanda la iniciativa de Comercio Justo Sellado. Las bases del Comercio Justo Sellado es para las Organizaciones de Productores que se busca que la relación comercial sea tal vez de estructuras con productores que tiene un Precio Mínimo Garantizado dentro de los criterios que se manejan un precio mínimo que este establecido que se obtiene a través de hacer análisis del costo de producción, del costo de la canasta básica y de un porcentaje que pueda ayudar a solventar algunos asuntos como la salud, educación, bueno son obligación del gobierno pues ya sabemos que el gobierno no siempre tiene la capacidad para invertir en todo en el país; entonces se genera el Precio de producción mínimo digamos que es un porcentaje que ayude a las familias ir resolviendo esta parte. Tiene también un Premio para Desarrollo que le llaman el Premio de Comercio Justo que esto es un porcentaje sobre el valor de la operación y que sirve para ir generando dentro de las estructuras, dentro de las comunidades donde se trabaja un recurso que pueda servir para invertir en desarrollo, desarrollo de diversas maneras ahí ya cada organización puede decidir o puede interpretar el concepto de desarrollo y sobre eso invertir. Tiene un Premio a la Producción Orgánica el comercio justo con incentivas lo que es la producción orgánica no necesariamente tiene que ser una certificación establecida por una instancia certificadoras sino que hay otras formas de ser la certificación nada mas ahora ya de la certificación participativa es que también dentro del comercio justo se puede considerar esa forma de tener el producto producido de manera orgánica, se establece dentro de los criterios también debe existir entre la operación comercial un Prefinanciamiento y el comprador tiene la obligación de dar a la organización un anticipo al producto para que esta organización pueda acopiar, comprar o tener el producto de esos asociados para cubrir ese contrato; para cumplir ese contrato y también algo que es fundamental las relaciones establecidas las incentivas las relaciones entre comprador y las organizaciones que sea una relación de largo plazo y que no sea nada mas la oportunidad del momento, esto son los criterios básicos, los criterios que diferencian al comercio justo sellado de otras iniciativas que hay de comercio justo están por ejemplo las iniciativas del istapet que también toca ese tema de comercio justo, esta... también con ese tema que saco sus propias iniciativas para promover el comercio justo; el Wal Mart... y ahora sabemos que también la Nestlé esta desarrollando algunos criterios; los pasos para tener comercio justo sellado que es el movimiento internacional mas importante ahorita esto es lo que puede ser diferente de las otras iniciativas.
Dentro de lo elementos que tiene la estructura FLO-Fair trade o lo que es el Comercio Justo Sellado pues tenemos FLO Internacional que viene siendo pues la cabeza de todo este esquema de operación comercial y que se encarga de lo que es el desarrollo de estándares se encarga de definir las bases de lo que es la operación dentro de este sistema, tiene un área de apoyo a productores esto es buscando el fortalecimiento de las organizaciones con estas estructuras que pueden ser estructuras para la comercialización, puede ser estructuras de apoyo y asistencia técnica o la estructura que la organización así lo requiera; incluso puede ser apoyo para buscar la certificación del sistema. También se trabaja lo que son las políticas internacionales o sea todo se mueve a través de las políticas que se van estableciendo en los gobiernos y bueno eso es una parte también que en el caso de FLO los toma en cuenta para no crear conflictos en distintas regiones. FLO-CERT es la instancia que certifica o que valida los estándares de desarrollo que crearon, FLO- CERT hace la certificación de los productores, la certificación de las organizaciones de los productores de acuerdo a sus estructuras y auditoria el comercio, es la que viene a verificar que se esté cumpliendo con los estándares establecido, digamos que es la parte que viene a revisar que estemos cumpliendo con lo que establecimos al principio que se sea una organización de productores, que sea una organización transparente y mas adelante veremos cuales son los criterios que nos viene a revisar. A nivel estructura existen redes entre productores en el caso nuestro estamos aquí en la calle que es la coordinadora latino americana y en el caribe del Comercio Justo, existe la red de productores de hacia y la red de productores de Africa, estas tres redes también forman parte de la estructura y se encargan de conscientizar el comercio justo en el sur, de consolidar políticas de productores y estrategias y desarrollar redes y apoyos de capacitación. Estas son las funciones de las redes y entran también dentro de la estructura de FLO. Y por último tenemos las iniciativas nacionales que hay 20 iniciativas nacionales en todo el mundo y decía que la primera fue la que se creó en Holanda y de ahí se fueron desarrollando otra en nivel de África y ahorita ya tenemos iniciativa en Asia, Estados Unidos, Canadá, inclusive aquí en México ya tenemos una iniciativa de Comercio Justo y se está iniciando una iniciativa en Brasil y en Sudamérica por lo tanto registradas en el sistema estas iniciativas son las que se encargan de dar las licencias a las empresas importadoras, exportadoras para distribuir los productos con el sello quien se encargan de hacer el mercadeo y la comunicación, digamos que son los que van haciendo la parte de conscientización a los consumidores para que adquieran los productos que llevan el sello de comercio justo que es este que tenemos acá y que se encarga de la certificación del producto, son los que están haciendo el monitoreo para que no se venda producto que no sea de comercio justo como comercio justo, habido algunos conflictos en algunas entidades que luego compran un porcentaje mínimo de su producto de este sistema y luego hacen toda su publicidad en base a ese porcentaje mínimo que hace de comercio justo. Esta es la estructura de... es la Asamblea General que lo integran los productores a través de sus redes, o sea que hay un representante a través de las redes dentro del consejo de FLO y lo que son las iniciativas... también participan en el consejo, en el consejo participan 5 representantes de iniciativas, 4 representantes de productores y de la Traders hay 2 representantes hay 2 representantes de la industria que pueden ser exportadores, pueden ser importadores y hay dos externos que se les llama también los representantes de los consumidores. De ahí tenemos el área de la comisión de financiamiento, la de dominaciones que es por donde pasa cuando se quiere iniciar alguna iniciativa son los que se encargan de empezar a ver si va a trabajar en cuestión de las normas establecidas, hay un comité de estándares y ese comité de estándares se encargan de dar digamos como las leyes y aquí en FLO CERT se encargan de crear los reglamentos; sabemos que existen las leyes o reglamentos y estos se encargan de los reglamentos y también de monitorear, pues en la cuestión operativa tienen un director que es como el gerente del sistema y de ahí
tiene diversas áreas operativas tiene por ejemplo lo que es el financiamiento central en el área de financiamiento de servicios que se encarga de buscar algunos apoyos para trabajar con FLO CERT y apoyar a las organizaciones para que puedan acceder al sistema de comercio justo. Que ha logrado FLO en el sistema de comercio justo sellado hay ahorita alrededor de un millón y medio de productores y trabajadores que están en el registro, están participando organizaciones de 58 países, ahí también en el caso de México las primeras organizaciones que fueron certificadas, en el primer país donde hubo organizaciones certificadas fue en México, las primeras organizaciones fueron de Oaxaca, muchos han de saber, fue la de OSIRIS en donde participa, nosotros le decimos a parte de que es pura profesión de vocación, también decimos que es el padre del comercio justo... es digamos la que empezó a promover junto con un comprador en Holanda este sistema, esta parte de esta estructura que es el padre del comercio. Pues de 58 países hay 750 organizaciones registradas, se han generado de ingresos adicionales lo que le llamamos el premio de comercio justo alrededor de 150 millones de dólares esto es en el año digamos en el 2006, en el 2007 todavía no tenemos los datos finales están por hacer la publicación y hay registrados 800 comercializadores en 72 países, hay pocas iniciativas que se están trabajando en muchos países, hay iniciativas que certifican comercializadoras o entidades de otros países y que ayudan a que el comercio justo vaya creciendo y que después en base a esa demanda se va creando las relaciones de comercio justo. El comercio justo tiene mas de mil líneas de productos, no productos en sí; sino líneas como café tiene café soluble, tiene café tostado y molido, tiene café en grano el tipo de comercio que está evaluando y lo está certificando como comercio justo; tenemos varios productos tenemos naranja, tenemos piña, tenemos una lista aquí de productos que está certificando, pero digamos ahorita en los supermercados podemos encontrar mas de mil líneas que están operando ya con sello de comercio justo de productos. Los productos que operan banano, algodón, miel, arroz, balones de fut-bol como les decía; el té, cacao; flores, jugos creo que aquí hay un espacio para la gente de esta región pueda operar a través de este sistema, tiene especias y hiervas aromáticas esto básicamente enfocado a lo que es la comida, café que viene siendo el 70% del volumen con ingreso que se mueve a través del sistema de Comercio Justo es café que fue con el que se arrancó; fruta fresca ahí hay una infinidad de productos, nueces, azúcar y vino; tenemos en base a estos productos que son los que certifican actualmente se han desarrollado como veíamos hace rato mas de 100 productos empaquetados ya para el consumidor. El valor de las ventas en la gráfica que se logró obtener del 2003 que representaba 550 millones de euros actualmente en el 2007 lo que se operó dentro del sistema fue alrededor 2,381 millones de euros ese es un movimiento importante para el tiempo que lleva operando. Bueno en toneladas tenemos que ahorita se han movido ahorita en el 2007 casi 63 mil toneladas de productos, decía café es el mas importante. El comercio justo en México sabemos que no somos pioneros pero tampoco, pero tampoco ha ido creciendo en la medida en que el sistema ha crecido, otros países han aprovechado mas, el país que mas organizaciones y mas productos tiene dentro del sistema de comercio justo actualmente es..., entonces ya nos han rebasado México ahorita esta en la séptima u octava posición en cuanto al numero de organizaciones, en numero de productores y productos que tienen precio en México tenemos la estructura que sirve como enlace entre el sistema de comercio justo y las organizaciones es la Coordinadora Mexicana de Comercio Justo lo integran 55 organizaciones registradas actualmente desafortunadamente ahí Veracruz pues ha sido uno de los mas bajos a penas hay 2 organizaciones registradas en el sistema y esas dos son de café, tiene 14 exportadores registrados México a nivel sistema y únicamente opera tres productos que es café, miel y fruta fresa; pues teniendo una gran
cantidad de productos y sabemos que hay muchas organizaciones que podrían fácilmente calificar para estar dentro de este sistema tenemos la iniciativa México que es Comercio Justo México, que a través de la empresa que se ha creado de varias organizaciones agromercados se busca empezar insertar productos en los anaqueles del mercado se trabaja con jamaica, se trabaja con maíz, con café, con piña y algunos otros productos eso es lo que se ha hecho digamos hasta ahorita en México es esto pero si es lamentable que tengamos pocas organizaciones que están registradas, porque es una forma de poder entrar con las organizaciones y buscar su fortalecimiento. QUIENES PUEDEN PARTICIPAR Pueden participar los pequeños agricultores o los pequeños productores ya hay una definición de lo que son pequeños productores que son los que trabajan mas básicamente con la mano de obra familiar que pueden tener mano de obra contratada pero que no dependa su producción básica de la mano de obra contratada pero básicamente está el sistema diseñado para organizaciones de pequeños productores que como sabemos que cuando algo tiene éxito pues hay gente que está a la caza de oportunidades y muchos se han logrado colar dentro de este sistema no siendo pequeños productores o no siendo productores en muchos casos; por eso hemos estado trabajando para identificarlos y poder en algún momento crear condiciones para que ellos... QUE HAY QUE HACER tenemos que cumplir con los estándares, tenemos una estructura de estándares que se componen por conjuntos de requerimientos que viene siendo los que les mencionaba el tipo de requerimientos; tenemos requerimientos mínimos son los que deben de tener cualquier organización que tiene que comenzar o quiere comenzar a operar dentro del sistema; es lo básico que una organización debe tener y lo que son requisitos de progreso vienen siendo los que nos establecemos como organización de cómo vamos ir avanzando, nosotros mismos nos vamos poniendo metas o ideas con la finalidad de ponerse justo es que las organizaciones se vayan fortaleciendo y que vean al comercio justo como una manera adecuada de fortalecer sus estructuras pero no depender al 100% de este sistema de comercio. REQUERIMIENTOS DE DESARROLLO SOCIAL Sobre lo que nos están pidiendo que trabajemos para lo que es desarrollo social pues es que se tenga un potencial de desarrollo no nada mas; Fairtrade intervendrá en las organizaciones o regiones donde se vea que el negocio va ayudar a mejorar las condiciones de vida de los asociados y demás comunidades, si no ve que hay posibilidad de mejorar en esa parte pues es muy difícil que una organización pueda ser certificada. REQUERIMIENTOS MINIMOS Ya tenemos a los agricultores es que van a aportar beneficios reales y estos ayudaran a mejorar el negocio y l as condiciones de vida de los productores y sus familias. REQUISITOS DE PROGRESO Es necesario que elaboren un plan que debe ser sometido a votación de todos los miembros. Este plan se tiene que decidir en qué se utilizara el dinero que vamos a tener por el premio y l os demás beneficios obtenidos por Fairtrade que tiene que decir el premio en que va impactar en el trabajo de la organización, en el trabajo de administración de manera mas a mediano y largo plazo. LA DEMOCRACIA, PARTICIPACIÓN Y TRANPARENCIA La tiene que hacer una organización que no sea manejado por caciques, pues tiene que ser una organización donde haya participación de los miembros que puedan votar libremente y que el consejo pueda involucrase libremente. REQUERIMIENTOS MINIMOS
La organización de be poseer una estructura que permita a los miembros ejercer el control, esto en lo que es basado el consejo directivo o comités de gestión como el algunos lados se conoce y que todas las decisiones y todos los informes económicos tienen que pasar por la asamblea general que tiene que ser la avalada por asamblea general. LOS REQUISITOS DE PROGRESO Es de que esto poco a poco vaya creciendo mayor conocimiento en los asociados que vayan teniendo mayor conocimiento para ir definiendo la estrategia de la organización mas desarrollada, es la parte en la que se tiene que trabajar ahí está ya dentro del registro, los requerimientos mínimos son para entrar y los requisitos de progreso son para continuar para no ser descertificado. NO DEBE HABER DISCRIMINACIÓN. No podemos poner dentro de los estatutos o como una condición para que un productor sea miembro de una cooperativa que tenga que ver las cuestiones religiosas, tenga que ver la cuestión del color, del partido político o el sexo todo esto tiene que ser de manera igualitaria, que cualquiera puede participar en la organización siempre y cuando se apegue a los estatutos que se establecen dentro de la misma organización que es como debe estar considerado los estatutos, puede haber gente, del PRI, PAN, PRD, porque la organización se supone que no es de organización política sino que es una organización de desarrollo. REQUISITOS MINIMOS Que sus estatutos estén considerados esos puntos Y LOS DE PROGRESO Es buscar los beneficios de ellos, particularmente a los mas necesitados a los mas desaventajados o sea que no se aproveche un grupo nada mas de la cooperativa sino que sea para todos y principalmente a los que menos oportunidades tienen. REQUERIMIENTOS DE DESARROLLO ECONÓMICO El requerimiento mínimo es que el uso de las primas debe de ser de manera transparente, las decisiones deben ser de manera democrática y que todo se tiene que decidir en las asambleas... es de que poco a poco se vaya consolidando y de que incluso se llegue a trabajar en... manuales y... y planes estratégicos para convertir una visión de mas largo plazo CAPACIDAD DE EXPORTAR Que la organización tenga una estructura que tenga la capacidad de controlar el negocio, o sea que no sea nada mas una identidad productora y que sea una instancia la que va hacer la exportación que la propia organización tiene que ir creando su capacidad, si en un principio no la tiene que generar un plan de cómo poco a poco va ir controlando esta parte y los requisitos de progreso es garantizar que los beneficios sea para todos los productores de los beneficios que hay por la exportación. REQUERIMIENTOS DE DESARROLLO AMBIENTAL No es necesario que una organización tenga estándares certificados orgánicos pero si tiene que cumplir ciertos requisitos para poder estar dentro del comercio justo, tiene que hacer un uso racional de agroquímicos, hay agroquímicos que realmente están prohibidos hay agroquímicos permitidos pero también se tiene que capacitar al productor sobre su forma de uso. No es únicamente de que no aplique un químico sino los que aplique los tiene que aplicar de manera conciente con conocimiento para que no afecte al medio ambiente, que no afecte a los yacimientos de agua, pero sobre todo que no afecte la salud de las familias y de la gente. LOS REQUERIMIENTOS DE PROGRESO
Pues ya poco a poco se va trabajando y pues es tener un sistema de control interno que no opere con productos geneticamente modificados este sistema de control interno básicamente nos dará un control de las actividades que se realizan en la parte de producción y en la parte de procesamiento de los productos. CONDICIONES LABORALES Las organizaciones que están en el sistema o que quieran entrar al sistema algo que se cuida mucho es que no exista trabajo infantil porque parte del sobre peso que se da viene siendo para que también se pueda garantizar la educación de los niños; ese es un tema ya está mucho en discusión porque también hay cuestiones culturales. Hay regiones en donde el trabajo del niño se toma ya como parte de su formación y de su educación pero ya se lleva a temprana a edad para que aprenda a trabajar por una cuestión también cultural pero es uno de los requerimientos aunque les digo que se está discutiendo sobre ese tema. No debe haber trabajo forzado, o sea que no se tiene que obligar a nadie a que tenga que trabajar para la empresa, para la organización o para una familia si esta persona no está conciente de querer; no se tiene que ver libertad de asociación también se toma como uno de los requisitos de que si una entidad tiene un número de empleados y quisieran formar un sindicato que tengan la libertad de hacerlo, para que no únicamente los beneficios sean para el productor en si sino también para los trabajadores. Bueno entre las condiciones laborales también están las condiciones de empleos, que los empleados tengan todas la condiciones para que no pongan en riesgo su salud y que no pongan en riesgo digamos su personalidad física sino que debe de haber condiciones que les permita realizar bien su trabajo entre esas condiciones también esta la capacitación o sea que no empecemos a despedir gente porque no tiene la capacidad sino que vayamos poco a poco formando recursos humanos dentro de las estructuras Y bueno SALUDO OCUPACIONAL Y SEGURIDAD Bueno las que les acabo de mencionar que debe de haber y que básicamente la gente no tiene que empezar a trabajar antes que los 18 años como empleado. Bueno PUES ESO DE PROCESO DE REVISIÓN ESTRATEGICA Ahora FLO se ha metido a un sistema de revisión parece que salieron muchas iniciativas se empezó a trabajar con una revisión estratégica que comenzó en el 2006 ahí se trabajó libro verde que fue un análisis de la situación de cómo estaba FLO, se trabajó libro blanco que fue la parte de donde se empezó a estructurar algunos posibles cambios que se puedan dar y la fase tres que es el libro de negocio que se espera que se pueda certificar o se pueda tener ya aprobado ahora en diciembre del 2008 y se espera que con eso FLO sea más competitivo antes los distintos instrumentos que existen de certificación y de comercio justo. Pero ahí esta la certificación de comercio justo y la certificación orgánica entonces, es parte de lo que se está buscando de las distintas redes tengan mayores incidencias también en la parte de certificación de las organizaciones para que ya no tengamos que hacer una solicitud hasta Alemania para que una organización se pueda certificar y podamos tener alguna estructura que permita que en el mismo país se pueda obtener una oficina que pudiera atender esta necesidad. Pues en resumen es todo lo que les he comentado del comercio justo de manera general y ya en la practica como veíamos en un principio pues es un trabajo en una empresa que esta formada por organizaciones de pequeños productores que todas están certificadas con el sistema de comercio justo, hemos logrado crecer en volúmenes, el año pasado nosotros lo orientamos al café logramos exportar 60 mil quintales nuestro principal mercado es Europa y tuvimos alrededor de 7 millones de pesos de premio social o de prima de comercio justo y que eso nos ayuda a incentivar la capacitación de los productores ese recurso también nos ayuda a poder invertir en proyectos que se vienen fortaleciendo con recursos estatales o federales, como ahorita cualquier entidad de gobierno para presentar un
proyecto hay que poner una parte, entonces el proyecto que nosotros trabajamos para infraestructura, para mercadeo, nosotros tenemos una capacidad de también aportar el porcentaje que nos pide la institución en base a estos recursos y aparte nos a ayudado a crear también infraestructura, como bodegas, a desarrollar e implementar laboratorios de captación para poder mercadear nuestro producto de otra manera.... si no también en... en base a eso hemos logrado entrar al mercado japones por que buscamos los perfiles del café que pueda dar cierta similitud con los cafés y eso nos permite que el mercado japones nos vaya cada vez mas solicitando y aparte nos ha ayudado a consolidar la parte empresarial, nuestros sistemas con herramientas que nos permita tener mejor control y el siguiente paso que pensamos dar pues es empezar con la transformación de nuestro producto, nosotros acabamos de llegar a un acuerdo mañana tenemos programado firmar un contrato para ser ya proveedores del grupo Walt-mart y entregar producto terminado y que nosotros mismos podamos poner en los anaqueles de las tiendas, pues ya tenemos convenio apalabrado, mañana esperamos firmarlo y empezar a distribuir en febrero del 2009 en las tiendas de México en principio y en el 2010 esperemos meternos ya en el mercado de Estados Unidos; básicamente ha sido todo el trabajo de los beneficios que hemos tenido, yo creo que todos tenemos la capacidad de hacerlo, únicamente debemos tener la voluntad y la capacidad de organizarnos, teniendo eso yo creo que todo lo demás viene solo porque dicen dos cabezas piensan mas que una en base a la medida que todos los productores de una organización participen en la estrategia pues ayuda a definir una estrategia mucho mas sólida y con mejor visión para todos. COMENTARIOS Contador muchas felicitaciones por lo que usted está haciendo es una gran labor, es un gran esfuerzo y como lo comentaba el anterior ponente el Lic. Félix Patiño pues es el cambio del paradigmas, es el cambio de encontrar nuevos esquemas de comercialización, le agradezco mucho que esté aquí profesor. Me gustaría que nos diera un ejemplo para que nos mostrara la práctica teórica; por ejemplo la tonelada aquí de Martínez De la Torre está a 1200 de naranja, vamos a suponer que los productores están registrados que están en la cooperativa y que tienen un líder que tienen interés en certificarse que están cumpliendo con lo productos químicos necesarios para el mercado internacional, que van a destinar parte de la utilidad de comercio justo en escuelas, que vayan a llevan acabo mas parte para la organización cual sería el esquema, porque habla usted de una prima, habla usted de premio como se define esta situación, danos un ejemplo concreto como de palitos sencillitos para que nos quede esto muy claro. CONTESTACIÓN Bueno tengo aquí los estándares de programas para productores de fruta fresca aquí tenemos que el precio mínimo que se maneja dentro de este sistema para la naranja convencional es de 1200 dólares esto es de jugo de naranja que tiene un premio de 100 dólares por toneladas, para la naranja orgánica se maneja un peso mínimo en 1500 dólares que tiene el mismo premio de 100 dólares por toneladas esto es para jugo, pues yo creo que ahí el primer paso que se tiene que dar es buscar como vamos haciendo la transformación de nuestro producto que yo creo que no es tan complicado porque las organizaciones que venden jugos de naranja sobre todo mandan tambos de 200 litros envase así lo exportan en contenedores y eso por toneladas hay un precio mínimo garantizado la organización que por su calidad puede negociar un mejor precio ya es capacidad de la organización de mercadear su producto, con el precio mínimo les va servir para ir incentivando que esta parte comercial se puede ir desarrollando empezar a trabajar en laboratorios para tener un control mas estricto en la calidad del producto; si existiera una organización que tiene la inquietud de certificarse es únicamente bajar dentro de la pagina web de FLO llenar un cuestionario enviarlo y de ahí van a recibir una primera visión de la revisión documental y les van a decir si es viable o no es viable para que puedan integrarse al sistema si es viable les van a pedir documentos de acuerdo a lo que ahí pusieron ya tienen que pagar una cuota de 250 euros si después de la revisión de la documentación que se mande FLO es posible que puedan
estar lo tenemos que ir a verificar en campo hacen una inspección para realizar en campo toda esa información que se mandó y si quedan es cosa de la organización poderse mantener al ir desarrollando todos los criterios que se tiene que desarrollar COMENTARIOS Ya estaría las compras seguras CONTESTACIÓN Ya existen compradores dentro del sistema que tienen demanda de todos los productos; ahorita para el caso de cítricos yo estuve investigando ayer y dice que apenas se esta cubriendo el 20% de la demanda, no hay ofertas en productos sobre todo del jugo de naranja y el jugo de limón no hay hasta ahorita capacidad de cubrir la demanda. COMENTARIOS Básicamente tengo tres preguntas, la primera es no me quedó muy claro es un organismo que me va a permitir comercializar mis productos en el extranjero o en sí es una forma para poderme certificar CONTESTACIÓN Haces las dos cosas existe un en el organigrama le mostré un área dentro de la estructura que se encarga del mercadeo dentro de ese mercadeo está promover el producto de las organizaciones que ya están dentro del sistema; pero también tiene las normas que te van a estar auditando para que las vayas cumpliendo, cuando no las cumplas aunque tengas un mercado seguro te vas para afuera. La siguiente pregunta es: Si yo como productor ya estoy certificado por ejemplo México Calidad Suprema o Gelcaps que homologación hay con respecto de esta norma con esta: Contestación Ninguna Tendría alguna ventaja; este es un sistema independiente de todos Ok. ya para finalizar las tendencias de esta norma cual es la tendencia de esta norma con respecto a otras normas internacionales. CONTESTACIÓN Bueno lo que se está promoviendo ahora y es de que cada vez el desarrollo e implementación de las normas se manejen mas a nivel local y que se pueda compaginar con las leyes de otros países; estos es se los vengo diciendo que son normas totalmente independientes o sea no hay alguna instancia que lo regule mas que el mismo sistema y por eso la participación de productores, agroindustrias y de las iniciativas, no hay otra instancia que venga y diga estas normas son las correctas, no; no son las correctas; básicamente de lo que se pretende ahora es que esas normas se puedan llevar a los distintos países para empezar a buscar como se va compaginando con las distintas leyes que ya existen. Aquí el problema mayor que tenemos entre las Wal Mart que hay y las leyes mexicanas es la ley del impuesto sobre la renta. COMENTARIOS Mi pregunta va a los incentivos que tienen los productores para formar parte de esta organización; es decir de entrada en este tema del comercio justo se habla del premio que recibirían por cierto números de ventas y ya anticipada también ya lo comentaba en la respuesta anterior sobre apoyo de FLO en cuanto a la mercadotecnia del producto, en cuanto a la comisión de este producto y de que otra forma asegurar este producto pueda ser vendido en ciertos sectores, hay algún otro valor agregado o beneficio que pueda tener el productor por formar parte de FLOCERT.
CONTESTACIÓN Bueno lo que mencionábamos en la lista que existe el prefinanciamiento sobre un contrato el comprador tiene la obligación por norma de darle un prefinanciamiento, un anticipo a este contrato que garantice que puedas tener el producto, pero a parte a lo largo del tiempo tu vas creando una buena imagen tu relación comercial va avanzando a través de lo que es el sistema puedes buscar apoyos internacionales... en torno a esto para empezar a desarrollar sistemas de trazabilidad por ejemplo que existe como herramienta comercial puedes empezar a trabajar mediante la diferenciación de tu producto que también es básico; algo que a nosotros no nos gusta tocar mucho pero que si es importante para el productor que es el precio en la medida que va mejorando su calidad o identificando la calidad para mercadear vas desarrollando sistemas que te permiten poder dar no solamente tu producto al comprador sino también en este caso la trazabilidad pues te va dando un mejor precio, eso también para el caso del productor también es importante; en el caso del café nosotros en los últimos años hemos estado arriba del mercado comercial no... del café convencional en relación al precio que maneja el mercado convencional hemos estado arriba de un 20, 25%, para orgánico hemos llegado hasta el 50% el precio mas alto en relación con el café convencional en el mercado internacional, eso estimula mucho al productor, ahorita tenemos demanda de productores para integrarse a las estructuras que tenemos, pero no tenemos la capacidad de atender, estamos ahorita en un periodo de revisión si queremos crecer ver que porcentaje para que el crecimiento también no nos vaya. La verdad como son otras leyes vienen a regular parte del comercio enfocado básicamente al sistema de producción, cuando hemos tenido problemas por ejemplo con la miel a través de FLO hemos logrado contar con instancias que nos ayudan a desarrollar sistemas que nos permita poder superar este problema o cuando ya tenemos el producto haya existen instancias que también nos hacen el papel de salvaguardar nuestro contrato, son instancias que meten un fondo de garantía mientras se logra liberar el producto es a través de FLO hemos logrado contactar instancias de abogado, instancias de gobierno, también de la Unión Europea para ir superando este problema pero la miel sobre todo es que donde tenemos ahorita un problema sobre todo en la parte de inocuidad todo eso es la parte donde estamos trabajando.