TENDENCIAS DEL MERCADO DE CÍTRICOS EN EL SALVADOR CONTENIDO. Precios al mayorista en el mercado La Tiendona. Importaciones Exportaciones Datos de producción nacional Problemas que enfrenta esta industria Mano de obra en la industria
ANALISIS DE PRECIOS NACIONALES EN EL MERCADO MAYORISTA DE LA TIENDONA Los precios que a continuación se analizan han sido recolectados por la División de Precios de Mercados, en el Mercado Mayorista de La Tiendona ubicada en San Salvador. Se han analizado el precio de tres variedades de cítricos: Naranja Valencia Naranja Piña Limón Pérsico Mandarina De los cuatro productos analizados, la naranja valencia es la que mayor precio al mayorista reporta en los promedios anuales para el período 2000-2013. Reporta un alza en precios considerables a partir del año 2011, teniendo un incremento de $2.34 comparado con el precio del año 2010. En los últimos 3 años, el promedio no ha bajado de $9.00 el ciento.
La naranja piña, al igual que la valencia, ha tenido incremento en los precios desde el año 2011. En ese año se reporta un promedio de $6.05 por cada ciento, lo cual significa un incremento de $1.81 comparado con el 2010. De la misma forma, dicho precio no ha bajado a niveles de años inferiores a 2010, presentando en los últimos 3 años el precio menor de $5.25 cada ciento. El limón pérsico tiene un comportamiento similar a las dos frutas anteriores. El mejor precio que ha registrado estos últimos 13 años ha sido el precio promedio del 2013 ($6.34), y el más bajo se presentó en el 2008 ($2.47)
La mandarina no ha tenido incrementos de precios tan marcados como los tres productos anteriores. Su precio desde el año 2008 se ha mantenido entre el $6.00 y el $7.60. ANALISIS DEL COMERCIO Para los datos correspondientes de esta sección, se han utilizado datos del Banco Central de Reserva, correspondiente a las importaciones y exportaciones.
IMPORTACIONES ITEM 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 CODIGO PRODUCTO CIF CIF CIF CIF CIF CIF CIF CIF CIF CIF CIF ARANCELARIO 08051000 - Naranjas 2,475,627.19 2,454,647.29 1,978,076.39 1,341,833.45 1,862,896.43 1,324,283.03 1,117,498.90 1,294,210.11 1,081,738.86 1,228,003.94 1,178,748.55 08052000 - Mandarinas 207,156.34 226,247.25 162,098.74 220,839.85 235,495.54 227,042.95 285,892.49 200,743.04 251,323.41 276,569.13 272,707.98 08054000 - Toronjas o pomelos 08055000 - Limones 28,881.68 24,100.82 19,125.44 16,671.52 18,302.93 17,584.26 34,048.62 19,301.56 25,578.95 36,574.52 23,449.38 69,078.08 152,152.62 111,662.09 76,463.85 93,760.79 14,216.71 6,894.12 8,486.14 6,241.42 10,385.55 13,399.92 TOTAL 2,780,743.29 2,857,147.98 2,270,962.66 1,655,808.67 2,210,455.69 1,583,126.95 1,444,334.13 1,522,740.85 1,364,882.64 1,551,533.14 1,488,305.83 En cuanto al valor de las importaciones, las naranjas son las que más aportan al valor total. A octubre de 2013, las importaciones de naranja representan un 79% del valor total de los 4 cítricos analizados. Igual comportamiento mantiene en los años anteriores.
EXPORTACIONES. ITEM 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 CODIGO ARANCELARIO FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB 08051000 - Naranjas 0 0 0 15,691.75 17,916.25 31,476.25 36,146.13 31,702.92 18,546.61 31,384.29 4,394.15 08052000 - Mandarinas 0.00 880 0 0 0 1,400.00 4,538.82 7,912.98 10,344.21 24,965.55 7,574.65 08054000 - Toronjas o pomelos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,371.60 08055000 - Limones 295,453.00 378,589.00 265,495.00 213,852.50 594,213.50 918,450.40 697,818.42 1,820,488.50 1,751,463.78 707,315.38 361,138.60 TOTAL 295,453.00 379,469.00 265,495.00 229,544.25 612,129.75 951,326.65 738,503.37 1,860,104.40 1,780,354.60 763,665.22 374,479.00 Durante los últimos años el limón pérsico es principalmente el producto cítrico exportado por El Salvador. Para lo que va de 2013 representa el 97% del valor de lo exportado, los demás cítricos tienen un aporte poco significativo. Las toronjas solamente presentan una exportación en los últimos 13 años.
SECTOR AGROINDUSTRIAL El sector agroindustrial de El Salvador es un sector pequeño, limitado a ciertos productos y mercados específicos. Para el caso de los productos agroindustriales cuya materia prima son los cítricos, se registran 2 empresas exportadoras. 1 JUMEX CENTROAMERICANA, S.A. DE C.V. INDUSTRIAS LA CONSTANCIA Sin embargo, en el mes de noviembre del presente año se unió a esta oferta exportable La Cooperativa Ganadera de Sonsonate, conocida popularmente por su marca Salud, que acaba de exportar sus primeros cinco contenedores de jugos Júoos a Guatemala, por un valor de $30,000. En el mercado nacional pueden encontrarse en los principales supermercados las siguientes marcas: Cascada naranja Dany De la granja Del Valle Dr. Juice La Salud (Súper Juoo) Sula Tampico 1 Según El Salvador Trade. www.elsalvadortrade.com.sv
IMPORTACIONES DE AGROINDUSTRIA CÍTRICA ITEM 2010 2011 2012 2013 CODIGO ARANCELARIO CIF CIF CIF CIF 20091100 Congelado 508,700.28 454,507.72 829,706.30 934,748.14 20091200 Sin congelar, de valor Brix inferior 1,129,266.52 1,543,471.89 1,777,160.46 1,402,489.82 o igual a 20 20091910 Jugo concentrado 70,906.42 148,575.79 68,861.69 345,848.06 20092100 De valor Brix inferior o igual a 20 13,152.81 1,234.15 112.09 1,839.52 20092910 Jugo concentrado 0 0 52,933.05 69,711.64 20093100 De valor Brix inferior o igual a 20 204,823.81 141,812.23 201,744.88 142,582.39 20093900 Los demás 51,354.29 87,282.52 46,066.76 103,486.36 TOTAL 1,978,204.13 2,376,884.30 2,976,585.23 3,000,705.93 EXPORTACIONES DE AGROINDUSTRIA CÍTRICA ITEMS 2010 2011 2012 2013 CODIGO ARANCELARIO FOB FOB FOB FOB 20091100 Congelado 903.24 0 0 0 20091200 Sin congelar, de valor Brix inferior 157,444.40 138,435.52 168,280.46 174,916.32 o igual a 20 20091910 Jugo concentrado 1,086.90 0 0 0 20092100 De valor Brix inferior o igual a 20 37,330.35 40,939.26 63,420.18 67,647.14 20093100 De valor Brix inferior o igual a 20 0.00 0 131.4 0 20093900 Los demás 0 0 27.5 238.53 TOTALES 196,764.89 179,374.78 231,859.54 242,801.99
DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE AGROINDUSTRIA CÍTRICA PAIS 2010 2011 2012 2013 FOB FOB FOB FOB Estados Unidos 1,086.90 0 532.75 538.23 (U.S.A.) México 13,672.80 0 0 0 Guatemala 72,640.17 45,280.30 37,742.00 52,118.50 Honduras 4,153.53 3,022.95 27,185.46 7,250.96 Nicaragua 6,309.09 8,813.40 10,794.18 12,248.70 Costa Rica 54,266.54 55,073.40 64,284.69 48,707.67 Panamá 44,635.86 67,184.73 72,461.93 75,613.41 Bahamas 0 0 12,010.32 17,013.92 Antillas Holandesas 0 0 6,848.21 29,310.60 TOTAL 196,764.89 179,374.78 231,859.54 242,801.99 Los principales mercados de destino para los productos agroindustriales cítricos de El Salvador son: Guatemala, Costa Rica y Panamá.