3 SIEMBRA Y TRANSPLANTE INTRODUCCIÓN Las siembras bajo invernadero se pueden realizar durante todo el año según convenga al productor, siempre y cuando controle satisfactoriamente factores como la temperatura, luz, humedad relativa, riego y nutrición. Los factores que influyen en una siembra exitosa en almácigo son: Elegir la variedad con las características más apropiadas en rendimiento y calidad Emplear peat moss en charolas de propagación de 200 cavidades Colocar la semilla a una profundidad de 0.5 cm para facilitar su nascencia Mantener los almácigos o charolas de siembra a temperaturas entre 18 C y 20 C durante la noche Revisar diariamente el almácigo para hacer los ajustes pertinentes en caso de alguna falla Llevar un manejo correcto en cuanto a riegos, ventilación, control de plagas y enfermedades, etc. En caso necesario, durante la noche se debe usar un calentador para no permitir que la temperatura sea menor a 10 C. 36
El riego se aplica sin nutrientes hasta que emergen las hojas verdaderas y después se riegan con solución nutritiva para favorecer el desarrollo normal de las plántulas. Las variedades comerciales se eligen de acuerdo a la región donde se va a producir el jitomate, ya que éstas de acuerdo a pruebas experimentales, no todas se comportan igual y su adaptación y rendimiento varían significativamente. (Ver anexo A y anexo B ) El transplante se lleva a cabo de 30 a 40 días después de la siembra colocando las plantas en los bancales con tezontle o en las bolsas de polietileno. Después se seleccionan las plantas sanas y vigorosas cuya altura sea de 15 a 20 cm aproximadamente. EQUIPO Y HERRAMIENTAS Semilla de jitomate Charolas germinadoras de poliestireno o unicel Cepillo Cloro Peat moss A continuación se describe la siembra y transplante de plantas de jitomate. 37
Prepara las charolas germinadoras Lavado Lava las charolas germinadoras con un cepillo y agua abundante. Desinfectado Agrega cloro en una dosis de 1 L por 200 L de agua (5mL por litro de agua). Nota: El cloro empleado es de tipo comercial con una concentración del 6%. 38
Sumerge la charola germinadora en la solución de agua y cloro por un período de 5 minutos. Siembra Coloca la cantidad suficiente del sustrato peat moss para llenar las charolas germinadoras sobre una mesa de trabajo. 39
Crea una cavidad en el sustrato peat moss para agregar agua. Agrega una cantidad adecuada de agua para humedecer el sustrato. 40
Mezcla el sustrato con el agua. Oprime el sustrato humedecido y verifica que gotee ligeramente. 41
Coloca el sustrato humedecido en la charola germinadora. Cubre todos los huecos de la charola germinadora con el sustrato. 42
Deja caer la charola germinadora al piso desde una altura aproximada de 30 cm para que el sustrato se asiente. Observa en la fotografía el asentamiento del sustrato en la charola germinadora. 43
Llena con sustrato los huecos que quedaron después del asentamiento. Con el dedo crea un pequeño hueco de 0.5 cm. para colocar la semilla. 44
Observa en la fotografía que la coloración rosa de la semilla del jitomate es un compuesto para evitar hongos en la semilla. Coloca una semilla en cada hueco de la charola germinadora. 45
Observa en la fotografía las semillas colocadas en la charola germinadora. Deja caer una capa ligera del sustrato en las semillas. 46
Empareja suavemente los huecos de la charola germinadora. Riega con agua la charola germinadora usando una aspersora, no utilices solución nutritiva. 47
Apila las charolas germinadoras. Cubre con un plástico las charolas germinadoras para conservar el calor y la humedad. 48
La semilla de jitomate germinará de 4 a 6 días cuando la temperatura esté entre 25 C a 30 C y la deberás regar diariamente con agua. Nota: Revisa periódicamente las charolas germinadoras para separarlas oportunamente y evitar que las plántulas se alarguen y no crezcan adecuadamente por la escasez de luz. Una vez que se formaron las 2 primeras hojas verdaderas, se deberán regar con solución nutritiva. 49
Es importante mantener la temperatura de 25 C a 30 C en el día y no menor a 15 C por la noche para evitar enfermedades (Damping off). Trasplante Aplica agua sin nutrientes al sustrato, para evitar lo más posible el estrés hídrico de las plantas que se van a trasplantar. Es conveniente que el trasplante se realice por la tarde para bajar el estrés en la planta. Nota: Se sugiere el trasplante en los meses de agosto y/o septiembre y enero y/o febrero, con la finalidad de obtener el mejor precio durante la cosecha. 50
Aplica un riego ligero al almácigo para facilitar la extracción del cepellón de las charolas. Trasplante de una planta por bolsa En la bolsa con sustrato, realiza con un envase un hoyo de 15 cm de profundidad aproximadamen-te. 51
Extrae la planta del almácigo. Coloca la planta en el hoyo hasta el nivel de las hojas cotiledonares. 52
Aprieta ligeramente el sustrato alrededor de la planta para fijar bien su sistema radical. Aplica un riego con agua sin nutrientes a las plantas recién trasplantadas y aplica el primer riego con solución nutritiva al día siguiente del trasplante. Nota: En caso de colocar una planta por bolsa el número de racimos a cosechar será de 5 a 12. 53
Trasplante de 2 plantas por bolsa Para trasplantar 2 plantas por bolsa realiza el procedimiento anterior (trasplante de una planta por bolsa) pero incluyendo dos plantas. Cuando se colocan 2 plantas por bolsa se cosechan de 2 a 3 racimos por planta. 54
Distribución de plantas A continuación se presentan 2 opciones para distribuir las plantas en el invernadero Opción 1) Las bolsas con una planta se colocan formando líneas dobles y paralelas a lo largo del invernadero a una distancia de 1.73 m entre líneas, 10 cm entre bolsas y de 35 a 40 cm entre plantas. Las plantas tendrán de 5 a 7 racimos. Nota: La densidad de población es de 4 bolsas por m2 Opción 2) Las bolsas con dos plantas se colocan en forma diagonal dejando una distancia de 0.5 m entre ellas. Las plantas tendrán de 2 a 3 racimos. 55
Etapas Fonológicas del jitomate A continuación se muestran las etapas fonológicas del jitomate 56