Informe No. 01 Crisantemo

Transcripción

1 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Informe No. 01 Crisantemo Fecha de Inicio de la prueba: LUNES 17 DE FEBRERO DE Lugar y fecha del informe: TENANCINGO, EDOMEX., A 19 DE FEBRERO DE Nombre de la Unidad Productiva: EL PEDREGAL FLORES. 2. Nombre del encargado de la prueba de florero por parte de la Unidad Productiva: GERMAN GUTIÉRREZ GARCÍA. 3. Nombre del encargado de la prueba de florero por parte del proyecto: AURORA BARONA MARTÍNEZ. Ilustración 1 Fachada de la Unidad Productiva Evaluación de la calidad del agua empleada en el manejo poscosecha de crisantemo

2 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Las imágenes dentro de los círculos, muestran los resultados de incubar 1 ml de agua en 1 lámina Petri. Cada punto rojo es una colonia de bacterias, lo que se interpreta de la siguiente manera: Cisterna (almacén de agua). Recuento de bacterias aerobias = 60 colonias de bacterias/ 1 ml de agua. Solución de poscosecha sin usar (única hidratación). Recuento de bacterias aerobias = 29 colonias de bacterias/ 1 ml de agua. Solución de poscosecha usada (única hidratación). Recuento de bacterias aerobias= MNPC (muy numeroso para contar). Recuento estimado 10 5 colonias de bacterias / 1 ml de agua; lo que significa que en un mililitro de agua de hidratación se encuentran 100,000 colonias de bacterias. La siguiente tabla contiene los datos de mediciones del agua del manejo actual en poscosecha de crisantemos. Se incluye ph, Conductividad Eléctrica (CE), Determinación de Sólidos Totales (TDS) y Temperatura del agua (en C) a las 16:00 hrs. Descripción CISTERNA Agua de manantial. Solución de hidratación en poscosecha sin usar (1ª hidratación) Contiene 2 ml/lt de Macrofert Solución de hidratación en poscosecha usada (1ª hidratación) Agua tratada con Hipoclorito de sodio a una dosis de ml/lt ph CE TDS No. colonias de bacterias estimado *CE expresada en µs. Sólidos totales expresados en mg/lt. El agua empleada en tratamiento de hidratación por inmersión, indica un ph elevado. Se recomienda ajustar el ph a 4.5, lo que mejorará la hidratación de las flores. Puede emplearse ácido cítrico.

3 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Evaluación de tratamientos de hidratación y duración de flores en vaso DIA CERO Actividad 1: Corte Se escogieron las tres variedades que la Unidad Productiva (UP) considera con mayor importancia para ser evaluadas. Las tres variedades que se evaluaron en ésta UP fueron: 1. Micro: flores rosa fucsia. 2. Arabella: flores amarillas 3. Brillant: flores rojo bronce El corte de flores se realizó a las 4: 00 de la tarde, se cortaron 48 flores de cada variedad. Actividad 2: Elaboración de ramos. Se formaron 4 ramos de 12 tallos por cada variedad empleando el capuchón usado por la UP. La longitud de los tallos fue de 60 cm y se eliminó follaje de cm desde la base, de forma que las hojas no contaminaran el agua. De la línea de producción se tomó 1 ramo de cada una de las variedades en evaluación; es decir 3 ramos en total, los cuales fueron tratados con los productos y procedimientos habituales de la poscosecha. Estos ramos, se unen a la prueba de florero con el fin de comparar los resultados entre los procedimientos y tratamientos actuales y los propuestos. Ilustración 2 Elaboración de ramos

4 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Actividad 3: Renovación de corte e inicio de tratamiento en poscosecha En un balde se tomó agua de los depósitos de hidratación y tratamiento de la finca. En los otros tres baldes se prepararon diferentes soluciones, quedando los cuatro tratamientos de la siguiente manera: 1. Tratamiento habitual, identificado como Tratamiento 1. La Unidad Productiva no hace hidratación. Emplea el método de inmersión: En 200L de agua agrega una dosis de 500 ml de Macrofert (12-8-6) nutrición foliar, sumergiendo los tallos de los ramos durante 10 min. 2. Tratamiento en agua desinfectada con hipoclorito de calcio y con ph 4.5 identificado como Tratamiento Tratamiento con Professional Series 1 de Chrysal a dosis de 2ml/lt, identificado como Tratamiento Tratamiento con Hydraflor 100 de Floralife a razón de 5ml/lt., identificado como Tratamiento 4. Tratamiento 1 Habitual Tratamiento 2 En agua con ph 4.5 Tratamiento 3 Marca 1 Tratamiento 4 Marca 2 Tabla de significados Habitual En agua con ph 4.5 Chrysal Floralife Tratamientos Variedad 1 Variedad 2 Variedad 3 Cada balde se etiquetó con el número de tratamiento correspondiente para evitar que la información se sesgue o sea usada como medio comercial. Cada ramo se etiquetó con: nombre de variedad, número de solución de tratamiento en poscosecha y fecha de corte.

5 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No A las 9: 00 de la mañana se inició con la hidratación a una temperatura de 14 y humedad relativa de 42 % en el área de poscosecha. Se renovó el corte en todos los ramos emparejando a 55 cm colocando 3 ramos por balde, cuidando que los ramos quedaran en su respectivo tratamiento. (En la fotografía se observan cuatro ramos, de los cuales sólo se escogieron 3 variedades para ser evaluadas dejando fuera de la prueba a la variedad de color blanco). Balde con los 3 ramos del T1. Balde con los 3 ramos del T1. Balde con los 3 ramos del T2. Balde con los 3 ramos del T3. Balde con los 3 ramos del T4.

6 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Se dejaron los ramos en su tratamiento de hidratación, desde las 9:00 am hasta las 4:00 pm a temperatura ambiente dentro del área de poscosecha, que fue de21 C con una Humedad Relativa del 30%. Actividad 4: Hidratación en frío A las 4:30 de la tarde entraron los ramos de crisantemos en los mismos baldes de hidratación al cuarto frío, a una temperatura de 4 C con una Humedad Relativa de 55%, donde permanecieron por 23 horas continuas. DIA UNO Actividad 5: Escurrido de ramos a primera hora de la mañana A las 10 am del día martes 18 de Febrero, se escurrieron los ramos en el cuarto frío. Actividad 6: Empacado A las 9:15 de la mañana estando dentro del cuarto frío, se empacaron los 12 ramos en una sola caja nueva y libre de contaminación para evitar posibles enfermedades. El escurrido ayudó a evitar la presencia de humedad en la caja. La caja se tapó, zunchó y marcó dentro del mismo cuarto frío. Actividad 7: Simulación de viaje y espera en frío. La caja se sacó del cuarto frío el martes 18 de Febrero a las 9:30 am, dejándola a temperatura ambiente (simulación de tiempo de carga de camión) dentro del área de poscosecha. A la 1:00 pm la caja se colocó nuevamente dentro del cuarto frío por 18 horas (simulación de viaje en frío). DÍA DOS Actividad 8: Simulación de descarga y clareo (legalización de la carga) La caja se sacó del cuarto frío a las 9:00 am para iniciar el montaje de floreros.

7 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No Actividad 9: Montaje de pruebas en florero (consumidor final) Se dejaron las flores fuera de cuarto frío mientras se alistaban los tratamientos para los floreros. Preparación de floreros: o Previamente se lavaron los floreros con agua clorada, y se enjuagaron y escurrieron. o Cada florero se llenó con 1 lt del agua acondicionada (desinfectada) con Hipoclorito de Calcio en dosificación de 0.2 gramos por Litro de agua. o Se agregó comida de paquete de la Marca 1 y de la Marca 2 a los floreros correspondientes. NOTA: los ramos de a) Tratamiento habitual y b) Tratamiento en agua con hipoclorito de calcio no se les agregó ningún tipo de alimento. o Se etiquetaron los floreros con: nombre de variedad, número de solución de tratamiento en poscosecha, fecha de corte y fecha de florero. Se renovó el corte de los ramos en forma sesgada, desechando 2 centímetros, y se colocaron inmediatamente en el florero correspondiente, cuidando que las flores no quedaran unidas entre ellas. Se escogieron los ocho tallos que mostraban mejor calidad en cada ramo. Se ubicaron los floreros en el espacio asignado para el desarrollo de este ensayo, cuidando que ninguno de los floreros quedara expuesto a humedad, viento y/o sol directo. Las condiciones ambientales son las mismas para cada florero. T 1 T 2 T3 T4 V. 1 V. 2 V. 3

8 Informe de pruebas de floreros de Crisantemo No T1 T2 T3 T4 MICRO ARABELLA BRILLIANT Actividad 10: Se elaboró el presente informe de los días 0, 1 y 2 empleando el formato No. 01. Nombre y firma del responsable de parte del proyecto Nombre y firma del responsable de parte de la UP Fecha: