CÓRDOBA MI GRANJA EL RIEGO 1
L EL AGUA EN LA HUERTA as fuentes de agua con las que regaremos nuestra huerta pueden variar desde una canilla por la que viene agua de red hasta agua de lluvia almacenada, pasando por agua proveniente de perforaciones, ríos, arroyos y lagos. La mejor condición del agua para regar nuestra huerta es el agua de lluvia. La lluvia es el medio más común y sin costo de aporte de agua para la producción de plantas. Aprovechemos el agua de lluvia recolectándola y almacenándola. Para esto es necesario que contemos con techos preparados para la captación de agua y con reservorios. Techo y canaleta: captación de agua de lluvia Caños de conducción Tacho con tapa: reservorio Manguera: conducción 2
Las previsiones que debemos tener para almacenar el agua recolectada son: Antes de cada lluvia, controlemos el buen estado y limpieza del área de captación o cosecha del agua de lluvia (techos), canaletas y bajadas. Mantengamos sanas y limpias las rejillas, que cumplen la función de filtro, en la entrada al recipiente de almacenamiento. Controlemos la limpieza del depósito de agua, especialmente antes de la época de lluvias. Si hay sedimentos en el fondo por mal funcionamiento del filtro, debemos vaciarlo y limpiarlo para que el agua se almacene limpia. También debemos estudiar por qué el filtro deja pasar sedimentos, solucionando ese inconveniente. Periódicamente debemos controlar el nivel de agua que tenemos en el depósito. Siempre mantengamos la tapa superior de acceso cerrada, evitando que se introduzcan insectos, roedores o cualquier otro elemento que pueda contaminar el agua. Mantengamos el sector donde está el depósito de agua lo más limpio posible, sin bolsas de residuos, basura ni cualquier otra cosa, como animales domésticos (perros, gatos, etc.) o de producción (gallinas, cerdos, etc.) que puedan contaminar la fuente de agua. 3
Cuando y cómo regamos? Debemos observar bien la huerta para saber cuándo y cuánto regar. Podemos hacer la siguiente prueba: dos días después de que regamos, hacemos un agujero cerca de la planta. Si la zona por debajo de las raíces está húmeda significa que nuestro suelo retiene el agua y las plantas pueden aprovecharla. Las veces que venimos regando en la semana y la cantidad de agua son las adecuadas. En regiones secas (áridas y semiáridas), regamos durante todo el año. Si el suelo es arenoso y suelto, debemos regar más seguido y con poca agua cada vez. Las plantas siempre deben verse firmes. No dejemos que las hojas se vean caídas. Si eso ocurre, reguemos inmediatamente. Si hace calor y está seco, debemos regar más seguido. La cobertura del suelo con restos vegetales, paja o ramitas evita el impacto de la gota de agua y mantiene la humedad en el suelo. Mientras más profundas sean las raíces, necesitamos riegos menos frecuentes y con mucha agua cada vez. Ejemplos de cultivos de raíces profundas: pimientos, tomates, arvejas, porotos y todos aquellos de los que comemos sus órganos subterráneos como en el caso de zanahoria, papa, batata, remolacha, rabanito, entre otros. Existen cultivos adaptados a la falta de agua como el maíz, los zapallos y los porotos. Estos nos permitirán planificar nuestra chacra en lugares donde el agua es un recurso muy escaso. Cubrir la superficie de la huerta con media sombra evitará la pérdida de agua por evaporación, ya que el sol no afectará de forma directa sobre el suelo, haciendo que los riegos sean más distanciados en la semana. 4
CUÁLES SON LOS TIPOS DE RIEGO QUE EXISTEN? Riego por surcos Es necesario que tengamos en cuenta las siguientes precauciones, porque podemos llegar a perder hasta la mitad del agua que usamos para regar: Surcos con poca pendiente, para que el agua no se lleve la tierra y las semillas. El agua debe correr sin estancarse ni romper el surco y sin tocar directamente la planta. Reguemos por las mañanas. Durante el riego, cuidemos el paso del agua y guiémosla con una pala. Regador Pendiente Drenaje Pendiente 5
Riego por aspersión Regamos haciendo una lluvia fina y, para ello, podemos utilizar una regadera, una manguera o tarros perforados. Cabe considerar que, como se moja toda la planta, hojas y tallos están húmedos, por lo que pueden aparecer enfermedades. Por esto es importante que reguemos en la mañana, así, durante el día, el sol y el aire evaporan el agua que está de más. Este sistema de riego que podemos usar en almácigos y en huertos pequeños nos conviene cuando el terreno tiene mucha pendiente y cuando el agua es poca. Cuando las semillas están recién sembradas, debemos evitar los chorros de gotas con mucha fuerza porque pueden dañar el almácigo destapando la semilla. Así NO Así SÍ 6
Riego por goteo Es el sistema más económico en el consumo de agua. El aporte de agua lo realiza de forma directa a las raíces de nuestras verduras. Por qué haríamos este tipo de riego? Evitamos la pérdida de agua innecesaria. Esto contribuiría al cuidado de uno de los recursos más preciados por nuestra comunidad. Todas nuestras verduras recibirán la misma cantidad de agua, permitiendo el crecimiento uniforme de las mismas. Posibilita la utilización de aguas saladas. Con este sistema se riega varias veces en el mismo día y así las sales están más diluidas, porque se lava de forma continua el área húmeda que se forma alrededor del gotero. Almacenamiento y fuente de presión Tubería principal Cabezal de riego Línea de riego 7
Los componentes del sistema de riego por goteo son: Almacenamiento y fuente de presión: El agua a usar en el riego se almacena de distintas maneras. Para conducir la misma cantidad de agua hasta todos los goteros se necesita generar la presión. La fuente de presión es el componente más importante para que funcione este sistema de riego. La logramos con una bomba o con un tanque elevado a 1,5 o 2 m de altura. Y a la hora del diseño no nos olvidemos de la pendiente del terreno! Tubería principal: Se encuentra a la salida de la bomba o tanque. Sobre este se sitúa el filtro, en caso de ser necesario. Cabezal de riego: Cumple la función de distribuir el agua hacia la línea de riego. Línea de riego: Sobre ésta se sitúan las perforaciones que regarán las plantas. El tamaño de las perforaciones no debe ser mayor a 2 mm. Lo conseguimos perforando la manguera con una aguja para coser lana o un alambre de este grosor. Se puede colocar un tornillo en cada perforación que sirva de gotero. En ese caso, se hace la perforación directamente con el tornillo. MATERIALES El programa Córdoba Mi Granja entrega los siguientes elementos básicos para un buen manejo del agua en la huerta: 100 m de manguera negra PVC 3/4 para conducir el agua desde el reservorio o lugar de almacenamiento hasta las plantas. Conjunto de T y codos de plástico con los que armamos la estructura de riego. Filtro que impide el paso de las impurezas, ya que ayuda a retener partículas de distintos tamaños como arena, ramitas y hojas. Debemos instalarlo a la salida del tanque conectado a la tubería principal y limpiarlo cada 15 días. En caso de que el agua tenga muchas impurezas, hacerlo con mayor frecuencia. 8
24 m² de media sombra, que en la huerta cumplirá dos funciones, dependiendo de la época del año. En verano evitará que los rayos del sol peguen directamente sobre las verduras y el suelo, reduciendo la pérdida de agua. En cambio, durante el invierno, servirá como abrigo, ayudando a mantener la temperatura. A la hora de la colocación, debemos tener en cuenta la tensión con la que queda instalada. Agarraderas que permiten la tensión de la media sombra. A modo de ejemplo Revisemos el diseño de un sistema de riego para una huerta de 50 m2: 4 m. 10 m. 4 m. 5 m. De los 100 m de manguera, usaremos 50 m para la tubería principal, y el resto para el cabezal y las líneas de riego. Entonces las dimensiones son: Largo del cabezal: 4 m. Distancia entre líneas de riego: 40 cm (10 líneas de riego) 30 cm. (12 líneas de riego) Largo de la línea de riego: 4 m. 9
? Utilizamos 10 o 12 líneas? Depende del tipo de suelo que tengamos y de su capacidad de retener agua. Si es arenoso, se recomiendan 12 líneas; y de ser arcilloso o franco, con 10 líneas vamos a andar bien.? Cómo calculamos la distancia entre perforaciones? Vamos a tener en cuenta: tipo de suelo (arcilloso /franco /arenoso) y tamaño de la planta. Según el tipo de suelo, el área mojada en suelo arcilloso hace una pancita más superficial, por ello las perforaciones son más espaciadas. En cambio, en suelo arenoso donde la infiltración es mayor los orificios deberían estar más cerca. 10
Riego por goteo con botellas plásticas Este sistema de riego permite el suministro de agua localizado. Se adapta muy bien para regar los frutales de nuestra huerta, ya que por su tamaño y distribución nos permite ahorrar manguera y usarla en el riego por goteo de las hortalizas. Este método implica la reutilización de botellas plásticas, a las cuales se les realiza una pequeña perforación en la tapa o en la base. El tamaño de la perforación debe ser de hasta 2 mm como máximo, es decir, el tamaño de una aguja de coser con lana, permitiendo el escape del agua en forma de gota. Las botellas pueden estar colgadas, apoyadas sobre alguna estructura como tutores o enterradas a unos 15 o 20 cm de profundidad. En el caso de armar el sistema con botellas colgadas y hacer la perforación en la tapa, se aconseja colocar un tornillo en la perforación. 11
El programa Córdoba Mi Granja, que se ejecuta desde la Secretaría de Producción Agropecuaria Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, tiene como principal objetivo trabajar con las familias en el mejoramiento de su calidad de vida a través del fortalecimiento de los sistemas de autoproducción de alimentos. Descargá tu manual digital de: magya.cba.gov.ar/familiar.aspx ó www.fbco.com.ar SECRETARÍA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA FAMILIAR Gobernador Roca esq. La Coruña, Parque Sarmiento, Córdoba, (0351) 4348738 - INT. 139 cordobamigranja@cba.gov.ar magya.cba.gov.ar 0800 8888 AGRO (2476) 12