Conclusiones del Seminario Internacional sobre Cambio Climático y los Sistemas Ganaderos en Colombia M. Ayarza 1, J.E. Carulla 2, C. E. Lascano 1, E. Cárdenas 2, F. Boshell 3 y A. Peña 4 1 Investigadores de las Corporación Colombiana de Investigación agropecuaria, CORPOICA mayarza@corpoica.org y clascano@corpoica.org.co; 2 Profesores de la Facultad de veterinaria, Universidad nacional de Colombia (jecarullaf@unal.edu.co y eacardenas@unal.edu.co; 3 Profesor de la Facultad de Ciencias,, Universidad Nacional de Colombia jfboshell@gmail.com 4 Profesor Facultad de ciencias agropecuarias, Universidad de la Salle (anpena@unisalle.edu.co) Antecedentes El sector ganadero en Colombia enfrenta grandes desafíos para atender en forma competitiva y sostenible la creciente demanda interna y externa de carne y leche. Por un lado, es necesario elevar los índices de producción y rentabilidad económica de los sistemas ganaderos sin detrimento del medio ambiente y mejorar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos y lácteos. Por otro lado, en los sistemas ganaderos se deberán reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a la vez que se adaptan a los efectos adversos del cambio climático, que ya se están sintiendo en términos de incrementos graduales de la temperatura, creciente variabilidad en los regímenes de lluvias y mayor severidad y frecuencia de eventos extremos tales como inundaciones y sequias. Los recientes inventarios de GEI publicados por el Instituto Colombiano de Estudios Ambientales, IDEAM, indican que la fermentación entérica del ganado bovino genera anualmente el 61% de las emisiones totales de metano en Colombia. Este nivel de emisiones podría tener en el futuro repercusiones negativas en la búsqueda de mercados internacionales para carne y leche en la medida en que los compradores empiecen a exigir producciones en sistemas limpios y amigables con el medio ambiente. Sin embargo, con un buen manejo, los sistemas ganaderos también secuestran carbono y por lo tanto pueden contribuir a reducir las emisiones netas de GEI de estos sistemas. Como respuesta a estos desafíos CORPOICA, la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Colombia, La Universidad de la Salle, FEDEGAN y el Ministerio de Agricultura unieron esfuerzos para llevar a cabo un Seminario- Taller internacional entre el 25-27 de Marzo del 2009 para tratar este tema. Durante el Seminario se debatieron los posibles efectos del cambio climático en el sector agropecuario especialmente el ganadero y se discutieron alternativas para mitigar la emisión de GEI y opciones tecnológicas para mejorar la adaptación de estos sistemas al cambio climático.
En el Taller se revisaron las metodologías para medir flujos de GEI y secuestro de carbono en sistemas ganaderos. Además se presentaron estrategias de adaptación al cambio climático basadas en el desarrollo de germoplasma forrajero adaptado a inundación y sequia. Más de 200 personas atendieron los dos eventos incluyendo investigadores de Embrapa de Brasil, el INIA de Ecuador, CORPOICA, CIAT, la Universidad Nacional y estudiantes de varias universidades de Colombia. Participantes del Taller de Metodologías Conclusiones Generales de los Dos Eventos Evaluación del impacto del cambio climático a escalas global y regional 1. Se están utilizando varios modelos para generar escenarios del impacto del incremento de los niveles de gases de efecto invernadero en la atmosfera sobre la temperatura y la precipitación a diferentes escalas. La precisión de estos modelos es variable pero la gran mayoría coinciden en que el cambio climático es una realidad y que sus efectos se sentirán con diferente intensidad en diferentes regiones del mundo. 2. El IDEAM y el CIAT están generando escenarios de cambio climático en escalas de país y de zonas agroecológicas. Los escenarios de IDEAM predicen un incremento en la lluvia anual en zonas lluviosas (i.e. región pacifica) y una disminución en las zonas con periodos secos largos (i.e región Caribe). Los escenarios de CIAT enfatizan los efectos de cambio climático en zonas agroecológicas del país y cómo esos cambios incidirán en el desarrollo de cultivos anuales y perennes del país. 3. Los eventos climáticos extremos como las precipitaciones intensas y los periodos de sequia severos asociados a los fenómenos La Niña y El Niño respectivamente, son cada vez más frecuentes y deben ser considerados dentro del análisis de impactos del cambio climático y en la definición de medidas de adaptación de los sistemas de producción agropecuario. 4. Los cambios en temperatura y pluviosidad tendrán un efecto importante en el desplazamiento de plagas y enfermedades de importancia para los sectores ganadero y agrícola. Existen evidencias de la aparición y aumento de la incidencia de garrapatas en zonas altas previamente libres de este problema que afecta a la ganadería.
Emisiones de gases de Efecto Invernadero 1. Colombia es responsable del 0,35% de las emisiones netas mundiales de CO 2. Sin embargo, a nivel nacional, la agricultura junto con los cambios en uso del suelo emiten 15% más CO 2 equivalente que otros sectores como la industria y el transporte. 2. Se estima que en promedio un 8% de la energía bruta que consume un bovino se pierde como metano (gas que tiene 21 veces más potencial de calentamiento global que el CO 2 ) a través de los procesos de digestión ruminal bajo condiciones anaeróbicas. El estado de crecimiento del animal y su condición genética también tienen un efecto en la producción de metano entérico. 3. Existen estrategias alimenticias para manipular la producción de metano entérico por unidad de carne o leche producida mediante mejoras de la digestibilidad de la dieta las cuales incluyen el aumento de los carbohidratos no estructurales en la ración, el uso de ionoforos (i.e. monensina), de leguminosas con taninos condensados y/o aceites. El aceite de coco ha mostrado un gran potencial para reducir el metano y se esperaría un potencial similar en el de palmiste. Adicionalmente, se está investigando el uso de nitratos como alternativa para reducir metano entérico. 4. Las emisiones de metano por unidad de producto también se pueden reducir al mejorar los índices productivos (natalidad, edad a primer parto, intervalo entre partos, edad al sacrificio). 5. Las emisiones de óxido nitroso (gas que tiene un potencial de calentamiento global 310 veces mayor que el CO 2 ) generadas en la agricultura, son una fuente importante de gases de efecto invernadero. En los sistemas ganaderos el óxido nitroso proviene principalmente del uso de altas cantidades de fertilizante nitrogenado en pasturas y de los excrementos (orina y heces) de los animales. 6. El suelo es un sumidero importante de CO 2 ya que tiene la capacidad de secuestrar carbono en la materia orgánica y en las raíces de las plantas, mediante un proceso que es mediado por el nivel de N en el suelo. Los sistemas de pasturas de gramíneas + leguminosas y los sistemas silvopastoriles favorecen la acumulación de carbono en el suelo y la biomasa. Estrategias de adaptación al cambio climático 1. Existen opciones tecnológicas que pueden mejorar la capacidad de los sistemas ganaderos de adaptarse al cambio climático. Entre ellas están el desarrollo de
germoplasma forrajero adaptado a excesos/déficit de lluvias y a heladas y la implementación de sistemas agropastoriles y silvopastoriles. Otras prácticas como labranza apropiada para descompactar suelos y manejo adecuado de coberturas vegetales pueden mejorar la capacidad de almacenamiento del agua en el suelo, lo cual contribuye a sostener la producción animal durante las épocas secas. 2. Los modelos para predecir el comportamiento del clima local (temperatura y precipitación) son herramientas necesarias para generar soluciones tecnológicas a escalas relevantes a los productores en diferentes sistemas de producción agropecuaria. Estos modelos combinados con balances hídricos y modelos de crecimiento para las especies de interés pueden ayudar a definir estrategias para adaptar sistemas de producción a variaciones climáticas asociadas con excesos o déficits de lluvia e incidencia de plagas y enfermedades. 3. Los seguros agrícolas son una herramienta útil para transferir el riesgo y las eventuales pérdidas de productores a entidades financieras y así aliviar el impacto económico de los eventos climático extremos en sistemas de cultivos. Este mecanismo se podría adaptar a sistemas de producción pecuarios, como ya sucede en varios países (España, Canadá, Estados Unidos). Metodologías para medir gases de efecto invernadero 1. Existen metodologías in vitro e in vivo para medir el efecto de diferentes dietas sobre la producción de metano en rumiantes y su utilidad depende del propósito de las mediciones. Existe una técnica conocida como túnel que es muy apropiada para medir metano entérico de animales estabulados alimentados con diferentes dietas. Para estimar emisiones de metano entérico con animales en pastoreo se cuenta con la técnica conocida como SF6 en la cual el SF6 (hexafloruro de azufre) se utiliza como marcador del metano. Sin embargo, su aplicación se puede ver limitada debido a altos costos de su implementación. 2. El uso de la técnica de la cámara cerrada estática es una metodología sencilla para cuantificar emisiones de metano y oxido nitroso del suelo y de las excreciones animales en sistemas ganaderos. El CIAT tiene estandarizada la metodología y ofrece capacitación para su implementación en estudios de emisiones de gases en sistemas ganaderos. Medidas de adaptación 1. En el CIAT y en CORPOICA se está evaluando el grado de adaptación de germoplasma de Brachiaria a excesos o déficits de agua utilizando metodologías de invernadero y campo. En los estudios que se están realizando en el CIAT se están identificando los mecanismos fisiológicos de las plantas asociados con la tolerancia a
sequia o exceso de humedad en el suelo y se están generando nuevos cultivares más tolerantes a estas condiciones 2. IDEAM esta validando tecnologías productivas sostenibles para sistemas de alta montaña, identificadas a través del diagnostico participativo de la vulnerabilidad de los sistemas de producción Recomendaciones generales 1. Se recomienda el desarrollo y difusión de tecnologías que contribuyan a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en sistemas ganaderos y que a su vez sirvan para adaptar estos sistemas a los cambios de clima en el corto y mediano-largo plazo. 2. La recuperación de las pasturas degradas debe ser el punto de entrada para reducir la emisión de gases de efecto invernadero y la vulnerabilidad de los sistemas ganaderos a los efectos de eventos extremos del clima en el corto plazo y de cambio climático en el mediano- largo plazo. 3. El uso de labranza adecuada para descompactar el suelo en pasturas degradadas junto con la introducción de especies adaptadas a factores bióticos y abióticos, fertilización y un adecuado manejo animal pueden contribuir a aumentar la cantidad y calidad de forrajes y a reducir emisiones de gases de efecto invernadero. Estas prácticas contribuirán además a mejorar la capacidad de las pasturas de adaptarse a cambios en el clima a través de aumentos de materia orgánica en el suelo y mejoras en su la capacidad de almacenar agua. 4. Para definir estrategias de mitigación de emisiones de GEI en sistemas ganaderos es necesario considerar de manera integral las entradas y salidas de gases (balance) de los sistemas a nivel de finca, incluyendo no solo la producción de metano entérico por parte de los animales sino la producción de metano y oxido nitroso de las excreciones animales y suelo y la capacidad del suelo de acumular carbono. Existen modelos que permiten hacer estos balances de gases de efecto invernadero a nivel de explotación, los cuales deberán ajustarse a diferentes sistemas de producción ganadera. 5. El análisis de la vulnerabilidad de los sistemas de producción pecuaria es un requisito importante para la generación de alternativas de adaptación de los sistemas agropecuarios a eventos extremos del clima en el corto plazo y a cambio climáticos en el mediano- largo plazo. 6. Para lograr alta eficiencia en el uso de recursos y evitar duplicidad de esfuerzos en la I & D asociada con cambio climático, se recomienda que haya una articulación y coordinación de acciones entre instituciones en la generación y trasferencia de las soluciones de mitigación y adaptación en sistemas ganaderos. Las redes son una forma efectiva de explotar sinergias y complementaridades intersititucionales.
7. Es necesario diseñar estrategias de concientización y comunicación para asegurar que los resultados de la investigación en cambio climático, lleguen y sean adoptados por los productores. Las asociaciones de ganaderos debe ser un actor importante en este esfuerzo. En forma similar, se deberán hacer esfuerzos en el sector educativo universitario a través de asignaturas con en las que se integren agro- climatología con agronomía/suelos/zootecnia/veterinaria. 8. Es necesario promover el desarrollo de sistemas de alertas agroclimáticas tempranas y de seguros agropecuarios, que permitan a los productores planificar medidas apropiadas para reducir las pérdidas por eventos climáticos extremos y compensar las eventuales pérdidas económicas por tales eventos. Organismos gubernamentales (MADR), instituciones nacionales (MADR, CORPOICA, IDEAM), Universidades con programas académicos en temas agropecuarios (U Nacional, U de La Salle, UDCA, entre otras) y asociaciones de productores (FEDEGAN) deberán promover y participar en la implementación de dichos mecanismos. Fuente: Corpoica.