Investigación actual sobre nutrición del aguacate en Michoacán

Investigación actual sobre nutrición del aguacate en Michoacán Samuel Salazar-García, Ph.D. Fisiólogo de Frutales Campo Experimental Santiago Ixcuintla Conferencia impartida en el Segundo Curso Internacional de Actualización Tecnológica Nutrición y manejo de la copa del aguacate Uruapan, Michoacán, 22 mayo 2013

Samuel Salazar-García, Ph.D. Ingeniero Agrónomo (Univ. Autónoma de Nayarit, México), Maestría en Ciencias en Fruticultura (Colegio de Postgraduados, México), Ph.D. en Fisiología de Frutales (Universidad de California, Riverside). Investigador en Aguacate y Mango desde 1978. Actualmente en el Instituto nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Conferencista y Consultor en México, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Colombia, Perú, Chile, Nueva Zelanda, Australia, Israel, España, Sudáfrica y otros países. Líneas de investigación: Ecofisiología de Frutales Tropicales, Fisiología de la productividad, Nutrición mineral y fertilización, Portainjertos tolerantes a factores adversos de cultivo, Propagación clonal, Control fisiológico de plagas, enfermedades y fisiopatías del fruto, Fisiología de la floración, Alternancia productiva.

Temas Información disponible para manejar la nutrición del aguacate Investigación en proceso Fenología en los principales tipos de clima Remoción de nutrimentos por la cosecha Estándares nutrimentales foliares Estándares nutrimentales para pulpa Desarrollo de programas de cómputo

Raíces y textura y del suelo Tx. ligera: raíces abundantes, delgadas y superficiales. Tx. arcillosa: raíces escasas gruesas y superficiales.

Distribución de raíces Franco arenoso Arcilloso 0-20 46.5 0-20 24.7 20-40 7.2 20-40 33.6 Profundidad (cm) 40-60 60-80 80-100 100-120 3.8 10.9 14.9 13.7 40-60 60-80 80-100 100-120 4.9 4.5 9 23.3 120-140 3 120-140 0 10 20 30 40 50 0 10 20 30 40 50 Porcentaje del total de raíces Salazar-García and Cortés-Flores (1986)

Crecimiento de raíces según el clima 14 Michoacán Intensidad relativa (%) 12 10 8 6 4 Lluvias Cálido subhúmedo Semicálido subhúmedo Semicálido húmedo Templado subhúmedo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Meses

Cálido subhúmedo: 0.12% F. NORMAL 33% F. MARCEÑA 20% F.V. INVIERNO 15% INACTIVOS 2% F. NORMAL 64% F.V. INVIERNO 100% F.V. PRIMAVERA 15% F. MARCEÑA 7% F.V. VERANO 24% F.V. INVIERNO 5% F. NORMAL 49% F. MARCEÑA 39 % F.V. VERANO15% F.V. INVIERNO 12% COSECHA LLUVIAS E F M A M J J A S O N D E F M Rocha-Arroyo, et al. (2011)

Semicálido subhúmedo (más HR): 57% F. LOCA 3% F. AVENTAJADA 1% F. NORMAL 50% F. LOCA 5% F. AVENTAJADA 3% F. MARCEÑA 9% F.V. INVIERNO 16% INACTIVOS 2% F. NORMAL 62% F.V. INVIERNO 100% F.V. PRIMAVERA 11% F.V. VERANO 13% F. LOCA 4% F.V. INVIERNO 5% F. AVENTAJADA 1% F. NORMAL 26% F. MARCEÑA 12% F. MARCEÑA 45 % F.V. VERANO 8% LLUVIAS F.V. INVIERNO 23% INACTIVOS 1% COSECHA COSECHA E F M A M J J A S O N D E F M Rocha-Arroyo, et al. (2011)

Flujos vegetativos y floración Flujos vegetativos Invierno (+++) Primavera y verano Verano Época de floración Normal Loca y aventajada Marceña

Fenología de Hass en clima Semicálido subhúmedo. Michoacán Intensidad relativa (%) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 C F. Marceña FV invierno Brote floral invierno N D E F M A M J J A S O N D E F M Rocha-Arroyo et al. (2011) Crecim fruto normal Crecim. fruto marceño Floración loca/invierno FV primavera COSECHA F. Loca LLUVIAS F. Aventajada Floración loca/verano Floración loca/primavera FV verano Brote floral primavera Brote floral verano COSECHA F. Normal Crecimiento de raíces F. Marceña 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 Intensidad relativa (%) en raíz

Remoción de nutrimentos por la cosecha

Clima y concentración de nutrimentos en la pulpa 20 16 b b a SS SH TS (g kg- 1 ) 12 8 b b a 4 b a a b b a 0 N K Ca Mg Nutrimentos Salazar García et al. (2011)

Riego y concentración de nutrimentos en la pulpa 20 15 a b Sin riego Con riego (g kg- 1 ) 10 5 0 a b P K Ca Nutrimentos a b (mg-kg -1 ) 14.0 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 a b Sin riego a Con riego b 2.0 Salazar García et al. (2011) 0.0 Cu Nutrimentos Mn

20 15 Época de floración y nutrimentos en la pulpa b a c Loca Normal Marceña (g kg- 1 ) 10 5 0 K Nutrimentos b S c a (mg-kg -1 ) 40 30 20 ab a b Loca Normal Marceña 10 Salazar García et al. (2011) 0 B Nutrimentos

Remoción de nutrimentos por Hass en Michoacán Clima N, Ca y Cl - Riego Cu Conc n nutrimentos (cáscara+pulpa+testa+cotiledones) X Peso fresco de fruto (kg) Época de floración que originó el fruto: N, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn Loca (Ago.-Sep.). Cosecha (Jul.) Normal (Dic.-Ene.). Cosecha (Oct.) Marceña (Feb.-Mar.). Cosecha (Ene.)

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Investigación actual Remoción de macronutrimentos 5.0 4.5 4.0 Hass Méndez kg/ton fruto fresco 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 N P K Ca Mg S Nutrimentos

Investigación actual Remoción de micronutrimentos Michoacán 12.5 10.5 Hass Méndez g/ton fruto fresco 8.5 6.5 4.5 2.5 0.5 Fe Cu Mn Zn B Nutrimentos

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Fechas apropiadas para muestreo foliar Muestreos foliares mensuales (tres años) Hojas 5 y 6

Evolución foliar del N según el flujo vegetativo. Hass. Michoacán 3.0 2.5 INVIERNO 2.4 2.2 2.0 PRIMAVERA N (%) 2.0 1.5 N (%) 1.8 1.6 1.4 1.0 0.5 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene- Mar- Fechas de muetreo (2006-2007 y 2007-2008) 4.0 3.5 1.2 1.0 0.8 May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fechas de muestreo (2007-2008) VERANO Ene Feb Mar 3.0 N (%) 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Fechas de muestreo (2006-2007)

Evolución foliar del Zn según el flujo vegetativo de Hass. 60 50 INVIERNO 32 30 Michoacán PRIMAVERA 40 28 26 Z (ppm) 30 Zn (ppm) 24 20 22 10 20 18 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene- Mar- Fechas de muestreo (2006-2007 y 2007-2008) 45 40 VERANO 16 May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Fechas de muestreo (2007-2008) 35 Z (ppm) 30 25 20 15 10 Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Fechas de muestreo (2006-2007)

Periodo apropiado para el muestreo foliar en Hass. Michoacán. Hojas del flujo de invierno: 5 a 8 meses de edad (1 Jun. al 30 Ago.)

Estándares nutrimentales foliares Cada región debe tener sus estándares nutrimentales. Varían con el cultivar, condiciones de cultivo, manejo del huerto, potencial de producción, etc. California (1959) Israel Australia Sudáfrica España Nueva Zelanda Chile México Perú* Colombia*

Estándares nutrimentales foliares para hojas maduras de Hass en Michoacán Climas Semicálido subhúmedo Semicálido húmedo Templado subhúmedo Humedad del suelo Con y sin riego

Datos de árboles altamente productivos (Prom. = 160 kg)

Programa de cómputo

Instrucciones y captura

Diagnóstico nutrimental foliar

Reporte

Necesidad del nutrimento % incremento del Zn foliar Contenido inicial de Zn

Investigación actual Validación de estándares nutrimentales para hojas del flujo de invierno. Muestreos anuales en hojas de 5 a 8 meses de edad (1 Jun. al 30 Ago.) Ensayos de fertilización de sitio específico Andosoles (Tupure) y Luvisoles (Charanda) Temporal y Fertirriego

Fertilización de sitio específico (FSE) Necesidad de nutrimentos para una meta de producción Inversión del árbol en su biomasa Características químicas del suelo y su aportación de nutrientes Eficiencia del fertilizante y fertilización Diagnóstico nutrimental foliar Fenología del árbol Respuesta productiva del huerto

Temporal Tupure Huertos bajo FSE Temporal Tupure Fertirriego Charanda Microaspersión Tupure Fertirriego Tupure Fertirriego Charanda

20 huertos demostrativos y de validación Ojo del Bagre Los Jahuiques Huntario La laja 9 Los Llanos 3 La tregua Zurucuaro 1 Sesangari 7 Sesangari 4 Arandín 1 El Coyote Monte Conuri Don Panchito La joya del Capulín El Moral El Guayadero El Potrero 6 Secc. 1 El Potrero 6 secc. 2 El Puerto 2 secc. 1 El puerto 2 secc.2

Investigación actual Estándares nutrimentales foliares del flujo de invierno en etapas fenológicas importantes. Huertos con FSE y fertirriego Andosoles (Tupure) y Luvisoles (Charanda)

Temas Información disponible para manejar la nutrición del aguacate Investigación en proceso Fenología en los principales tipos de clima Remoción de nutrimentos por la cosecha Reciclamiento de nutrimentos por las hojas Estándares nutrimentales foliares Estándares nutrimentales para pulpa Desarrollo de programas de cómputo

Investigación actual Estándares nutrimentales para pulpa de fruto en etapas fenológicas importantes. Huertos con FSE y fertirriego Andosoles (Tupure) y Luvisoles (Charanda)

Programas de cómputo 2007. Sistema calculador de la cantidad de nutrimentos removidos por la cosecha de aguacate Hass en Michoacán, México. Programa de cómputo en Disco compacto. 2009. Calculador de la cantidad de nutrimentos removidos por el fruto de aguacate Hass en Michoacán. Programa de cómputo en Internet: http://cesix.inifap.gob.mx/remocionmich.php. 2013. Cantidad de nutrimentos removidos por la cosecha de aguacate Méndez en Michoacán, México. Programa de cómputo em Internet: http://cesix.inifap.gob.mx/frutalestropicales/remocionmendez.php) 2009. Programa para el diagnóstico nutrimental foliar del aguacate Hass en Michoacán. Programa de cómputo en Disco Compacto. 2009. Conozca el estado del desarrollo floral del aguacate Hass en Michoacán, México. Programa de cómputo en Internet: http://cesix.inifap.gob.mx/desarrollofloralmichoacan.php

Samuel Salazar-García, Ph.D. Fisiólogo de Frutales Correo-e: salazar.samuel@inifap.gob.mx Internet: http://www.cesix.inifap.gob.mx/samuel.php Para un desarrollo tecnológico, es necesario luchar intensamente contra la pseudociencia, la anticiencia, la ciencia irreal, el dogmatismo y la superstición