EL BOLDO: UN PRODUCTO FORESTAL NO MADERERO DE INTERÉS ECONÓMICO Proyecto: Innovación silvícola e industrial del Boldo en Chile Central
Porqué Boldo Especie característica del bosque esclerófilo Valor ecológico Tradición de uso Valor cultural Aprovechamiento de sus hojas Valor económico
Valor como especie Endémica De amplia distribución geográfica Uso múltiple Capacidad dde retoñar
Distribución y Superficie de Boldo, participando como primera y segunda especie en importancia Región Dominancia i 1 Dominancia i 2 Ttl Total superficie i (ha) (ha) (ha) IV (Coquimbo) 0 993 993 V (Valparaíso) 14.995 40.612 55.607 Metropolitana 3.290 11.344 14.634 VI (O Higgins) 61.884 91.146 153.030 VII (Maule) 15.068 66.779 81.847 VIII (Bío Bío) 16.698 27.622 44.320 IX (Araucanía) 2.358 16.028 18.386 X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852 Total 115.344 255.325 370.669
Distribución geográfica g
Valor cultural Hojas Su uso se remonta a 13.000 años Se le atribuyen propiedades curativas Mitos sobre su ingesta Fruto Fuente alimenticia periodo precolombino Actual consumo fresco en sectores rurales
Valor económico Componentes activos Boldina (Francia 1872 Chile 1980) Otros alcaloides (Suiza, Canadá 1950 1960) Flavonoides Hojas comercialización histórica en el país exportación principios siglo XX Corteza exportación finales siglo XX
Exportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenida
BOLDO Especie nativa de uso más difundido a nivel nacional e internacional Propiedades d excepcionales, alcaloides, l aceites esenciales y flavonoides.
Silvicultura y Manejo Reproducción Germinación ió Producción de plantas Propagación vegetativa Tratamientos??? Genética???? Aprovechamiento Formaciones naturales Plantaciones Normativa forestal vigente
Productos Hojas secas o deshidratadas Hojas trituradas Té o infusiones de boldo Extractos de hojas de boldo Aceite esencial Corteza Polvo Polvo encapsulado licor Boldeao
Aceites esenciales (boldina alcaloide) Catequina Preservante Materia prima Química del boldo propiedades hepáticas antimicrobiana, antifúngica, sedante cardiotónico, antioxidante industria de harina y aceite de pescado síntesis de glaucina, antitusivo antialérgicos y analgésicos. Efectos neurotóxicos, abortivo y gastrointestinales, si fuese ingerido en dosis altas. Estudios para uso como protector solar características antioxidantes
Productos
aceite de masaje boldo$16.900. Suave combinación de aceite de almendras dulces y aceite de avellanas chilenas, enriquecidas con aceites esenciales puros de lavanda, romero, eucaliptus y menta, mas una infusión de hojas de boldo.
Tabella I. Elenco di alcuni prodotti a base di Boldo presenti in commercio in Italia. Prodotto Boldo foglie, tisana, estr. idroalc., tintura madre Boldo estratto secco, estr. glicolico, tintura Boldo estratto fluido Boldo foglie, polvere micronizzata Boldo foglie, tisana, tintura madre Boldo erbe micronizzate Boldo estratto idroalcolico Ditta fornitrice ABOCA EPO FITOMEDICAL GRICAR HERBO VENETA LA FARMOSANITARIA MOLDES Boldo idroalc. sol. idroalcolica, macerato NATURA HOLDING Boldo foglie, tintura madre PLANTA MEDICA Boldo tintura madre SANGALLI Boldo foglia, estratto secco, estratto fluido, tintura madre SELERBE Boldo foglie, tisana SPECCHIASOL
Procesos Gestión Abastecimiento de hojas Formal Plan de manejo Informal colectores rurales Cosecha Secado Sol Secado Sombra Apaleado Ensacado Enfardado Diciembre Marzo cada 5 años Ramas (10 15 cm) selección de retoños/calidad de hoja Apilado (7 8 días) bajo abrigo selección hojas secas 30 40 Kg. 30 40 kg
Cadena Productiva en Chile Ing. Forestal Tramitación Brigadas Recurso Cosecha 1 procesamiento 1 Comercialización Exportación Propietarios Contratista Contratista Contratista Empresa Exportadora PP,MP 2 3 3 4 Derecho a puerta Negocio de pocos!!!
Proceso para productos TOP TEN Infusiones Cosecha individual de hojas Secado horno a baja temperatura Envasado en pequeño tamaño (Bolsas de te, bolsa de hojas, otros) Desarrollo de imagen
Proceso depreparación delproductopara para sucomercialización 1. Compra hojas secas 2. Almacenado 3. Tratamiento 4. Envasado 5. Empaquetado 6. Desarrollo imagen para venta 7. Negociación con puesto de venta
Cifras Mercado Interno Actor Producto Precio Dueño de predio kg/ hoja $ 40 60 Recolector kg/ hoja $ 110 125 Intermediario i kg/ /hoja $ 200 Consumidor Final Bolsa plástica con 20 gr de hoja $ 300 500 Consumidor Final Atado de ramas con hojas $ 200 500 Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5 8gr $ 306 590 Producto final en supermercados Bolsitas filtrantes / caja $ 339 399
Flujo de comercialización de hojas de boldo hoja as Recolección informal Productor plan de manejo $40-60/kg hoja dueño predio $110-125/kg hoja recolector MERCADO INTERNO - Yerbaterías, - Puestos callejeros hojas hojas Intermediario $200/kg hoja Precio Consumidor Final: - Atados de ramas con hojas: $200-$500/atado - Bolsitas plásticas con hojas: $300-$500/bolsa de 20 gr hojas hojas MERCADO INTERNO Empresas Fabricantes de Infusiones en bolsitas con hojas (Herbal Chile, Hojas Verdes, Hueleco, Los Cuncos) en bolsitas filtrantes (Supremo, Lipton, Nutrisa) MERCADO INTERNO - Laboratorios, - Centros naturistas, - Otros MERCADO INTERNO - Supermercados - Distribuidores - Restaurantes sitas de hojas bol FOB US$10,8/kg (1) Precio producto final en Supermercados: -Bolsitas filtrantes: $339-$399/caja -Bolsitas con hojas: $306-$590 /5-8 gr CIF US$11,6/kg (1) bolsitas filtrantes MERCADO EXTERNO - Importadores, distribuidores - Cadenas de supermercados : Flujo Principal Empresas Exportadoras de Hojas FOB US$0,95/kg de hoja CIF. US$1,03/kg de hoja MERCADO EXTERNO (2) (2) hojas - Fabricantes de infusiones - Laboratorios FOB Argentina: US$ 0,81 - Comercializadoras FOB Brasil: US$ 0,97 FOB Paraguay: US$ 1,20
Chile:Exportaciones de hojas de boldo 3.000 Monto (US$ miles) Cantidad (ton) 3.000 2.500 2.500 2.000 2.000 1.500 1.000 1.500 Exportaciones de Hojas de Boldo a los Tres Principales Destinos 1.000 500 800 Toneladas 500 0 600 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 0 400 200 0 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 Argentina Brasil Paraguay
Qué pasa con la calidad del producto? Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras? Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras?
Hojas enteras en (bolsas o cajas) Hojas Verdes Herbal Chile. Productos en Supermercados de Santiago $ 599 bolsa. Contenido 8 g. (duración 2 años) $ 649 bolsa de 5 g. (las hojas so más grandes y más verdes que hojas verdes). Hueleco $549 los 8 g. En bolsitas para infusiones Boldo Líder $ 280 Boldo Supremo $ 320 20 gr por caja 20 bolsitas 1 gr bolsita 14-16 $/gr = 14000 16000 $/K
Productos TIZANA Drenaje Puro 40 g $ 2500 12 bolsitas de muselina $5500
Negocio Quién define el precio del boldo? Qué pasa con la calidad del producto? Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras? Cuáles son los requisitos y precio de compra de las empresas nacionales orientadas al mercado nacional? Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras? Muchas dudas por resolver aún
Exportadora de Corteza: Atlas Export e Import Ltda.
El Mercado en Argentina y Paraguay Grandes consumidores de yerba mate (Argentina produce aprox. 150.000 ton). También son consumidores de hierbas y té. Consumo BOLDO: 1 lugar: boldo puro (77%) 2 lugar: mezclas digestivas (23%) (con menta, manzanilla, cedrón, carqueja, otras hierbas autóctonas). Boldo se usa en aprox. 1/3 de la mezcla. Demanda se concentra en Invierno. Boldo: reina de los digestivos. El crecimiento de uso va a ir en aumento. Se encuentra en todo Argentina y Paraguay. BOLDO ES FUNDAMENTAL PARA LAS MEZCLAS
Otras yerba mate compuestas (250 g) YM especial digestiva antiácida Kurupi: $ 285 YM con menta Indega: $ 275 YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288 $ Por kilo: $1.100 1.152 Boldo en hojas Bolsita 10 g Primicia: $ 55 Bolsita 15 g Santa Rita: $ 86 Bolsita 15 g Arcoiris: $ 86 Bolsita 15 g Hierbapar: $ 910 Bolsita 20 g Maravilla : $ 268 $ Por kilo: $ 5.500 13.400 Boldo en saquitos Boldo Caja 25 saquitos Te Guaraní 75 g: $ 513 Boldo Caja 25 saquitos La Virginia 37,5 g: $ 538 (Importado) Boldo Caja 10 saquitos Hierbapar 20 g: $ 495 Hierbas naturales Caja 10 saquitos Hierbapar 20 g: $338 $ Por kilo: $6.840 24.750
Ideas para Chile Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador: Ejemplo: Exportar al vacío molido (a granulometría deseada) y de calidad (ATLAS lo hace; el resto??) Ejemplo: Boldo con distintos % de Boldina Con Certificación (orgánica, proceso inocuo, buenas prácticas, otras) Formar cooperativa de acopiadores id capacitados los recolectores/propietarios i Se requiere proveedores que cumplan con las exigencias de los mercados externos Mayor valor agregado tanto para consumo interno como internacional (emprendedores)
AVANCES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Sistema de información en línea Página web Boldo: www.gestionforestal.cl Boletines de Exportaciones de PFNM: N 1 N 5 Recopilación productos y precios mercado nacional Estadísticas de exportación Encuesta intermediarios comercializadores
Ensayos de Plantación, Manejo y Unidades de biometría 2 ensayos de Manejo (35 75 TR) Regiones de Valparaíso y O Higgins 3 ensayos de biometría Regiones de Valparaíso, Metropolitana y O Higgins 2 ensayos plantación tradicional Regiones de Valparaíso y O Higgins 2 ensayos plantación alta densidad Regiones de O Higgins y Araucanía 1 ensayo de plantación, riego y protección Región de O Higgins
Selección Árboles plus (Valoración individual; Características biométricas árbol y hojas) Evaluación Sistema de colecta de hojas 3 árboles Región de Valparaíso Evaluación Sistema de secado de hojas Análisis i sensoriales il 3 árboles Región Metropolitana Instalación y evaluación ensayos de propagación. Publicación Chile Forestal Análisis de rentabilidad
Ubicación medicion bloque parcela arbol X Y D copa min D copa max Altura N vastago DAC Dap observaciones 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 1 5,9 3,5 flecha 1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2,9 flecha2 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2 6,4 4,3 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 3 5,8 4,6 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4 4,8 3,7 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 9,2 5,2 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6 8,7 5,9 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 7 10,7 7,9 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 8 3,9 3,7 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 9 7,6 3 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 10 1,5 1,3 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 11 10,6 9,2 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 12 2,2 1,7 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 13 5,2 3,5 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 14 8,4 5,1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 15 7,2 6,1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 16 4,8 3,7 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 17 6 5,1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 18 5,5 4,2 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 19 15 4,4 flecha 1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6,9 flecha 2 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 flecha 3 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 20 7,8 4,9 flecha 1 1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4,7 flecha 2 1 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 1 6,7 4,7 1 3 2 12,6 5,55 5,3 5,4 6,2 2 5,6 4,7 1 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 3 4,4 2,910,0 1 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 4 2,9 2,3 9,0 1 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 5 3,1 2,8 8,0 1 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 6 4,5 3,2 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Tradicional al sol Tradicional a la sombra Secado en camilla Colecta directa de hojas Localidad San Lucas Localidad Los Vascos Promedio
Gracias Bienvenidas ideas ypropuestasp