La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal 2017 Tres estrellas Michelin NUEVO: Lasarte (Barcelona) El Celler de Can Roca. Chef: Joan Roca (Girona) Arzak. Chef: Juan Mari Arzak (Guipúzcoa) Akelarre. Chef: Pedro Subijana (Guipúzcoa) Martín Berasategui. Chef: Martín Berasategui (Guipúzcoa) Sant Pau. Chef: Carme Ruscalleda (Barcelona) Diverxo. Chef: David Muñoz (Madrid) Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya) Quique Dacosta. (Dénia, Alicante) Dos estrellas Michelin NUEVO: L Escaleta (Cocentaina, Alicante) NUEVO: DSTAgE (Madrid) NUEVO: Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria) NUEVO: Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria) NUEVO: BonAmb (Xàbia, Alicante) NUEVO: Il Gallo d Oro (Funchai, Madeira) NUEVO: The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto) MADRID Coque (Humanes, Madrid)
La Terraza del Casino (Madrid) El Club Allard (Madrid) Ramón Freixa (Madrid) Santceloni (Madrid) ISLAS BALEARES Zaranda (Mallorca) ANDALUCÍA Aponiente (Cádiz) Dani García (Málaga) ISLAS CANARIAS M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife) LA RIOJA El Portal (La Rioja) CATALUÑA Abac (Barcelona) Miramar (Girona) Les Cols (Girona) Enoteca (Barcelona) Moments (Barcelona) PAÍS VASCO Mugaritz (Guipuzcoa) EXTREMADURA Atrio (Cáceres) ASTURIAS Casa Marcial (Asturias)
PORTUGAL Vila Joya (Albufeira, Portugal) Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal) Belcanto (Lisboa, Portugal) Una estrella Michelin NUEVO: Céleri (Barcelona) NUEVO: Xerta (Barcelona) NUEVO: Ca l Arpa (Banyoles) NUEVO: La Boscana (Bellvís) NUEVO: L Antic Molí (Ulldecona) NUEVO: A Barra (Madrid) NUEVO: Gaytán (Madrid) NUEVO: El Invernadero (Collado Mediano, Madrid) NUEVO: Raúl Resino (Benicarló) NUEVO: Sents (Ontinyent) NUEVO: Cobo Vintage (Burgos) NUEVO: Noor (Córdoba) NUEVO: Baluarte (Soria) NUEVO: Adrián Quetglas (Palma) NUEVO: Argos (Port de Pollença) NUEVO: Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, Portugal) NUEVO: Alma (Lisboa, Portugal) NUEVO: Loco (Lisboa, Portugal) NUEVO: Willian (Madeira/Funchal, Portugal)
NUEVO: L And Vineyards (Montemor o Novo, Portugal) NUEVO: Antiqvvm (Porto, Portugal) NUEVO: Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal) ANDALUCÍA Kabuki Raw (Casares, Málaga) Sollo (Fuengirola, Málaga) Messina (Marbella, Málaga) Acanthum (Huelva) José Carlos García (Málaga) Choco (Córdoba) El Lago (Marbella, Málaga) La Costa (El Ejido, Almería) Abantal (Sevilla) Skina (Marbella, Málaga) Alejandro (Almería) ARAGÓN La Prensa (Zaragoza) Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel) Tatau Bistro (Huesca) Lillas Pastia (Huesca) Las Torres (Huesca) ASTURIAS El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias) Auga (Gijón) La Salgar (Gijón)
El Retiro (Asturias) Casa Gerardo (Prendes, Asturias) Real Balneario (Salinas, Asturias) Arbidel (Asturias) BALEARES Can Dani (Formentera) Jardín (Port d Alcúdia, Mallorca) Bou (Sa Coma, Mallorca) Andreu Genestra (Mallorca) Es Racó d es Teix (Deiá, Mallorca) Simply Fosh (Mallorca) Es Fum (Palmanova, Mallorca) ISLAS CANARIAS Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife) El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife) Kazan (Tenerife) CANTABRIA Solana (Ampuero, Cantabria) El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander) El Serbal (Santander) CASTILLA LA MANCHA Maralba (Almansa, Albacete) El Bohío (Illescas, Toledo) El Carmen de Montesión (Toledo) Tierra (Toledo)
CASTILLA Y LEÓN Refectorio (Valladolid) La Lobita (Soria) La Botica (Valladolid) El Ermitaño (Benavente, Zamora) Cocinandos (León) Víctor Gutiérrez (Salamanca) Villena (Segovia) CATALUÑA Disfrutar (Barcelona) Hoja Santa (Barcelona) Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona) Emporium (Castelló d Empuries, Girona) Alkimia (Barcelona) Caelis (Barcelona) Cinc Sentits (Barcelona) Dos Cielos (Barcelona) Gaig (Barcelona Hisop (Barcelona) Hofmann (Barcelona) Sala (Olost, Barcelona) Roca Moo (Barcelona) Via Veneto (Barcelona) Els Casals (Sagás, Barcelona) Angle (Barcelona)
Capritx (Tarrasa, Barcelona) Estany Clar (Cercs, Barcelona) Can Jubany (Calldetenes, Barcelona) La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona) Ca l Enric (La Val de Vianya, Girona) Bo.Tic (Corsà, Girona) Massana (Girona) La Fonda Xesc (Gombrén, Girona) Els Tinars (Llagostera, Girona) Villa Retiro (Xerta, Tarragona) Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona) Can Bosch (Cambrils, Tarragona) Les Magnòlies (Arbúcies, Girona) Dos Palillos (Barcelona) Koy Shunka (Barcelona) Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona) Nectari (Barcelona) Pakta (Barcelona) Fogony (Sort, Lleida) Les Moles (Tarragona) Tickets (Barcelona) L Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona) Casamar (Llafranc, Girona) Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona) Malena (Lleida)
GALICIA Casa Marcelo (Santiago) Nova (Ourense) Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra) A Estación (Cambre, La Coruña) Alborada (La Coruña) As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña) Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña) Árbore da Veira (A Coruña) Solla (Poio, Pontevedra) Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra) Maruja Limón (Vigo) Culler de Pau (Pontevedra) MADRID Lúa (Madrid) La Cabra (Madrid) Álbora (Madrid) Punto MX (Madrid) Montia (Madrid) Chirón (Valdemoro, Madrid) Kabuki (Madrid) Kabuki Wellington (Madrid) MURCIA Cabaña Buenavista (Murcia) NAVARRA
Europa (Pamplona) Rodero (Pamplona) El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra) PAÍS VASCO Zarate (Bilbao) Elkano (Guipúzcoa) Boroa (Amorebieta, Vizcaya) Etxebarri (Axpe, Vizcaya) Etxanobe (Bilbao) Nerua (Bilbao,Vizcaya) Mina (Bilbao, Vizcaya) Zortziko (Bilbao) Kokotxa (San Sebastián) Mirador de Ulía (San Sebastián) Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa) Andra Mari (Galdácano, Vizcaya) Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa) Zaldarián (Vitoria) Marqués de Riscal (Elciego, Álava) LA RIOJA Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja) COMUNIDAD VALENCIANA Casa Manolo (Valencia) Riff (Valencia) Monastrell (Alacant)
La Sucursal (Valencia) La Finca (Elche, Alicante) El Poblet (Valencia) Ricard Camarena (València) Cal Paradís (Castelló) Casa Pepa (Ondaira, Alicante) PORTUGAL São Gabriel (Almancil, Portugal) Henrique Leis (Alamcil, Portugal) Bon Bon (Carvoeiro, Portugal) Willie s (Quarteira, Portugal) Pedro Lemons (Porto, Portugal) Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal) Eleven (Lisboa, Portugal) Feitoria (Lisboa, Portugal) Largo do Paço (Amarante, Portugal) Pierden la Estrella Michelin 2 estrellas: Sergi Arola Gastro (Madrid) por Cierre del restaurante 1 estrella: Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca) por Cierre del restaurante 1 estrella: Casa José (Aranjuez, Madrid) 1 estrella: Silabario (Tui, Pontevedra)