FPTA 171 DETERMINACIÓN DE RESIDUOS DE AGROQUÍMICOS EN GRANO, AGUA Y SUELO EN DISTINTOS SISTEMAS DE PRODCCIÓN DE ARROZ Departamento de Suelos y Aguas 10 de Diciembre de 2010 Facultad de Agronomía Ing. Agr. (MSc) Mariana Hill Ing. Agr. Carlos Clérici
Instituciones Participantes GMA
OBJETIVO GENERAL Conocer el estado actual de la producción de arroz en el país en cuanto a su relación con el ambiente, a través del estudio de residuos de agroquímicos en suelo, agua y grano (chacras) y ríos. El objetivo no fue un monitoreo de residuos a partir de su aplicación sinó lograr identificar los principales problemas en la actividad.
Sitios Zona Este o arrocera tradicional (69 % del área sembrada en 2004) con 4 sitios que comprenden diferentes suelos e intensidad en la rotación arroz - pasturas. Zona Norte. (22 % del área sembrada en 2004, junto con el Litoral Oeste) Se seleccionaron 2 sitios ubicados en Colonia Palma y Tomás Gomensoro. Testigo. Chacra nueva en la que nunca se realizó arroz
Descripción de sitios 0 a 10 cm. ph mo % dap Sitio H 2 O KCl % BT Ar Li Ac Clase Tex g/cm3 MANEJO CP 5,5 4,4 2,7 13,4 34,7 27,7 37,7 Fr Ac 1,46 arroz - rastrojo TG 5,4 4,3 6,7 22 29,7 28 42,3 Fr Ac - Ac 1,10 arroz pastura (retor) Sau 5,7 4,8 5,4 19,6 20,7 30 49,3 Ac 1,14 arroz -rastrojo Cha 5,1 4,3 3,7 6,9 19,3 44 36,7 Fr Ac -Fr Ac Li 1,40 arroz rastrojo RB 5,1 4,1 3,1 6,4 37,7 30 32,3 Fr Ac - Fr 1,40 arroz pastura corta Tac 5,1 4,1 2,9 3,5 50,3 28,7 21 Fr Ac -Fr 1,40 arroz pastura (retor) PL 5,4 4,5 6 12,8 35 34,3 30,7 Fr 1,20 primer cultivo de arroz.
Equipo técnico que trabajó en Glifosato Dirección General de Servicios Agrícolas. MGAP Ing. Agr. Ana Chouhy Jefe del Laboratorio de Residuos de Plaguicidas Q.F. Susana Franchi Técnica del laboratorio de Residuos de Plaguicidas Bach. Sebastián de Paula técnico contratado por proyecto. Laboratorio de Bioquímica, Dpto. Biología Vegetal. Facultad de Agronomía. UDELAR. Ing. Agr (MSc) Pilar Irisarri
Muestreos Agua (fuente) y suelo, previo a la realización del cultivo. Chacra calzada : agua a la entrada y a la salida de la chacra. Al final del riego: muestra de agua a la salida de la chacra. Al momento de la cosecha: grano y suelo. Cursos de agua Río Cebollatí : a lo largo del ciclo del cultivo. Los últimos meses se incluyó el Río Olimar
Primer muestreo de agua: Fuente
Primer muestreo de suelos: Antes del Ciclo del cultivo.
Segundo muestreo agua: entrada y salida de la chacra a pleno riego
Muestreo a cosecha Granos y suelo
Glifosato: Objetivos adicionales Poner a punto una técnica para la determinación de glifosato y AMPA en muestras ambientales. Comparar resultados para glifosato observados por cromatografía con los obtenidos por ELISA utilizando el kit para glifosato desarrollado por Abraxis L.L.C.
Resultados para Glifosato
AGUA Concordancia entre los resultados obtenidos con HPLC y los obtenidos con el kit ELISA comercial. Se detectaron valores muy bajos glifosato con ELISA en agua de entrada y salida de chacra en 2 muestras. El resto de las muestras de agua no presentan valores detectables de glifosato ni AMPA.
SUELO Si bien el kit ELISA para determinar glifosato no fue suficiente para analizar todas las muestras, de las muestras de suelo analizadas las que presentan mayores valores se corresponden con ambos métodos.
Promedios, mínimos y máximos y % de muestras positivas para herbicidas y fungicida en suelo. Primer y segundo muestreo de suelo (21 muestras en cada uno) Primer muestreo Segundo muestreo Prom. Máx Mín Muest. positiva Prom. Máx Mín Muest. positiva % % Clomaz one 1 3.30 9.2 1.2 43 2.86 6.7 1.2 72 Quinclo rac 1 2.56 3.9 1.4 24 0.94 3.5 0.2 67 Glifosat o 2 0.34 0.98 0.12 43 0.54 2.06 0.15 52 AMPA 2 0.28 0.48 0.03 57 0.39 0.68 0.07 76 Carben dazim 2 0.07 0.7 0.003 50 nd nd nd 0 1 µg lt-1, 2 mg lt-1
LMR para Glifosato El límite máximo de residuos para alimentos varía entre 0,1 y 20 mg kg-1 para algunos cereales. El máximo nivel recomendado para agua bebible en Canadá es 0.28 µg ml-1., mientras que el nivel determinado para vida acuática es 0.065 µg ml-1 El máximo nivel de contaminación para agua bebible en USA es 0.7 µg ml-1 y en la UE 0.1 ng ml-1 (González-Martínez et al., 2005).
Sitios y Sistemas en los que se detectaron residuos Sistema de producción en el que se detectó Número de sitios con muestras positivas T SI RP T SI RP Primer muestreo Segundo muestreo Clomazone 2 2 4 Quinclorac 2 3 1 Glifosato 3 4 2 AMPA 4 4 2 Carbendazim 3 T: Testigo, SI: Sistema intensivo, RP sistema rotación cultivo pastura
Consideraciones finales Solo un año de datos, no permite conclusiones definitivas pero sí orientar e identificar líneas de investigación. Las técnicas para medir glifosato se usan casi exclusivamente para este herbicida y glufosinato, por lo que no es común su puesta a punto en muchos laboratorios a pesar del amplio uso del glifosato. Este proyecto brindó la oportunidad de poner a punto la técnica de determinación por HPLC. Debido a la experiencia adquirida se está en condiciones de brindar este servicio. Los análisis de agua muestran concordancia entre los resultados obtenidos con HPLC y los obtenidos con el kit ELISA comercial. Los resultados positivos requieren confirmación por un método alternativo. El kit Glyphosate Magnetic Particle de ABRAXIS sería bueno para un primer monitoreo ya que resulta mas económico. La cuantificación debería hacerse por técnicas analíticas cromatográficas. Necesidad de ajustar metodologías de extracción además de las de determinación. Está disponible el informe final enviado a INIA
Manejo No sitios % sitios Dosis Fecha Fert. Siembra (NP) 7 100 12 a 18-44 a 80 kg/ha 1 a 18 de oct 06 UREA 1 ap 7 100 UREA 2 ap 4 57 HERBICIDAS (Post) 6 86 40 a 60 kg/ha 100 a 150 kg/ha nov dic 06 nov y dic 06 Glifosato 6 86 2 a 8 lt/ha may y set 06 Bispiribac 1 14 48 gr/ha nov 06 Clomazone 6 86 0,5 a 0,6 lt/ha oct nov 06 Propanil 3 43 2 a 4 lt/ha oct nov 06 Quinclorac 3 43 1,2 a 1,5 lt/ha oct nov 06 INSECTICIDAS 2 28 Cipermetrina 1 14 febrero 07 Endosulfán 1 14 0,75 lt enero 07 FUNGICIDAS 2 28 Epoxicon. + Kresoxin Metil 1 14 0,6 lt/ha enero 07 Tebucinazol + Trifoxitrolen 1 14 0,75 lt/ha enero 07
Gracias