Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena DESCRIPCIÓN DEL EVENTO La Tercer Feria del Mole y la Gastronomía Indígena tiene el firme objetivo de promover y difundir por medio de un festival gastronómico los saberes tradicionales así como las formas de preparación y la gran variedad platillos de origen prehispánico de la comunidad Otomí, fomentando en todo momento la participación activa de las mejores cocineras tradicionales indígenas de la localidad quienes a su vez expondrán y pondrán a la venta uno de los platillos novohispanos mas importantes de nuestro país y de la comunidad otomí, es decir el mole rojo de San Jerónimo Acazulco, plato comunitario que combina ingredientes indígenas y novohispanos, peculiar por su sabor, su especial forma de preparación, el cual sumado al sazón indígena y la combinación del clima frio de esta región pretende ofrecer una experiencia culinaria única e inolvidable a quienes sean participes del evento. La Feria además de difundir el patrimonio gastronómico, pretende ser un medio para dar a conocer el patrimonio cultural de la comunidad, ya que el evento se encontrara acompañado de ceremonias ancestrales, feria popular, venta artesanal, danza, música y exposiciones.
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena FECHA, LUGAR Y HORA DEL EVENTO Jueves 20 y viernes 21 de Julio de 2017 Avenida Principal de la Comunidad Indígena Otomí de San Jerónimo Acazulco, Ocoyoacac, Estado de México. 12:00 pm 7:00 pm
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena OBJETIVO GENERAL Difundir y fomentar por medio de un festival gastronómico los saberes tradicionales y las formas de preparación de alimentos de origen prehispánico de la comunidad Otomí - Yühü, así como mostrar la diversidad de productos naturales que se utilizan para su elaboración con la participación activa de las cocineras tradicionales indígenas de la localidad.
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena OBJETIVOS ESPECIFICOS : Fomentar la Diversidad Gastronómica de la Comunidad Otomí - Yühü de San Jerónimo Acazulco, Ocoyoacac, Estado de México. Promover el patrimonio cultura de la Comunidad Otomí - Yühü de San Jerónimo Acazulco Ocoyoacac, Estado de México. Reivindicar el trabajo y fomentar la participación de Cocineras Tradicionales Indígenas.
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena Ceremonia Tradicional Yühü Danzas Tradicionales Exposiciones Venta Gastronómica Venta Artesanal Juegos Mecánicos ACTIVIDADES GENERALES DE LA FERIA:
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena BENEFICIOS SOCIALES Y CULTURALES Fomenta y difunde el patrimonio gastronómico. Promueve a las nuevas generaciones la cultura y las tradiciones. Reivindica la identidad comunitaria y da valor a la cultura local. Crea cohesión social y pertenencia comunitaria.
- PROGRAMA INAGURAL - Hora Actividad A cargo de 11:30 pm a 12:00 pm Recepción y de Invitados especiales Equipo logístico 12:00 pm a 12:10 pm Presentación de los invitados especiales Maestra de ceremonias 12:10 pm a 12:20 pm Ceremonia tradicional Yühü de bienvenida y palabras de bienvenida c. Francisco González Morelos - Medico Tradicional, c. Trinidad Beltrán Gómez Maestra del Taller de la Lengua Yühü Aliento Materno 12:20 pm a 12: 25 pm Lectura de la reseña de la Feria del Mole Silvia Salinas Peña 12:25 pm a 12:35 pm Palabras del Licenciado Abraham Monroy Esquivel Vocal Ejecutivo del Consejo Estatal para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. Licenciado Abraham Monroy Esquivel 12:35 pm a 12:45 pm Palabras del Jefe Supremo Yühü c. José Salinas Contreras Jefe Supremo Yühü 12: 45 pm a 1:00 pm Cata para la premiación del mejor mole tradicional de San Jerónimo Acazulco. 1:00 pm a 1:20 pm Premiación al mejor mole tradicional de San Jerónimo Acazulco y la entrega de Reconocimientos a las cocineras tradicionales Autoridades municipales, estatales e invitados especiales. 1:20 pm Corte de listón inaugural y recorrido Autoridades, municipales, estatales e invitados especiales. 1:20 pm a 2:00 pm Muestra Gastronómica Los Sabores del Pueblo Yühü Cocineras tradicionales y artesanos
- PROGRAMA CULTURAL - Jueves 20 de julio de 2017 Hora Actividad A cargo de 2:00 pm a 3:00 pm Danza folclórica Escuela de Bellas Artes de Toluca Grupo de Danza Mtro. Arturo Díaz Oliveros 3:15 pm a 3:40 pm Música en lengua Otomí María Juana Peña Rubio Interprete en Lengua Otomí 4:00 pm a 5:00 pm Degustación y concurso del Mejor Mole de San Jerónimo Acazulco. Jurado: Universidad Autónoma del Estado de México 5:00 a 6:30 pm Música Popular Mexicana c. Concepción Salinas Contreras Interprete de Música Popular
- PROGRAMA CULTURAL - Viernes 21 de julio de 2017 Hora Actividad A cargo de 2:00 pm a 3:00 pm Danza folclórica de Bellas Artes de Capulhuac Grupo de Danza Mtro. Gaston Cerrano Guadarrama 3:15 pm a 3:40 pm Música en lengua Otomí María Juana Peña Rubio Interprete en Lengua Otomí 4:00 pm a 5:00 pm La Boda Otomí Chi Marecu Grupo de Adultos Mayores de Temoaya 5:00 a 6:30 pm Danza folclórica Taiyari Centro Regional de Cultura de Ocoyoacac
Tercera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena UBICACIÓN : Ubicación de la Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena : Avenida Independencia entre calle Ignacio Allende y calle Vicente Guerrero San Jerónimo Acazulco Ocoyoacac; Estado de México.
Primera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Primera Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM
Segunda Feria del Mole y la Gastronomía Indígena EGM