Índice de Precios al Consumidor Online de Bahía Blanca 1 2 Canasta Básica Alimentaria y Canasta Básica Total para el área de Bahía Blanca Índice de Precios al Consumidor Online de Bahía Blanca Canasta Básica Alimentaria y Canasta Básica Total para el área de Bahía Blanca Agosto 2015 Agosto 2015 CBA: $3.537,43 CBT: $8.100,72 Integrantes Dr. Juan M. C. Larrosa juanlarrosa@gmail.com Sr. Gonzalo R. Ramírez Muñoz de Toro grrmdt@gmail.com Ing. Juan Ignacio Uriarte juanibbca@gmail.com http://ipconlinebb.wordpress.com Facebook: facebook.com/ipconlinebb Twitter: @ipconlinebb Resumen En agosto último, el costo de la Canasta Básica Alimentaria para la Ciudad de Bahía Blanca por adulto equivalente (CBA) la cual determina la línea de indigencia alcanzó a $3.537,43; en tanto que el valor de la Canasta Básica Total que determina la línea de pobreza ascendió a $8.100,72. Se considera una familia tipo de cuatro miembros (ver Cuadro 2 de la Metodología) y los precios son los mínimos necesarios para cubrir las necesidades calóricas por adulto equivalente. Específicamente, y siguiendo la metodología del Documento de Trabajo Nº 3 y 8 del INDEC/IPA, se supone un hogar compuesto por un matrimonio con una hija de 8 años y un hijo de 5 años (en concordancia con la definición del Hogar Tipo 2 realizada por el INDEC, ver Metodología al final del informe), equivalentes a 3,09 adultos. Para este tipo de hogar el costo de la CBA se ubicó entonces en agosto en $3.537,43 y la CBT en $8.100,72 (ver Cuadro 1) lo cual representa una suba de 2,34% respecto a julio. Niveles de ingreso inferiores a estos montos convierten a ese hogar en indigente o pobre respectivamente. 1 El Índice de Precios al Consumidor Online de Bahía Blanca es un producto del proyecto «Sistema informático de recopilación y procesamiento de precios online Cálculo de índice de inflación en Bahía Blanca», integrado por el Dr. Juan M. C. Larrosa, docente del Departamento de Economía de la Universidad Nacional del Sur; el Sr. Gonzalo R. Ramírez Muñoz de Toro, estudiante de abogacía de esa casa de altos estudios y el Ing. Juan Ignacio Uriarte, ingeniero en sistemas graduado en la misma. El mencionado proyecto ha sido desarrollado en el ámbito del Observatorio de Políticas Públicas para la Agroindustria y el Desarrollo (OPPAD) del Departamento de Economía de la Universidad Nacional del Sur y el Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur (IIESS CONICET UNS) y fue declarado de interés del ya referido Departamento por resolución CDE/348/1 de fecha 23 de septiembre de 2014. 2 Para información actualizada de nuestro proyecto e informes anteriores, por favor visite nuestro sitio web en http://ipconlinebb.wordpress.com. También puede seguirnos vía Twitter, en @ipconlinebb; o en Facebook, http://www.facebook.com/ipconlinebb.
Cuadro 1. Valor de adulto equivalente, canasta básica alimentaria y canasta básica total Mes Adulto CBA CBT equivalente abr-14 $ 855,23 $ 2.642,66 $ 6.051,69 may-14 $ 890,14 $ 2.750,53 $ 6.298,72 jun-14 $ 876,94 $ 2.709,74 $ 6.205,32 jul-14 $ 893,05 $ 2.759,52 $ 6.319,31 ago-14 $ 865,62 $ 2.674,77 $ 6.125,21 sep-14 $ 879,77 $ 2.718,49 $ 6.225,35 oct-14 $ 868,36 $ 2.683,23 $ 6.144,60 nov-14 $ 903,46 $ 2.791,69 $ 6.392,97 dic-14 $ 886,96 $ 2.740,71 $ 6.276,22 ene-15 $ 891,68 $ 2.755,29 $ 6.309,62 feb-15 $ 887,78 $ 2.743,24 $ 6.282,02 mar-15 $ 906,14 $ 2.799,97 $ 6.411,94 abr-15 $ 928,52 $ 2.869,13 $ 6.570,30 may-15 $ 951,14 $ 2.939,02 $ 6.730,36 jun-15 $ 1.101,54 $ 3.403,76 $ 7.794,61 jul-15 $ 1.118,66 $ 3.456,66 $ 7.915,75 ago-15 $ 1.144,80 $ 3.537,43 $ 8.100,72 Nota: Adulto equivalente representa la valoración de la CBA del adulto equivalente (Cuadro 2) con los precios más bajos del IPC Online para Bahía Blanca para valorizar cada componente. La CBA es la del Hogar 2 (Ver Metodología), es decir multiplicar Adulto equivalente por 3,09. La CBT comprende multiplicar la CBA por la inversa de Engel (que contempla los gastos de vida no alimentarios) para el que utilizamos el último dato disponible de INDEC, Septiembre de 2013. La evolución de estos valores desde abril de 2014 hasta agosto de 2015 se observa en la Figura 1. La misma gráfica añade la información de la evolución del salario mínimo vital y móvil (SMVM) para el mismo período y el grado de Cobertura del SMVM de la CBT. Nótese la significativa recuperación de capacidad de compra del SMVM en el último mes debido a la actualización del mismo. 2
Figura 1. Evolución del valor de consumo por adulto equivalente, CBA, CBT y SMVM Como se aprecia en la evolución, la brecha del SMVM para alcanzar a cubrir la CBT se amplió marcadamente en junio bajando 9 puntos porcentuales en el rango de cobertura, pero esos 9 puntos se recuperaron en gran parte con la actualización del SMVM. A. Metodología La Canasta Básica Alimentaria (CBA) y la Canasta Básica Total (CBT) valuadas son las fijadas por el INDEC. Según los Documentos de Trabajo IPA/INDEC Nº 3 y Nº 8, la CBA fue construida en función de los hábitos de consumo de la población considerándose los requerimientos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto de entre 30 y 59 años de actividad moderada (adulto equivalente), cubra durante un mes esas necesidades. La composición de la CBA se presenta en el Cuadro 2. Cuadro 2. Canasta Básica de Alimentos del adulto equivalente Componente Gramos pan 6.060 galletitas saladas 420 galletitas dulces 720 arroz 630 harina de trigo 1.020 otras harinas (maíz) 210 fideos 1.290 papa 7.050 batata 690 azúcar 1.440 dulces 240 legumbres secas 240 hortalizas 3.930 frutas 4.020 carnes 6.270 huevos 630 leche 7.950 queso 270 3
aceite 1.200 bebidas edulcoradas 4.050 bebidas gaseosas s/edulcorar 3.450 sal fina 150 sal gruesa 90 vinagre 90 café 60 té 60 yerba 600 Fuente: Documento de trabajo. Números 3 y 8. INDEC / IPA. Para la valorización de esta canasta de productos se utilizó el criterio de tomar los precios de los productos de la base de datos que se utiliza para calcular el IPC Online. Se buscaron los menores precios que hicieran posible adquirir cada componente en la cantidad sugerida. Por lo tanto, la canasta está valorizada al menor costo posible para una familia de bajos recursos. A.1 Ejemplos de cálculos Determinación de las unidades consumidoras (adultos equivalentes) Se presentan a continuación tres ejemplos de cómo se determina la cantidad de unidades consumidoras (adultos equivalentes) para diferentes hogares. Hogar 1: de tres miembros, compuesto por una jefa de 35 años, su hijo de 18 y su madre de 61: La jefa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 1,06 de adulto equivalente. La madre equivale a 0,64 de adulto equivalente. En total el hogar suma 2,44 unidades consumidoras o adultos equivalentes. Hogar 2: de cuatro miembros, compuesto por un jefe varón de 35 años, su esposa de 31 años, un hijo de 5 y una hija de 8 años: El jefe equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 0,63 de adulto equivalente. La hija equivale a 0,72 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,09 unidades consumidoras o adultos equivalentes. Hogar 3: de cinco miembros, constituido por un matrimonio (ambos de 30 años) y 3 hijos de 5, 3 y 1 año cumplidos: El marido equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo de 5 años a 0,63 de adulto equivalente. El hijo de 3 años a 0,56 de adulto equivalente. El hijo de 1 año a 0,43 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,36 unidades consumidoras o adultos equivalentes. 4
Referencias IPA/INDEC (1988), Canasta básica de alimentos - Gran Buenos Aires, Documento de Trabajo N 3, Buenos Aires IPA/INDEC (1985), Características de una línea de pobreza para Argentina, Documento de Trabajo Nº 8, Buenos Aires. 5