1. PLAN DE TRABAJO DEL PROGRAMA DE LA ALIANZA PARA EL CAMPO 2007, PARA LA CAMPAÑA ZOOSANITARIA CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE PRESENTACION VELOGENICA EN EL ESTADO DE PUEBLA INTRODUCCION La avicultura mexicana en 2005, aportó el 0.76% en el PIB total, el 16.57% en el PIB agropecuario y el 44.17% en el PIB pecuario. En los últimos 5 años la participación en el PIB pecuario se ha incrementado anualmente en 5%. En el 2005 se produjeron cerca de 2.5 millones de toneladas de carne de pollo, muy por encima de los demás cárnicos, la producción de huevo fue de 2.3 millones de toneladas y la de pavo 13,840 toneladas. El sector avícola mexicano participa con el 63.2% de la producción pecuaria; 33% aporta la producción de pollo, 30.1% la producción de huevo y 0.20% la producción de pavo. La industria avícola mexicana ha logrado consolidarse a lo largo de los años como la actividad pecuaria más importante de México. Su crecimiento y desarrollo se ha fundamentado en el esfuerzo de los avicultores mexicanos quienes han procurado mantener una industria fuerte y vanguardista en todos los niveles productivos, y como parte de su fortaleza es la tasa de crecimiento anual sostenida de alrededor de 5%, cuya producción registró un valor superior a los 54 mil millones de pesos en el 2005. Estados productores de huevo Estados productores de pollo (Unión Nacional de Avicultores, 2006). 1
La Enfermedad de Newcastle es una de las enfermedades aviares que mayores perdidas económicas ocasiona a la Industria Avícola en México, desde su reconocimiento, hace 79 años se ha extendido prácticamente a todo el mundo. En México apareció por primera vez en 1948, desde entonces se han presentado algunos brotes devastadores tales como Querétaro en 1952, Iztapalapa 1970 y últimamente la Comarca Lagunera en 2000, donde fueron sacrificadas por lo menos 13.5 millones de aves. Siendo la Avicultura en México, la especie técnicamente más desarrollada y la que provee de un mayor porcentaje de proteína de origen animal para consumo humano, Deberá observarse un estricto cumplimiento de las disposiciones sanitarias establecidas en la Norma Oficial Mexicana para esta enfermedad. La Enfermedad de Newcastle es una, es una enfermedad viral, contagiosa y letal que afecta a las aves domesticas y silvestre, causando alta mortalidad y morbilidad en las mismas. Etiología Es causada por un paramixovirus, cuya característica principal es la capacidad de aglutinar los glóbulos rojos de ciertas especies animales ( hemoaglutinación ). Presentando tres cepas, las cuales se clasifican en: Velogénicas Mesogénica Lentogénicas www.senasica.sagarpa.gob.mx www.sagarpa.gob.mx 2
Marco Jurídico Ley Federal de Metrología y Normalización, Ley Federal de Sanidad Animal, Ley Ganadera del Estado de Puebla, Ley de Desarrollo Rural Sustentable NOM-044-Z00-1995, Campaña Nacional contra la Enfermedad de Influenza Aviar NOM-054-Z00-1996, Establecimiento de Cuarentenas para Animales y sus Productos NOM -008-Z00-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida NOM- 005- Z00-1993, Campaña Nacional Salmonelosis Aviar NOM- 009-Z00-1994, Proceso Sanitario de la Carne NOM- 013-Z00-1994, Campaña Nacional Contra la enfermedad de Newcastle, Presentación Velogénica NOM- 024-Z00-1995, Especificaciones y características zoosanitarias para el transportes de animales, sus productos y subproductos, productos químicos, farmacéuticos, para uso animal. NOM- 046- Z00-1995, Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológico NOM -055-Z00-1995, Requisitos mínimos para las vacunas empleadas en la prevención y control de la influenza. NOM-056-ZOO-1995 Especificaciones técnicas para las pruebas diagnósticas que realicen los laboratorios de pruebas aprobados en materia zoosanitaria. Acuerdos Estatales Acuerdo que establece las campañas zoosanitarias en el estado de Puebla. Acuerdo para la aplicación del sistema para el control sanitario de la movilización de animales, productos y subproductos agropecuarios en el Estado. 2. ANTECEDENTES Observándose problemas en México en los años 1946, 1951, 1971, 1984, 1989 y últimamente desde fines de 1995. La presencia actual del virus velogénico viscerotrópico de la enfermedad de Newcastle ha sido observada cuando menos en los estados de México, Querétaro, Hidalgo y Morelos, siendo detectada en la mayoría de las ocasiones por medio del aislamiento viral, serología e histopatología, sin mostrar signos clínicos o lesiones características debido seguramente, a la aplicación de vacunas emulsionadas. 2.1. Censo de población animal del Estado El Estado de Puebla cuenta con una población avícola de cuarenta y un millones, seiscientos cincuenta y ocho mil seiscientos nueve cabezas localizados en un millón doscientos ochenta y tres mil doscientas veinte unidades de producción. CENSO DE POBLACIÓN ANIMAL DEL ESTADO ESPECIE AVES GRANJAS TOTAL 41,658,609 1,283,273 2.2. Avance de la campaña hasta el inicio del presente ejercicio Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 de febrero de 1995 con aclaración: 30 de marzo de 1995 ESPECIE AVES % DE AVANCE Aves tecnificado 36,127,517 100 % Aves traspatio 5,531,092 100 % TOTAL 41,658,609 100 % 3
2.3. Situación zoosanitaria actual de la enfermedad El Estado de Puebla obtuvo el Reconocimiento como libre de Enfermedad de Newcastle Velogénico el 30 de Agosto de 2005. 2.4. Perspectivas de avance zoosanitario a corto y mediano plazo Los trabajos realizados que se refieren en cuanto a materia sanitaria en esta campaña, están encaminados a mantener la fase libre en el Estado. 3. ZONA GEOGRÁFICA Y POBLACIÓN ANIMAL DONDE SE REALIZARÁN LAS ACCIONES DEL PLAN DE TRABAJO 3.1. Área geográfica y censo de población animal que requiere atención sanitaria CENSO DE POBLACIÓN QUE REQUIERE ATENCIÓN ESPECIE AVES GRANJAS COBERTURA TOTAL 41,658,609 1,283,220 Estatal 3.2. Área geográfica y censo de población animal que será atendida por medio de las acciones establecidas en el presente plan de trabajo CENSO DE POBLACIÓN QUE SERÁ ATENDIDA ESPECIE AVES GRANJAS COBERTURA Estatal TOTAL 41,658,609 1,283,220 4. ACCIONES DEL PLAN DE TRABAJO 4.1. OBJETIVOS Mantener el estatus zoosanitario de fase libre. OBJETIVO Mantener el estatus zoosanitario MEDIANTE Vigilancia epidemiológica (activa y pasiva). ACCIONES QUE SE REALIZARÁN Diagnóstico Seguimiento epidemiológico Bioseguridad Capacitación y Difusión 4.2. ACCIONES Cobertura total al Tamaño de Muestra Estadístico de avicultura tecnificada y de traspatio 2007 ( Anexo I ). Realizando la toma de muestra que en se indica respectivamente. Este diseño de muestra considera para avicultura de traspatio: 1,852 muestras en 438 predios de 217 municipios; para avicultura tecnificada son requeridas 15,224 muestras de las 228 granjas existentes en el estado. 4
Las muestras son entregadas al Laboratorio de Diagnostico Especializado de Tehuacan para su diagnostico, en caso de serología positiva se envían al Laboratorio de referencia CPA. Análisis y captura de la información recabada en las encuestas realizadas a productores para el envió a la Dirección De Vigilancia Epidemiológica (DIVE). ACCIÓN UNIDAD DE MEDIDA DESCRIPCIÓN 17,300 pruebas realizadas en laboratorio para Diagnostico Prueba detectar el virus de la Enfermedad de Newcastle presentación Velogénica. 1 Curso AUTOSIM Evento 1 Curso de Aprobación 1 Curso de ANECA Pieza 500 Posters alusivos a la campaña 1000 Trípticos referentes a la campaña 2000 Calcomanías Capacitación y difusión Gastos de ejecución Administración Técnico Lote Lote Servicio 2 médicos veterinarios Papelería Material para muestreo y contingencias 4 Vehículos: seguro, tenencia, combustible y mantenimiento Adquisiciones Equipo 1 Equipo de computo 1 Archivero 4.3. METAS - Las metas esperadas son dar cobertura del 100% del tamaño de muestra emitido por la DIVE en el presente año. - Trabajo de epidemiología (muestreo y levantamiento de encuestas) en zonas de alto riesgo. Anexo II Encuesta e Instructivo para el llenado de la misma. - Impacto sanitario. La confiabilidad de tener parámetros reales de la sanidad animal en cuanto a la enfermedad de Influenza Aviar en el Estado. ACCIONES Unidad de medida * Cobertura requerida 1 ** Cobertura atendida 2 (META) *** % de cobertura 3 Productores beneficiados Cobertura total de Tamaño de Muestra Estadístico Cabezas 17,300 17300 100 880 * Población animal susceptible ó que se considere en riesgo (total del cuadro en el punto 3.1.) ** Meta física programada para realizar en 2005 (total del cuadro en el punto 3.2.) *** Se obtiene con la siguiente fórmula: (2) cobertura atendida 100 = (1) cobertura requerida X (3) % de cobertura 5