CONSERVACIÓN DE FORRAJES

CONSERVACIÓN DE FORRAJES Ensilaje y henificación Octubre 2017 Ings. J. Delgado; F- Fernández y M. Oyhamburu

OBJETIVOS Conocer las formas de conservación de las especies forrajeras. Conocer su participación en los sistemas productivos. Conocer el proceso de conservación, costo y su valor nutritivo.

Sistemas básicos de alimentación 1.- Pastoril Básico (pastoreo cubre + 75% de los requerimientos). Pastoril Pastoril + Suplementación 2.- Pastoril + PMR (FC+C). 3.- Confinamiento Dietas Total Mezcladas (TMR).

Es necesario la planificación Rotación y secuencia de cultivos. Requerimientos de los animales. Balance forrajero. Balance nutricional.

Qué conservamos? ESTRUCTURAS NUTRITIVAS DE LOS FORRAJES PARED PRIMARIA ALMIDON PARED SECUNDARIA Contenido Celular AZÚCARES GRASAS PROTEÍNAS PECTINAS PARED CELULAR PARED SECUNDARIA PARED PRIMARIA HEMICELULOSA LIGNINA FDA CELULOSA FDN

Para qué conservar? Mantener y/o aumentar carga animal. Mantener una oferta estable en cantidad y calidad. Dieta equilibrada. Hay momentos del año en que hay excedente de pasto y momentos que hay déficit.

Dieta equilibrada los distintos ingredientes se seleccionan por sus nutrientes y se suministran estrictamente de acuerdo a los requerimientos del rodeo Fuente: Miriam Gallardo

Otros nutrientes: almidón, proteína. Fuente de fibra química y fibra física efectiva.

Qué es la fibra química y la fibra física? FDN química, los carbohidratos que la componen (principalmente celulosa y hemicelulosa) buena capacidad de fermentación ruminal y son transformados por los microorganismos del rumen en compuestos energéticos (ácidos grasos volátiles) y proteicos (proteína microbiana) que el animal utilizará para mantenerse, crecer, aumentar de peso o producir leche o producir lana.

Qué es la fibra química y la fibra física? FDNef, o fibra efectiva de acción mecánica: Es la fracción del forraje que influye sobre la masticación, la rumia (salivación y ph ruminal) y los movimientos del rumen (ciclo de mezcla), acorde con la salud y producción de los animales.

Tipos de conservaciones Silaje (proceso de fermentación). Henificación (proceso de oreado). Henolaje (preoreado y fermentación).

SILAJE Proceso fermentativo por el cual es posible conservar forraje por tiempo casi indefinido

Un silaje de buena calidad comienza antes de la siembra! o Análisis de suelo. o Elección de especies y variedades. Análisis de calidad de semilla. o Presupuesto, compra de insumo, programación del uso de maquinaria. o Preparación de la cama de siembra. o Lograr una buena implantación. o Fertilización.

ESPECIES posibles a conservar o Maíz planta entera. o Sorgo granífero. o Sorgo silero (2,5 m). o Sorgo fotosensitivos (4 m) No tienen grano. Alto stay-green (se mantienen verdes). o o o o Pasturas. Cultivos de invierno (cebada, trigo, raigrás). Alfalfa. Soja.

Todas las especies se comportan igual?

Ensilaje de planta entera: Maíz Utilizar híbridos de alta producción de grano, 30-40% sobre base seca. 85 a 90000 plantas/ha. Planta verde (caña y hojas) al momento de corte, para favorecer el picado, pisado y la capacidad de consumo. Momento de corte: 65-70% de Hº del cultivo o 30-35% de MS. 1/2-1/4 de línea de leche. Picado fino: 10-15 mm. Altura de corte: 15 cm. Alto costo.

Silaje de maíz Energético Grano partido NO es Proteico Fibroso Buen tamaño de picado Fibra NO efectiva Poco grano o grano entero Concentrado energético Suplementar con fibra larga Fuente: Ing. Agr Miriam Gallardo

Ensilaje de planta entera de sorgo granífero Sorgo granífero: 200 a 220000 pl/ha. Momento de corte: 30-35% de MS. Panoja con grano lechoso- pastoso. Picado fino: 10-15 mm. Utilizar rolos quebradores de los granos (cracker). Altura de corte: 15 cm. Alto costo.

Sorgo silaje Energético Grano partido NO es Proteico Fibroso Buen tamaño de picado Fibra NO efectiva Poco grano o grano entero Concentrado energético Suplementar con fibra larga Fuente: Ing. Agr Miriam Gallardo

Silaje de pasturas perennes o pasturas anuales Momento y sistema de corte: ídem heno. Altura de corte: 8-10 cm. Premarchitado: 75% de Hº; 35 % MS. Acidez. La capacidad buffer que tiene el material original. En el maíz es la menor, le siguen el pasto ovillo, raigrás sp., alfalfa y trébol rojo. Trigo, cebada o raigrás. Momento de corte: noviembre con grano lechoso.

Silaje de pasturas (Alfalfa-verdeos) No Energético + Proteico Fibroso Concentrado energético Adecuada confección y almacenamiento Buen tamaño de picado y contenido MS NO Pérdidas de calidad (NH3-Butírico) SI REEMPLAZO PASTURA Fibra NO efectiva Suplementar con fibra larga Fuente: Ing. Agr Miriam Gallardo

FIBRAS ALTERNATIVAS: SILAJE DE CEBADA/ TRIGO/MOHA

Ensilaje de planta entera Corte, acarreo, compactado y tapado. Mayor pérdida de tiempo. La picadora no debería parar, usar 2 o 3 camiones. Capas de material de no más de 10 cm. Tipo de silo y tapado: Cobertura de polietileno de 100-200 micrones. Silo bunker o puente. Silo- Bolsa. Tiempo de confección: No mas de 5 días de confección.

Ensilaje de planta entera: maíz

Ensilaje de planta entera de maíz

Una vez abierto tapar!!

Tapado del silo

Ensilaje de planta entera de sorgo granífero

Picadora Picado parejo: 1,5 a 2,5 cm. Andanas voluminosas Alfalfa cortada para ensilar. 35-40% de Hº.

Embolsadora. Ensilaje de Alfalfa. Con menos de 400 tn de Material verde. Control de roturas.

Suministro Es un recurso forrajero muy costoso. Hay que preveer como suministrarlo. Carros sileros o mixer (el silaje al animal). Silos de autoconsumo (el animal al silaje).

Con mixer

Silo de autoconsumo

Sistemas

kgms/ha/día Analicemos zonas y sistemas productivos Zona oeste: tambo Recursos forrajeros: alfalfa y avena. 60 50 40 30 20 Alfalfa Avena 10 0 Meses

kgms/ha/día Zona este: Tambo Recursos forrajeros: pastura base trébol rojo, avena y soja pastoreo. 90 80 70 60 50 40 30 20 Trébol rojo Avena Soja pastoreo 10 0 Meses

Dieta diaria Ejemplo de distintos recursos a lo largo del año, expresados en kg de materia seca/día. E F M A M J J A S O N D Pasto (kg MS/d) 8 8 6 6 4 4 4 5 9 9 10 10 Concentrados (kg MS/d) 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Rollo (kgms/d) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Silaje (kgms/d) 6 6 8 8 10 10 10 9 5 5 4 4 Total kgms/vo/día 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21

kgms/vaca/año Porcentaje (%) Pasto 2518 33 Silaje 2584 34 Concentrado 2190 28 Rollo 365 5 Total 7657 100 Oferta de pasto útil kgms kgms/vaca/año Superficie (ha) 6000 2518 0,42 Silaje 14000 2584 0,18 Concentrados 10000 2190 0,22

Costos de confección Fuente: http://www.ensiladores.com.ar/