Unidad alimentaria de Palma de Mallorca Nº 523 BOLETIN INFORMATIVO. Enero 2017

Unidad alimentaria de Palma de Mallorca BOLETIN INFORMATIVO Nº 523 Enero 2017

ÍNDICE 1 - MOVIMIENTO DE MERCANCÍAS 1.1 Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior 1.2 Detalle aumulado del año en curso comparado con el anterior 2 - KGS. COMERCIALIZADOS DE LAS DISTINTAS VARIEDADES DE FRUTAS Y HORTALIZAS. DETALLE COMPARATIVO CON EL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR 2.1 Frutas 2.2 Hortalizas 3 - GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS COMPARADAS CON LAS DEL AÑO ANTERIOR 4 - PRECIOS MÁXIMOS, MÍNIMOS Y MÁS FRECUENTES DE FRUTAS Y HORTALIAS COMPARADOS CON EL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR 5 - PRECIOS MEDIOS PONDERADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. DETALLE COMPARATIVO CON EL MES ANTEIROR, AÑO ANTRERIOR Y ACUMULADOS 6 - MOVIMIENTOS DE VEHÍCULOS 6.1 Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior 6.2 Detalle acumulado del año en curso comparado con el anterior 7 - GÉNERO DECOMISADO POR EL SERVICIO DE INSPECCIÓN VETERINARIA (F Y H.) 8 - OCUPACIÓN SITUADO DE PRODUCTORES 9 - MOVIMIENTO DE CARNE FRESCA Y CONGELADA. 9.1 Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior 9.2 Detalle acumulado del año en curso comparado con el anterior 10 - KGS COMERCIALIZADOS DE LAS DISTINTAS VARIEDADES DE CARNE FRESCA Y CONGELADA. 10.1 Carne fresca 10.2 Carne congelada 11 - GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADA CARNE FRESCA Y CONGELADA COMPARADAS CON LAS DEL AÑO ANTERIOR 12 - MATADERO. 12.1 Número de cabezas, faenadas durante el mes, comparado con el año anterior 12.2 Número de cabezas acumuladas del año en curso comparado con el anteior. 12.3 Kgs. faenados durante el mes comparado con el año anterior 12.4 Kgs. acumulados del año en curso comparado con el del año anterior 12.5 Gráfica mensual carnes faenadas comparadas con el año anterior 12.6 Género decomisado por el servicio de inspección veterinaria 13 - MOVIMIENTO DE PESCADOS Y MARISCOS. 13.1 Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior 13.2 Detalle acumulado del año en curso comparado con el anterior 14 - KGS COMERCIALIZADOS DE LAS DISTINTAS VARIEDADES DE PESCADOS Y MARISCOS. DETALLE COMPARATIVO CON EL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR. 14.1 Pescado fresco 14.2 Pescado congelado. 14.3 Marisco fresco 14.4 Marisco congelado 14.5 Otros productos 15 - GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADO DE PESCADOS Y MARISCOS COMPARADA CON LAS DEL AÑO ANTERIOR

1.- MOVIMIENTO DE MERCANCIAS Cantidades comercializadas en los meses indicados, en Kgs 1.1. Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior Mayorista de frutas y hortalizas ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Frutas 6.178.780 5.900.625 278.155 4,71 Hortalizas 6.060.626 6.452.492-391.866-6,07 TOTAL 12.239.406 12.353.117-113.711-0,92 Productor de frutas y hortalizas Frutas 40.708 38.088 2.620 6,88 Hortalizas 163.348 178.356-15.008-8,41 TOTAL 204.056 216.444-12.388-5,72 TOTAL Frutas 6.219.488 5.938.713 280.775 4,73 Hortalizas 6.223.974 6.630.848-406.874-6,14 TOTAL 12.443.462 12.569.561-126.099-1,00 Cantidades acumuladas desde principio del año, en Kgs 1.2. Detalle acumulado del año en curso comparado con el año anterior Mayorista de frutas y hortalizas Frutas Hortalizas ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) 6.178.780 5.900.625 278.155 4,71 6.060.626 6.452.492-391.866-6,07 TOTAL 12.239.406 12.353.117-113.711-0,92 Productor de frutas y hortalizas Frutas Hortalizas 40.708 38.088 2.620 6,88 163.348 178.356-15.008-8,41 TOTAL 204.056 216.444-12.388-5,72 TOTAL Frutas Hortalizas 6.219.488 5.938.713 280.775 4,73 6.223.974 6.630.848-406.874-6,14 TOTAL 12.443.462 12.569.561-126.099-1,00 3

2.- KGS, COMERCIALIZADOS DE LAS DISTINTAS VARIEDADES DE FRUTAS Y HORTALIZAS. DETALLE COMPARATIVO MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR 2.1. FRUTAS COMERCIALIZADAS (KGS.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) FRUTAS ALBARICOQUE MONIQUI 250-250 -100,00 CEREZA S.C. 2.138 3.074-936 -30,45 CIRUELA REINA CLAUDIA 1.354 1.670-316 -18,92 CIRUELA GOLGEN JAPAN 1.417 1.039 378 36,38 CIRUELA S.C. 8.554 6.863 1.691 24,64 FRESONES 52.491 141.146-88.655-62,81 KAKI 52.251 40.012 12.239 30,59 KIWI 153.119 146.133 6.986 4,78 LIMON VERNA 28.173 18.645 9.528 51,10 LIMON S.C. 120.021 118.293 1.728 1,46 MANDARINA CLEMENTINA 195.681 181.323 14.358 7,92 MANDARINA S.C. 341.895 308.226 33.669 10,92 MANZANA GOLDEN 276.451 266.725 9.726 3,65 MANZANA STARKING 5.503 6.550-1.047-15,98 MANZANA GRANNY SMITH 11.116 47.919-36.803-76,80 MANZANA S.C. 359.227 355.620 3.607 1,01 MELOCOTON PIEL AMARILLA 301-301 -100,00 MELOCOTON PIEL ROJA 200 200 100,00 MELON PIEL SAPO 70.530 69.104 1.426 2,06 MELON AMARILLO 6.207 12.345-6.138-49,72 MELON S.C. 42.476 42.189 287 0,68 NARANJA NAVEL 200.601 810.311-609.710-75,24 NARANJA VALENCIANA LATE 4.412 4.412 100,00 NARANJA NAVELINA 610.663 120.592 490.071 406,39 NARANJA NAVEL LATE 47.029 36.156 10.873 30,07 NARANJA S.C. 784.891 542.555 242.336 44,67 PERA ERCOLINI 1.926 836 1.090 130,38 PERA BLANQUILLA O AGUA 6.476 67.825-61.349-90,45 PERA LIMONERA 720-720 -100,00 PERA PASSA GRASSANA 8.000 6.997 1.003 14,33 PERA S.C. 292.975 234.579 58.396 24,89 PIÑA 163.949 157.111 6.838 4,35 PLATANO 676.348 592.949 83.399 14,07 BANANA 268.986 246.669 22.317 9,05 SANDIA SIN SEMILLA 1.494 1.494 100,00 SANDIA S.C. 4.353 1.668 2.685 160,97 UVA BLANCA 19.095 42.499-23.404-55,07 UVA NEGRA 28.131 24.964 3.167 12,69 UVA S.C. 54.912 37.333 17.579 47,09 RESTO FRUTAS 640.762 627.726 13.036 2,08 OTROS PRODUCTOS 680.335 638.062 42.273 6,63 TOTAL MENSUAL 6.224.142 5.956.979 267.163 4,48 4

2.2. HORTALIZAS COMERCIALIZADAS (KGS.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) HORTALIZAS ACELGA 20.776 17.400 3.376 19,40 AJO 66.925 130.817-63.892-48,84 ALCACHOFA 175.134 225.811-50.677-22,44 BERENJENA 66.311 94.487-28.176-29,82 CALABACIN 220.808 256.915-36.107-14,05 CEBOLLA GRANO ORO 86.037 103.319-17.282-16,73 CEBOLLA BABOSA 15.147 5.232 9.915 189,51 CEBOLLA S.C. 468.044 457.481 10.563 2,31 COL REPOLLO 55.193 47.207 7.986 16,92 COL LOMBARDA 14.092 35.402-21.310-60,19 COL S.C. 145.248 96.816 48.432 50,02 COLIFLOR 145.217 209.973-64.756-30,84 ESPINACA 40.447 25.434 15.013 59,03 GUISANTE 925 1.496-571 -38,17 HABA VERDE 1.295 4.538-3.243-71,46 JUDIA VERDE FINA 18.892 37.016-18.124-48,96 JUDIA VERDE PERONA 29.645 46.857-17.212-36,73 JUDIA VERDE S.C. 75.581 26.983 48.598 180,11 LECHUGA ROMANA 104.588 156.888-52.300-33,34 LECHUGA ICEBERG 127.281 133.893-6.612-4,94 LECHUGA S.C. 136.998 168.220-31.222-18,56 PEPINO 55.232 64.462-9.230-14,32 PIMIENTO VERDE 94.910 36.889 58.021 157,29 PIMIENTO ROJO 132.076 233.180-101.104-43,36 PIMIENTO S.C. 109.224 116.705-7.481-6,41 SETA CHAMPIÑON 235.007 167.944 67.063 39,93 SETA NISCALO O ROVELLON 150 150 100,00 SETA GIRGOLA 7.699 8.405-706 -8,40 SETA S.C. 11.135 4.789 6.346 132,51 TOMATE ENSALADA 193.285 256.121-62.836-24,53 TOMATE MADURO O CONSERVA 63.101 143.702-80.601-56,09 TOMATE PERA 73.108 119.536-46.428-38,84 TOMATE S.C. 613.066 592.992 20.074 3,39 ZANAHORIA 380.626 353.618 27.008 7,64 RESTO HORTALIZAS 748.134 686.646 61.488 8,95 PATATA BLANCA 64.480 65.840-1.360-2,07 PATATA ROJA 16.612 14.867 1.745 11,74 PATATA NUEVA 68.724 84.809-16.085-18,97 PATATA MONALISA 12.885 200 12.685 6.342,50 PATATA S.C. 1.329.936 1.397.958-68.022-4,87 TOTAL MENSUAL 6.223.974 6.630.848-406.874-6,14 5

3.- GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS COMPARADAS CON LAS DEL AÑO ANTERIOR 14000000 12000000 10000000 8000000 6000000 4000000 2000000 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2017 2016 Cantidades en Kg 6

4.- PRECIOS MÁXIMOS, MÍNIMOS Y MÁS FRECUENTES DE FRUTAS Y HORTALIZAS COMPARADOS CON EL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR Frutas ene - 2017 ene - 2016 diferencia Máx Mín M. Frec Máx Mín M. Frec Máx Mín ALBARICOQUE BULIDA 2,00 1,70 1,80 ALBARICOQUE MONIQUI 2,50 2,30 2,40 ALBARICOQUE S.C. 2,00 1,00 1,20 2,85 2,65 2,75-0,85-1,65-1,55 BANANA 1,10 0,80 1,00 1,05 0,70 0,85 0,05 0,10 0,16 CEREZA S.C. 21,00 2,75 11,89 15,10 14,90 15,00 5,90-12,15-3,11 CIRUELA GOLGEN JAPAN 1,25 0,90 1,00 2,85 2,15 2,60-1,60-1,25-1,60 CIRUELA REINA CLAUDIA 2,20 2,00 2,10 2,85 2,40 2,68-0,65-0,40-0,58 CIRUELA S.C. 2,85 1,00 1,20 3,05 2,40 2,82-0,20-1,40-1,62 FRESONES 7,00 2,50 5,33 2,35 1,90 2,08 4,65 0,60 3,26 KAKI 1,75 1,00 1,50 1,35 1,10 1,22 0,40-0,10 0,29 KIWI 4,50 1,15 1,83 3,20 1,15 2,52 1,30 0,00-0,70 LIMON FINO O PRIMAFIORI 1,00 0,60 0,80 0,70 0,40 0,57 0,30 0,20 0,23 LIMON S.C. 2,30 0,75 1,53 2,30 0,40 1,39 0,00 0,35 0,14 LIMON VERNA 1,00 0,60 0,80 0,70 0,50 0,60 0,30 0,10 0,20 MANDARINA CLEMENTINA 1,00 0,50 0,90 0,85 0,60 0,72 0,15-0,10 0,19 MANDARINA S.C. 0,60 0,40 0,50 0,80 0,50 0,67-0,20-0,10-0,17 MANDARINA SATSUMA 0,60 0,40 0,50 0,90 0,40 0,59-0,30 0,00-0,09 MANZANA GOLDEN 1,40 0,50 0,90 0,80 0,60 0,70 0,60-0,10 0,20 MANZANA GRANNY SMITH 1,70 0,80 1,30 1,50 1,10 1,26 0,20-0,30 0,04 MANZANA S.C. 1,80 0,40 1,11 1,80 0,40 1,12 0,00 0,00-0,01 MANZANA STARKING 1,40 0,65 0,90 0,80 0,60 0,70 0,60 0,05 0,20 MELOCOTON PIEL AMARILLA 3,00 2,65 2,75 3,10 2,90 3,00-0,10-0,25-0,25 MELOCOTON PIEL ROJA 7,50 0,95 5,67 3,10 2,90 3,00 4,40-1,95 2,67 MELOCOTON S.C. 1,30 1,10 1,20 1,10 0,90 1,00 0,20 0,20 0,20 MELON AMARILLO 1,15 0,90 1,05 1,10 0,80 0,93 0,05 0,10 0,12 MELON PIEL SAPO 1,60 0,70 0,80 1,30 1,10 1,20 0,30-0,40-0,40 MELON S.C. 1,10 0,90 1,00 0,90 0,60 0,73 0,20 0,30 0,27 NARANJA NAVEL 1,25 1,05 1,15 0,60 0,30 0,47 0,65 0,75 0,68 NARANJA NAVEL LATE 1,30 0,80 1,25 0,90 0,40 0,59 0,40 0,40 0,66 NARANJA NAVELINA 0,85 0,50 0,80 0,60 0,40 0,50 0,25 0,10 0,30 NARANJA S.C. 0,80 0,45 0,70 0,60 0,35 0,49 0,20 0,10 0,22 NARANJA VALENCIANA LATE 0,90 0,75 0,80 0,70 0,40 0,53 0,20 0,35 0,27 NECTARINA S.C. 7,50 0,75 5,67 3,10 2,90 3,00 4,40-2,15 2,67 NISPERO 2,90 2,00 2,80 PERA BLANQUILLA O AGUA 1,45 0,60 0,96 1,10 0,90 1,00 0,35-0,30-0,04 PERA ERCOLINI 2,50 0,75 1,00 2,60 2,40 2,50-0,10-1,65-1,50 PERA LIMONERA 0,85 0,65 0,75 0,90 0,70 0,80-0,05-0,05-0,05 PERA PASSA GRASSANA 1,30 1,10 1,20 1,30 1,10 1,20 0,00 0,00 0,00 PERA S.C. 0,75 0,60 0,70 0,90 0,65 0,79-0,15-0,05-0,09 PIÑA 3,75 0,75 1,42 1,30 1,10 1,20 2,45-0,35 0,22 PLATANO 1,40 0,85 1,17 1,35 0,90 1,17 0,05-0,05 0,00 SANDIA CON SEMILLA 1,00 0,30 0,40 1,10 0,70 0,86-0,10-0,40-0,46 SANDIA S.C. 1,10 0,90 1,00 0,90 0,70 0,80 0,20 0,20 0,20 SANDIA SIN SEMILLA 1,00 0,50 0,75 1,10 0,70 0,86-0,10-0,20-0,11 UVA BLANCA 4,25 1,00 2,36 2,60 2,40 2,50 1,65-1,40-0,14 UVA NEGRA 3,50 1,30 2,58 2,30 1,90 2,06 1,20-0,60 0,52 UVA S.C. 4,50 2,00 2,32 1,10 0,90 1,00 3,40 1,10 1,32 M. Frec 7

Hortalizas ene - 2017 ene - 2016 diferencia Máx Mín M. Frec Máx Mín M. Frec Máx Mín M. Frec ACELGA 0,70 0,35 0,60 0,60 0,35 0,49 0,10 0,00 0,12 AJO 3,75 3,15 3,60 3,35 2,90 3,08 0,40 0,25 0,53 ALCACHOFA 3,95 0,90 1,56 1,10 0,60 0,79 2,85 0,30 0,77 BERENJENA 3,75 1,75 2,63 1,30 0,70 0,92 2,45 1,05 1,71 CALABACIN 3,75 2,00 2,88 1,10 0,90 1,00 2,65 1,10 1,88 CEBOLLA BABOSA 0,75 0,50 0,65 0,60 0,40 0,50 0,15 0,10 0,15 CEBOLLA GRANO ORO 0,70 0,50 0,60 0,70 0,35 0,56 0,00 0,15 0,05 CEBOLLA S.C. 1,00 0,35 0,60 0,75 0,35 0,56 0,25 0,00 0,04 COL LOMBARDA 0,75 0,40 0,50 0,75 0,50 0,64 0,00-0,10-0,14 COL REPOLLO 0,55 0,40 0,50 0,70 0,40 0,53-0,15 0,00-0,03 COL S.C. 1,60 0,40 0,96 1,60 0,35 0,97 0,00 0,05-0,01 COLIFLOR 2,30 0,85 1,31 0,70 0,50 0,60 1,60 0,35 0,71 ESPINACA 1,00 0,70 0,95 0,70 0,50 0,60 0,30 0,20 0,35 GUISANTE 4,00 3,00 3,43 3,30 2,70 3,08 0,70 0,30 0,35 HABA VERDE 3,50 2,00 3,20 1,10 0,90 1,00 2,40 1,10 2,20 JUDIA VERDE FINA 6,00 3,25 4,20 4,35 3,90 4,08 1,65-0,65 0,13 JUDIA VERDE PERONA 4,50 2,00 3,33 3,30 2,40 2,99 1,20-0,40 0,34 JUDIA VERDE S.C. 4,00 3,00 3,47 4,00 2,90 3,45 0,00 0,10 0,02 LECHUGA ICEBERG 1,80 0,60 0,84 0,60 0,35 0,47 1,20 0,25 0,37 LECHUGA ROMANA 1,75 0,70 0,86 0,60 0,35 0,47 1,15 0,35 0,40 LECHUGA S.C. 1,10 0,35 0,73 1,10 0,35 0,73 0,00 0,00 0,00 PATATA BLANCA 1,00 0,90 0,95 0,60 0,35 0,49 0,40 0,55 0,47 PATATA MONALISA 0,70 0,50 0,55 0,55 0,35 0,45 0,15 0,15 0,10 PATATA NUEVA 0,85 0,70 0,75 0,60 0,40 0,50 0,25 0,30 0,25 PATATA ROJA 1,00 0,70 0,83 0,90 0,65 0,79 0,10 0,05 0,04 PATATA S.C. 0,55 0,35 0,43 0,55 0,35 0,43 0,00 0,00 0,00 PEPINO 1,90 1,00 1,39 1,50 0,90 1,12 0,40 0,10 0,27 PIMIENTO ROJO 2,00 1,00 1,41 1,50 1,25 1,39 0,50-0,25 0,02 PIMIENTO S.C. 3,70 1,30 2,25 3,70 0,90 2,15 0,00 0,40 0,10 PIMIENTO VERDE 2,00 1,20 1,44 1,30 0,90 1,14 0,70 0,30 0,30 SETA CHAMPIÑON 3,00 2,50 2,75 2,70 2,50 2,60 0,30 0,00 0,15 SETA GIRGOLA 4,60 4,25 4,50 3,60 3,40 3,50 1,00 0,85 1,00 SETA NISCALO O ROVELLON 14,00 9,00 12,00 18,10 17,90 18,00-4,10-8,90-6,00 SETA S.C. 15,10 14,90 15,00 15,10 14,90 15,00 0,00 0,00 0,00 TOMATE ENSALADA 1,40 0,80 1,00 0,95 0,70 0,82 0,45 0,10 0,19 TOMATE MADURO O CONSERVA 0,60 0,40 0,50 0,60 0,40 0,50 0,00 0,00 0,00 TOMATE PERA 1,35 1,25 1,30 0,90 0,70 0,80 0,45 0,55 0,50 TOMATE S.C. 1,50 0,50 1,03 1,50 0,40 1,05 0,00 0,10-0,03 ZANAHORIA 0,60 0,45 0,50 0,65 0,45 0,55-0,05 0,00-0,05 8

5.- PRECIOS MEDIOS PONDERADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS, DETALLE COMPARATIVO CON EL MES ANTERIOR, AÑO ANTERIOR Y ACUMULADOS Comparado con el mes anterior. ene - 2017 dic - 2016 euros / kg euros / kg diferencia euros/kgs Frutas 1,02 1,16-0,14-12,07 Hortalizas 1,34 1,36-0,01-0,74 Patatas 0,47 0,52-0,04-7,69 % TOTAL 1,00 1,16-0,16-13,79 Comparado con el mismo mes del año anterior. ene - 2017 euros / kg ene - 2016 euros / kg diferencia euros/kgs Frutas 1,02 0,83 0,19 22,89 Hortalizas 1,34 1,07 0,27 25,23 Patatas 0,47 0,44 0,03 6,82 % TOTAL 1,00 0,84 0,16 19,05 Acumulado comparado con el año anterior. ene - 2017 ene - 2016 diferencia euros / kg euros / kg euros/kgs % Frutas 1,02 0,83 0,19 22,89 Hortalizas 1,34 1,07 0,27 25,23 Patatas 0,47 0,44 0,03 6,82 TOTAL 1,00 0,84 0,16 19,05 9

6.- MOVIMIENTOS DE VEHÍCULOS 6.1. Comparado con el mismo mes del año anterior. Tipo de vehículo ene-2017 ene-2016 diferencia dif. (%) Turismos 34.943 41.791-6.848-16,39 34.943 41.791-6.848-16,39 Carga Menos de 1 Tm 12.299 12.033 266 2,21 1 a 5 Tm 5.976 5.972 4 0,07 Más de 5 Tm 2.652 2.380 272 11,43 Total carga: 20.927 20.385 542 2,66 Descarga Menos de 1 Tm 701 659 42 6,37 1 a 5 Tm 1.659 1.634 25 1,53 Más de 5 Tm 8.206 7.184 1.022 14,23 Total descarga: 10.566 9.477 1.089 11,49 Total vehículos: 66.436 71.653-5.217-7,28 6.2. Comparado con el acumulado del mismo mes del año anterior. Tipos de vehículo ene-2017 ene-2016 diferencia dif. (%) Turismos 34.943 41.791-6.848-16,39 34.943 41.791-6.848-16,39 Carga Menos de 1 Tm 12.299 12.033 266 2,21 1 a 5 Tm 5.976 5.972 4 0,07 Más de 5 Tm 2.652 2.380 272 11,43 Total carga: 20.927 20.385 542 2,66 Descarga Menos de 1 Tm 701 659 42 6,37 1 a 5 Tm 1.659 1.634 25 1,53 Más de 5 Tm 8.206 7.184 1.022 14,23 Total descarga: 10.566 9.477 1.089 11,49 Total vehículos: 66.436 71.653-5.217-7,28 10

7.- GÉNERO DECOMISADO POR EL SERVICIO DE INSPECCIÓN VETERINARIA (F. Y. H.) Producto Frutas Hortalizas Kilos - - Causas A, B. C, D B, C, D Total kilos decomisados - Causas: a) Mecánicas b) Físicas c) Fisiobiológicas d) Biológicas 11

8.- OCUPACIÓN DEL SITUADO DE PRODUCTORES Cantidades en Kgs, con indicación del número de productores que han operado cada dia FECHA martes, 3 jueves, 5 martes, 10 jueves, 12 viernes, 13 martes, 17 jueves, 19 martes, 24 jueves, 26 viernes, 27 martes, 31 NÚMERO FRUTAS HORTALIZAS TOTAL 43 3.890 19.004 22.894 36 4.000 16.334 20.334 44 4.740 19.353 24.093 10 600 2.204 2.804 47 4.693 20.208 24.901 40 5.080 16.286 21.366 28 3.180 12.462 15.642 40 4.405 17.490 21.895 9 700 2.122 2.822 43 5.070 18.883 23.953 40 4.350 19.002 23.352 VALORES MEDIOS 35 3.701 14.850 18.551 ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Frutas 3.701 3.174 527 16,60 Hortalizas 14.850 14.863-13 -0,09 Nº Productores 35 33 2 6,06 TOTAL 18.551 18.037 514 2,85 12

9.- MOVIMIENTOS DE CARNE FRESCA Y CONGELADA Cantidades comercializadas en los meses indicados, en Kgs. 9.1. Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior. Carne fresca Porcinos Bovinos Ovinos Aves Conejo Otras ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) CERDOS 267.132 251.040 16.092 6,41 LECHONAS 2.064 1.994 70 3,51 TOROS 12.693 9.164 3.529 38,51 VACAS 175.522 101.858 73.664 72,32 CORDEROS 9.008 4.358 4.650 106,70 OVEJAS 0 0 0 PAVOS 3.778 6.171-2.393-38,78 POLLOS 237.245 226.512 10.733 4,74 CONEJOS 7.560 9.288-1.728-18,60 RNICOS FRESCOS 128.755 129.036-281 -0,22 Total 843.757 739.421 104.336 14,11 Carne congelada Porcinos Bovinos Ovinos Aves Conejo Otras CERDOS 6.463 4.882 1.581 32,38 LECHONAS 2.740 4.020-1.280-31,84 TOROS 0 0 0 VACAS 4.360 6.698-2.338-34,91 CORDEROS 877 0 877 OVEJAS 0 800-800 -100,00 PAVOS 879 400 479 119,75 POLLOS 8.077 6.345 1.732 27,30 CONEJOS 290 0 290 COS CONGELADOS 1.614 200 1.414 707,00 Total 25.300 23.345 1.955 8,37 TOTAL F+C 869.057 762.766 106.291 13,93 13

Cantidades acumuladas desde principio de año, en Kgs. 9.2. Detalle acumulado del año en curso comparado con el año anterior. ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Carne fresca Porcinos Bovinos Ovinos Aves Conejo Otras CERDOS 267.132 251.040 16.092 6,41 LECHONAS 2.064 1.994 70 3,51 TOROS 12.693 9.164 3.529 38,51 VACAS 175.522 101.858 73.664 72,32 CORDEROS 9.008 4.358 4.650 106,70 OVEJAS 0 PAVOS 3.778 6.171-2.393-38,78 POLLOS 237.245 226.512 10.733 4,74 CONEJOS 7.560 9.288-1.728-18,60 RNICOS FRESCOS 128.755 129.036-281 -0,22 Total: 843.757 739.421 104.336 14,11 Carne congelada Porcinos Bovinos Ovinos Aves Conejo Otras CERDOS 6.463 4.882 1.581 32,38 LECHONAS 2.740 4.020-1.280-31,84 TOROS 0 VACAS 4.360 6.698-2.338-34,91 CORDEROS 877 877 OVEJAS 800-800 -100,00 PAVOS 879 400 479 119,75 POLLOS 8.077 6.345 1.732 27,30 CONEJOS 290 290 COS CONGELADOS 1.614 200 1.414 707,00 Total: 25.300 23.345 1.955 8,37 TOTAL F+C: 869.057 762.766 106.291 13,93 14

10.- KGS, COMERCIALIZADOS DE DISTINTAS VARIEDADES DE CARNE FRESCA Y CONGELADA. DETALLE COMPARATIVO DEL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR 10.1. CARNES FRESCAS COMERCIALIZADAS (KGS) CARNE FRESCA ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) CERDOS 267.132 251.040 16.092 6,41 LECHONAS 2.064 1.994 70 3,51 VACAS 175.522 101.858 73.664 72,32 TOROS 12.693 9.164 3.529 38,51 CORDEROS 9.008 4.358 4.650 106,70 POLLOS 237.245 226.512 10.733 4,74 PAVOS 3.778 6.171-2.393-38,78 CONEJOS 7.560 9.288-1.728-18,60 OTROS CARNICOS FRE 128.755 129.036-281 -0,22 TOTAL MENSUAL 843.757 739.421 104.336 14,11 10.2. CARNES CONGELADAS COMERCIALIZADAS (KGS) CARNE CONGELADA ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) CERDOS 6.463 4.882 1.581 32,38 LECHONAS 2.740 4.020-1.280-31,84 VACAS 4.360 6.698-2.338-34,91 OVEJAS 0 800-800 -100,00 CORDEROS 877 0 877 POLLOS 8.077 6.345 1.732 27,30 PAVOS 879 400 479 119,75 CONEJOS 290 0 290 OTROS CARNICOS CON 1.614 200 1.414 707,00 TOTAL MENSUAL 25.300 23.345 1.955 8,37 15

11.- GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADA CARNE FRESCA Y CONGELADA COMPARADAS CON LAS DEL AÑO ANTERIOR. 1000000 800000 600000 400000 200000 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2017 2016 Cantidades en Kg 16

12.- MATADERO 12.1. Número de cabezas faenadas durante un mes comparado con el mismo mes del año anterior ESPECIES ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Porcinos Bovinos Ovinos CERDOS 942 854 88 10,30 LECHONAS 1.097 1.267-170 -13,42 VACAS 10 6 4 66,67 TOROS 325 243 82 33,74 OVEJAS 24 44-20 -45,45 CORDEROS 3.629 5.229-1.600-30,60 TOTALES 6.027 7.643-1.616-21,14 12.2. Número de cabezas acumuladas del año en curso comparado con el anterior. ESPECIES ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Porcinos Bovinos Ovinos CERDOS 942 854 88 10,30 LECHONAS 1.097 1.267-170 -13,42 VACAS 10 6 4 66,67 TOROS 325 243 82 33,74 OVEJAS 24 44-20 -45,45 CORDEROS 3.629 5.229-1.600-30,60 TOTALES 6.027 7.643-1.616-21,14 17

12.3. Kgs. faenados durante el mes, comparado con el año anterior ESPECIES Porcinos Bovinos Ovinos ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif.(%) CERDOS 89.211 76.062 13.149 17,29 LECHONAS 8.955 10.348-1.393-13,46 VACAS 3.119 1.540 1.579 102,53 TOROS 7.948 58.387-50.439-86,39 OVEJAS 536 1.100-564 -51,27 CORDEROS 34.061 51.011-16.950-33,23 TOTALES 143.830 198.448 12.4. Kgs. acumulados del año en curso comparado con el del año anterior -54.618-27,52 ESPECIES ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Porcinos Bovinos Ovinos CERDOS 89.211 76.062 13.149 17,29 LECHONAS 8.955 10.348-1.393-13,46 VACAS 3.119 1.540 1.579 102,53 TOROS 7.948 58.387-50.439-86,39 OVEJAS 536 1.100-564 -51,27 CORDEROS 34.061 51.011-16.950-33,23 TOTALES 143.830 198.448-54.618-27,52 18

12.5. Gráfica mensual carnes faenadas comparadas con las del año anterior 200000 160000 120000 80000 40000 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2017 2016 Cantidades en Kg 19

12.6. Género decomisado por el servicio de inspección veterinaria ESPECIES CABEZAS Mes Acumulado KILOGRAMOS Mes Acumulado Porcinos CERDOS LECHONAS Bovinos VACAS TOROS Ovinos OVEJAS CORDEROS 1 1 5 5 KGS. DE CARNE DECOMISADOS 5 5 20

13.- MOVIMIENTO DE PESCADO Y MARISCOS Cantidades comercializadas en los meses indicado, en Kgs. 13.1. Detalle comparativo con el mismo mes del año anterior. ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Pescado Fresco 245.472 275.892-30.420-11,03 Congelado 51.930 50.416 1.514 3,00 Marisco Otros productos TOTAL 297.402 326.308-28.906-8,86 Fresco 139.721 138.843 878 0,63 Congelado 110.106 102.700 7.406 7,21 TOTAL 249.827 241.543 8.284 3,43 24.315 20.957 3.358 16,02 TOTAL 571.544 588.808-17.264-2,93 TOTAL ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Pescado 297.402 326.308-28.906-8,86 Marisco 249.827 241.543 8.284 3,43 Otros productos 24.315 20.957 3.358 16,02 TOTAL 571.544 588.808-17.264-2,93 Cantidades acumuladas desde principio de año, en Kgs. 13.2. Detalle acumulado del año en curso comparado con el año anterior. Pescado Fresco Congelado ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) 245.472 275.892-30.420-11,03 51.930 50.416 1.514 3,00 TOTAL 297.402 326.308-28.906-8,86 Marisco Fresco Congelado 139.721 138.843 878 0,63 110.106 102.700 7.406 7,21 TOTAL 249.827 241.543 8.284 3,43 Otros productos 24.315 20.957 3.358 16,02 TOTAL 571.544 588.808-17.264-2,93 TOTAL ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) Marisco 249.827 241.543 8.284 3,43 Pescado 297.402 326.308-28.906-8,86 Otros productos 24.315 20.957 3.358 16,02 TOTAL 571.544 588.808-17.264-2,93 21

14.- KGS. COMERCIALIZADOS DE DISTINTAS VARIEDADES DE PESCADO Y MARISCOS. DETALLE COMPARATIVO CON EL MISMO MES DEL AÑO ANTERIOR 14.1 Pescado fresco comercializado (Kgs.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) ABADEJO 3 0 3 ATUN / TONYINA 1.332 6.662-5.330-80,01 BACALADILLA / MAIRE 12.461 3.794 8.667 228,44 BACALAO /BACALLA 5.589 5.922-333 -5,62 BACALAO FILETE /BACALLA FILET 520 283 237 83,75 BESUGO / BESUC 35 223-188 -84,30 BOGA / BOGA 0 468-468 -100,00 BONITO 109 236-127 -53,81 BOQUERON O ANCHO / SEITO 9.295 13.813-4.518-32,71 CABALLA / VERAT 3.930 5.832-1.902-32,61 CONGRIO / CONGRE 73 20 53 265,00 DENTON O SAMA 194 258-64 -24,81 DORADA / ORADA 33.360 34.365-1.005-2,92 DORADA DE ACUICULTURA 4.188 5.783-1.595-27,58 DORADADE CAPTURA 959 0 959 FANECA / MOLLERA 190 0 190 GALLO / BRUIXA 4.772 4.194 578 13,78 JUREL CHICHARRO / SORELL 3.541 2.732 809 29,61 LENGUADO / LLENGUADO 3.104 1.476 1.628 110,30 LUBINA / LLOBARRO 24.031 30.717-6.686-21,77 LUBINA O RADABALO DE CAPTURA 1.915 300 1.615 538,33 LUBINA O ROBALO DE ACUICULTURA 2.145 1.730 415 23,99 MELVA / MELVA / BALDUFA 0 17-17 -100,00 MERLUZA ARRASTRE (+ 2.5K.) 1.353 7.428-6.075-81,79 MERLUZA ARRASTRE (1.5 A 2.5K.) 2.031 313 1.718 548,88 MERLUZA S.C. 28.966 25.465 3.501 13,75 MERO / CHERNA / MERO / BASCAS 57 678-621 -91,59 OTROS PESCADOS /ALTRES PEIXOS 19.246 30.180-10.934-36,23 PARGO / PAGRE 291 166 125 75,30 PESCADILLA S.C. 2.020 2.711-691 -25,49 PEZ ESPADA O EMPERADOR /ESPASA 2.127 5.058-2.931-57,95 RAPE / RAP 9.315 6.533 2.782 42,58 RAPE COLA 1.852 1.645 207 12,58 RAYA / RAJADA 367 407-40 -9,83 RODABALLO / TURBO 2.180 3.172-992 -31,27 RODABALLO DE ACUICULTURA 311 677-366 -54,06 RODABALLO DE CAPTURA 30 223-193 -86,55 SALMON / SALMO 33.939 38.086-4.147-10,89 SALMONETE / MOLL / ROGER 16.476 17.791-1.315-7,39 SARDINA / SARDINA 8.923 12.023-3.100-25,78 SARGO 6 0 6 TRUCHA / TRUITA 4.236 4.511-275 -6,10 TOTAL MENSUAL 245.472 275.892-30.420-11,03 22

14.2 Pescado congelado comercializado (Kgs.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) ATUN EN RODAJAS 6.138 4.448 1.690 37,99 BACALAO / BACALLA 18.515 19.445-930 -4,78 BOQUERON O ANCHOA / SEITO 603 560 43 7,68 CHERNA 120 0 120 FILETE DE MERLUZA / DE LLUC 680 800-120 -15,00 GALLO O BRUJA / BRUIXA 400 1.185-785 -66,24 LENGUADO / LLENGUADO 2.883 2.163 720 33,29 MARRAJO / MARRAIX 0 100-100 -100,00 MERLUZA / LLUC 2.275 1.639 636 38,80 MERO 0 185-185 -100,00 PALOMETA / CASTANYOLA 100 200-100 -50,00 PELAYA / PALAIA 280 150 130 86,67 PESCADILLA / LLUCERA 370 750-380 -50,67 PESCADILLA / LLUCERA / FILETE 0 165-165 -100,00 PEZ ESPADA O EMPERADOR 1.905 1.591 314 19,74 RAPE / RAP 4.084 6.431-2.347-36,50 RESTO PESCADO CONGELADO 9.811 8.069 1.742 21,59 RODABALLO / TURBO 150 0 150 RODAJAS DE MERLUZA /ROD. LLUC 480 0 480 ROSADA / ROSADA 200 600-400 -66,67 SALMON / SALMO 2.246 1.575 671 42,60 SALMONETE / MOLL / ROGER 200 0 200 SARDINA / SARDINA 490 360 130 36,11 TOTAL MENSUAL 51.930 50.416 1.514 3,00 23

14.3 Marisco fresco comercializado (Kgs.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) ALMEJA BLANCA 920 2.029-1.109-54,66 ALMEJA FINA 2.025 1.761 264 14,99 ALMEJA RUBIA 27 66-39 -59,09 ALMEJA S.C. 5.545 6.005-460 -7,66 BERBERECHO /COPINYA DE GALLET 3.138 3.691-553 -14,98 BOGAVANTE / LLAMANIOL 1.342 1.601-259 -16,18 BUEY DE MAR / BOU DE MAR 233 521-288 -55,28 CALAMAR /CALAMARS 2.594 1.033 1.561 151,11 CANGREJO DE MAR / CRANC DE MAR 296 205 91 44,39 CANGREJO DE RIO /CRANC DE RIU 3 4-1 -25,00 CARABINERO / GAMBOT 2 0 2 CARACOL COMUN / CARGOL COMU 3 0 3 CENTOLLO / CABRA / CABRA MARA 55 19 36 189,47 CIGALA / ESCAMARLA 89 223-134 -60,09 CHIPIRON / CALAMARS PETIT 0 200-200 -100,00 CHIRLA / ROSSELLONA 3.720 4.415-695 -15,74 ESCOPIÑA / ESCOPIÑYA GRAVADA 73 378-305 -80,69 GALERA / GALERA 45 0 45 GAMBA / GAMBA 62 141-79 -56,03 JIBIA O SEPIA 20.699 17.551 3.148 17,94 LANGOSTA / LLAGOSTA 4 79-75 -94,94 LANGOSTA / LLAGOSTA COLA 3 0 3 LANGOSTINO / LLAGOSTI 772 1.691-919 -54,35 MEJILLON / MUSCLO 69.768 59.541 10.227 17,18 MEJILLON / MUSCLO S.C. 6.249 7.170-921 -12,85 MEJILLON DE ROCA/MUSCLO ROCA 3.063 3.017 46 1,52 NAVAJA /NAVALLA 3.162 3.218-56 -1,74 NECORA / NECORA 32 4 28 700,00 OSTRAS / OSTRES 762 1.209-447 -36,97 OSTRON / OSTION / 298 175 123 70,29 PERCEBES / PEUS DE CABRA 10 5 5 100,00 PULPO / POP 6.439 6.448-9 -0,14 RESTO CEFEL.MOL.Y CRUS.FRESCOS 8.209 16.425-8.216-50,02 VIEIRA / VANO 79 18 61 338,89 TOTAL MENSUAL 139.721 138.843 878 0,63 24

14.4 Marisco congelado comercializado (Kgs.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) BERBERECHO / COPINYA DE GALLET 50 0 50 BOCAS 2.788 2.385 403 16,90 BUEY DE MAR / BOU DE MAR 294 454-160 -35,24 CALAMAR CALIFORNIA 200 310-110 -35,48 CALAMAR INDIO 5.522 10.182-4.660-45,77 CALAMAR NACIONAL 11.174 9.004 2.170 24,10 CALAMAR PATAGONICO 9.125 40 9.085 22.712,50 CALAMAR S.C. 5.101 8.276-3.175-38,36 CAMARON / GAMBETA 422 407 15 3,69 CANGREJO DE RIO/CRANC DE RIU 2 0 2 CIGALA / ESCAMARLA 1.731 1.136 595 52,38 CHIPIRON CHOPITO O PUNTILLA 2.926 1.555 1.371 88,17 CHIRLA / ROSELLONA 200 550-350 -63,64 GAMBA GRANDE 23.490 20.714 2.776 13,40 GAMBA MEDIANA 2.181 5.925-3.744-63,19 GAMBA PEQUEÑA 984 1.130-146 -12,92 GAMBA S.C. 7.931 3.093 4.838 156,42 GAMBA SIN CABEZA 200 1.351-1.151-85,20 JIBIA LIMPIA / SEPIA NETA 3.850 3.780 70 1,85 JIBIA SUCIA / SEPIA BRUTA 4.164 6.502-2.338-35,96 LANGOSTA / LLAGOSTA 400 7 393 5.614,29 LANGOSTA COLA / LLAGOSTA CUES 88 0 88 LANGOSTA S.C. 8 0 8 LANGOSTINO / LLAGOSTI 10.171 7.605 2.566 33,74 MEJILLON / MUSCLO 785 2.482-1.697-68,37 NECORA / NECORA 300 0 300 PULPO COCIDO 544 348 196 56,32 PULPO GALLEGO / POP GALLEC 3.785 1.800 1.985 110,28 PULPO S.C. 857 3.316-2.459-74,16 RESTO CEF.MOL.Y CRUST. 10.753 10.348 405 3,91 SUCEDANEO DE CANGREJO 80 0 80 TOTAL MENSUAL 110.106 102.700 7.406 7,21 25

14.5 Otros productos comercializados (Kgs.) ene - 2017 ene - 2016 diferencia dif. (%) ANGULAS FRESCAS COCIDAS 2.290 2.228 62 2,78 CALAMAR ROMANA / CALAM. ROMAN 551 579-28 -4,84 COLAS CAMARON COCIDO/CUITES 100 0 100 COLAS DE GAMBA COCIDA 1.929 1.061 868 81,81 CROQUETAS DE MERLUZA 210 0 210 DELICIAS/BACADITOS/PALITOS 110 0 110 ELAB. Y PREC.HORTOFRUTIC. 0 650-650 -100,00 ELAB. Y PRECOC. DE PESCADO 1.835 982 853 86,86 EMBUTIDOS DE MERLUZA/RAPE/RAP 50 0 50 GAMBA COCIDA SALADA 619 381 238 62,47 LANGOSTINO COCIDO Y SALADO 10.873 7.733 3.140 40,61 OTROS ELAB.Y PRECOCINADOS 5.242 7.243-2.001-27,63 PALITOS DE MARISCO/STICKS 506 100 406 406,00 TOTAL MENSUAL 24.315 20.957 3.358 16,02 26

15.- GRÁFICA MENSUAL COMERCIALIZADO DE PESCADOS Y MARISCOS COMPARADOS CON LAS DEL AÑO ANTERIOR. 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2017 2016 Cantidades en Kg 27