durango entre cortes y viñedos
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea como un atractivo único y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados en la riqueza gastronómica. La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica, además de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial. La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal, Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
bienvenidos a durango entre cortes y viñedos Durango, es un derroche de historia, arte y cultura que día tras día revive sus tesoros coloniales. Al caminar por sus calles y plazas nos encontraremos con monumentales templos y edificios que proclaman sus orígenes virreinales y porfirianos. Los puntos que toca la ruta formaban parte del Camino Real de Tierra Adentro, recorrido que servía en la época virreinal como puente comercial entre los actuales México y Estados Unidos y que era usado desde entonces para transportar productos como trigo, maíz y diversas mercancías que abastecían a las comunidades del norte, desde las cuales solían enviarse minerales. Oficialmente llamada Victoria de Durango, la ciudad capital se localiza hacia el norte de la República Mexicana, en el Valle del Guadiana situado al centro del estado, razón por la cual sus habitantes la conocen como La Perla del Guadiana. El Centro Histórico contiene notables inmuebles históricos catalogados por el Instituto Nacional de Antropología e Historia y además forma parte del conjunto de ciudades y poblados del Camino Real de Tierra Adentro, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Situación geográfica: Se localiza al noroeste del país. Extensión: 123 mil 181 Km2 Clima: Máxima a 31 C - mínima 1.7 C. Población: 1 millón 632 mil 934 habitantes.
entre cortes y viñedos
Actividades y sitios de interés.
Atractivos turísticos: Nombre de Dios Ex Convento de San Francisco Durango Villa del Oeste Estación de Ferrocarril Teleférico Paseo en el túnel de minería Museo de Arte Contemporáneo Museo Regional de Durango Museo del Cine
Lugares que visitar: Villa del Oeste - Km. 12 de la Carretera Federal núm. 45, Durango-Parral Antigua estación de ferrocarril - Blvd. Felipe Pescador, Durango Teleférico - Calle de la Cruz, entre Calvario y Florida, Durango Paseo en el túnel de minería - Acceso por la Plaza de Armas, Durango Ex Convento de San Francisco - Dom. Conocido, Nombre de Dios, Durango
Museos: Museo de Arte Contemporáneo Negrete esq. Pasteur, Centro, Durango Museo Regional de Durango Calle Victoria núm. 100 Sur, Centro Histórico, Durango Museo del Cine Av. 16 de Septiembre núm. 130 Col. Silvestre Dorador, Durango Algunas Fiestas Típicas: Feria regional del Café y la Guayaba Febrero, Canelas, Durango Feria Nacional de Durango (Venta y exposición de productos gastronómicos y culturales) 8 de Julio, Durango, Durango Feria del Algodón y de la Uva Julio a agosto, Lerdo, Durango Feria de la Manzana Septiembre, Canatlán, Durango Feria de la Nuez Octubre, San Juan del Río, Durango
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas: Nombre de Dios Tradiciones mezcaleras Derivados del Malpaís Restaurante El Campanario Conservas Cuquita Durango De la Casa de Don José Restaurantes que preparan el platillo Caldillo Duranguense Cultivo de chile Canatlán Huertos y procesos de producción de manzana UNIFRUT Producción de queso (menonitas)
Actividades gastronómicas: Mezcal Malpaís Producción de mezcal artesanal, orgánico y certificado por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad de Mezcal. Aquí podrás dar cuenta del procedimiento más antiguo para la elaboración del mezcal, viendo a los trabajadores calentar el agave para después destilarlo. Domicilio conocido, Col. 20 de Noviembre, La Constancia, Nombre de Dios, Durango. (61) 8146 4308 Contacto: Rubén Alejandro Solís. Conservas Cuquita Elaboración de ate, licores de diferentes frutas, frutas cristalizadas, mermeladas, almíbar, todos sin conservadores. La señora María del Refugio te acompañará a un paseo por la huerta para después mostrarte cómo prepara sus productos 100% naturales. Fray Gerónimo de Mendoza núm. 608, Nombre de Dios, Durango. (67) 5878 0094 Contacto: María del Refugio Soto Tradiciones Mezcaleras A diferencia de una mezcalera artesanal, mediante una visita a la fábrica conoceremos la manera industrial de elaborar el mezcal. Podremos ver como se embotella el producto, conocer las barricas en las que se envejece, y al final, comprar los diferentes tipos de mezcales. Calle de Moizona núm. 3, Carretera Panamericana, Barrio de Veracaldo, Nombre de Dios, Durango. (67) 5102 0798 Contacto: J. Cruz Torres
Actividades gastronómicas: Integradora Regional De Manzana Recorrido por huertas de manzana donde se conocerá la plantación de los diferentes tipos de manzano, se dará una lección para saber distinguir sus frutos y apreciar la diferencia entre ellos. Una visita guiada posterior por la Integradora permitirá comprender el almacenaje y cuidado que se le da a las manzanas antes de comercializarlas. Km. 9.5 de la Carretera Francisco Zarco s/n, Canatlán, Durango. (67) 7872 3955. Contacto: José Raúl Ramírez UNIFRUT Planta procesadora de manzana donde se podrá hacer un recorrido por el proceso al que se somete la fruta para hacer jugo, vinagre, sidra y otros productos. Apreciarás cada paso de la producción: desde que llega la manzana de los cultivos, hasta su empaque en cajas para su distribución. Blvd. Enrique W. Sánchez s/n, Canatlán, Durango. (67) 7102 2026 Contacto: Gildardo Edgar Ramírez Taller de la Casa de Don José De dulces regionales y conservas hechos con las recetas tradicionales. Ofrece una degustación de los diferentes productos y una explicación de su preparación. Aquiles Serdán 935 Pte. Durango. Durango. (61) 8811 7278
Recursos gastronómicos.
CALDILLO DURANGUEÑO CHILE VERDE, COLORADO Y PASADO MANZANA, MEMBRILLO, DURAZNO TORNACHILES PATOLES CARNE ASADA ENCHILADAS ROJAS ASADO MEZCAL LICOR DE DURAZNO
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles Premium y Familiares en Durango Posada San Jorge Constitución núm. 102 Sur, Centro, Durango, Durango. C.P. 34009 (61) 8811 3526 www.hotelposadasanjorge.com.mx Hostal La Monja Constitución núm. 214 Sur, Durango, Durango. C..P 34009 (61) 8837 1719 y 8837 1724 www.hostaldelamonja.com.mx Gobernador Av. 20 de Noviembre núm. 257 Ote., Durango, Durango. C..P 34000 (61) 8827 2500 www.hotelgobernador.com.mx Los Arcos Heroico Colegio Militar núm. 2204, Durango, Durango. C..P 34009 (61) 8818 7777 www.hotellosarcos.com.mx Victoria Express Blvd. Francisco Villa núm. 2017, Durango, Durango. C.P. 34220 (61) 8829 1500 www.victoriaexpress.com.mx Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx Consulta a tu agente de viajes
Restaurantes en Durango El Zocabón Calle 5 de febrero núm. 513 Pte., Zona Centro, Durango. (61) 8811 8083 La Pikucha Cuauhtémoc núm. 304-A, Durango. C.P. 34000 (61) 8817 0040 Eduardo s Boulevard Enrique N. Sánchez s/n, Col. Ejidal, Canatlán. C.P. 34409 (67) 7872 3688 El Campanario Calle Francisco Zarco núm. 210, Nombre de Dios. C.P. 34840 (67) 5100 9289 Teléfonos de interés Secretaría de Turismo de Durango 01 (61) 8811 2139 Policía (61) 8814 3620 Cruz Roja Mexicana (61) 8817 3444 Bomberos 066 Ángeles Verdes 066 Fogata Novasteak Cuauhtémoc núm. 200 Sur, Durango. (61) 8127 2729 Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx Consulta a tu agente de viajes
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operadores de rutas gastronómicas HUELLAS DE MÉXICO Teléfono: (442) 384 943 e mail: reservaciones@huellasdemexico.mx www.huellasdemexico.mx MEXITOURS Teléfono: (55) 5583 5533 e mail: onlinereservations@mexitours.com.mx mexitours@mexitours.com.mx www.mexitours.com.mx VIAJES DE GALA Teléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761 e mail: execut@vdegalatours.com.mx / ventas@vdegalatours.com.mx / mktg@vdegalatours.com.mx www.vdegalatours.com.mx TURISMO MAYORISTA PREMIER Teléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22 e mail junior.hdz@tmpremier.travel y gabriel.badillo@tmpremier.travel TIP TOURS OPERADOR & DMC Teléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92 e mail: tiptours@tiptours.com.mx / ventas@tiptours.com.mx www.tiptours.com.mx KETZALTOURS Teléfono 00 52 55 55530909 y 55534242 e mail renerdz@ketzaltour.com.mx y sandra.garcia@ketzaltour.com.mx MEX INCA TRAVEL Teléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640 www.mexxico.travel MEXCORP OPERADORA Teléfono: (55) 5207 0601 y 5514 6159 e mail: info@mcorp.com.mx mcorp.com.mx AVIAMEX Teléfono 00 52 55 57052072 y 57054105 e mail chuchoaviamex@prodigy.net.mx abelardo@aviamex.com.mx y maluaviamex@prodigy.net.mx JULIA TOURS Teléfono 00 52 55 55144300 y 52085603 e mail agarcia@juliatours.com.mx y receptivo@incotravel.com.mx
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