Al 11 de julio 2010 Guatemala, 11 de julio de 2010

Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Al 11 de julio 2010 Guatemala, 11 de julio de 2010

Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q) 95.00.00 105.00.00 128.00 114.00 Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * 20 2.7 7.2 1.0 No se cuenta con datos 7.4 1.0 2.7 0.38 No se cuenta con datos *1 quintal = libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.00334 (Fuente: Banco de Guatemala). Precio del maíz blanco a nivel nacional - - 90 141 136 132 131 132 133 127 132 122 121 128 124 113 119 114 112 112 118 111 112 114 114 104 109 104 103 102 98 94 97 94 Interpretación de los datos: En el primer semestre del presente año, el precio por quintal de maíz no ha manifestado variaciones significativas, manteniendo un rango de precios por quintal entre los Q112.00 y Q119.00. Al realizar la comparación de precios cotizados en el mes de junio en los últimos 4 años, vemos que el precio más alto fue en el año 2007, mientras que en los años 2008, 2009 y 2010 los precios han sido similares. La estabilidad del precio en el primer semestre del año se debe, a la buena producción del segundo ciclo de cultivo (noviembre de 2009 a abril de 2010) en las regiones de La Costa Sur, Petén, La Franja Transversal Del Norte y Valle del Polochic en Izabal. A la presente fecha, la oferta en los mercados del país es normal, el grano procede de Petén, Jutiapa, Costa Sur y de México. La Tormenta Tropical Agatha que afecto al país no incidió en que los precios se incrementaran, ya que el precio cotizado en el mes de mayo fue de Q114.00 por quintal de maíz, igual es el precio cotizado un mes después de ocurrido dicho fenómeno. 2

Precio/qq (Q) Precio del maíz blanco en la Norte del País 90 80 70 118 112 109 95 99 103 105 95 83 83 83 95 Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El comportamiento del precio por quintal de maíz en la Norte no mostro variación al compararlo con el mes de mayo de presente año. Esto se debe a que la región, las familias aún cuentan con parte de la cosecha del cultivo que fue establecido en noviembre y diciembre del año pasado y cosechado en abril y mayo del presente año. De esta región procede un buen porcentaje del maíz que abastece los principales mercados del país, especialmente los de la ciudad capital. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q35.00 más barato que el cotizado en junio del 2009, esto se debe a que en el ciclo de segunda, las familias obtuvieron buenas cosechas, lo cual aumentó la oferta en el mercado. Precio del maíz blanco en la Sur del País 90 80 136 128 121 99 105 105 106 101 105 99 89 88 88 Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Sur continúa sin mayor variación desde enero del presente año, En la ya concluyo la cosecha el ciclo de cultivo sembrado en los meses de octubre y noviembre. Esta región fue afectada por la Tormenta Tropical Agatha, especialmente por inundaciones, sin embargo los precios por quintal de maíz no han aumentado, las familias aun cuentan con pequeñas cantidades de maíz para la venta, razón por la cual hay oferta del grano, El maíz de esta región abastece los mercados de la Occidente y de la Ciudad Capital. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q25.00 más barato que el cotizado en junio del 2009, las familias obtuvieron buenas cosechas en el ciclo de segunda, a esto hay que agregar que en los mercados de la región se comercializa maíz de procedencia Mexicana, esto aumenta aún más la oferta existente en el mercado. 3

Precio/qq (Q) Precio del maíz blanco en la Oriente del País 160 90 80 70 142 138 131 132 133 123 117 121 126 121 121 135 122 128 119 116 106 117 116 112 117 96 113 107 105 105 103 98 98 94 91 82 Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Oriente presenta una baja Q6.00 al compararlo con el precio cotizado en mayo del presente año. En general, los precios se han mantenido estables durante el primer semestre del presente año, La oferta de maíz en los mercados es normal, algunas familias vendieron partes de sus reservas en junio, esto para obtener recursos económicos para la compra de insumos que son utilizados en los cultivos de maíz y frijol. El precio cotizado en la presente fecha es el más bajo al compararlo con el mismo mes en los años 2007, 2008 y 2009. Las familias cuentan con reservas mínimas de maíz para su alimentación, por lo que a partir del mes de julio, en su mayoría iniciaran a comprar el grano. Precio del maíz blanco en la Occidente del País 170 160 90 160 156 156 151 145 148 142 144 155 141 152 141 146 132 137 133 135 127 134 118 134 123 128 118 121 118 Interpretación de los datos: En la Occidente del país, el precio por quintal de maíz no ha presentado variación en el primer semestre del año, La existencia del grano en los mercados de la zona es normal, estos son abastecidos por maíz proveniente de la Costa Sur, maíz producido dentro de la misma región, así como maíz proveniente de Petén. En el presente mes ha aumentado la cantidad de maíz de procedencia Mexicana. En el departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q.00, mientras que el quintal de maíz criollo blanco se cotiza a Q160.00 y el quintal de maíz criollo amarillo se cotiza a Q.00. Las familias cuentan con reservas mínimas de maíz para su alimentación, por lo que a partir del mes de julio iniciaran en su mayoría a comprar el grano. 4

Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q).00.00.00.00.00 440.00 Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * 1.2 0.4 0.00 0.3 No se cuenta con datos 2.1 0.7 0.00 0.6 No se cuenta con datos *1 quintal = libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.00334 (Fuente: Banco de Guatemala). Precio del frijol negro a nivel nacional - - 200 524 520 528 485 483 451 453 447 490 449 432 443 389 482 444 390 432 440 455 459 460 422 434 363 433 419 305 320 322 397 303 344 360 320 293 313 317 285 299 285 Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol se ha mantenido estable durante el primer semestre del año. La oferta del grano en los mercados es normal, estos son abastecidos con frijol procedente de Jutiapa, Chiquimula y Petén. El precio por quintal cotizado a la presente fecha es Q8.00 más barato que el cotizado en mayo del presente año, sin embargo al comparar el mes de junio durante los años 2007, 2008 y 2009, es en el año 2010 cuando se presenta el precio más alto. Igual situación a la presentada con los precios del maíz, La Tormenta Tropical Agatha no incidió para que los precios por quintal del frijol se incrementaran, a esto hay que agregar que a partir del mes de agosto se inicia la cosecha del frijol de invierno que las familias del Oriente sembraron en el mes mayo, esto aumentara la oferta en el mercado, provocando que los precios se mantengan estables. 5

Precio/qq (Q) Precio del frijol negro en la Norte del País 420 425 429 440 460 450 409 330 330 Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Norte se mantuvo sin variación al compararlo con el precio presentado en mayo del mismo año, esto debido a que las familias aún cuentan con frijol del que cosecharon en marzo y abril del presente año, esto aumenta la oferta en los mercados locales. El frijol producido en el Petén abastece los mercados de la Franja Transversal Del Norte, Ciudad Capital y Occidente del país. Precio del frijol negro en la Sur del País 700 510 510 460 480 360 509 566 505 450 550 526 550 550 Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Sur presento un incremento de Q34.00, esto se debe a la poca oferta del grano en los mercados de la región. Estos son abastecidos por frijol proveniente del Oriente del país, Petén, así como pequeñas cantidades de frijol de procedencia Mexicana. El precio por quintal de frijol en el mes de junio del año 2009 es similar al presentado en el mismo mes del presente año. En esta región son pocas las familias que se dedican al cultivo del frijol, la mayoría lo compran, es debido a esto, los precios están relacionados con los ciclos de producción del frijol cultivado en las regiones del norte y oriente del país. 6

Precio/qq (Q) Precio del frijol negro en la Oriente del País 200 461 476 429 420 425 449 429 420 405 412 425 413 415 357 344 428 389 396 354 390 380 398 273 295 360 254 239 254 267 272 252 253 242 251 200 200 200 200 200 Interpretación de los datos: En la del Oriente del país, el precio por quintal de frijol presento una baja de Q15.00, esto debido a que las familias han vendido parte de sus reservas para comprar algunos insumos para sus cultivos de maíz y frijol (especialmente fertilizantes), la oferta del grano en los mercados de la zona es normal. En el mes de junio del año 2007 el precio por quintal fue de Q252.00, mientras que en junio del presente año, el precio cotizado es de Q.00, (58% de incremento). Las familias del Oriente cuentan con poca reserva de frijol, esperan contar con frijol a mediados del mes de agosto, en esta fecha inicia la cosecha del frijol sembrado en el mes de mayo. Precio del frijol negro en la Occidente del País 700 200 599 620 606 570 550 572 538 518 525 571 529 488 566 540 530 521 472 475 534 475 526 450 450 476 450 480 450 469 436 397 390 391 333 374 326 325 Interpretación de los datos: En la del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presento un alza de Q20.00 por quintal. La oferta en los mercados de la es normal, estos son abastecidos por frijol procedente de Petén, producido localmente, así como pequeñas cantidades de frijol procedente del Oriente del país y México. La variación de precios del frijol en el mes de junio en los últimos cuatro años no ha sido significativa. 7

Salario pagado por jornal a nivel comunitario a la presente fecha Salario diario comunal con alimentación (Q)* Salario diario comunal sin alimentación (Q) No. Municipio 1 Camotán, Chiquimula 30 40 2 Canillá, Quiché 30 40 3 Casillas, Santo Rosa 40 50 4 Chaal, Alta Verapaz 35 45 5 Champerico, Retalhuleu 40 50 6 Chicamán, Quiché 25 35 7 Chichicastenango, Quiché 30 40 8 Chisec, Alta Verapaz 40 50 9 Cobán, Alta Verapaz 30 40 10 Comapa, Jutiapa 30 40 11 Concepción, Sololá 45 55 12 Conguaco, Jutiapa 35 45 13 Cubulco, Baja Verapaz 40 50 14 Cunén, Quiché 30 40 15 Cuyotenango, Suchitepequez 40 50 16 El Asintal, Retalhuleu 40 50 17 Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapaz 40 50 18 Granados, Baja Verapaz 40 50 19 Guazacapán, Santa Rosa 40 50 20 Huité, Zacapa 40 50 21 Ixcán, Quiché 40 50 22 Jalapa, Jalapa 30 40 23 Jerez, Jutiapa 45 55 24 Jocotán, Chiquimula 30 40 25 La Tinta, Alta Verapaz 35 50 26 Mazatenango, Suchitepequez 40 50 27 Monjas, Jalapa 40 50 28 Moyuta, Jutiapa 35 45 29 Nueva Concepción, Escuintla 40 50 30 Oratorio, Santa Rosa 30 40 31 Patulul, Suchitepequez 40 50 32 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 40 33 Poptún, Petén 40 50 34 Progreso, Jutiapa 40 50 35 Rabinal, Baja Verapaz 40 50 36 Raxrujá, Alta Verapaz 40 50 37 Retalhuleu, Retalhuleu 40 50 38 Río Dulce, Izabal 50 60 39 Sacapulas, Quiché 35 45 40 Salamá, Baja Verapaz 40 50 41 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 40 42 San Andrés Sajcabajá, El Quiché 35 45 43 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 50 44 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 50 45 San Bartolomé Jocotenango, Quiché 40 50 46 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 40 47 San Luis, Petén 40 50 48 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 40 49 San Pedro Jocopilas, Quiché 30 40 50 San Pedro Pinula, Jalapa 25 35 51 Sanarate, El Progreso 35 45 52 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 50 53 Santo Domingo, Suchitepequez 40 50 54 Sayaxché, Petén 40 50 55 Sibinal, San Marcos 50 65 56 Sololá, Sololá 40 50 57 Tacaná, San Marcos 40 60 58 Tactíc, Alta Verapaz 30 40 59 Tajumulco, San Marcos 45 60 60 Taxisco, Santa Rosa 30 40 61 Tiquisate, Escuintla 40 50 62 Uspantán, Quiché 30 40 Promedio 37 47 *En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo. 8

Valor Lugares donde las familias venden sus granos basicos El 18% lo vende a familias en la misma comunidad, el 14% lo venden a intermediarios, el 24% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 44% no vende actualmente sus granos, debido a que no cuentan con disponibilidad de los mismos. Q4,000.00 Q3,.00 Q3,200.00 Q2,800.00 Q2,.00 Q2,000.00 Q1,.00 Q1,200.00 Q800.00 Q.00 Q0.00 Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,.46 Q2,121.37 Q1,161.25 Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51 Q523.08 Q605.73 Q635.93 Q823.50 Q2,366.61 Q2,361.08 Q2,243.10 Q1,229.22 Q915.00 Q1,296.90 Q1,019.01 Q2,585.15 Q1,416.66 Q1,293.87 Q2,735.80 Q2,741.38 Q1,499.22 Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94 Q1,502.28 Q1,295.03 Q3,037.98 Q1,664.81 Q1,359.69 Q3,603.00 Q3,462.26 Q1,974.00 Q1,433.50 Q1,857.32 Q3,642.58 Q1,996.13 Q1,831.66 Q1,953.00 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Costo mensual canasta básica vital Costo mensual canasta básica de alimentos Salario mensual agrícola Año Fuente: http://www.ine.gob.gt/index.php/produccionestadistica/58-estadisticasdeprecios 11 de julio de 2010. El salario mínimo vigente en Guatemala para actividades agrícolas es de Q56.00 por día más Q250.00 de bonificación mensual. 9

Fases fenológicas del maíz y frijol en el campo Asocio de maíz y frijol En la foto de la izquierda se observa una parcela de milpa ubicada en la comunidad de Las Limas, Salamá Baja Verapaz, el cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. En esta etapa la milpa empieza a crecer más rápidamente El cultivo del frijol se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo R5, en esta etapa se pueden observar los primeros racimos de botones de flores aún cerrados... Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.. Asocio de maíz y ayote En la foto de la derecha se observa una parcela de milpa ubicada en la comunidad de El Terrero, Canilla, Quiché, el cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. En esta etapa la milpa empieza a crecer más rápidamente El cultivo del ayote se encuentra en el crecimiento de guías, para posteriormente iniciar con la fase floración. Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO. 10

Daño de la Tormenta Tropical Álex en la Costa Sur del país En la foto de la izquierda se observa una parcela de milpa ubicada en la Cooperativa La Montaña, Retalhuleu. Esta tiene 29 días después de la siembra, fue dañada por la lluvia y el viento generados por la Tormenta Tropical Álex. El mayor daño a las plantaciones de milpa en la Costa Sur, fue la conjugación de la lluvia con fuertes vientos. El cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. Foto: Mario Muller. Proyecto P4P, PMA/IICA Reservas de las familias Las familias campesinas en Guatemala tienen diferentes formas de guardar sus reservas de maíz y frijol, hay quienes lo hacen a través de silos metálicos donde guardan el maíz desgranado, bien limpio y con la humedad requerida. Otras familias guardan las mazorcas con tuza en la cocina (colocan tablas en medio del techo y del poyetón o fogón), de esta manera el humo producido al cocinar con leña evita el daño de plagas. En la fotografía de la derecha se observa a un agricultor de la comunidad El Volcancillo, Cubulco Baja Verapaz, cuando procede a ventilar las mazorcas de maíz amarillo criollo, este fue cosechado en diciembre del año pasado y es parte de la reserva de las familias, mientras llega la cosecha del presente año. Foto: Gustavo García. Proyecto Food Facility, FAO/Unión Europea. 11