1.- INTRODUCCIÓN AFORO 2018: 4º AVANCE... 4

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1 AFORO PRODUCCIÓN DE ACEITUNAS DE 4º Avance Sevilla, 22 de Octubre 2018 INTERACEITUNA para ofrecer una mayor información al sector a través de las organizaciones que la componen. Ni los avances de aforo, ni el informe de aforo final, constituyen valoración alguna por parte de INTERACEITUNA sobre la campaña de recolección, aspecto que corresponde a las organizaciones que

2 ÍNDICE 1.- INTRODUCCIÓN AFORO 2018: 4º AVANCE Tendencia de previsión de la cosecha 2018 sobre la producción media 2014/2017: 1 er, 2º, 3 er y 4º Avance Producción por zonas homogéneas y variedades COMENTARIO POR VARIEDADES RESUMEN AFORO 4º AVANCE Pag:2

3 1.- INTRODUCCIÓN La frase más repetida en el sector de la aceituna de mesa durante el periodo de recolección suele ser la de que no hay dos verdeos iguales ; esta frase tan clásica se confirma en la actual campaña, como también el realizar dos verdeos provocados por la enorme influencia que ejerce la climatología en la evolución y recogida de la cosecha. De esta forma y debido al retraso fenológico en la maduración de los frutos, se comenzó el inicio de la recolección de las variedades más tempranas entre 15 ó 20 días más tarde de las fechas tradicionales. Este inicio de recolección, por motivos de la falta de lluvias, blanduras matinales, altas temperaturas y olivos cargados, se ha realizado lentamente, floreando olivos y parcelas más descargadas pero con mayor tamaño de frutos, y dejando detrás los de mayor cosecha y menor calibre, puesto que las industrias de aderezo en esta campaña están desviando los calibres inferiores hacia molino. Posteriormente, y tras la entrada del ciclón Leslie en nuestro país, se iniciaron las primeras precipitaciones otoñales de importancia que resumimos a continuación: PROVINCIA Término Municipal Precipitación (m.m) Octubre Precipitación (m.m) Octubre Badajoz Arroyo San Servan Badajoz Villafranca de los Barros 53 5 Cáceres Pinofranqueado 48 1 Cáceres Zarza de Granadilla 43 1 Córdoba Cabra 44 8 Córdoba Santaella Huelva Almonte 35 9 Huelva La Palma del Condado Málaga Antequera Málaga Sierra de Yeguas Sevilla Osuna Sevilla Sanlúcar la Mayor Pag:3

4 Estas precipitaciones con seguridad mejorarán la calidad de los frutos y el volumen de la cosecha, y provocarán también el inicio de un segundo verdeo para las parcelas que por su escaso calibre no se habían recolectado hasta la fecha. No obstante, los resultados del previsible aumento de frutos verdeables tras este cambio climatológico, no los hemos podido comprobar en los muestreos realizados para la confección de este último avance realizado para la Interprofesional del Sector, INTERACEITUNA. 2.- AFORO 2018: 4º AVANCE Los datos de producción de aceitunas de mesa potencialmente verdeables aforados en este 4º Avance, se nutren de los muestreos en campo efectuados por nuestros técnicos y de la información facilitada por agricultores y distintos agentes relacionados con el sector durante los días que llevamos de este mes de octubre hasta la presentación del presente informe. Como hemos comunicado en anteriores avances, la cosecha en líneas generales es alta en las principales variedades Andaluzas e inferior en las Extremeñas y en las variedades secundarias. Debido al retraso fenológico de los frutos, su recolección se ha aplazado con respecto a las fechas tradicionales, realizándose de forma pausada y, por este motivo, hasta la fecha no se han observado grandes problemas de mano de obra. No obstante, tras las oportunas y beneficiosas lluvias caídas recientemente, es de esperar que a fecha de publicación de este avance se generalice la recolección en la mayoría de las variedades y se acelere la recogida para evitar el morado de los frutos. Con suficiente producción en el campo de las principales variedades comerciales, las industrias de aderezo están siendo muy exigentes en cuanto a demanda de buenos calibres a la hora de recepcionar las partidas. Este hecho, más la decisión de los olivareros de destinar su producción a aderezo o molino, condicionarán en gran medida la producción final que se entame de las variedades de doble aptitud. Pag:4

5 2.1.- Tendencia de la previsión de la cosecha 2018 sobre la producción media 2014/2017: 1 er, 2º, 3 er y 4º Avance Despejado el factor climatológico con las recientes lluvias y con suficientes aceitunas potencialmente verdeables en campo, la producción que finalmente se entame dependerá en gran medida de la demanda y exigencia de las industrias, puesto que en esta campaña, a consecuencia de los altos stocks de aceitunas pequeñas se están rechazando calibres ( ) que en circunstancias normales siempre se han comercializado en anteriores campañas. Como dato informativo ofrecemos una tabla con los datos oficiales de la Agencia de Información Control Alimentario (AICA) en la que se recogen las producciones anuales de las principales variedades comerciales y las medias de las nueve últimas campañas de aderezo, que coinciden con las aforadas para INTERACEITUNA. PRODUCCIÓN MEDIA 2009/2017 (MILES DE TONELADAS) PRODUCCIONES FINALES ENTAMADAS MEDIA VARIEDADES /2017 MANZANILLA 134,06 210,17 154,87 155,86 147,79 186,28 137,29 215,53 155,55 166,38 GORDAL 50,64 37,7 28,49 33,5 11,02 26,19 41,25 47,40 47,27 35,94 HOJIBLANCA 208,66 253,94 255,15 234,48 288,55 264,80 291,22 261,77 281,14 259,97 CACEREÑA 33,16 32,88 25,9 19,15 39,82 35,16 45,40 30,18 28,83 32,28 CARRASQUEÑA 42,82 44,08 40,27 26,48 64,15 22,11 57,34 16,69 23,76 37,52 OTRAS 19,90 21,44 16,63 18,18 21,32 18,69 28,97 24,78 26,26 21,80 TOTAL ESPAÑA 489,24 600,21 521,31 487,65 572,65 553,23 601,47 596,35 562,81 553,88 Al objeto de realizar la comparación con cosechas más recientes, se adjunta una tabla y gráfico mostrando los resultados de producción estimada en este 4º Avance frente a la media de las cuatro últimas campañas 2014/2017 y con la cosecha del pasado año Pag:5

6 PRODUCCION POR VARIEDADES (DATOS DE LA AGENCIA DE INFORMACION Y CONTROL ALIMENTARIOS) PRODUCCIÓN MEDIA 2014/2017 (MILES DE TONELADAS) VARIEDADES MEDIA 2014/2017 MANZANILLA 186,28 137,29 215,53 155,55 173,66 GORDAL 26,19 41,25 47,40 47,27 40,53 HOJIBLANCA 264,8 291,22 261,77 281,14 274,73 CACEREÑA 35,16 45,4 30,18 28,83 34,89 CARRASQUEÑA 22,11 57,34 16,69 23,76 29,98 OTRAS 18,69 28,97 24,78 26,26 24,68 TOTAL ESPAÑA 553,23 601,47 596,35 562,81 578,47 Comparativa 1 er, 2º, 3 er y 4º Avance 2018 Frente a Media Campañas 2014/2017 VARIEDADES PRODUCCIÓN MEDIA PREVISIÓN er AVANCE PREVISIÓN º AVANCE PREVISIÓN er AVANCE PREVISIÓN º AVANCE MANZANILLA 173,66 SUPERIOR MEDIA 215,10 213,49 192,33 GORDAL 40,53 INFERIOR MEDIA 40,55 37,23 37,72 HOJIBLANCA 274,73 SUPERIOR MEDIA 283,30 283,20 270,65 CACEREÑA 34,89 IGUAL MEDIA 29,91 22,09 21,89 CARRASQUEÑA 29,98 IGUAL MEDIA 36,54 34,69 38,48 OTRAS 24,68 IGUAL MEDIA 21,31 22,16 22,94 TOTAL 578,47 SUPERIOR MEDIA 626,71 612,86 584,01 (MILES DE TONELADAS) Pag:6

7 Comparativa 4º Avance 2018 Frente Campaña Anterior y Media 2014/2017 VARIEDADES PREVISIÓN 4º AVANCE 2018 COMPARATIVA CAMPAÑA ANTERIOR PRODUCCIÓN 2017 % DIFERENCIA MEDIA 4 ÚLTIMAS CAMPAÑAS MEDIA 2014/2017 % DIFERENCIA MANZANILLA 192,33 155,55 23,65 173,66 10,75 GORDAL 37,72 47,27-20,20 40,53-6,93 HOJIBLANCA 270,65 281,14-3,73 274,73-1,49 CACEREÑA 21,89 28,83-24,07 34,89-37,26 CARRASQUEÑA 38,48 23,76 61,95 29,98 28,37 OTRAS 22,94 26,26-12,64 24,68-7,03 TOTAL ESPAÑA 584,01 562,81 3,77 578,47 0,96 (MILES DE TONELADAS) GRÁFICA COMPARATIVA 4º AVANCE 2018 CON LA CAMPAÑA ANTERIOR 2017 Y CON LA MEDIA DE LAS CUATRO ÚLTIMAS CAMPAÑAS 2014/2017 Pag:7

8 2.2.- Producción por zonas homogéneas y variedades CAMPAÑA 01/04 PREVISION 4º AVANCE 2018 VARIEDADES COMARCA Zona Sup. Verdeo (Has) Kgrs./Has. Kgrs. Totales TOTAL TOTAL MEDIA TOTAL ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna MANZANILLA ZONA 4: Alcores ZONA 5: Campiña ZONA 6: Manzanilla Córdoba ZONA 10: Otras And TOTAL MANZANILLA ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna GORDAL ZONA 4: Alcores ZONA 5: Campiña ZONA 10: Otras And TOTAL GORDAL ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna ZONA 5: Campiña HOJIBLANCA ZONA 6: Manzanilla Córdoba ZONA 7: Hojiblanca Córdoba ZONA 9: Hojiblanca Málaga ZONA 10: Otras TOTAL HOJIBLANCA CACEREÑA CARRASQUEÑA OTRAS ZONA 12: Cacereña ZONA 11: Carrasqueña ZONA OTRAS (*) TOTAL (*) En la producción de variedades secundarias se disminuye un 50% el aforo por considerar en la mayoría de las parcelas mezclas de distintas variedades. Pag:8

9 3.- COMENTARIOS POR VARIEDADES Con la campaña iniciada para las parcelas y árboles más descargados y con mejor calibre de fruto de las variedades más tempranas, a punto de comenzar para las variedades tardías, y para las aceitunas recuperadas tras las últimas lluvias recibidas, empezamos a notar el tardío avance de la maduración de los frutos, que los encontramos sanos e hidratados, exceptuando zonas concretas afectadas por pedrisco, algunos focos con picadas de mosca y frutos caídos por incidencia de prays oleae, que los invalidan para su entamado. MANZANILLA Como hemos venido informando en los anteriores avances su cosecha en general es alta, con árboles muy cargados, que presentan hasta la fecha un fruto pequeño no demandado por las industrias en esta campaña. Su recolección se ha centrado en parcelas y árboles con buen calibre de fruto, a la espera de que el resto se mejore con las primeras lluvias. Este hecho se ha producido en la presente semana y por ello es de esperar que aumente la calidad y cantidad de la cosecha existente. No obstante, muchos árboles tendrán difícil la recuperación de los frutos y tendrán que destinarlos a molino, al igual que entre un 10-20% de perdigón de las partidas recolectadas que las industrias están desviado a almazara. Por ello reducimos la producción aforada en anteriores avances y la cuantificamos en 192 mil toneladas. GORDAL Con una buena producción en campo, su recolección va a buen ritmo al concentrarse la mayor parte de la mano de obra disponible en recoger esta variedad. Las partidas en general presentan un buen tamaño comercial, aunque contienen entre un 10-15% de azofairón/pelotín y existen árboles muy cargados, con frutos pequeños, que tendrán que desviarse a molino al no admitirlos las industrias de aderezo. Su aforo lo mantenemos similar al anterior avance en 38 mil toneladas. Pag:9

10 HOJIBLANCA Con una importante producción en campo en las tres provincias productoras, su recolección se ha iniciado tímidamente, recolectándose prácticamente árboles jóvenes para descargarlos, a la espera de recibir las lluvias que propiciarán la generalización de la recogida que se prevee para la próxima semana. Aunque con sobrada producción en los árboles para cubrir las necesidades habituales de esta variedad, el justo tamaño comercial de algunas parcelas puede influir en que no se verdee la totalidad de la cosecha. Por ello el aforo de este 4º Avance lo cuantificamos en 271 mil toneladas. CACEREÑA Hemos ido transmitiéndolo su corta e irregular cosecha en esta campaña, pero con frutos con buen calibre para su aderezo. Aunque también la comarca se ha beneficiado con las últimas lluvias, en muchos casos ha llegado tarde, encontrándonos en los muestreos parcelas con fruto pequeño y agostado. De esta forma mantenemos su aforo y lo estimamos en 22 mil toneladas. CARRASQUEÑA Con una cosecha corta e irregular, pero con una arboleda muy recuperada, con frutos de buen calibre, peso y altamente verdeables, observamos mayor producción que en el anterior avance. Por ello, si en las entradas en las industrias se contabilizan con esta nomenclatura, su producción estimada la ciframos en este 4º Avance en 38 mil toneladas. Pag:10

11 OTRAS VARIEDADES Con exigencia de buenos calibres por parte de las industrias de las variedades secundarias, al igual que de las principales, su cosecha es menor que la anterior campaña pero los frutos tienen más potencial verdeable. Hasta la fecha solo se están recolectando Aloreñas y Moronas principalmente y el resto de variedades más tardías aún no está prevista su recogida, con lo cual tienen más posibilidades de beneficiarse de futuras lluvias. De esta forma su producción verdeable la aforamos en 23 mil toneladas. 4.- RESUMEN AFORO 4º AVANCE Como hemos venido informando durante la emisión de los distintos avances, la cosecha esperada a nivel general la consideramos alta, a consecuencia de la buena climatología reinante que propició el buen cuaje y el mantenimiento de los frutos. Posteriormente se resintió la calidad verdeable por las altas temperaturas del final del verano y el retraso de las primeras lluvias otoñales, pero una vez iniciadas (aunque a fecha de publicación de este avance no ha dado tiempo suficiente para comprobar en campo su resultado) prevemos que mejoren los calibres, aumenten las aceitunas potencialmente verdeables y generalicen la tardía recolección, aplazada a consecuencia del retraso fenológico en la maduración de los frutos. Por ello, con suficiente producción verdeable en campo, la cantidad de aceitunas que finalmente entamemos dependerá de la demanda y del grado de exigencia por parte de las industrias en la actual campaña. Por todo ello, la producción potencialmente verdeable estimada en este complicado aforo a presentar a INTERACEITUNA, la valoramos en 584 mil toneladas. Sevilla, a 22 de Octubre de 2018 Pag:11