Biodiversidad: hongos y líquenes. Esta práctica tiene como objetivo: Estudio microscópico de una muestra con levaduras

Transcripción

1 Biodiversidad: hongos y líquenes Esta práctica tiene como objetivo: Reconocer a las levaduras como hongos peculiares Relacionar setas comunes con estructuras productoras de basidiosporas Distinguir físicamente los dos organismos componentes de un liquen Conocer estructuras de reproducción sexual en líquenes Los hongos son organismos generalmente generalmente constituidos por hileras de células llamadas hifas. A la masa de hifas que constituye un individuo se le denomina micelio. El método más común de reproducción asexual de los hongos es mediante conidias o esporas asexuales. La reproducción sexual en los hongos consta de tres fases: plasmogamia o fusión de los citoplasmas de las células sexuales, cariogamia o fusión de núcleos, y meiosis. En bastantes especies, la cariogamia tiene lugar meses o incluso años después de la plasmogamia. Durante ese tiempo, los pares de núcleos pueden sufrir mitosis en tándem produciendo un micelio dicariótico. No obstante, tarde o temprano algunas de esas células dicarióticas fusionan sus núcleos y entran, sin que medie un estadio intermedio, en meiosis para producir esporas sexuales. La mayoría de los micólogos reconocen cuatro grupos dentro del reino de los hongos. En esta práctica estudiarás dos de ellos: los basidiomicetos que incluye la mayoría de los hongos formadores de setas, y los ascomicetos que incluye, entre otros, la mayor parte de los hongos formadores de líquenes, la mayoría de las levaduras y la mayoría de los hongos fitopatógenos. Estudio microscópico de una muestra con levaduras Las levaduras son hongos peculiares por ser unicelulares y no formar hifas. Se reproducen sexualmente mediante ascosporas y asexualmente por gemación. En condiciones ambientales favorables se reproducen asexualmente. Entonces, generalmente, se observa la formación de un abultamiento (yema) en la membrana plasmática y la pared. El núcleo de la célula progenitora se divide y uno de los núcleos hijos pasa a la yema. La yema crece hasta separarse del progenitor originando un nuevo organismo. En condiciones de alto estrés ambiental o escasez de nutrientes, las levaduras se reproducirán sexualmente, dando lugar a cigotos diploides que sufren directamente meiosis para dar lugar a ascosporas, son por tanto, ascomicetos. Las levaduras se utilizan, entre otras cosas, como agentes leudantes para la producción de pan. La más conocida de ellas es Saccharomyces sp. Las levaduras inicialmente respiran (aeróbicamente), produciendo dióxido de carbono y agua. Cuando no existe suficiente oxígeno disponible son capaces de descomponer el almidón y los azúcares existentes en la harina 1

2 mediante la fermentación alcohólica, produciendo etanol y dióxido de carbono. El CO 2 se agrupa en burbujas que se expandirán y harán subir a la masa, confiriéndole el aspecto esponjoso al pan. El etanol se evaporará durante el horneado. P3-01. Dibuja una levadura en gemación Coloca una gota de la suspensión de levadura fresca de panadería (Saccharomyces sp.) sobre un portaobjetos y tapa con un cubreobjetos. Observa al microscopio con máximos aumentos Fig. 1 Estudio microscópico del himenio de una seta Una seta es un micelio dicariótico compacto destinado a producir las células que sufrirán cariogamia y meiosis para dar lugar a esporas sexuales. Cada seta (Fig. 1) está normalmente formada por dos partes: pie (E) y píleo o sombrerillo (F). En la especie que analizarás en clase, bajo el píleo podrás encontrar una serie de laminillas (G). En la superficie de cada laminilla está el himenio y en el himenio las células que sufrirán meiosis para dar lugar a las esporas sexuales. Fig. 2. 2

3 P03-2 Dibuja el himenio de un agarical. Incluye: basidios, basidiosporas, cistidios (elementos estériles). Si el corte lo permite también la estructura de las hifas de la trama de la laminilla. Con una cuchilla muy afilada realiza cortes lo más finos posibles del sombrerillo de un agarical que incluyan algunas láminas seccionadas transversalmente. Las secciones caerán sobre un vidrio de reloj. Con un pincel, sitúa los cortes más finos sobre un portaobjetos, añade una gota de colorante (lugol) y cubre la preparación En el caso de que el corte sea muy grueso, presiona ligeramente sobre el cubre con el fin de separar las células Observa la preparación al microscopio (400X) Fig. 3 3

4 Estudio microscópico de la estructura interna de un liquen Un líquen es una asociación simbiótica de un hongo con un organismo(s) fotosintéticos (alga verde o cianobacteria), que da lugar a un cuerpo vegetativo estable, el talo, con una estructura, fisiología, y ecología diferentes a las de los organismos componentes en vida libre. En esta asociación el hongo recibe el nombre de micobionte; el organismo fotosintético es el fotobionte. Lo más común es que las células del fotobionte se encuentren restringidas a una capa, la llamada capa algal (Fig.4). Por encima de ella, y en contacto directo con el ambiente externo, se encuentra el córtex superior, una capa de hifas fúngicas densamente trabadas, con función protectora. Por debajo de la capa algal se sitúa la médula, una capa formada por hifas del hongo laxamente entrelazadas y con cavidades llenas de aire. En algunos líquenes la médula se fija al sustrato directamente (Fig. 4). En otros casos la médula quedaría cubierta y protegida por otra capa de hifas densamente trabadas y bien diferenciadas, el córtex inferior. - Córtex - Capa algal - Médula - Sustrato Fig. 4 P03-3 Dibuja una sección en la que queden reflejados córtex superior, capa(s) algal(es), médula, y córtex inferior. Coloca un fragmento de Evernia prunastri o de Pseudevernia furfuracea entre dos pequeñas piezas de aislante esponjoso. Introduce el conjunto, a presión, en un microtomo de mano. Con una cuchilla de afeitar, realiza varios cortes lo más finos que puedas. Guarda las secciones sobre un vidrio de reloj con agua. Selecciona los cortes más delgados, colócalos con ayuda de un pincel sobre un porta (el lado seccionado paralelo a la superficie del porta) y sitúa sobre ellos un cubreobjetos. Añade una gota de agua en un lado del cubreobjetos y observa al microscopio. 4

5 Fig. 5 Estudio macroscópico (bajo lupa binocular) de estructuras de reproducción sexual de líquenes En los líquenes sólo se reproduce sexualmente el micobionte. La mayoría de los micobiontes se sabe que son ascomicetos ya que, tras la meiosis, forman ascosporas. Las ascosporas se forman en el interior de pequeños sacos llamados ascas (ascos). Las ascas, a su vez, se desarrollan agrupadas en unas estructuras llamadas ascomas. Existen dos tipos principales de ascomas: apotecios o ascomas en forma de copa o de disco, y peritecios o ascomas cerrados excepto por un poro apical que recibe el nombre de ostíolo. Los peritecios suelen estar inmersos en el talo del liquen por lo que externamente se detectan como pequeños puntos negros. P03-4 Dibuja apotecios en Xanthoria parietina. Incluye en tu dibujo parte del micelio circundante. Fig. 6 5