CATÀLEG DE SERVEIS. *: assaigs subcontratactats F Rev.2 ( )
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- Gloria de la Fuente Castro
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1 CATÀLEG DE SERVEIS 1
2 ÍNDEX Aigües... 3 Aliments... 7 Alimentació animal... 9 Higiene ambiental i personal Documentació i tràmits Formació NOTES: Les llistes que es presenten a continuació no exclouen altres paràmetres analítics que puguin ser sol licitats pels clients. El laboratori es reserva el dret a subcontractar a laboratoris externs acreditats aquells assaigs la realització dels quals no sigui tècnicament possible en el propi laboratori. Alguns assaigs poden tenir vàries tècniques analítiques. Esculli la que més s adapti a les seves necessitats. Si no n indica cap, Nutrilab decidirà quin mètode utilitzar. Els terminis d entrega tenen caràcter orientatiu; no obstant, el laboratori farà tot el necessari per a complir amb les dates previstes. 2
3 AIGÜES Aigües de consum humà, aigües envasades, aigua calenta sanitària, sistemes de aigua freda, aigües continentals (rius, llacs, ), aigües subterrànies (pous, ), aigües marines, piscines, fonts ornamentals, torres de refrigeració, aigües residuals, aigües de reg, ASSAIGS INDIVIDUALS MICROBIOLÒGICS Paràmetre Mètode analític Termini entrega (dies) Bacteris aerobis totals a 22ºC Recompte en placa 5 Bacteris aerobis totals a 37ºC Recompte en placa 5 Bacteris coliformes Filtració membrana 5 Clostridium perfringens Filtració membrana 5 Clostridium sulfito-reductors Filtració membrana 5 Coliformes fecals Filtració membrana 5 Escherichia coli Filtració membrana 5 Escherichia coli Número Més Probable (NMP) 5 Enterococs intestinals Filtració membrana 5 Enterococs intestinals Número Més Probable (NMP) 5 Legionella pneumophila ISO 1131: Ous de nematodes Concentració/Microscòpia 15 Pseudomonas aeruginosa Filtració membrana 7 Pseudomonas aeruginosa Número Més Probable (NMP) 7 Staphilococcus aureus Filtració membrana 5 FÍSICOQUÍMICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Alcalinitat Valoració potenciomètrica 10 Aluminio Espectrofotometria UV-VIS 10 Amoni Espectrofotometria UV-VIS 5 Benzè * Cromatografia CG-MS 20 Benzo- piré * Cromatografia CG-MS 20 Bromats * Cromatografia CG-MS 20 Bromo residual (in situ) Colorimetria con DPD 1 Bromo residual Espectrofotometria UV-VIS 5 Calci Espectrofotometria UV-VIS 10 Carbonats/Bicarbonats Espectrofotometria UV-VIS 10 Carboni orgànic total (COT)* Espectrofotometria IR 20 Cianurs Espectrofotometria UV-VIS 10 Clorats * Cromatografia CG-MS 20 Cloro residual libre+total (in situ) Colorimetria con DPD 1 Cloro residual libre+total Espectrofotometria UV-VIS 5 Clorurs Espectrofotometria UV-VIS 10 CO 2 libre Valoració potenciomètrica 10 Color Escala Platí-cobalt 5 Conductivitat elèctrica 20ºC Electrometria 5 Coure Espectrofotometria UV-VIS 10 Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO) Incubació 20ºC/5 dies 10 Demanda Química de Oxigeno (DQO) Espectrofotometria UV-VIS 10 Detergents Espectrofotometria UV-VIS 10 3
4 FÍSICOQUÍMICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) 1,2 dicloroetà * Cromatografia CG-MS 20 Duresa Valoració complexomètrica 5 Fluorurs Espectrofotometria UV-VIS 10 Fosfats Espectrofotometria UV-VIS 15 Fòsfor total Espectrofotometria UV-VIS 15 Hidrocarburs totals Gravimetria 15 Hierro Espectrofotometria UV-VIS 10 HPA * Cromatografia CG-MS 20 Isocianurs Espectrofotometria UV-VIS 5 Magnesi Espectrofotometria UV-VIS 10 Manganès Espectrofotometria UV-VIS 10 Matèries en suspensió Gravimetria 10 Matèries inhibidores Assaig de biotoxicitat aguda 15 Matèries sedimentables Volumetria 10 Nitrats Espectrofotometria UV-VIS 5 Nitrits Espectrofotometria UV-VIS 5 Nitrogen Kjeldahl (orgànic+amoniacal) Kjeldahl 15 Nitrogen nítric Espectrofotometria UV-VIS 5 Metales * ICP/MS 20 Olor Índex de dilució 5 Olis i greixos Gravimetria 10 Oxidabilitat Oxidabilitat al permanganat 10 Oxigen dissolt Elèctrode específic 10 ph Electrometria 5 Plaguicides * Cromatografia CG-MS 20 Potassi Espectrofotometria UV-VIS 15 Sabor Índex de dilució 5 Salinitat Electrometria i càlcul 10 Sales solubles (SOL) Electrometria 5 Silicats * Espectrofotometria UV-VIS 15 Sodi Elèctrode selectiu 15 Sòlids en suspensió fixes i volàtils Filtració i gravimetria 15 Sòlids totals en dissolució (TDS) Filtració i gravimetria 10 Sulfats Espectrofotometria UV-VIS 10 Sulfits * Espectrofotometria UV-VIS 15 Sulfurs * Espectrofotometria UV-VIS 15 Temperatura Termometria 5 Test de decantació Volumetria 10 Tricloetà+tetracloroetà * Cromatografia CG-MS 20 Trihalometans * Cromatografia CG-MS 20 Terbolesa Nefelometria 5 4
5 PAQUETS D ANÀLISIS ANÀLISIS CONTROL XARXA Codi: ACNx Termini d entrega: 7 dies Olor Sabor Color Terbolesa Conductivitat ph Amoni Cloro residual libre Cloro residual total Cloro residual combinat Escherichia coli Bacteris coliformes ANÀLISIS CONTROL DIPÒSIT Codi: ACNd Termini entrega: 7 dies Olor Sabor Color Terbolesa Conductivitat ph Amoni Cloro residual libre Cloro residual total Cloro residual combinat Bacteris aerobis a +22ºC Escherichia coli Clostridium perfringens Bacteris coliformes ANÁLISIS CONTROL FONT Codi: ACF Termini entrega: 7 dies Conductivitat ph Amoni Terbolesa Bacteris coliformes Escherichia coli Enterococs intestinals Bacteris aerobis a 22ºC Clostridium perfringens PERFIL POU 1 Codi: POUP1 Termini entrega: 7 dies Conductivitat ph Amoni Nitrats Bacteris coliformes Escherichia coli PERFIL POU 2 Codi: POUP2 Termini entrega: 7 dies Conductivitat ph Amoni Nitrats Nitrits Terbolesa Escherichia coli Bacteris coliformes Enterococs intestinals ANÀLISIS COMPLET Codi: ACP Termini entrega: 20 dies Olor Sabor Color Terbolesa Escherichia coli Enterococs Clostridium perfringens Antimoni Arsènic Mercuri Cadmio Cianuro Coure Cromo Fluorurs HPA Mercuri Níquel Nitrats Nitrits Plaguicides Plomo Seleni 1,2 dicloroetà Triahalometans Benzè Benzo- piré Tricloetà+tetracloroetà Bacteris coliformes Recompte colònies a 22ºC Aluminio Amoni TOC Cloro combinat residual Cloro libre residual Cloro total residual Conductivitat elèctrica Hierro Manganès Oxidabilitat ph Sodi Sulfats Índex Langelier Temperatura Nota: els paràmetres microbiològics els realitza Nutrilab, SL, la resta es subcontracten a un laboratori acreditat 5
6 VAS PISCINA EXTERIOR Codi: PISE Termini entrega: 7 dies Terbolesa ph Agent desinfectant Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa Temperatura Isocianurs (si és necessari) VAS PISCINA INTERIOR Codi: PISI Termini entrega: 7 dies Terbolesa ph Agent desinfectant Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa Humitat relativa Temperatura aigua CO2 ambient interior CO2 ambient exterior Isocianurs (si és necessari) Temperatura ambient TORRE REFRIGERACIÓN Codi: ATR Termini entrega: 15 dies Terbolesa ph Agent desinfectant Sòlids totals en dissolució Hierro Conductivitat Temperatura Aerobis a 22ºC Aerobis a 37ºC TORRE REFRIGERACIÓN Codi: ATRL Termini entrega: 15 dies Terbolesa ph Agent desinfectant Sòlids totals en dissolució Hierro Conductivitat Temperatura Legionella pneumophila Aerobis a 22ºC Aerobis a 37ºC ÍNDEX DE LANGELIER Codi: IL Termini entrega: 10 dies Conductivitat ph Duresa Alcalinitat TDS IL ÍNDEX ADSORCIÓN SODI Codi: SAR Termini entrega: 15 dies Sodi Calci Magnesi DECLARACIÓ D ÚS I Codi: DUCA Termini entrega: 15 dies CONTAMINACIÓ DE L AIGUA Sales solubles Matèries en suspensió Matèries inhibidores Matèria orgànica (2/3 DQO) Nitrogen Fòsfor 6
7 ALIMENTS ASSAIGS INDIVIDUALS MICROBIOLÒGICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Aerobis mesòfils a 30ºC Detecció i recompte en placa 5 Aerobis mesòfils a 30ºC NMP Número Més Probable (Tempo) 5 Anaerobis Detecció i recompte en placa 5 Bacillus cereus Detecció i recompte en placa 15 Campilobacter spp. ELFA (Vidas) 5 Clostridium perfringens Detecció i recompte en placa 5 Clostridium sulfitoreductors Detecció i recompte en placa 5 Coliformes fecals NMP Número Més Probable 5 Coliformes totals Detecció i recompte en placa 5 Coliformes totals NMP Número Més Probable (Tempo) 5 Enterobacteris Detecció i recompte en placa 5 Enterobacteris NMP Número Més Probable (Tempo) 5 Escherichia coli Detecció i recompte en placa 5 Escherichia coli NMP Número Més Probable (Tempo) 5 Escherichia coli O157 (Presencia/Absència) ELFA (Vidas) 7 Espores de Clostridium s-r Detecció i recompte en placa 5 Esporulats aerobis Detecció i recompte en placa 5 Fongs i llevats Detecció i recompte en placa 7 Fongs i llevats NMP Número Més Probable (Tempo) 7 Lactobacillus Detecció i recompte en placa 7 Listeria monocitogenes Detecció i recompte en placa 10 Listeria monocitogenes (Presencia/Absència) ELFA (Vidas) 7 Psicrófilos Detecció i recompte en placa 7 Salmonella spp (Presencia/Absència) Detecció i investigació en placa 10 Salmonella spp (Presencia/Absència) ELFA (Vidas) 7 Shigella Detecció i investigació en placa 10 Staphilococcus aureus Detecció i recompte en placa 5 Staphilococcus aureus NMP Número Més Probable (Tempo) 5 CANALS CÀRNIES (Decisió de la Comissió de 8 de juny de 2001) Aerobis mesòfils a 30ºC Destructiu / No destructiu 5 Enterobacteris Destructiu / No destructiu 5 Salmonella spp. Destructiu 7 7
8 FÍSICOQUÍMICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Àc. grassos mono-insaturats * Cromatografia 15 Àc. grassos poli-insaturats * Cromatografia 15 Àc. grassos saturats * Cromatografia 15 Sucres * Valoració Redox 15 Calci * ICP/MS 15 Cendres Gravimetria 7 Colesterol * HPLC 15 Fibra alimentaria* Gravimetria / Enzimàtic 15 Greixos Gravimetria 7 Hidrats de carboni Càlcul 15 Hierro * ICP/MS 7 Humitat Gravimetria 7 Proteïnes Kjeldahl 7 Sal * ICP/MS 15 Valor calòric (kj/kcal) Càlcul 15 Vitamina A * HPLC 15 Vitamina C * HPLC 15 AL LÈRGENS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Ametlla * ELISA 15 Avellana * ELISA 15 Cacahuet * ELISA 15 Gluten ELISA R-5 7 Llet * ELISA 15 Marisc * ELISA 15 Mostassa * ELISA 15 Nous * ELISA 15 Ou * ELISA 15 Sèsam * ELISA 15 Soja * ELISA 15 Tramussos * ELISA 15 ALTRES Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Histamina * ELISA 15 OMG,s * ELISA 15 8
9 PAQUETS D ANÀLISIS MICROBIOLOGIA BÀSICA Codi: ALIAE Termini d entrega: 5 dies Aerobis mesòfils a 30ºC Enterobacteris MICROBIOLOGIA COMPLETA Codi: ALICOMPLET Termini d entrega: 10 dies Aerobis mesòfils a 30ºC Enterobacteris Escherichia coli Salmonella spp Clostridium s-r Staphilococcus aureus Listeria monocitogenes MICROBIOLOGIA ESTÀNDARD Codi: ALISCLO Termini d entrega: 10 dies Aerobis mesòfils a 30ºC Enterobacteris Escherichia coli Salmonella spp Staphilococcus aureus Listeria monocitogenes INFORMACIÓN NUTRICIONAL Codi: VNETIQUETAT Termini d entrega: 20 dies Valor calòric (kj/kcal) Greixos* Greixos saturats* Hidrats de carboni Sal* Sucres* Humitat Proteïnes Cendres NUTRITION FACTS Codi: VN Termini d entrega: 25 dies Valor calòric (kj/kcal) Greixos* Àc. grassos saturats* Àc. grassos mono-insaturats* Sucres* Colesterol* Calci* Cendres Àc. grassos poli-insaturats* Proteïnes Vitamina C* Hierro* ALIMENTACIÓ ANIMAL Hidrats de carboni* Sal* Vitamina A* Humitat* ASSAIGS INDIVIDUALS MICROBIOLÒGICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Enterobacteris Detecció i recompte en placa 5 Enterobacteris NMP Número Més Probable (Tempo) 5 Salmonella spp (Presencia/Absència) Detecció e investigació en placa 10 Salmonella spp (Presencia/Absència) ELFA (Vidas) 7 FÍSICOQUÍMICS Paràmetre Mètode analític Termini d entrega (dies) Cendres Gravimetria 10 Fibra bruta Weed i Van Soest 10 Fibra àcida detergent Weed i Van Soest 10 Humitat Gravimetria 10 Proteïna bruta Kjeldahl 10 ph Electrometria 10 ENSAASSAIGS INDIVID 9
10 PAQUETS D ANÀLISIS NUTRICIONAL PINSOS Codi: SIAL Termini d entrega: 15 dies Cendres Fibra àcida detergent Humitat Proteína bruta ph ASSAIGS INDIVIDUALS SUPERFÍCIES HIGIENE AMBIENTAL I PERSONAL Paràmetre Mètode Termini d entrega (dies) Aerobis totals Hisop / Placa de contacto 5 Enterobacteris Hisop / Placa de contacto 5 Escherichia coli Hisop / Placa de contacto 5 Fongs i llevats Hisop / Placa de contacto 7 Listeria monocitogenes Hisop / Placa de contacto 7 Psicròfilos Hisop / Placa de contacto 7 Staphilococcus aureus Hisop / Placa de contacto 5 AMBIENTS Paràmetre Mètode Termini d entrega (dies) Aerobis totals Espirometria 5 Enterobacteris Espirometria 5 Escherichia coli Espirometria 5 Fongs i llevats Espirometria 7 Listeria monocitogenes Espirometria 7 Staphilococcus aureus Espirometria 5 MANIPULADORS D ALIMENTS Paràmetre Mètode Termini d entrega (dies) Staphilococccus aureus en ungels Cultiu en placa 5 Staphilococcus aureus en nas Cultiu en placa 5 Streptococcus -hemolítics Cultiu en placa 5 Salmonella (coprocultiu) Cultiu en placa 7 Paràsits en emtes Concentració/Microscòpia 10 PAQUETS D ANÀLISIS MANIPULADOR ESTÀNDARD Codi: MAN2 Termini d entrega: 7 dies Streptococcus -hemolíticos Staphilococcus aureus (nas ) Staphilococcus aureus (ungles) MANIPULADOR BÀSIC Codi: MAN5 Termini d entrega: 7 dies Coprocultiu Salmonella spp Staphilococcus aureus (nas ) Staphilococcus aureus (ungles) MANIPULADOR COMPLET Codi: MAN3 Termini d entrega: 7 dies Coprocultiu Salmonella spp Staphilococcus aureus (nas ) Staphilococcus aureus (ungles) Streptococcus -hemolíticos Paràsits en femtes 10
11 DOCUMENTACIÓ I TRÁMITS DOCUMENTACIÓ i TRÀMITS AIGÜES DE CONSUM HUMÀ Protocol de Autocontrol i Gestió del Aigua Revisió Protocol de Autocontrol i Gestió del Aigua Al legacions Modelo B6 Legalització pous Gestió concessions Plànols AIGÜES RESIDUALS DUCA Bàsica DUCA abreviada Al legacions Gestió del autocontrol Permís abocament Renovació permís abocament RESIDUS Declaració de residus Simplificada Declaració de residus Ordinària Sol licitud d alta productor de residus Al legacions PISCINES Autocontrols Revisió autocontrols Diagnòstic PREVENCIÓ I CONTROL LEGIONELOSIS Autocontrols Revisió autocontrols Diagnòstic Certificats N+D Plànols SEGURETAT ALIMENTÀRIA Pre-requisits Pre-requisits simplificats Revisió pre-requisits Revisió pre-requisits simplificats APPCC Revisió APPCC Qüestionaris d inspecció Asistencia en visites d inspectors Asistencia en auditoria APPCC Gestió per obtenir RSIPAC Calibratge termòmetres 11
12 FITXES TÈCNIQUES Denominació de venda Llista d ingredients Informació al lèrgens Declaracions nutricionals Declaracions de propietats saludables Característiques del producte ETIQUETAT Senzill / Completo Revisió etiquetes FORMACIÓ SEGURETAT ALIMENTÀRIA Manipuladors d aliments Personal que treballa en contacto directe amb l aigua de consum humà Manipulador d aliments presencial bàsic Manipulador d aliments presencial completo Manipulador d aliments online bàsic Manipulador d aliments online completo Formació en matèria d al lèrgens presencial / on line Formació en dietètica i nutrició 12
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