Seguridad Alimentaria

Transcripción

1 Seguridad Alimentaria

2 Problemas fitosanitarios

3 Problemas por uso de plaguicidas químicos Daño a fauna benéfica y silvestre Contaminación ambiental y riesgo a la salud humana Resistencia Residuos en las cosechas

4 Microorganismos empleados en agricultura Micorrizas Bacillus subtilis Trichoderma harzianum

5 Efecto de Trichoderma harzianum sobre el crecimiento de cultivos Soya (Glycine max) Lechuga (Lactuca sativa L.) Chile (Capsicum annuum L. Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)

6 Efecto de Bacillus sp. sobre el control de fitopatógenos Soya (Glycine max) B. subtilis vs Alternaria B. subtilis vs Colletotrichum A. Plantas controles, B. Plantas inoculadas con Bacillus sp. y tratadas con Scleorotinia sclerotiorum, y C. Plantas sin inocular tratadas con Sclerotinia sclerotiorum.

7 Microorganismos antagónicos e inductores del crecimiento en la producción de hortalizas en Yucatán, México Producción y Protección de Hortalizas Tropicales Dr. José María Tun Suárez Profesor-Investigador IT de Conkal

8 AISLAMIENTO DE Bacillus spp. DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN Y SURESTE DE MÉXICO

9 Actividad antagónica e insecticida de Bacillus spp. Aislamiento Confrontación directa Difusión en agar papel filtro Identificación Bioensayos

10 Efecto de Bacillus en la inhibición de crecimiento de hongos fitopatógenos Alternaria Colletotrichum

11 Crecimiento de hongos fitopatógenos en presencia de discos de papel filtro impregnados con filtrado del cultivo de Bacillus spp. Alternaria Colletotrichum

12 Deformación de tubos germinativos de hongos fitopatógenos Alternaria Colletotrichum

13 Efecto de Bacillus spp. en el crecimiento in vitro de Colletotrichum gloeosporioides y la severidad de daño en mango Control Confrontación directa Bacillus-Colletotrichum

14 Efecto de Bacillus spp. en el crecimiento in vitro de Colletotrichum gloeosporioides y la severidad de daño en mango Cepas Inhibición de crecimiento in vitro Severidad de síntomas RM9 81.6± ±1.5 BRM2 81.4± ±1.2 RF8 77.3± ±13.9 CC2 74.4± ±14.1 MN ± ±2.0 Benomilo ± % 1-5% 6-9% 10-49% %

15 ANTAGONISMO DE Trichoderma spp. CONTRA HONGOS FITOPATÓGENOS AISLADOS DEL ESTADO DE YUCATÁN A B C Trichoderma sp. Trichoderma sp. Cercospora sp Cercospora sp Cercospora sp

16 AISLAMIENTO DE Azospirillum spp. A PARTIR DE PASTO MUUL (Cenchrus echinatus) EN EL ESTADO DE YUCATÁN Cepa P10 en Medio Rojo Congo (40x) Amplificación por PCR del gen 16S rdna específico de cepas de Azospirillum spp. nativas de Yucatán.

17 INOCULANTES BIOLÓGICOS COMERCIALES EN LA PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.)

18 Producción de plántulas

19 Probac BS 10 Inoculantes biológicos comerciales Spectrum Trico-Bio Biorgan SF Contiene no menos de 1.0 x 10 8 unidades formadoras de colonias (UFC) de Bacillus subtilis por cada mililitro de producto Enriquecido con: aminoácidos biosintéticos, oligopéptidos, nitrógeno, fósforo, potasio y enzimas. Presenta como ingrediente activo a Trichoderma sp., a una concentración de 1.0 x 10 8 unidades formadoras de colonias (UFC) por cada mililitro de producto formulado Contiene: Trichoderma h a r z i a n u m + B. subtilis; extractos de algas marin as, ác idos f ú l v i c o s y h ú m i c o s, materia orgánica derivada d e e x t r a c t o s.

20 Aplicación de los inoculantes biológicos Desinfestación de charolas Humedecimiento Siembra Intervalo de aplicación: 7 días Aplicación 7 DDG

21 Altura (cm) Diámetro del tallo (mm) Respuesta en el crecimiento de plántulas de chile habanero c c Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico Tratamientos a b a b c d Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico Tratamientos Biorgan cm (68.6%) Spectrum Trico cm (60%) Spectrum Trico mm (11.7%) Biorgan mm (6.4%) Altura y diámetro del tallo promedio ( E.E) de plántulas de chile habanero tratadas con inoculantes biológicos. Las barras marcadas con la misma letra no difieren significativamente.

22 Número de hojas Área foliar (cm- 2.planta- 1 ) a b a a c bc a ab Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico 0 Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico Tratamientos Tratamientos Biorgan y Spectrum Trico (12 hojas) Biorgan cm 2 planta -1 (12.6% ). Spectrum Trico cm 2 planta -1 (9.3% ) Número de hojas y área foliar promedio ( E.E) de plántulas de chile habanero tratadas con inoculantes biológicos. Las barras marcadas con la misma letra no difieren significativamente.

23 Efecto de inoculantes biológicos en la masa fresca de plántulas de chile habanero a 50 días después de la siembra. Tratamientos Hoja ( g planta -1 ) Tallo ( g planta -1 ) Raíz ( g planta -1 ) Planta completa ( g planta -1 ) Testigo ± 0.08 b ± 0.03 c ± 0.05 ab ± 0.13 b Probac BS ± 0.06 b ± 0.02 b ± 0.09 b ± 0.12 b Biorgan SF ± 0.06 ab ± 0.07 a ± 0.05 ab ± 0.14 a Spectrum T ± 0.09 a ± 0.04 a ± 0.08 a ± 0.17 a Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales (Tukey, P= 0.05). Medias ± error estándar Spectrum Trico: PFH 18.4%; PFT 96.5%; PFPC 27.9% Biorgan : PFT 89.9%, PFPC 17.2%

24 Efecto de inoculantes biológicos en la masa seca de plántulas de chile habanero a 50 días después de la siembra. Tratamientos Hoja ( g planta -1 ) Tallo ( g planta -1 ) Raíz ( g planta -1 ) Planta completa ( g planta -1 ) Testigo ± ab ± c ± a ± c Probac BS ± b ± b ± a ± bc Biorgan SF ± ab ± ab ± a ± ab Spectrum T ± a ± a ± a ± a Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales (Tukey, P= 0.05). Medias ± error estándar Spectrum Trico: PSH 10%, PST 109.6%; PSPC 27.7% Biorgan : PST 73.7%, PSPC 14.3%

25 Contenido de clorofila en plántulas de chile habanero Contenido de clorofila a, b y total en plántulas de chile habanero a 45 DDS Tratamientos Clorofila (mg g -1 ) a b Total Testigo ± b ± b ± b Probac BS ± a ± a ± a Biorgan SF ± b ± b ± b Spectrum T ± c ± c ± c Medias con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales (Tukey, P= 0.05). Medias ± error estándar

26 Nitrógeno ( % ) Fósforo (mg. kg-1) Contenido de nitrógeno y fósforo en plántulas de chile habanero b a b c b a ab b Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico Tratamientos 0 Testigo Probac BS Biorgan SF Spectrum Trico Tratamientos Probac BS % Biorgan % Probac mg kg -1 Biorgan mg kg -1 Contenido de nitrógeno y fósforo promedio ( E.E) en plántulas de chile habanero tratadas con inoculantes biológicos. Las barras marcadas con la misma letra no difieren significativamente.

27 Tratamientos de plántulas Biorgan ( B. subtilis + Trichoderma spp) Trico-Bio ( Trichoderma spp)

28 Probac ( Bacillus subtilis)

29 EVALUACIÓN DE EXTRACTOS VEGETALES EN FITOPATÓGENOS

30 Efectividad in vitro de extractos vegetales acuosos en la inhibición del crecimiento micelial de C. gloeosporioides Penz. Acacia pennatulacorteza Acalypha gaumeri-raíz Ageratum gaumeri-hoja Ageratum gaumeri-raíz Calea urticifolia-raíz Calea urticifoliacorteza Croton chichenensis-raíz Bonellia flammea-corteza Tephrosia cinerea-hoja Tephrosia cinerea-raíz Testigo (PDA)

31 Efectividad in vitro de extractos vegetales etanólicos en la inhibición del crecimiento micelial de C. gloeosporioides Penz. Acacia pennatulacorteza Acalypha gaumeri-raíz Ageratum gaumeri-hoja Ageratum gaumeri-raíz Calea urticifolia-raíz Calea urticifolia-tallo Croton chichenensis-raíz Bonellia flammeacorteza Tephrosia cinerea-hoja Tephrosia cinerea-raíz Testigo (PDA) DMSO

32 Ensayo de efectividad biológica de los extractos Frutos de papaya Frutos sumergidos en el extracto Solución de esporas Frutos con esporas 0, 75 y 100 % de extracto acuoso de B. flammea acuoso Tecto 60 (i.a. Tiabendazol): 0.5 g.l -1 Determinación de la severidad Acomodo de frutos

33 Severidad de C. gloeosporioides Penz. en frutos de papaya bajo el efecto del extracto acuoso de Bonellia flammea corteza Tratamientos Severidad (%) Bonellia flammea-corteza (75%) Bonellia flammea-corteza (100%) Tecto 60 (i.a. Tiabendazol) Testigo 1.92 b 0.97 b a a Medias con la misma literal son estadísticamente iguales (Tukey, P=0.05) Clase 0 (0.0%) Clase 1 (1.78%) Clase 2 (4.24%) Clase 3 (9.73%) Clase 4 (20.80%) Clase 5 (39.02%) Clase 6 (60.92%) Escala logarítmica diagramática para evaluar la severidad en el patosistema Colletotrichum gloeosporioides- Carica papaya (Zavala et al., 2008, no publicada)

34 Severidad de C. gloeosporioides Penz. en frutos de papaya bajo el efecto del extracto acuoso de Bonellia flammea corteza Testigo Tecto 60 (0.5 g.l -1 ) Extracto 75% Extracto 100%

35 Bonellia flammea

36 Efectividad del extracto acuoso de B. flammea sobre los hongos fitopatógenos. Alternaria sp. ITC-02 Curvularia sp. ITC-05 Curvularia sp. ITC-07 Alternaria sp. ITC-08 Alternaria sp. ITC-09 Helminthosporium sp. ITC-03 Helminthosporium sp. ITC-04 Helminthosporium sp. ITC-06

37 Efectividad del extracto etanólico de B. flammea sobre los hongos fitopatógenos. Alternaria sp. ITC-02 Alternaria sp. ITC-08 Alternaria sp. ITC-09 Helminthosporium sp. ITC-04 Helminthosporium sp. ITC-03 Curvularia sp. ITC-07 Curvularia sp. ITC-05 Helminthosporium sp. ITC-06

38 Núcleo académico y apoyo administrativo Maestría en Ciencias en Horticultura Tropical

39 POR SU ATENCIÓN GRACIAS Km 163. antigua carretera Mérida-Conkal, Yucatán, México Teléfono: 01 (999) ext