UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN ANIMAL Y BIOQUÍMICA

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN ANIMAL Y BIOQUÍMICA MANUAL DE PRÁCTICAS DE LA MATERIA Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal: Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales. PROFESORES QUE IMPARTEN LA ASIGNATURA: MVZ. MPA. DrC. CARLOS GUTIÉRREZ OLVERA. Septiembre

2 Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal: Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales. Manual de Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal: Alimentación de Perros y Gatos. ÍNDICE Página Introducción Objetivo general Práctica 1: Evaluación de especies no convencionales Práctica 2. Visita a zoológicos y parques del Distrito Federal Práctica 3: Evaluación de reptiles en el ZooMAT Práctica 4: Evaluación de mamíferos en el ZooMAT Práctica 5: Evaluación de aves en el ZooMAT Bibliografía

3 Introducción general A últimas fechas se ha incrementado de forma importante a popularidad de los animales de compañía no convencionales en los hogares, existiendo diversas dudas sobre su adecuado manejo y nutrición. Debido a estas razones, es sumamente común que en la clínica se presenten animales con problemas de salud derivados de una inadecuada alimentación. El aportar una nutrición adecuada a los animales de compañía favorece no solo su salud, sino que también prolonga el tiempo y la calidad de vida. Se considera que la nutrición es la base de una buena salud; sin embargo, para lograr una buena nutrición no sólo es necesario conocer los requerimientos nutricionales del animal, sino que también es importante tomar en cuenta otros factores que alteran el consumo de los alimentos. Es importante considerar las características y necesidades del animal, el tipo de alimento que consumirá y su entorno o ambiente social. Objetivo Promover el desarrollo de destrezas y habilidades básicas para el ejercicio profesional relacionados con la nutrición y la alimentación de animales de compañía no convencionales. 3

4 Práctica 1 Evaluación de especies no convencionales Introducción Diferentes especies consideradas como animales de compañía no convencionales se han popularizado en la actualidad de dentro de los hogares, ya sea porque demandan menos espacio o porque requieren una menor cantidad de cuidados. A pesar de parecer más fácil, su mantenimiento demanda una cantidad de cuidados importantes, así como una alimentación balanceada, que solo se logra conociendo de forma óptima, los hábitos nutrimentales y de comportamiento de dichas especies. Objetivo El alumno aplicará sus conocimientos para recopilar historias clínicas y alimenticias de pacientes reales. Determinará condición corporal, necesidad energética y cantidad de alimento a proporcionar (casera o comercial). Actividades 1. Evaluación de animales de compañía no convencionales - Determinación de la historia nutricional de las especies evaluadas - Determinación de problemas nutricionales - Determinación de la condición corporal 2. Cálculo de necesidades energéticas - Pesaje de los animales de compañía no convencionales - Calculo de necesidades energéticas - Cálculo de ración diaria de alimento 4

5 3. Formulación de dietas caseras - Evaluación de principales ingredientes empleados en diferentes especies de compañía - Elaboración de recomendaciones para proporcionar dietas caseras combinadas con comerciales Habilidades Desenvolvimiento en la aplicación de cuestionarios y en la recopilación de información de casos clínicos. Perfeccionamiento en la emisión de recomendaciones nutricionales para animales sanos y enfermos. Determinación de condiciones corporales y aplicación de fórmulas para el cálculo de las necesidades energéticas de los animales. Complementación de información considerando el comportamiento de los animales. Desarrollo de la práctica El alumno se presentara el primer día a las 9:00 am para evaluar a diferentes especies consideradas como no convencionales (hurones, cuyos, serpientes, etc.)., determinará su condición corporal, cálculo de necesidades energéticas y determinación de la cantidad de alimento a consumir, tanto comercial como casero. A partir de las 13:00 horas se iniciará con la discusión de los casos evaluados junto con el profesor en el Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica. Forma en que será evaluada la práctica 5

6 Participación durante la práctica y en las discusiones de casos. Desarrollo y exposición final de un caso clínico. 6

7 Práctica 2 Visita a zoológicos y parques del Distrito Federal. Introducción Muchos animales clasificados como de compañía no convencionales, también se encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades óptimas y bajo las condiciones ambientales y conductuales necesarias. Objetivo Específico El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran diferentes especies no convencionales para determinar la mejor dieta a proporcionar. Actividades Durante la práctica el alumno visitará instalaciones de zoológicos y parques, evaluara a las especies confinadas: condición corporal, dieta, enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir recomendaciones prácticas. Habilidades El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de especies no convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada. Desarrollo de la práctica 7

8 Durante 4 días consecutivos, se arribará a las 10:00 am al parque o zoológico correspondiente. Durante la visita el alumno observará las diferentes áreas en las que se encuentre dividido el lugar, la metodología de alimentación, ingredientes utilizados y ubicación de comederos y bebederos. Al finalizar, se realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de vida de los animales. Forma en que será evaluada la práctica Participación activa durante la visita 8

9 Práctica 3 Evaluación de reptiles en el Zoológico de Chiapas ZooMAT. Introducción Muchos repties clasificados como de compañía no convencionales, también se encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades optimas y bajo las condiciones ambientales y conductuales necesarias, sobre todo en lo que a temperatura y humedad se refiere. Objetivo Específico El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran los reptiles confinados en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas y los posibles problemas nutricionales. Actividades 1. Visita a las instalaciones de reptiles del ZooMAT 2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta, enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir recomendaciones prácticas. Habilidades El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de reptiles no convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada. 9

10 Desarrollo de la práctica Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los ingredientes necesarios para elaborar las dietas de los reptiles, de forma que se pueda evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas, ingresaran al área correspondiente para proporcionar el alimento. A la par, evaluaran las condiciones en las que se encuentran los animales, observaran si consumen la dieta ofrecida, si detectan preferencias o rechazos y si existen situaciones que impidan el consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y al finalizar, se realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de vida de los animales. Forma en que será evaluada la práctica Participación activa durante la visita 10

11 Práctica 4 Evaluación de mamíferos en el Zoológico de Chiapas ZooMAT. Introducción Muchos mamíferos clasificados como de compañía no convencionales, también se encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades óptimas y bajo las condiciones ambientales y conductuales necesarias. Objetivo Específico El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran los mamíferos confinados en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas y los posibles problemas nutricionales. Actividades 1. Visita a las instalaciones de mamíferos del ZooMAT 2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta, enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir recomendaciones prácticas. Habilidades El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de mamíferos no convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada. 11

12 Desarrollo de la práctica Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los ingredientes necesarios para elaborar las dietas de los diferentes mamíferos, de forma que se pueda evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas, ingresaran al área correspondiente para proporcionar el alimento. A la par, evaluaran las condiciones en las que se encuentran los animales, observaran si consumen la dieta ofrecida, si detectan preferencias o rechazos y si existen situaciones que impidan el consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y al finalizar, se realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de vida de los animales. Forma en que será evaluada la práctica Participación activa durante la visita 12

13 Práctica 5 Evaluación de aves en el Zoológico de Chiapas ZooMAT. Introducción Muchas de las aves clasificadas como de compañía no convencionales, también se encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades optimas y bajo las condiciones ambientales y conductuales necesarias. Objetivo Específico El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran las aves confinados en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas y los posibles problemas nutricionales. Actividades 1. Visita a las instalaciones destinadas a las aves del ZooMAT 2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta, enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir recomendaciones prácticas. Habilidades El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de aves no convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada. 13

14 Desarrollo de la práctica Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los ingredientes necesarios para elaborar las dietas de aves, de forma que se pueda evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas, ingresaran al área correspondiente para proporcionar el alimento. A la par, evaluaran las condiciones en las que se encuentran los animales, observaran si consumen la dieta ofrecida, si detectan preferencias o rechazos y si existen situaciones que impidan el consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y al finalizar, se realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de vida de los animales. Forma en que será evaluada la práctica Participación activa durante la visita 14

15 BIBLIOGRAFIA 1. Barboza PS, Parker KL, Hume ID. Integrative wildlife nutrition. Springer; 1st edition. USA Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny B. Small Animal Clinical Nutrition. Mark Morris Institute; 5th edition. USA Chekee RP, Dierenfeld ES. Comparative Animal Nutrition and Metabolism. CABI Publishing. 1st edition Tisch D. Animal feeds, feeding and nutrition, and ration evaluation. Cengage Learning. 1st edition Ackerman N. Companion Animal Nutrition: A manual for veterinary nurses and technicians. Butterworth-Heinemann. 1st edition