Lección 1. La limpieza general de inmuebles

Transcripción

1 FORMACIÓN OCUPACIONAL EN LIMPIEZA DE INMUEBLES 2011 Lección 1. La limpieza general de inmuebles

2 INDICE 1. OBJETIVOS DE LA LECCIÓN LA LIMPIEZA DE INMUEBLES INFECCIÓN Y DESINFECCIÓN SUCIEDAD POLVO EJERCICIOS PRÁCTICOS AUTOEVALUACIÓN

3 1. OBJETIVOS DE LA LECCIÓN En esta lección se pretende que los alumnos y futuros profesionales de la limpieza, diferencien con claridad los requerimientos de una limpieza especializada como es, la Limpieza de Edificios. Se realizara una comparación con la limpieza doméstica con el fin que los alumnos comprueben los conocimientos específicos de una limpieza profesional en cuanto a frecuencia de limpieza, productos y tipo de trabajo. El objetivo del programa es que aquellos alumnos que se decanten por la limpieza como orientación profesional realicen su labor con eficacia en sus futuros puestos de trabajo. 3

4 2. LA LIMPIEZA DE INMUEBLES Limpiar es eliminar la suciedad portadora de gérmenes sin deteriorar los revestimientos, permitiendo romper los mecanismos de transmisión existentes en los mismos. La limpieza se define como la ausencia de suciedad y tiene una interpretación diferente en función de quién sea el interlocutor. No es lo mismo limpiar un taller en donde solo sería necesario recoger los artículos tirados y poco más, a limpiar un hospital, donde tendríamos que conseguir la ausencia de microorganismos infecciosos. Para poder ejercer una acción eficaz, debemos conocer las fuentes de contaminación y los mecanismos de transmisión. La limpieza sigue siendo la mejor garantía de lucha contra las infecciones. Debemos respectar las indicaciones del responsable/fabricante sobre las mezclas de productos de limpieza y desinfectantes para que no se vuelvan peligrosos. Es muy importante no contaminar. Hay que tener especial cuidado en no transportar los gérmenes de un lugar a otro. Por ejemplo, utilizar un trapo sucio es contaminante y también lo es no cambiar el agua de fregar con la debida frecuencia. Por ello, será preciso limpiar desde lo menos sucio hasta lo más sucio con objeto de no contaminar las superficies no contaminadas. La limpieza es una necesidad que nos permite conseguir un nivel de higiene aceptable y a su vez un grado de estética donde los usuarios del edificio se encuentre lo más a gusto posible, evitando deteriorar los materiales y consiguiendo una buena imagen. Dependiendo del edificio a limpiar y de la actividad a la que se dedique, esta limpieza además implica: Estética, cuando se pretende atraer a través de la limpieza: brillo de suelos, orden, etc. Seguridad: cuando hay que eliminar grasa para evitar deslizamientos, retirar residuos para evitar caídas, etc. Higiene: cuando a través de la limpieza se pretende romper los mecanismos de trasmisión de los gérmenes que se encuentran en la suciedad, con el fin de evitar que se conviertan en peligrosos para la salud. 4

5 2.1. La función principal de la limpieza Consiste en romper los mecanismos de transmisión con el fin de reducir y evitar la acumulación de desperdicios, basuras y otros elementos del entorno para reducir el riesgo de infecciones y mantener las instalaciones en perfecto estado de conservación e imagen. La limpieza limita el crecimiento microbiano al eliminar los nutrientes, pero no puede eliminar el riesgo de una infección, sin embargo, no se puede aplicar una acción desinfectante sin hacer una limpieza previa. Todos estos elementos se encuentran en la materia orgánica. Se reproducen con extrema rapidez a un ritmo de millones al día. Por tanto, las funciones principales que cubre la limpieza profesional de inmuebles son: Prevenir la acumulación de suciedad. Prevenir la salud medioambiental y la salud de las personas que usan los espacios y locales. Mantener ordenados los espacios de estudio, trabajo y/o convivencia diaria. Mantener la estética de los espacios y calidad medioambiental de los servicios prestados a los clientes (usuarios, trabajadores, etc.) Limitar la aparición de plagas (cucarachas, hormigas, roedores, etc) así como la infección de microorganismos (hongos, bacterias, virus, etc.) Los trabajadores de la limpieza profesional de inmuebles son expertos en cubrir estas funciones con la calidad suficiente para el mantenimiento de la salud de los usuarios y las instalaciones. 5

6 2.2. Niveles de limpieza Los diferentes niveles de limpieza que podemos contemplar en inmuebles los podemos clasificar en: Por tipo de inmuebles o Limpieza de oficinas y despacho o Limpieza de cocinas y comedores. o Limpieza de habitaciones y espacios residenciales. o Limpieza de exteriores (fachadas y aceras) o Limpieza zonas urbanas. o Limpieza industrial. Limpieza de maquinarias especiales en talleres, fábricas o industrias. Por los microorganismos y gérmenes: o Descontaminación, que reduce a la mitad el número de gérmenes. o Desinfección, que reduce el número de gérmenes a una quinta parte. o Esterilización, que elimina completamente cualquier vida microbiana. Por plagas: o Desratización. Eliminación o reducción de roedores. o Desinsectación. Eliminación o reducción de insectos. Por tipo de objetos: o Limpieza de cristales. o Limpieza de superficies susceptibles de infección (WC, camas, etc.) o Limpieza de grasas y superficies con suciedad encostrada. o Limpieza de polvos y ácaros. Una higiene eficaz y segura es posible conseguirla con un mantenimiento que garantice un buen nivel de limpieza que, a su vez, pueda realizarse mediante métodos de limpieza sencillos y racionales. Los métodos de limpieza que vamos a describir son los que todo profesional de limpieza debe conocer y, sobre todo, aplicar allí donde se encuentre, ya que son los únicos que garantizan un trabajo cualificado. Estos sistemas además mejoran la ergonomía y evitan la fatiga, mejorándolos resultados con menos esfuerzo y evitando lesiones del trabajador. 6

7 3. INFECCIÓN Y DESINFECCIÓN 3.1. Concepto de infección. Infección es la introducción de un microorganismo patógeno en el cuerpo de un sujeto predispuesto. Algunos de los microorganismos que unicelulares son necesarios para la vida como las bacterias de la fermentación, sin embargo otros, los patógenos, producen enfermedades Las fuentes de infección donde se encuentran los microorganismos son: personas, alimentos, polvo, agua, etc. Las condiciones del medio en que se encuentren, calor, humedad y nutrientes, favorecen la proliferación de los gérmenes haciendo que éstos se extiendan a otros medios donde a su vez encuentren condiciones adecuadas para seguir aumentado. Los mecanismos de transmisión son: por contagio directo de persona a persona o por contagio indirecto: aire, ropa, objetos, material de limpieza, etc. Tipos de microorganismos: Bacterias Se reproducen cada 15 ó 20 minutos por sistema binario, por lo que una sola bacteria es capaz de producir millones de ellas en 24 horas. Virus son microorganismos que necesitan introducirse en una célula viva para desarrollarse. Hongos se desarrollan en lugares húmedos. La desinfección no es una limpieza exhaustiva, es una santificación integral que requiere de técnicas y productos específicos. La desinfección tiene como finalidad combatir las infecciones aeróbicas, incluyendo las que tienen origen en el polvo. La desinfección debe realizarse en aquellas zonas o locales donde se pueda producir un riesgo extra de contagio, como los hospitales, residencias, escuelas etc. Esto quiere decir que hay que seguir un plan de actuación, con unos métodos apropiados y utilizando los productos químicos adecuados a cada zona y las características de los gérmenes a eliminar. Los gérmenes se encuentran en la superficie de los objetos y en el interior de los mismos, lo que hace más difícil su eliminación. Asimismo, existen gérmenes más resistentes que otros. 7

8 Por tanto la limpieza, especialmente en estos casos, debe ser: Metódica. Utilizar siempre los mismos métodos, independientemente de la persona que lo haga. Por ejemplo: balletas diferenciadas para la limpieza de baños, cocinas y despachos (por colores). Científica. Uso de productos que nos garanticen la desinfección. Por ejemplo, uso de legía o productos similares para desinfección de baños. Es importante que utilicemos productos del mercado que estén validados científicamente, y sean adecuados para nuestra salud y la de los demás. Completa. No dejar espacios o procesos de limpieza sin cubrir. Por ejemplo, si utilizamos una balleta de color diferente para los baños, no podemos dejarla almacenada en la cocina. O si limpiamos habitualmente la taza del WC con desinfectante, no podemos olvidarnos de hacer lo mismo con la escobilla. Los productos de desinfección tendrán función antiséptica sobre las zonas a limpiar y al mismo tiempo serán inocuos para las personas. Es preciso respetar las indicaciones referentes al uso, concentración, tiempo de actuación y temperatura de los detergentes. Los productos usados en desinfección son: los de base de amonios cuaternarios, con gran poder bactericida. Ejemplo comercial: los clorados, con poder desinfectante medio. Ejemplo comercial: y los aldehídos y fenólicos con poder desinfectante alto. Ejemplo comercial: Los microorganismos tienen capacidad de adaptación que les confiere resistencia a los químicos. A fin de evitar el hábito es efectiva la alternancia de diferentes productos desinfectantes cada cierto tiempo. 8

9 4. SUCIEDAD Se podría definir como cualquier cuerpo extraño indeseado depositado en una superficie. POR EJEMPLO: El café en una cafetera no se considera suciedad, sin embargo cuando se derramo en un lugar no deseado, tal vez en una moqueta, sí que se considera suciedad. Tipos fundamentales de suciedades: Suciedad de origen sólido: el polvo Se elimina mediante barrido húmedo. Suciedad de origen líquido: puede ser suciedad grasa o suciedad no grasa. Dependiendo del origen de la suciedad, cambiará la forma de eliminación. o Suciedad de origen líquido grasa: Por ejemplo aceite, grasas animales, algunas pinturas etc. Solo puede ser eliminada mediante sustancias químicas (detergentes alcalinos) o mecánicamente con el empleo de fregadoras y detergentes solventes. Dependiendo si es grasa vegetal o mineral. o Suciedad de origen líquido no grasa: Es la que se adhiere tanto a las superficies horizontales como verticales y que habitualmente contiene poca o ninguna materia grasa, por ejemplo restos de bebidas vinos, café, tintas etc. Para eliminarla es suficiente un fregado con mopa y detergente neutro o ligeramente alcalino. Manchas especiales: Que son producidas por elementos o sustancias que requieren productos específicos para su eliminación. Por ejemplo la tinta, el óxido, las que producen las ruedas de las sillas, las de pintura que requieren solventes o las de cemento que requieren productos ácidos, etc. 9

10 5. POLVO Se llama polvo a toda partícula que se encuentra en estado libre en una superficie o en suspensión en la atmósfera. Estas partículas son con frecuencia tan pequeñas que permanecen en suspensión en el aire y que pueden apreciarse cuando la luz del sol entra por la ventana. El polvo grueso se deposita con facilidad en el suelo, pero el más fino, el llamado micropolvo, permanece hasta 7 horas en suspensión en el aire, sometido a una ligera corriente, ya que no se deposita en ningún sitio. El polvo se elimina pensando en la estética y olvidando con frecuencia que este elemento es nocivo para la salud Origen y formación del polvo. Concepto Las fuentes de polvo son numerosas y variadas: Vegetal, se genera en el campo en ambientes que no se han contaminado. Está formado en primavera por el polen y en otoño por la descomposición de las plantas y de las hojas. Mineral o químico. El polvo levantado por los coches y por el viento en las carreteras es de origen mineral o químico. El polvo producido por humos de calefacción doméstica, chimeneas de fábricas y automóviles es de origen químico. Este genera nubes en las que flotan toneladas de polvo que cae continuamente sobre las ciudades El polvo es causa de muchas enfermedades respiratorias, especialmente del asma, y alergias, incluso provocadas por el polvo de la casa. Algunos agentes contenidos en el polvo de la atmósfera son especialmente contaminantes como las partículas de hollín, el polvo del cemento, el óxido de carbono, el óxido de ozono, el plomo, etc. Las obras de construcción y la circulación de automóviles en carreteras sin asfaltar provocan nubes de polvo que permanece mucho tiempo en suspensión en el aire. Este polvo es transportado por las corrientes de aire, que lo traslada al interior de los edificios a través de las ventanas especialmente. Por todo ello el polvo es un elemento prioritario en la limpieza, cuanto más polvo se elimine, mayor calidad se estará dando a la limpieza, disminuyendo considerablemente las enfermedades respiratorias, dermatológicas, etc., producidas por el polvo. Para ello hay que utilizar sistemas de limpieza eficaces que garanticen eliminación sin elevarlo de nuevo al ambiente para que vuelva a depositarse. 10

11 6. EJERCICIOS PRÁCTICOS 6.1. Videos prácticos Introducción a la limpieza de edificios La actitud del profesional de limpieza La limpieza general de edificios e inmuebles Desinfección 11

12 6.2. Ejercicio 1. Análisis de la limpieza en diferentes inmuebles. Reunirse por parejas. Cada pareja debe visitar un tipo de inmuebles y analizar los factores relacionados con la limpieza profesional de estos, haciendo y anotando una relación de todos los factores agrupándolos en: o Estéticos o Seguridad o Higiene Los tipos de inmuebles opcionales para visitar son: o Supermercado o Restaurante/cafetería o Centro de salud. o Otras propuestas realizadas por los alumnos/as, pero siendo espacios grandes. Duración de la visita: 30 minutos. Posteriormente a la visita de cada pareja se expondrán en clase las observaciones y valoraciones realizadas por cada pareja, haciendo una relación de factores y formas de abordarlos. 12

13 7. AUTOEVALUACIÓN Responde a las siguientes preguntas 1. Las funciones principales de la limpieza son las siguientes, menos (señalar la incorrecta): a. Prevenir la acumulación de suciedad. b. Prevenir la salud medioambiental y la salud de las personas que usan los espacios y locales c. Mantener a apariencia para que todo parezca limpio. d. Mantener la estética de los espacios y calidad medioambiental de los servicios prestados a los clientes (usuarios, trabajadores, etc.) 2. Señala la frase incorrecta: a. El proceso de esterilización se aplica para eliminar bacterias y otros gérmenes. b. El proceso de organización permite colocar los espacios de manera estética y funcional. c. El proceso de desinsectación implica eliminar el polvo de las mesas. d. El proceso de desengrasar se suele aplicar a cocinas, garajes y otros locales industriales. 3. Dependiendo del edificio a limpiar y de la actividad a la que se dedique, la limpieza cumple estas funciones: a. Estética, seguridad e higiene. b. Estética, imagen y pasar una inspección. c. Seguridad, desinfección y desratización. d. Limpieza de baños, limpieza de salas y limpieza de entrada. 4. La suciedad puede ser: a. Solido b. Liquida grasa c. Liquida no grasa d. Las tres respuestas son verdaderas. 5. Las principales condiciones para que proliferen microorganismos son: a. Calor, humedad y nutrientes. b. Calor, suciedad y agua. c. Calor, acumulación y tiempo. d. Calor, humedad, nutrientes, tiempo y extensión 13

14 6. Las funciones principales de la limpieza son las siguientes (señalar la incorrecta): a. Metódica, intensa y puntual b. Metódica, científica y completa. c. Completa, integral, total d. Completa, si tenemos, con productos adecuados. 7. El polvo puede ser de origen: a. Vegetal como puede ser el polén b. Químico como el humo de las calefacciones c. Químico-mineral como los humos de los vehículos. d. Todas son correctas. 8. Para limpiar el polvo de manera eficiente, es conveniente: a. No levantarlo de la superficie, sino darle con un plumero. b. Pasar un trapo seco. c. Pasar un trapo ligeramente humedecido. d. Ninguna es correcta. 9. Las principales actitudes que tiene que tener un limpiador profesional de inmuebles son: a. Puntualidad, discreción e interés por la calidad. b. Capacidad para la planificación, el orden, la higiene (personal y de las instalaciones) c. Querer hacer el trabajo rápido, que se note que hace cosas. d. Solo es correcta la respuesta a y b 10. Los principales microorganismos que tenemos que tener en cuenta en las tareas de limpieza son: a. Bacterias, virus y hongos. b. Bacterias, insectos y roedores c. Bacterias y antibióticos. d. Ninguna es correcta. 14