CONTROL DE OLORES. «Lo que hacemos siempre eclipsa lo que decimos»
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- Marina Gil Peralta
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1 CONTROL DE OLORES «Lo que hacemos siempre eclipsa lo que decimos»
2 Control de olores Antecedentes *Problema ambiental más difícil de la industria. *Legislación cada vez más exigente. Exigencia en ppm y mg Contaminante Material particulado (MP) Amoniaco (NH3) Sulfuro de Hidrógeno (H2S) y mercaptanos Límite de emisión 50 mg/m3 35 mg/m3 5 ppm EN Comité europeo. Resolución 909 junio 2008.(Colombia) Olfato extremadamente sensitivo 0,4 ppm de Mercaptanos Olores químicos 0,1ppb *Ignorancia respecto a los procesos de las autoridades ambientales en Latinoamérica. Ej.: Exigencia de cámaras de postcombustión pero temperatura de gases no mayor a 250 C-480 F.
3 Control de olores-antecedentes *El olor es una variable dinámica. Varía en el tiempo por diferentes condiciones de proceso, tipos y estados de materias primas, condiciones ambientales (T,H), estado de los equipos (se deterioran), *Infinidad de fuentes generadoras, no solo los procesos de cocción: Recolección de materia primas, transporte de materias primas, almacenamiento, temperatura de almacenamiento, tiempos de espera, tipo de proceso Fuentes generadoras: *Materias primas:(almacenamiento) Desde el momento mismo de faenamiento del animal empieza el proceso de descomposición de los subproductos. *Planta de tratamiento de aguas residuales: principalmente en los procesos secundarios y/o biológicos, se generan ciertos olores como dióxido de carbono, nitrógeno, sulfuro de hidrogeno, amoniaco, azufre, metanos, mercaptanos entre otros.
4 Control de olores-antecedentes *El olfato humano puede reconocer entre olores diferentes. * 70% de las incidencias malos olores que ocurren en la vecindad de una planta de rendering, suceden entre 1 a 10 minutos después de la puesta en marcha de la planta y/o de las primeras emisiones de la misma. Fuentes generadoras:: *Basuras o desechos sólidos:(compostaje). *Procesos de cocción: ya sean en fritura o secado genera gases de cocción que pueden tener los siguientes compuestos como vapor de agua, Sulfuro de hidrogeno, amoniaco, formaldehidos, gases incondensables, macropartículas orgánicas entre otras... *Proceso de secado: se cree que porque ya se pasó del proceso de cocción inicial o fritura, a un proceso de secado, no se generan olores.
5 Control de olores Conceptos apreciativos Vs. Conceptos tecnico-analiticos -La caracterizacion del olor es un problema -Psicometria -Inspecciones de campo -Olfatometria de campo -Metodos colorimetricos -Detectores electronicos -Cromatografia de gases -Medición másica Fuentes generadoras: *Fugas en cookers o cocinadores. *Aperturas en cookers o cocinadores. *Proceso de prensado de harinas.
6 Control de olores Fuentes generadoras: *Calentamiento o recalentamiento de aceites y sebos almacenados *Sistemas mal diseñados o inexistentes. *Sistemas mal operados. *Sistemas insuficientes. *Sistema saturado: *Sistema parcial: *No se cubren todas las fuentes generadoras de olor
7 Control de olores Fuentes generadoras: *Descargas súbitas (ej: hidrolisis) Sistema no calculado para picos de salida gases. *Carencia de un sistema de aseguramiento de calidad con programas de limpieza, aseo y desinfección, mantenimiento y calibración de equipos entre otros. Tecnología disponibles presentan altas eficiencias para altas concentraciones y bajas eficiencias para bajas concentraciones. Esto dificulta más la solución del problema
8 Control de olores Se envian a la atmosfera productos volatiles que generan olores: -Vapor de agua -Microparticulas de materia organica -Amoniaco(NH3) -Formaldehidos( CH2O ) -Sulfuro de hidrogeno(h2s) -Sulfuro de carbonilo(cos), Mercaptanos,(Etil, Butil, Metil, C2H5SH, C4H10SH, CH3SH) entre otros Sin tener en cuenta los producidos en calderas. Tecnología disponibles presentan altas eficiencias para altas concentraciones y bajas eficiencias para bajas concentraciones. Esto dificulta más la solución del problema
9 Control de olores *El control de olores se considera un gasto en la mayoria de plantas. *Para minimizar y compensar este gasto, se deben optimizar inicialmente condiciones de proceso, las cuales si generan ingresos, y que llevan a mejoras en la calidad de los productos, mejoras en los rendimientos, menores usos de energía. * Previo a implementar cualquier solución destinada disminuir los niveles olores, proceder mejorar condiciones de proceso, tendiendo a minimizar la cantidad de gases a tratar.
10 Control de olores(investigaciones) «Van Langenhove et al. (1982) reportó que 110 compuestos volátiles - identificados en los olores de rendering, pero únicamente 26 contribuyen más notoriamente a los malos olores emisiones de las plantas de rendering. Estos 26(veintiséis) agentes ofensivos: incluyen 10(diez) diferentes aldehídos, 8(ocho) diferentes ácidos carboxílicos, 5(cinco) diferentes compuestos de sulfuros, así como un alcohol y un compuesto de amina. La mayoría de estos compuestos orgánicos son generados por la descomposición de las proteínas y las grasas» Investigación de nanotecnología para control de olores Dr. Whitehead y Dr. Alexis en la Universidad Clemson 1 hoja de papel(espesor) nanometros Esta tecnología en la industria de rendering podría aumentar o incluso sustituir en el futuro tecnologías existentes en el control de olores. Ahorro de costos para la industria de rendering a través de la reducción del consumo de energía y la reducción de emisión de gases de efecto invernadero.
11 Control de olores(eficiencia-costo) Varias tecnologías Tecnologias emergentes
12 Control de olores
13 EJ: Legislacion Colombiana? Control de olores *Resolución 601 del 04 de abril de , del ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial, establece la Norma de Calidad del Aire o Nivel de Inmisión Cantidad de contaminantes solidos, liquidos, gaseosos, por unidad de volumen de aire, existente entre cero y dos metros de altura sobre el suelo *Resolución 909 del 5 de junio de 2008, por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de contaminantes a la atmósfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones Legislacion USA? EPA (United States Environmental Protection Agency)
14 Como se dispersan los olores??? Control de olores Condiciones atmosfericas Ideales. Percepcion de eventos en las primeras horas del dia La topografía afecta la atmósfera de dos maneras: térmicamente (a través del calor) y mecánicamente (geometría o formas de los rasgos del terreno)
15 Control de olores -Somos especialistas en produccion y calidad - No control de olores. -Convivimos con la falta de control de olores. TECNOLOGIAS PARA EL CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING: *Revisar antes niveles de eficiencia, a disminuir olores, consumos de energía, ventajas y desventajas de cada tecnología, consumo energético, costo de operación, consumos de agua, quimicos, mantenimiento. *Cada planta es diferente y debe ser un estudio y análisis particular y específico. *La solución puede ser una combinación de tecnologías
16 Control de olores TECNOLOGIAS PARA EL CONTROL DE OLORES -Condensacion de vapores de coccion Por aire(aerocondensadores) aire-agua indirecta(cond. Evap.) agua indirecta(intercambiadores) agua directa(jet-condenser)
17 Control de olores METODOS PARA CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING: Cortesia Thor-Brasil -Tratamientos quimicos Lavadores de gases con raschig Lavadores de gases sin raschig Lavadores semi-secos Bio-catalizadores
18 Control de olores METODOS PARA CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING: Hipoclorito de sodio neutraliza el sulfuro de hidrogeno(sh) y amoniaco NH3). Importante control de PH.
19 Control de olores METODOS PARA CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING: -Biofiltros(eliminadores biologicos) Dependen de los rellenos y capacidades asi como su funcionamiento y cambio. Alto costo de mantenimiento. Malas experiencias. Costos bajos de inversión
20 Control de olores METODOS PARA CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING: -Oxidacion termica regenerativa.
21 Control de olores METODOS PARA CONTROL DE OLORES EN LA INDUSTRIA DE RENDERING -Quemar los gases: Costos altos de operacion Utilizacion combustibles Efecto invernadero -Utilizar los gases en calderas Los gases de la caldera sean los arrojados a la atmosfera. Problema con el uso intermitente de la caldera. Desgaste de materiales de la caldera gases corrosivos Aumenta contaminación en caldera
22 RECOMENDACIONES CONTROL DE OLORES 1-Aislamiento de la planta con arborizacion.(cortinas vegetales). Con criterio tecnico Direccion del viento y especies vegetales ideales. Ej: Sector granjas avicolas. 2-Verificar el sistema actual y necesidad real y proyectada. Que nivel de eliminacion queremos. 3-Complementarlo, adecuarlo, o cambiarlo. Beneficio vs. Costo 4-Ciclones a la salida de los cookers
23 Recomendaciones control de olores Gases a tratamiento Evitamos perdidas de producto Manejo mano de obra innecesario Evitamos subproductos a PTAR Limpiezas innecesarias Mejoramiento sistemas manejo De olores. Se requiere calculo adecuado Hidrolisis diferente a coccion
24 RECOMENDACIONES CONTROL DE OLORES 5-Asesoria ambiental adecuada 6-Lo que tiene otra empresa no necesariamente es lo que la nuestra necesita. Variaciones y diferencias significativas entre empresas similares. 7-Temperaturas de enfriamiento de condensados maximo 65 grados celsius. 8-Diseno del sistema con picos de descarga subitas(hidrolisis). 9-Cada cooker o digestor debe tener su sistema independiente que puede ir a un sistema comun. Aerocondensador Quemador
25 Recomendaciones control de olores
26 Recomendaciones control de olores Jet condenser
27 Recomendaciones control de olores Oxidacion termica
28 Recomendaciones control de olores
29 Recomendaciones control de olores La única solución 100% es encapsular las plantas, y evitar fugas de gases desde el interior por vías que no sean las de tratamiento. Sistema control de olores multietapa.
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31 Recomendaciones control de olores 10-Tener en cuenta la topografia y mapas de vientos. -Direccion de los vientos -En contra o a favor del casco urbano -Que montanas o relieve cerca hay -Que afectación cerca hay
32 GRACIAS Ing. Florentino Torres M.
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