GRUPO ZENA FORMACIÓN PRL EN LA EMPRESA

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1 GRUPO ZENA FORMACIÓN PRL EN LA EMPRESA 7 de Julio de 2015 Antonio Vega Gerente de Salud Laboral

2 ÍNDICE 1. Presentación Grupo Zena y Organización de la Prevención 2. Principios fundamentales de la formación 3. Análisis DAFO de la formación 4. Plan de Formación: a. Integración de la formación. b. Estructura y recursos. c. La formación por puesto de trabajo. d. Materiales de apoyo didáctico. e. Formación específica f. Refuerzo de la formación continua g. Control de implantación y eficacia

3 Grupo Zena cuenta con 6 marcas comerciales de reconocido prestigio en el mundo de la restauración que abarcan todos los segmentos de este mercado. FRANQUICIADO FAST FOOD FRANQUICIADOR CASUAL DINNING EXPLOTACIÓN PROPIA TRADICIONAL / ARGENTINA 62 RESTAURANTES PROPIOS 79 REST. PROPIOS 183 FRANQUICIADOS 12 RESTAURANTES PROPIOS 3 OBRADORES 7 REST. PROPIOS 54 FRANQUICIADOS 1 ALMACÉN 143 RESTAURANTES PROPIOS 4 FRANQUICIADOS 2 REST. PROPIOS 21 FRANQUICIADOS SEDE

4 1. PRESENTACIÓN: DISPERSIÓN GEOGRÁFICA 311 centros de trabajo propios de franquiciados. 311 CENTROS DE TRABAJO PROPIOS 260 CENTROS DE FRANQUICIADOS

5 1. PRESENTACIÓN: RECURSOS HUMANOS 7600 TRABAJADORES/AS > 51 ENTRE ENTRE ENTRE <20 Distribución por edad NACIONALES 69% Personas según procedencia INMIGRANTE S 31% Distribución por género HOMBRES 53% MUJERES 47% Ocupación equipos de gerencia V 48% M 52%

6 2. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA FORMACIÓN PUNTO DE PARTIDA: EL COMPROMISO LOS VALORES LA POLÍTICA DE PRL

7 2. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA FORMACIÓN La formación junto con la mejora de las condiciones de trabajo son los dos principales ejes sobre los que gira todo el SGPRL. La evaluación es la clave para la eficacia del Plan de Formación. La formación PRL debe estar integrada en la formación operacional. La formación es un factor psicosocial clave en el bienestar y en la eficacia productiva. Los contenidos tienen que llegar de manera comprensible y sencilla a los responsables y a los trabajadores. Centralización Integración: Se centraliza en el SPM el Plan de Formación y su valoración y se descentraliza el apoyo formativo. La formación es esencial los obstáculos a la formación son salvables. La formación práctica está por encima de la teórica. La investigación continua de procesos en el restaurante es esencial. Es fundamental el componente de sensibilización.

8 3. ANÁLISIS DAFO - FORMACIÓN FACTORES INTERNOS FORTALEZAS Integraciòn avanzada de la cultura de formación continua. Recursos personales de formación cualificados y consolidados. Modelo de competencias consolidado inclyendo competencias preventivas. Óptimas herramientas de identiificación y descripción de procesos y tareas. Alto grado de integración de la formación PRL en la formación operacional. DEBILIDADES Limitación de disponibilidad de equipos gerenciales.(propio de sector y empresa grande). Dificultad de organización de grupos receptores de formación. Picos de incorporación. Un colectivo especial de riesgo: repartidores. OPORTUNIDADES AMENAZAS FACTORES EXTERNOS Descentralización creciente de funciones de RR.HH. Sinergias con medios especializados externos. Estructura de Tecnologías de la Información con gran capacidad de suministro de datos. Mejora de entorno económico: aumento de absentismo y rotación. Presión de la administración: exigencia socio laboral. Visibilidad - vulnerabilidad

9 4. PLAN DE FORMACIÓN INTEGRACIÓN DE LA FORMACIÓN FORMACIÓN EN PRL PUESTO DE TRABAJO (TODOS LOS TRABAJADORES) RESPONSABLES PRL (EQUIPOS DE GERENCIA, FORMADORES, AUDITORES) DELEGADOS DE PREVENCIÓN ALTA DIRECCIÓN FORMACIÓN TEÓRICO PRÁCTICA RIESGOS GENERALES Y ESPECIFICOS CURSO 30 H / 50 H (REGLAMENTO SERVICIOS DE PREVENCIÓN) FORMACIÓN EN FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES OTROS CURSOS ESPECÍFICOS

10 4. PLAN DE FORMACIÓN - ESTRUCTURA Y RECURSOS DISEÑO (CONSENSUADO) DEL PLAN DE FORMACIÓN DESARROLLO DE CONTENIDOS FORMATIVOS SERVICIO DE PREVENCIÓN IMPARTICIÓN DE CURSOS PRESENCIALES TUTORIZACIÓN DE PROCESOS DE FORMACIÓN EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN FORMADOR DE ZONA RESPONSABLE DE FORMACIÓN DE LÍNEA FORMADOR / TUTOR DE CENTRO GERENTE / SUBGERENTE IMPARTICIÓN DE CURSOS PRESENCIALES TUTORIZACIÓN FORMACIÓN PRÁCTICA Requisitos acreditados: Curso de 30 horas Experiencia contrastada Habilidades didácticas específicas RECURSOS DE APOYO EXTERNO CONTENIDOS ESPECIALIZADOS

11 4. PLAN DE FORMACIÓN PUESTO DE TRABAJO ANÁLISIS DE NECESIDADES DE FORMACIÓN: EVALUACIÓN DE RIESGOS DEL PUESTO Contenido de base Contenido Prioritario Contenidos globales Impartición fundamentalmente en el periodo de tutoría y formación práctica inicial (1 mes) Riesgos potencialmente más importantes y con mayor incidencia. Impartición presencial con carácter prioritario y en el periodo de tutoría y formación práctica inicial. (1 mes) Personalde preparación de alimentos Contenido de base Presentación Introducción al programa Objetivos Conceptos básicos de Seguridad y Salud en el Trabajo Introducción a la prevención de riesgos laborales - conceptos básicos Marco normativo en materia de prevención de riesgos laborales Definiciones clave Riesgos generales y su prevención Seguridad en las actividades del restaurante Medidas preventivas en las actividades del restaurante Caídas al mismo nivel Caídas a distinto nivel Golpes y cortes Caída de objetos por desplome o derrumbamiento Sobreesfuerzo Riesgo por contacto eléctrico Contactos con sustancias químicas Contactos térmicos Exposición a temperaturas extremas Caída de objetos en manipulación Respuesta ante atracos - agresiones Orden y limpieza Choque contra objetos inmóviles Proyección de fragmentos y partículas Accidentes in itinere Inhalación o ingestión de sustancias nocivas o tóxicas Atropellos o golpes por vehículos Actuación en caso de incendios Actuaciones básicas en primeros auxilios Contenido prioritario Caídas al mismo nivel Caídas a distinto nivel Golpes y cortes Sobreesfuerzo Contactos con sustancias químicas Contactos térmicos Respuesta ante atracos - agresiones Orden y limpieza Actuación en caso de incendios Actuaciones básicas en primeros auxilios

12 4. PLAN DE FORMACIÓN - MATERIALES DE APOYO DIDÁCTICO DEP. SALUD LABORAL DESARROLLO DE CONTENIDOS DEP. DE FORMACIÓN Y DESARROLLO ADAPTACIÓN DIDÁCTICA Puesto Manuales de formación Edición Ejercicios de evaluación Ubicación en BD de prevención Todos los puestos Manual de Seguridad e Higiene 3 Test Manual de Seguridad e Higiene Punto 5 Todos los puestos Manual de Seguridad y Salud Laboral 11 Test - Manual de S. y Salud Laboral Punto 5 Repartidores Manual de Seguridad y Salud Laboral 11 Test - Manual de S. y Salud Laboral Punto 5 Manual de Formación Repartidores 6 Test - repartidores Limpiadores Manual de Seguridad y Salud Laboral 11 Test - Manual de S. y Salud Laboral Punto 5 Manual de Formación Limpiadores 6 Test - limpiadores Cuponeadores Manual de Seguridad y Salud Laboral 11 Test - Manual de S. y Salud Laboral Punto 5 Gerente Formador de apoyo Manual de Formación Cuponeadores 2 Test - cuponeadores Curso básico de PRL de 30 horas Curso básico de PRL de 30 horas 3 3 Test 40 preguntas + Test 13 preguntas emergencias + caso práctico Test 40 preguntas + Test 13 preguntas emergencias + caso práctico Punto 4 Punto 4 * El Manual de Seguridad y Salud Laboral está traducido en inglés para los procesos en que así se requiera. Se denomina "Ocupational Health and Safety Manual". Se encuentra ubicado en el punto 5.09 de la BD.

13 4. PLAN DE FORMACIÓN FORMACIÓN ESPECÍFICA AVANZADO SEGURIDAD VIAL LIDERAZGO FORMACIÓN DE FORMADORES DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN Y DESARROLLO OTROS CURSOS / TALLERES ESPECÍFICOS PREVENCIÓN DEL ACOSO ESTRÉS ENTORNO LABORAL SALUDABLE: EJERCICIO, ESCUELA DE ESPALDA SERVICIO DE PREVENCIÓN ENTIDADES ESPECIALIZADAS EXTERNAS ( )

14 4. PLAN DE FORMACIÓN - REFUERZO DE LA FORMACIÓN CONTINUA Toma inicial de contacto Plan de información Instrucciones de seguridad Manuales - síntesis: Productos Químicos, Charts por proceso Campañas de sensibilización Apoyo profesional externo Charlas / reuniones de sensibilización

15 4. PLAN DE FORMACIÓN - CONTROL DE IMPLANTACIÓN Y EFICACIA BASE DE DATOS (BIBLIOTECA INTERNA) PERSONAS FORMADAS SEGÚN CURSO TRABAJADORES PENDIENTES DE RECIBIR FORMACIÓN ACTUALIZACIÓN SEMANAL POR SERVICIO DE PREVENCIÓN AUDITORES INTERNOS CONTROL EQUIPOS DE GERENCIA EQUIPOS DE FORMACIÓN PRINCIPALES INDICADORES DE EFIACIA: Cuestionarios de satisfacción Investigación de sucesos Estadística siniestralidad Resultados auditorías (condiciones de trabajo)

16 GRACIAS POR SU ATENCIÓN Antonio Vega Almagro Gerente de Salud Laboral Grupo Zena

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