COMO VALORAR SU PRODUCTO Y SU ESPECIFICIDAD EL CASO TEQUILA CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA

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1 COMO VALORAR SU PRODUCTO Y SU ESPECIFICIDAD EL CASO TEQUILA CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA ING. JOSÉ FERNANDO BOTERO GONZÁLEZ DELEGADO POR EL C.R.T EN MÉXICO PARA LA PRESENTACIÓN CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 1

2 CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

3 Bebida alcohólica regional obtenida por destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones de la fábrica de un Productor Autorizado la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en la Declaración, derivados de las cabezas de Agave tequilana weber variedad azul, previa o posteriormente hidrolizadas o cocidas, y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras, cultivadas o no, siendo susceptibles los mostos de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente en la formulación con otros azúcares hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa, en los términos establecidos por esta NOM y en la inteligencia que no están permitidas las mezclas en frío. El Tequila es un líquido que, de acuerdo a su clase, es incoloro o coloreado cuando es madurado o cuando es abocado sin madurarlo. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

4 LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Las Denominaciones de Origen NO SE CREAN, SE RECONOCEN El Estado Mexicano es el titular de la Denominación de Origen, mediante la declaratoria que al efecto emita el IMPI, quién autorizará su uso. El uso ilegal de la Denominación de Origen será sancionado por el IMPI y prohibirá su uso cuando venga acompañada de indicaciones tales como: genero, tipo, manera, imitación que provoquen confusión en el consumidor o impliquen actos de competencia desleal. Declaración de protección a la DO TEQUILA se otorgó el 9 de Diciembre del 1974 Registro ante OMPI No. 669 CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 4

5 DENOMINACIONES DE ORIGEN EN MÉXICO 1. TEQUILA (1974) 2. MEZCAL (1994) 3. OLINALÁ (Artesanía) ( 1994) 4. TALAVERA (Artesanía) (1997) 5. CAFÉ VERACRUZ (2000) 6. BACANORA (2000) 7. ÁMBAR DE CHIAPAS (2000) 8. SOTOL (2002) 9. MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO DE CHIAPAS (2003) 10. CAFÉ DE CHIAPAS (2003) 11. CHARANDA (2003) 12. EL CHILE HABANERO (2008) 13. VAINILLA DE PAPANTLA (2009) CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 5

6 TEQUILA Bebida alcohólica elaborada a partir de Agave tequilana Weber variedad azul Originario del Estado de Jalisco y cuya producción inició formalmente en En junio de 1949, se publica, la PRIMERA NORMA OFICIAL DE CALIDAD para el Tequila DGN R En 1974, se publica la DECLARATORIA que otorga Protección a la Denominación de Origen Tequila. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

7 NAYARIT: 1.- AHUACATLAN 2.- AMATLAN DE CAÑAS 3.- IXTLAN DEL RIO 4.- JALA 5.- JALISCO 6.- SAN PEDRO DE LAGUNILLAS 7.- SANTA MARIA DEL ORO 8.- TEPIC GUANAJUATO: 1.- ABASOLO 2.- CD. MANUEL DOBLADO 3.- CUERAMARO 4.- HUANIMARO 5.- PENJAMO 6.- PURISIMA DEL RINCON 7.- ROMITA Zona D.O.T. 181 Municipios de 5 Estados TAMAULIPAS: 1.- ALDAMA 2.- ALTAMIRA 3.- ANTIGUO MORELOS 4.- GOMEZ FARIAS 5.- GONZALEZ 6.- LLERA 7.- MANTE 8.- NUEVO MORELOS 9.- OCAMPO 10.- TULA 11.- XICOTENCATL JALISCO: LOS 125 MUNICIPIOS DEL ESTADO TODO EL ESTADO INCLUIDO MICHOACAN: 1.- BRISEÑAS DE MATAMOROS 2.- CHAVINDA 3.- CHILCHOTA 4.- CHURINTZIO 5.- COTIJA 6.- ECUANDUREO 7.- JACONA 8.- JIQUILPAN 9.- MARAVATIO 10.- NUEVO PARANGARICUTIRO 11.- NUMARAN 12.- PAJACUARAN 13.- PERIBAN 14.- LA PIEDAD 15.- REGULES 16.- LOS REYES 17.- SAHUAYO 18.- TANCITARO 19.- TANGAMANDAPIO 20.- TANGANCICUARO 21.- TANHUATO 22.- TINGUINDIN 23.- TOCUMBO 24.- VENUSTIANO CARRANZA 25.- VILLA MAR 26.- VISTA HERMOSA 27.- YURECUARO 28.- ZAMORA 29.- ZINAPARO 30.- MARCOS CASTELLANOS CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

8 EVOLUCION DEL TEQUILA En 1992 se publica la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; permite que la evaluación de la conformidad sea llevada a cabo por organismos privados. En 1994 se crea el CRT mismo que cuenta actualmente con las acreditaciones de; Laboratorio de pruebas, Unidad de Verificación y Organismo de Certificación. Norma Oficial Mexicana del Tequila en vigor; NOM-006-SCFI-2005 Bebidas alcohólicas- Tequila- especificaciones. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 8

9 NORMA OFICIAL MEXICANA En enero 6 de 2006 se publica la NOM-006-SCFI-2005 vigente: 1. Establece los requisitos a cumplir en el abasto de agave, la producción, envase, comercialización, información y prácticas comerciales vinculadas a la bebida alcohólica destilada denominada Tequila. 2. Los requisitos establecidos en la NOM están sujetos a verificación permanente. 3. Establece que TODO el Tequila debe estar certificado. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 9

10 Qué es el CRT? Organismo de Certificación Unidad de Verificación Laboratorio de pruebas Acreditado por EMA Aprobado por Secretaría de Economía Acreditado por la SHCP (SAT) Aduanas Alcance nacional e internacional No fines lucrativos Imparcial, personalidad jurídica propia Nace mayo 17 de 1994 Modelos europeos: Champaña, Cognac y Jerez CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

11 ESTRUCTURA DEL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A.C CONSEJO DIRECTIVO. PRESIDENTE DEL CONSEJO DIRECTIVO DEL CRT. Presidentes de Comité. Sector A productores de Tequila. Sector B productores de Agave. Sector C envasadores y comercializadores. Sector D honorarios. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

12 Principales Objetivos Verificar y certificar el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana Salvaguardar la Denominación de Origen Tequila en México y en el extranjero Garantizar al consumidor nacional y extranjero autenticidad en el producto. Brindar información oportuna y veraz a la cadena productiva agave-tequila. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 12

13 ESQUEMA DE PROTECCIÓN PRIMARIA DEL TEQUILA DECLARATORIA DE PROTECCION DOT TEQUILA NOM-006-SCFI CERTIFICACIÓN DEL TEQUILA CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 13

14 IMPACTO DE LA DO TEQUILA EN EL DESARROLLO REGIONAL Constituye la fuente de ingresos para mas de 60 mil familias asociadas a esta cadena productiva. Mas de la mitad de la producción de Tequila se exporta a mas de 100 países en el mundo y esta presente en los cinco ocntinentes. El CRT ha coadyuvado en la integración y ordenamiento de toda la cadena productiva. Se ha preocupado por un crecimiento sostenido y permanente de esta cadena productiva. Para ello, actualmente cuenta con un laboratorio con objetivos estratégicos como caracterización de suelos idóneos para el cultivo del agave, establecimiento de métodos de detección temprana de plagas o enfermedades que afectan el cultivo del agave y desarrollo de métodos analíticos para determinar la autenticidad del tequila. Con ello, buscamos constituirnos como el Centro de información y servicios para TODA LA CADENA PRODUCTIVA y el Centro Mundial de Referencia en el conocimiento del Agave y el Tequila. Además, ha incluido a todos los eslabones de la cadena productiva así como a representantes del Gobierno Mexicano en la búsqueda de estrategias que permitan un crecimiento sostenido y una protección adecuada en México y el mundo. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

15 COMPARTIENDO EXPERIENCIAS Convencido que las Indicaciones Geográficas son una forma de obtener beneficios de la propiedad industrial en países en desarrollo que no cuentan con capital para la generación de conocimientos patentables, el CRT ha establecido esquemas de cooperación con organismos similares tanto nacionales como internacionales. A nivel nacional: El Mezcal, Chile Habanero, Mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas, el Sotol, El café de Veracruz, La Talavera, Charanda, Bacanora; A nivel internacional: el Pisco del Perú, la Cachaza de Brasil, el Café de Colombia, el Café de Antigua Guatemala, los Sombreros del Ecuador, la Artesanía de Sarchí de Costa Rica. Convenios de colaboración Consejos Reguladores de Ribera del Duero, Rioja y próximamente Consejo Regulador del Brandy de Jerez, Laboratorio de Salud Publica de Madrid además de ser miembro de Origin, una ONG con más de 80 organizaciones de productores de indicaciones geográficas de todo el mundo, representando más de 2 millones de productores CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

16 PROTECCION DE LA DENOMINCION DE ORIGEN TEQUILA EN MÉXICO Y EL MUNDO. La protección del Tequila en México, se logra a través de una colaboración permanente con las autoridades principalmente; El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). La Secretaria de Economia La Secretaría de Salud y; La PROFECO (autoridad encargada de proteger los derechos de los consumidores). Autoridades Municipales y Estatales CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 16

17 ACUERDOS MULTILATERALES DE PROTECCION INTERNACIONAL A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN 24 países del Arreglo de Lisboa relativo a la protección de las DO s Todos los miembros de la ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE COMERCIO (OMC) Firmantes del Acuerdo sobre los aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC). Registros de marca colectivas y de certificación gestionados por el CRT. CHINA: otorgada en 2006 en letras latinas y caracteres chinos EUA: En tramite, el 13 de enero se contestó a la USPTO y se espera sea otorgada en SUDAFRICA: En trámite, para 2008 se podría tener el registro. CANADÁ: registro de 1992 a nombre de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía. Marca Colectiva y comunitaria ante Unión Europea- OAMI a partir de enero de Registro de la Denominación de Origen Tequila a partir de Abril de 2008 en Uruguay; en Ecuador desde VER CUADRO CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C.

18 MARCO LEGAL INTERNACIONAL TRATADOS DE LIBRE COMERCIO MX-BOL MX-NIC TLCAN G-3(G-2) MX-CR MX-JAPON MX-EU México - Nicaragua. México - Chile. México - El Salvador, Guatemala y Honduras. México - Israel. México-Colombia México-Bolivia. México-Costa Rica. México- Canadá y EUA (TLCAN). + MOU 2006 Producto único y distintivo de México México-Unión Europea + Acuerdo de Reconocimiento Mutuo de DOs México-EFTA. México-Japón CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 18

19 Registros de DO y marcarios gestionados por el CRT adicionales a los Acuerdos de Reconocimiento DOT # PAIS OTORGADO EN TRAMITE PROYECT O PUBLICAD A 2009 P/oposició n TITULA R FIGURA 1 EUA CRT MARCA DE CERTIFICACION 2 Canadá DGN MARCA REGISTRADA 3 Guatemala CRT REGISTRO DOT 4 Honduras CRT REGISTRO DOT 5 El Salvador CRT REGISTRO DOT 6 Costa Rica CRT REGISTRO DOT 7 Nicaragua CRT REGISTRO DOT 8 Panamá CRT REGISTRO DOT 9 Ecuador CRT REGISTRO DOT 10 Colombia CRT REGISTRO DOT 11 Brasil CRT REGISTRO DOT 12 Uruguay CRT REGISTRO DOT 13 Chile CRT REGISTRO DOT 14 Argentina CRT REGISTRO DOT 15 Unión Europea CRT MARCA COLECTIVA 16 Ucrania CRT REGISTRO DOT 17 Rusia CRT REGISTRO DOT CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 18 Sudáfrica CRT MARCA DE CERTIFICACION

20 # PAIS OTORGADO EN TRAMITE PROYECTO PUBLICA DA 2009 TITULA R FIGURA 17 Rusia CRT REGISTRO DOT 18 Sudáfrica CRT CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. MARCA DE CERTIFICACION 19 Turquia CRT REGISTRO DOT 20 India CRT REGISTRO DOT 21 Dubai CRT REGISTRO DOT 22 China CRT 23 Taiwan CRT 24 Hong Komg CRT MARCA CERTIFICACION MARCA CERTIFICACION MARCA CERTIFICACION 25 Tailandia CRT REGISTRO DOT 26 Australia CRT REGISTRO DOT 27 Nueva Zelanda CRT REGISTRO DOT TOTALES Registros 7 Marcas

21 PROTECCION DE LA DENOMINCION DE ORIGEN TEQUILA EN MÉXICO Y EL MUNDO Apertura en 1997 de la Delegación del C.R.T. en Europa con apoyo de BANCOMEXT en Madrid, España. A partir del 2001 Verificación en EUA y CANADA. Apertura de oficinas en Bruselas Bélgica a partir de Shangai (julio 2008) Objetivo: Asegurar el cumplimiento de la NOM-Tequila y con esto que todo el tequila que se consume en cualquier lugar del mundo sea auténtico. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 21

22 CONCLUSIONES Es muy importante el establecimiento y protección del origen geográfico de los productos. Con ello, se acrediten una serie de características cualitativas que hacen que el producto sea aceptado, reconocido y diferenciado tanto por los consumidores nacionales como en los mercados internacionales. Las denominaciones de Origen, Indicaciones geográficas o Marcas colectivas o de Certificación son elemento que pueden ser utilizados por los países en desarrollo, como medio para vender sus bienes como producto local con valor agregado. Las Indicaciones Geográficas son una forma de obtener beneficios de la propiedad industrial en países que no cuentan con capital para la generación de conocimientos patentables CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 22

23 CONCLUSIONES Las principales ventajas que supone contar con productos reconocidos como indicaciones geográficas son los siguientes; Se cuenta con productos certificados. Lo anterior se traduce en garantía de calidad para el consumidor y se obtiene un reconocimiento nacional e internacional del producto. Se crean beneficios a toda la cadena productiva. se promueve el consumo de estos productos distintivos y se combaten los casos de falsificación, adulteración y competencia desleal. Una Indicación Geográfica, no se crea, se reconoce y es sinónimo de originalidad. Una Indicación Geográfica es un reconocimiento a una calidad ligada a una zona geográfica, (a un pueblo), es un reconocimiento a un origen (podemos hablar de un producto original), que esa originalidad esta avalada por un organismo evaluador que establece los mecanismos de control y supervisión que garantizan esa autenticidad. CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 23

24 INFORMACION ESTADISTICA ENERO-DICIEMBRE

25 PRODUCCIÓN TOTAL: TEQUILA Y TEQUILA 100% Volúmenes expresados en millones de litros a 40% Alcohol en Volumen CUIDANDO RESPONSABLEMENTE AL TEQUILA

26 CONSUMO DE AGAVE PARA TEQUILA Y TEQUILA 100% (miles de toneladas) CUIDANDO RESPONSABLEMENTE AL TEQUILA

27 EXPORTACIONES POR CATEGORIA TEQUILA Y TEQUILA 100% Volúmenes expresados en millones de litros a 40% Alcohol en Volumen CUIDANDO RESPONSABLEMENTE AL TEQUILA 27

28 EXPORTACIONES POR DESTINO Volúmenes expresados en millones de litros a 40% Alcohol en Volumen CUIDANDO RESPONSABLEMENTE AL TEQUILA 28

29 EXPORTACIONES POR FORMA Volúmenes expresados en millones de litros a 40% Alcohol en Volumen CUIDANDO RESPONSABLEMENTE AL TEQUILA 29

30 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN! Oficinas del CRT : En México; Washington, D.C.; USA y Canada: Madrid, España. Bruselas, Bélgica; Unión Europea Shanghai: para Asia CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA A. C. 30