CERTIFICACION ORGANICA. Cusco, Perú Nov 2015

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "CERTIFICACION ORGANICA. Cusco, Perú Nov 2015"

Ángel Flores Maldonado
hace 6 años
Vistas:

1 CERTIFICACION ORGANICA Cusco, Perú Nov 2015

2 Al principio la certificación no era necesaria, el consumidor conocía al productor Confianza El consumidor compra en el mercado local

3 La confianza se pierde con la distancia Tercera parte Certificación

4 Indispensable para vender un producto como orgánico o ecológico Cumplimiento con la ley del mercado destino= Certificado Orgánico 20/11/2015 Henry Chanca 4

5 Qué partes de la producción debo certificar? Producción en Finca Comercialización Procesamiento

6 Por qué es necesaria la certificación orgánica de un producto? El consumidor prefiere productos sanos, producidos respetando el medio ambiente y por los que esta dispuesto a pagar un precio mayor. Garantia Certificadora El agricultor produce de acuerdo a normas orgánicas definidas y puede vender sus productos a un precio mayor. Henry Chanca - Auditor

7 COMO SE RECONOCE UN PRODUCTO ORGANICO? Se le reconoce por el certificado que debe acompañar al producto 7

8 Normas de Certificación Orgánica Reglamento Unión Europea: 834/2007 y 889/2008 USDA-NOP: National Organic Program Norma Agrícola Japonesa JAS. Norma Peruana: Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos de acuerdo con D.S.Nº AG

9 Normas de Certificación Orgánica-Importante! El SENASA, mediante la Subdirección de Producción Orgánica fiscaliza el cumplimiento del Reglamento Técnico por parte de los Organismos de Certificación que operan en el país y de todos los agentes que intervienen en la producción, procesamiento y comercialización a nivel nacional. El SENASA registra a los Organismos de Certificación de la Producción Orgánica para que puedan certificar en el Perú 9

10 Normas de Certificación Orgánica-Importante! 10

11 Ventajas de la Certificación Orgánica Diferenciación del producto Acceso a mercados diferenciados crecientes Mejores precios que los productos convencionales Beneficios ambientales: aprovecha los recursos naturales sin deteriorarlos, promueve la conservación del suelo e incentiva la biodiversidad de especies; Existen algunos estudios que demuestran que mediante producción orgánica puede mejorar la calidad de los productos. 11

12 Qué se certifica? La cadena productiva que está bajo responsabilidad del cliente: Producción agrícola: 1. Campos Independientes 2. Grupo de productores: mediante la creación de un SIC (Sistema Interno de Control) quien prepara a la organización para la certificación y monitorea la misma durante todo el año. 12

13 Qué se certifica?-sistema Interno de Control (SIC) Los inspectores internos tienen que ser capacitados debidamente para su trabajo. Todos los productores tienen que recibir una visita de inspección por lo menos una vez al año por los inspectores internos. Inspecciones internas tienen que documentarse en informes firmados por el productor y el inspector; debidamente archivados. Los informes tienen que describir todos los puntos relevantes de la unidad inspeccionada, y deben señalar las no-conformidades. Los resultados del control interno deben ser evaluados y resumidos en el plan de manejo orgánico y la lista de productores.

14 Qué se certifica? Producción agrícola y proceso Producción agrícola, proceso y exportación 14

15 Cuál es el proceso de certificación orgánica? Contactar a una Agencia de Certificación (registro SENASA) Solicitar Servicio de Certificación Firmar el Contrato Presentar Plan de Manejo Orgánico (PMO) e información de Productor(es) Inspección Externa Acciones Correctivas de Incumplimientos encontrados por la Agencia de Certificación Decisión de Certificación de parte de la Agencia Certificadora Re-inspección Anual (Certificación)

16 Documentos para la certificación CERES tiene en su página web una serie de documentos de ayuda para la certificación orgánica: 1. Pasos para la certificación orgánica 2. Breves informaciones sobre cada una de las normas 3. Entre otros Los invitamos a revisar nuestra página web! 16

17 Presencia a nivel mundial Polonia Alemania Rumania España Republica Checa Turquía Rusia Méjico Guatemala Colombia Ecuador Rep. Dominicana Jamaica Marrueco Egipto Uganda Ruanda Israel Irán Arabia Saudita Etiopia Kenia China Tailandia Indonesia Japón Filipinas Bolivia Paraguay Argentina Chile 20/11/2015 Henry Chanca 17

18 Servicios De acuerdo al Reglamento Europeo (CE 834/07 y CE 889/08), NOP-USDA, Normas Agrícolas Japonesas (JAS), Biosuisse, Norma China Organica, Norma Organica de Brasil. Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos de acuerdo con D.S.Nº AG Adicionalmente, CERES ofrece el servicio de inspección para varias entidades privadas, como Naturland, BIO SUISSE, UTZ CERTIFIED, Verificación 4C, Starbucks, Fair Trade Sustainability Alliance (Comercio Justo). Rainforest Alliance Certified Compatibilidad de Insumos 18

19 Muchas gracias! Para cualquier comunicación Ud. puede hacerlo escribiéndome a: RPC: RPM: #

Documentos relacionados

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS Y COMERCIALES BOLETÍN DE COMERCIO EXTERIOR DEL ECUADOR

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS Y COMERCIALES BOLETÍN DE COMERCIO EXTERIOR DEL ECUADOR DICIEMBRE, EXPORTACIONES GLOBALES ALBA ANTIGUA Y BARBUDA Var 2010-. 50 60 196 69 94 94 65-30.3% 0.0% 0.0% BOLIVIA