Curso. Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS)

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1 Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS)

2 Índice Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) 1. Sobre Inesem 2. Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido / Objetivos 3. Programa académico 4. Metodología de Enseñanza 5. Porqué elegir Inesem? 6. Orientacion Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

3 SOBRE INESEM BUSINESS SCHOOL INESEM Business School como Escuela de Negocios Online tiene por objetivo desde su nacimiento trabajar para fomentar y contribuir al desarrollo profesional y personal de sus alumnos. Promovemos una enseñanza multidisciplinar e integrada, mediante la aplicación de metodologías innovadoras de aprendizaje que faciliten la interiorización de conocimientos para una aplicación práctica orientada al cumplimiento de los objetivos de nuestros itinerarios formativos. En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar donde te gustaría desarrollar y mejorar tu carrera profesional. Porque sabemos que la clave del éxito en el mercado es la "Formación Práctica" que permita superar los retos que deben de afrontar los profesionales del futuro. Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

4 DURACIÓN PRECIO CRÉDITOS ECTS Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) MODALIDAD Entidad impartidora: Online Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses Titulación Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL 300 horas Titulación Universitaria de Técnico Superior en Dietética y Nutrición expedida por la Universidad Camilo José Cela como Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública. Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

5 Resumen Objetivos Este curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición le ofrece una formación especializada en la materia. El papel que ocupa la correcta alimentación en nuestra vida es cada vez más importante. Actualmente comer sano y equilibrado es sinónimo de salud. Este curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición le proporcionará al alumno un acercamiento a las bases de la dietética y la nutrición aplicada a las distintas etapas de la vida para asegurar una nutrición equilibrada, desde un conocimiento de los aspectos nutricionales de los distintos grupos de alimentos. Con el Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) usted alcanzará los siguientes objetivos: Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud. Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo. Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes. Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y en la práctica deportiva. A quién va dirigido Este curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición está dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. En general, a todas aquellas personas interesadas en formarse en el ámbito de la dietética y la nutrición. Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición. Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación. Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación. Ofrecer los conocimientos necesarios para planificar menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades. Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

6 Por qué elegir INESEM? Y, después? Para qué te prepara El presente curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición, tiene como objetivo prioritario proporcionar una amplia visión de la naturaleza de la nutrición humana, desmitificando aquellas concepciones de la dietética que la consideran como un simple régimen alimentario. De igual forma, se ofrecen unos conocimientos necesarios y actualizados sobre dietética y nutrición, elaboración de planes alimenticios, educación nutricional, alimentación en diferentes etapas de la vida, trastornos alimenticios. Salidas Laborales Dietista en centros de salud, auxiliar de médicos endocrinos, Responsable de alimentación en empresas de catering, Consultor en alimentación, Cooperativas agroalimentarias, herboristerías y parafarmacias, Residencias geriátricas, Balnearios, etc. Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

7 PROGRAMA ACADEMICO Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes Módulo 2. Estudio de los alimentos Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida Módulo 4. Elaboración de dietas en estados patológicos Módulo 5. Dietoterapia: principales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 13 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

8 PROGRAMA ACADEMICO Técnico Superior en Dietética y Nutrición (Titulación Universitaria + 12 Créditos ECTS) Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Conceptos y definiciones Clasificación de alimentos y nutrientes guías alimentarias 1. Concepto de bromatología Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 7. Necesidades nutricionales Proteínas 1. Transformaciones energéticas celulares 1. Definición y generalidades 2. Unidades de medida de la energía 2. Aminoácidos 3. Necesidades energéticas del adulto sano 3. Proteínas 4. Valor calórico de los alimentos 4. Metabolismo de las proteínas Unidad didáctica Enfermedades relacionadas con las proteínas 1. Definición y generalidades Unidad didáctica Clasificación Vitaminas 3. Funciones 4. Metabolismo de los hidratos de carbono 1. Introducción 5. La fibra dietética 2. Funciones 1. Clasificación de los alimentos 3. Concepto de nutrición 2. Clasificación de nutrientes 4. Concepto de alimento 3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional Unidad didáctica Concepto de dietética Unidad didáctica 3. Lípidos 7. Concepto de dieta El sistema digestivo 8. Concepto de ración 9. Concepto de dietista-nutricionista 1. Conceptos básicos 10. Concepto de salud 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo 11. Concepto de enfermedad 3. Proceso de la digestión 6. Valor proteico de los alimentos Hidratos de carbono 2. Concepto de alimentación 5. Concepto de nutriente 5. Necesidades de proteínas 3. Clasificación 4. Necesidades reales y complejos vitamínicos Unidad didáctica Definición y generalidades Minerales 2. Funciones 3. Distribución 1. Introducción 4. Clasificación 2. Clasificación 5. Metabolismo lipídico 3. Características generales de los minerales 4. Funciones generales de los minerales Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

9 Módulo 2. Unidad didáctica 10. Estudio de los alimentos Importancia nutricional del agua 1. Introducción y características del agua 2. El agua en el cuerpo humano 3. Recomendaciones sobre el consumo de agua 4. Trastornos relacionados con el consumo de agua 5. Contenido de agua en los alimentos Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 4. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i) Tratamiento culinario de los alimentos 1. Operaciones a temperatura ambiente 1. Valor nutritivo de los alimentos 2. Clasificación de los alimentos 3. Alimentos de origen animal Unidad didáctica Operaciones de cocción Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii) 1. Conservación de los alimentos 1. Alimentos de origen vegetal 3. Métodos físicos 2. Otros alimentos 4. Métodos químicos 2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos 5. Tecnologías emergentes Unidad didáctica Consejos en la adquisición de alimentos Manipulación de los alimentos 7. Consumo responsable 8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio 1. Introducción 2. Higiene de los alimentos Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 16 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

10 Módulo 3. Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos 1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales 2. Ingestas recomendadas 3. Etiquetado de los alimentos Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. La dieta Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo 1. Definición y generalidades 2. Dieta equilibrada 1. Introducción 3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas 2. Cambios fisiológicos durante el embarazo 4. Elaboración de una dieta 3. Necesidades nutricionales en el embarazo 5. Mitos en nutrición y dietética 4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo Unidad didáctica Complicaciones más frecuentes en el embarazo Valoración del estado nutricional Unidad didáctica Definición y generalidades Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia 2. Entrevista con el paciente 3. Evaluación dietética 1. Cambios fisiológicos durante la lactancia 4. Evaluación clínica 2. Necesidades nutricionales en la lactancia 5. Evaluación antropométrica 3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia 6. Evaluación bioquímica 4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos 7. Evaluación inmunológica 5. Tipos de lactancia 6. Posición para la lactancia 7. Duración y frecuencia en las tomas Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 19 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

11 Módulo 4. Unidad didáctica 5. Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia 1. Cambios fisiológicos 1. Introducción 2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición 2. Cambios fisiológicos 3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses) 3. Necesidades y recomendaciones nutricionales 4. Alimentación complementaria o Beikost 4. Adolescentes: consejos de una vida saludable 5. Recomendaciones para preparar el biberón Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Dietoterapia: dietas terapéuticas Dietoterapia en trastornos de obesidad 1. Importancia de la nutrición en estados patológicos 1. Importancia sociosanitaria de la obesidad 2. Valoración de pacientes enfermos 2. Obesidad y síndrome metabólico Unidad didáctica Síntesis 3. Determinación y evaluación del paciente obeso Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad Unidad didáctica Introducción 1. Cambios fisiológicos Elaboración de dietas en estados patológicos 2. Hitos del desarrollo del niño 2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento 3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos 3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento 4. Pirámide nutricional en el niño 4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano 5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas 5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos 6. Ritmos alimentarios durante el día. 6. Alimentación básica adaptada 7. Aprender a comer 7. Menopausia Malnutrición 4. Reducción de peso 5. Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso 1. Concepto y grupos de riesgo 2. Tipología de la desnutrición 3. Modificaciones patológicas asociadas a la desnutrición 4. Alteraciones metabólicas: Síndrome de realimentación 8. Plan semanal de comidas 9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil 10. Obesidad: estrategia NAOS 11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir 12. Comedores escolares 13. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 20 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

12 Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 6. Unidad didáctica 8. Unidad didáctica 10. Dietoterapia en el paciente diabético Dietoterapia en dislipemias e hiperlipidemias Dietoterapia en la insuficiencia renal Dietoterapia y celiaquía 1. Diabetes Mellitus 1. Lipoproteínas 1. Fundamentos anatómicos 1. La enfermedad celiaca 2. Metabolismo glucídico 2. Dislipemias: clasificación 2. Funcionamiento del riñón 2. Causas de aparición 3. Alteraciones en la producción y liberación de insulina 3. Prevalencia 3. Alteraciones en la función renal 3. Sintomatología 4. Tipos de diabetes 4. Sintomatología y criterios diagnósticos 4. Intervención nutricional 4. Diagnóstico 5. Sintomatología 5. Terapéutica 5. Principios de educación nutricional en el paciente dializado 5. Terapéutica Unidad didáctica 9. Unidad didáctica Diagnóstico 7. Objetivos del tratamiento Unidad didáctica Intervención nutricional Dietoterapia en el paciente oncológico 9. Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones 10. Educación diabetológica Unidad didáctica Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias 6. Consejos y recomendaciones Alimentación adaptada a necesidades especiales 2. Problemas nutricionales asociados al cáncer 3. Etiología 1. Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria 1. Tipología 4. Evaluación del estado nutricional 2. La respuesta alérgica 5. Intervenciones dietéticas 3. Sintomatología de la alergia alimentaria 2. Preparados indicados en pacientes con problemas en la deglución 1. Osteoporosis 4. Sintomatología de la intolerancia alimentaria 3. Suplementación 2. Proceso de formación del hueso 5. Diagnóstico 4. Preparados administrados por vía digestiva 3. Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis 6. Tratamiento 5. Nutrición vía sanguínea Dietoterapia en osteoporosis 4. Causas principales 5. Intervención Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 22 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 23 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

13 Módulo 5. Dietoterapia: principales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Introducción a la dietoterapia Diabetes mellitus 1. Introducción a la dietoterapia 1. Concepto de diabetes 2. Intervención dietética en casos patológicos 2. Metabolismo de los hidratos de carbono 3. A modo de resumen 3. Fisiopatología de la diabetes Unidad didáctica Clasificación de la diabetes Unidad didáctica 5. Unidad didáctica 7. Alternativas a la alimentación tradicional Bulimia nerviosa 1. Clasificación 1. Concepto de bulimia nerviosa 2. Alimentación básica adaptada 2. Evolución histórica 3. Suplementos dietéticos 3. Epidemiología 4. Nutrición enteral 4. Diagnóstico 5. Nutrición parenteral 5. Manifestaciones clínicas Unidad didáctica Concepto de anorexia nerviosa 6. Criterios de diagnóstico 2. Historia 7. Recomendaciones y tratamiento para la diabetes 1. Introducción 3. Epidemiología 8. Tratamiento dietético 2. Síndrome metabólico 4. Etiología 9. Complicaciones de la diabetes 3. Atención al paciente con exceso de peso 5. Clínica de la anorexia nerviosa 10. Educación para la diabetes 6. Diagnóstico Unidad didáctica Evolución y prevención 4. Pérdida de peso 5. Técnicas de tratamiento Osteoporosis 7. Diferencias entre anorexia y bulimia Anorexia nerviosa 5. Manifestaciones de la diabetes Obesidad 6. Tratamiento 8. Tratamiento 1. Concepto de osteoporosis 2. Fisiología del hueso 3. Diagnóstico 4. Etiología 5. Tratamiento Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 24 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 25 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

14 metodología de aprendizaje La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM, requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación recibida a través de los canales formales establecidos. El alumno comienza su andadura en INESEM a través del Campus Virtual. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno debe avanzar a lo largo de las unidades didácticas del itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario, el alumno se encontrará con el examen final, debiendo contestar correctamente un mínimo del 75% de las cuestiones planteadas para poder obtener el título. El equipo docente y un tutor especializado harán un seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos del alumno así como estableciendo una línea abierta para la resolución de consultas. Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través de los siguientes entornos: Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Técnico Superior en Dietética y Nutrición... [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

15 SERVICIO DE Orientación de Carrera Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo. Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500 convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te abre las puertas hacia tu futuro laboral.

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17 Impulsamos tu carrera profesional INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A. Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II Atarfe, Granada Gestionamos acuerdos con más de 2000 empresas y tramitamos más de 500 ofertas profesionales al año. Facilitamos la incorporación y el desarrollo de los alumnos en el mercado laboral a lo largo de toda su carrera profesional.