ES U. Número de publicación: PATENTES Y MARCAS. Número de solicitud: U Int. Cl. 6 : A47J 37/06

Transcripción

1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. 6 : A47J 37/06 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 71 Solicitante/s: Josep Rocas Roig C/ Sant Sebastia, Sant Pere Pescador, Girona, ES Benet Roig Ayma y Luis San José Mataró k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 72 Inventor/es: Rocas Roig, Josep; Roig Ayma, Benet y San José Mataró, Luis k 74 Agente: Talarewitz Papo, Diana k 54 Título: Parrilla perfeccionada para asar alimentos. ES U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Parrilla perfeccionada para asar alimentos. La preparación de alimentos mediante asado sobre brasas, se realiza utilizando parrillas formadas por una estructura de varillas entrecruzadas, como soporte de apoyo o sujeción de los alimentos aasar. Dichas parrillas pueden ser simples, sirviendo únicamente como base para apoyar los alimentos sobre las ascuas, debiéndose dar la vuelta a los productos sobre la parrilla, para el asado por las dos caras, lo cual resulta bastante costoso de efectuar, ya que el volteo de los alimentos debe hacerse pieza a pieza, ya sea manteniendo la parrilla sobre las ascuas o bien retirándola para llevar cabo dicha operación del volteo de los alimentos. Ese inconveniente se soluciona con parrillas dobles, formadas por dos parrillas simples unidas de manera articulada por un borde, entre las cuales se incluyen atrapados los alimentos, de forma que el volteo para el asado por las dos caras se efectúa dando la vuelta a la parrilla, con la cual se obtiene de una sola vez el volteo conjunto de todas las piezas de producto puestas a asar. La ejecución del volteo con dichas parrillas dobles, requiere sin embargo soportar todo el peso de la parrilla con los productos a asar incorporados en ella, lo cual cuando se trata de parrillas de una cierta dimensión resulta costoso, requiriendo de un gran esfuerzo para ello. De acuerdo con la presente invención se propone una parrilla realizada conforme unas características constructivas y funcionales que permiten un manejo mucho más sencillo y práctico, eliminando eficazmente aquellos inconvenientes de las parrillas convencionales. Esta parrilla objeto de la invención se constituye por una parrilla doble, es decir formada por dos parrillas simples unidas en articulación, incorporándose ese conjunto en montaje sobre un bastidor fijo, del cual salen verticalmente hacia arriba en el centro de los bordes delantero y posterior unas guías respecto de las que el conjunto de la parrilla establece un encaje deslizante mediante sendos vástagos salientes del centro de los bordes delantero y posterior de una de las parrillas simples articuladas, con prolongación de los mencionados vástagos según un brazo acodado, respecto de cuyo extremo se articula una biela que por el otro extremo queda articulada a la cumbre de la guía vertical fija correspondiente. Se obtiene así una disposición de la parrilla con respecto al bastidor fijo en montaje de deslizamiento vertical y basculación giratoria, de manera que mediante simple actuación aplicada sobre uno de los bordes laterales se obtiene el volteo de la parrilla, cayendo ésta invertida, en la misma situación, sobre el bastidor fijo. Para la actuación del volteo se dispone un asidero proyectado hacia la parte frontal desde el borde lateral de apertura de una de las parrillas simples, constituyéndose dicho asidero en el extremo de una barra incorporada de manera longitudinalmente deslizante respecto del borde de la parrilla simple de montaje, la cual barra posee lateralmente unas patillas que mediante el deslizamiento longitudinal son susceptibles de engan char y desenganchar respecto de unas argollas del borde libre de la otra parrilla simple. De esa manera, mediante el propio asidero de accionamiento del volteo es realizable a su vez el bloqueo y la liberación del cierre entre las dos parrillas simples; estando previstas las patillas determinantes del cierre, en una disposición inclinada, con lo cual la aproximación del cierre entre las dos parrillas simples se produce de manera progresiva, permitiendo ajustar dicho cierre con absoluta facilidad al grosor de los productos a asar, para que éstos queden adecuadamente sujetos entre ambas parrillas simples. Se obtiene así una parrilla que resulta muy fácil de manejar sobre las propias ascuas caloríficas para el asado, con suma facilidad del volteo, así como de la apertura y el cierre, con un mínimo esfuerzo; en tanto que por la disposición del montaje la parrilla puede ser utilizada también en posición vertical para el asado, si así se desea, como también en posición extendida, a modo de una parrilla simple de doble dimensión. La figura 1 muestra una perspectiva vista de costado de la parrilla preconizada, con el conjunto volteable abatido. La figura 2 es una perspectiva vista frontalmente de la parrilla en la misma posición. La parrilla 3 es una perspectiva de la parrilla con el conjunto volteable en posición vertical. La figura 4 es una perspectiva de la parrilla con el conjunto volteable abatido hacia el lado opuesto que en las figuras 1 y 2. La figura 5 es una perspectiva lateral de la parrilla en posición semiabierta. La figura 6 es una perspectiva semejante a la anterior, con el conjunto de las dos parrillas simples totalmente desplegado. El objeto de la invención se refiere a una parrilla de las destinadas para asar alimentos sobre ascuas o brasas, y en concreto de las del tipo formado por dos parrillas simples (1) y (2) articuladamente unidas, con posibilidad de abatimiento y despliegue entre ellas. Según la invención, el conjunto formado por las parrillas (1) y (2) articuladas se incorpora en montaje sobre un bastidor fijo (3), quedando en una disposiciónde volteo, para el posicionamiento de dicho conjunto con una u otra cara hacia abajo, en la misma situación. El bastidor fijo (3) va provisto con patas (4) que permiten el asentamiento en el lugar de uso, para mantener al conjunto de las parrillas (1) y (2) a una cierta altura con el fin de guardar una distancia adecuada respecto a las ascuas o brasas de calentamiento, al realizar los asados. Dicho bastidor (3) incluye además en la parte superior unas guías verticales (5), situadas en el centro de los bordes delantero y posterior, respecto de las cuales guías (5) el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) establece un encaje deslizante mediante respectivos vástagos (6) salientes del centro de los bordes de una de las parrillas articuladas (2). Los mencionados vástagos (6) de encaje deslizante en las guías (5), se prolongan de manera acodada hacia un lado, según respectivos brazos (7), en relación con el extremo libre de cada uno de los cuales se articula una biela (8) la cual por

3 3 ES U 4 el otro extremo queda articulada a su vez sobre la cumbre de la guía vertical (5) correspondiente. De esta forma, el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) queda en una disposición de montaje con respecto al bastidor fijo (3) de tal forma que ejerciendo una acción en el sentido de elevación sobre el mencionado conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2), desde la parte opuesta a los brazos (7), dicho conjunto realiza una basculación de volteo girando sobre la zona media. Dicha basculación de volteo de produce merced a que los vástagos (6) se desplazan por las guías (5) hacia arriba, debido al apoyo de los brazos (7) en las bielas (8), al mismo tiempo que las articulaciones entre los extremos de los brazos (7) y las bielas (8) se desplazan hacia la zona media, de manera que, partiendo de una posición abatida, como la de las figuras 1 y 2, el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) asciende hasta una posición vertical, como la de la figura 3, para caer luego a una posición de abatimiento hacia el otro lado, como en la figura 4. Mediante una acción semejante es realizable a su vez el volteo hacia la primera posición, según un movimiento contrario. Para actuar el accionamiento del volteo, en relación con el borde del conjunto de las parrillas (1) y (2) sobre el que se ha de ejercer el esfuerzo, se prevé la disposición de un asidero (9) sobresaliente hacia la parte delantera, permitiendo la actuación desde una posición en la que no afecta directamente el calor de las ascuas o brazos situadas por debajo de la parrilla. El bastidor (3) va provisto a su vez con un asidero (10) también proyectado hacia el frente, mediante el cual puede ejercerse una sujeción para que el bastidor (3) permanezca estático al efectuar el volteo del conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2). El asidero (9) de accionamiento se determina en el extremo de una barra (11) dispuesta de manera longitudinalmente deslizante en el borde de la parrilla (1) complementaria de la parrilla (2) que incorpora los vástagos (6) de deslizamiento, para lo cual dicha barra (11) se incluye pasando por argollas (12) o elementos semejantes del borde de la parrilla (1). Dicha barra (11) posee además unas patillas (13) que salen de ella lateralmente en posición inclinada, siendo dichas patillas (13) susceptibles de encajar y desencajar respecto de correspondientes argollas (14) del borde de la parrilla complementaria (2), al desplazar la barra (11) hacia adelante o hacia atrás, permitiendo así establecer el aseguramiento y la liberación del cierre entre las parrillas (1) y (2). Ese cierre se produce determinando una aproximación progresiva de las parrillas (1) y (2), permitiendo así la adaptación al grosor de los productos a asar que se incluyan entre las mismas, como el atrapado de dichos productos con fuerza para asegurar su sujeción. Para la preparación de la parrilla a efectos de la función del asado, se abre el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2), desplazando la barra (11) hacia atrás hasta el desenganche de las patillas (13) respecto de las argollas (14), con lo cual puede elevarse la parrilla (1) respecto de la parrilla (2) para la apertura del conjunto, tal como representa la figura 5, hasta una posición de despliegue, como representa la figura 6, permitiendo colocar sobre la parrilla (2) los productos a asar. Una vez colocados los productos se vuelve a bascular la parrilla (1) estableciéndose el cierre mediante el enganche de las patillas (13) en las argollas (14), con un desplazamiento de la barra (11) hacia adelante, hasta el atrapado de los productos con una fuerza adecuada para su sujeción. Se procede así al asado sobre las ascuas o brasas de calentamiento, de forma que cuando los productos se encuentran asados por la cara inferior, mediante accionamiento desde el asidero (9) se voltea el conjunto de las parrillas (1) y (2), con lo cual los productos quedan con la otra cara hacia abajo, para completar el asado. Para la retirada de los productos asados, se vuelve el conjunto de las parrillas (1) y (2) a la posición inicial, de forma que la parrilla (2) quede situada en la posición inferior, pudiendo abrirse el conjunto, para retirar los productos, de igual forma que la apertura inicial para la colocación de los mismos. El conjunto articulado de las parrillas (1) y (2) permite una disposición desplegada, como en la figura 6, para la utilización como una parrilla simple convencional de doble dimensión, es decir situando una o ambas parrillas (1) y (2) sobre brasas de calentamiento y los productos a asar encima, para darles la vuelta volviéndolos individualmente con unas pinzas o cualquier otro útil adecuado. El conjunto de las parrillas (1) y (2) puede ser dispuesto también verticalmente, como en la figura 3, para la utilización como tostador o para mantener los productos asados en caliente a una cierta altura sobre las brasas calefactoras. Las dimensiones de las parrillas (1) y (2) y consecuentemente del bastidor de soporte (3), pueden ser variables en función de la capacidad para productos a asar que se desee; siendo determinable la articulación entre ambas parrillas (1) y (2) por cualquier medio que permita el juego giratorio entre ellas, por ejemplo mediante argollas o abrazaderas (15) según la forma de las parrillas dobles convencionales, o mediante cualquier otra solución que permita el amarre con posibilidad de giro

4 5 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Parrilla perfeccionada para asar alimentos, del tipo formado por dos parrillas simples (1) y (2) unidas en articulación por un borde con posibilidad de abatimiento y despliegue entre ellas caracterizada porque el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) se incorpora en montaje sobre un bastidor fijo (3), desde el cual salen verticalmente hacia arriba en el centro de los bordes delantero y posterior unas guías (5), respecto de las que el conjunto de las parrillas (1) y (2) establece un encaje deslizante mediante respectivos vástagos (6) saliente desde los bordes delantero y posterior de una de las parrillas (2), y que se prolongan acodadamente hacia un lado según respectivos brazos (7), en relación con el extremo de los cuales brazos (7) se articulan unas bielas (8) que por el otro extremo quedan articuladas a la cumbredelaguía vertical (5) correspondiente; for mando todo ello un montaje que determina una disposición de volteo giratorio del conjunto de las parrillas (1) y (2) respecto del bastidor (3). 2. Parrilla perfeccionada para asar alimentos, en todo de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizada porque en el borde de la parrilla (1) opuesto a la articulación se incorpora una barra (11) deslizante longitudinalmente através de argollas (12) de sujeción, la cual en un extremo determina un asidero (9), mientras que lateralmente incorpora unas patillas (13) que salen desde ella en proyección inclinada, las cuales son susceptibles de encajar y desencajar, por el desplazamiento longitudinal de la propia barra (11), respecto de correspondientes argollas (14) del borde de la parrilla (2), para el bloqueo y la liberación del cierre entre ambas parrillas (1) y (2), determinándose el bloqueo del cierre con una aproximación progresiva de dichas parrillas (1) y (2)

5 ES U 5

6 6 ES U

7 ES U 7

8 8 ES U

9 ES U 9

10 10 ES U