CURSO: Conceptos generales de refrigeración e introducción al manejo del termostato universal DINFER TDAIO1R-01

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1 CURSO: Conceptos generales de refrigeración e introducción al manejo del termostato universal DINFER TDAIO1R-01

2 1.Conceptos Generales: Frío: Es la ausencia de calor, no existe como magnitud medible en la física. Refrigeración: Se entiende por refrigeración a aquel proceso mediante el cual se busca bajar o reducir la temperatura del ambiente, de un objeto o de un espacio cerrado a partir de quitarle calor a las partículas que lo componen. Rendimiento frigorífico: El rendimiento de una máquina se puede definir como el cociente o relación entre el enfriamiento proporcionado por la máquina y la cantidad de electricidad consumida para ello. Las circunstancias ambientales donde está situada la máquina van a influir en el rendimiento previsto, por ejemplo si está situado en un lugar donde el aire no se evacua, este se recalienta y el condensador pierde capacidad de transmitir el calor al aire (máquina en un armario cerrado o con poca ventilación). Otra circunstancia que influye decisivamente sobre el rendimiento, es el mantenimiento de la maquinaría, su limpieza y exactamente la del condensador de la misma pues un condensador sucio no deja transmitir el calor acumulado en él y por lo tanto el rendimiento será menor. También acortará la vida del compresor.

3 1.Conceptos Generales: Temperatura: Es una magnitud que mide el nivel térmico o el calor que un cuerpo posee. La escala de medida más utilizada es la Celsius o centígrada C. Termostato: Dispositivo electrónico digital usado para controlar la temperatura de sistemas enfriadores con o sin glicol. DINFER Electrónica cuenta con dispositivos como el termostato digital TDAIO que tiene la capacidad de ser configurado para trabajar con distintas máquinas en el mercado como son los barrileros, vitrinas, máquinas de helados y tanques de refrigeración de cerveza entre otros, según el modo de funcionamiento seleccionado en el mismo. Aunque es un dispositivo principalmente diseñado para controlar la temperatura de la máquina, es capaz de medir la conductividad en tanques de refrigeración usando sondas de conductividad, de tal forma que puede ser usado como controlador de banco de hielo o como medidor de porcentaje de glicol cuando se usa en conjunto una sonda de temperatura y una sonda de conductividad.

4 1.Conceptos Generales: Conductividad: En un líquido o solución, es una medida de su capacidad para conducir la electricidad. Su unidad de medida más utilizada es el microsiemens por centímetro (µs/cm). Según el nivel de conductividad a 25 C de temperatura, podemos clasificar los tipos de aguas como: AGUAS Aguas desmineralizadas Aguas osmotizadas Aguas muy poco salobres y aptas para consumo humano Aguas poco salobres y aptas para consumo humano Aguas salobres y no recomendables para consumo humano Aguas de mar CONDUCTIVIDAD (25 C) 1.0 a 5.0 µs/cm 5 a 20 µs/cm 50 a 100 µs/cm 250 a 750 µs/cm 1000 a 2000 µs/cm a µs/cm Como fenómeno físico, hay que indicar que a medida que disminuye la temperatura del agua, disminuye la conductividad de la misma y viceversa.

5 1.Conceptos Generales: Control de bloque de hielo: Dispositivo electrónico digital que controla el espesor del bloque de hielo que se forma sobre el serpentín enfriador. Para ello, utiliza una sonda de conductividad con dos terminales metálicos, con la que se mide la conductividad del agua, de tal forma que el dispositivo pone en marcha el compresor si los dos terminales de la sonda de conductividad no están cubiertos por el hielo y para el compresor cuando los dos terminales de la sonda se encuentren cubiertos por hielo. Físicamente cuando los terminales de la sonda de conductividad están cubiertos por el hielo la conductividad del hielo tiende a 0µS/cm y por tanto se dice que el hielo es aislante eléctrico. Según hemos visto cada tipo de aguas tiene un nivel de conductividad, los controladores de banco de hielo de DINFER Electrónica están diseñados para trabajar en un rango de aguas desde los 100 µs/cm a los 3500 µs/cm (25 C).

6 1.Conceptos Generales: Ciclo frigorífico Podemos iniciar el ciclo a la entrada de aspiración del COMPRESOR, éste mediante el movimiento mecánico del pistón provoca una depresión que absorbe el refrigerante en estado gaseoso, reduciéndose el volumen de la cámara que queda en el cilindro y aumentando la presión y la temperatura del refrigerante, siempre en estado gaseoso. Una vez comprimido pasa al CONDENSADOR que elimina por transmisión térmica al aire el exceso de temperatura del refrigerante y entonces se produce el fenómeno físico de la licuefacción del mismo. (Aquí se puede ver la importancia de un condensador limpio, pues cuanto más libre de suciedad esté mejor será la transferencia térmica del calor del refrigerante al aire y mayor el rendimiento de la máquina). La presión ha disminuido relativamente poco y el refrigerante pasa a través de un FILTRO SECANTE normalmente con bolitas de un producto llamado Silicagel, el cual absorbe la humedad interna. A continuación, el refrigerante pasa por un sistema de restricción (TUBO CAPILAR) que aumenta la velocidad y disminuye la presión, provocando que a la salida del mismo sea en forma de spray. Por último, el refrigerante pasa al EVAPORADOR absorbiendo el calor del recinto que queremos enfriar, finalizando así el ciclo descrito.

7 2.Manejo y Configuración: Señalización frontal

8 2.Manejo y Configuración: Uso del teclado Tecla subir: En el menú de programación, aumenta el valor del parámetro. Según el modo de funcionamiento podemos visualizar el valor de un parámetro determinado. Tecla bajar: Dentro de la programación, disminuye el valor del parámetro. Según el modo de funcionamiento podemos visualizar el valor de un parámetro determinado. En los modos con descarche, si pulsamos la tecla durante más de 5 segundos iniciamos un descarche. Tecla SET: Pulsando esta tecla llegamos a la clave de acceso, una vez superada esta, pasamos a la muestra de alarmas. Si en ese momento hubiese alguna alarma activa, tendremos que volver a pulsarla para avanzar por el menú de configuración, hasta el parámetro deseado. Si estamos en el MODO 3 y pulsamos la tecla SET menos de cinco segundos, podremos configurar exclusivamente el parámetro E00 sin necesidad de introducción de la clave, en cambio, si pulsamos la tecla SET durante más de cinco segundos podremos introducir la clave y configurar todos los parámetros menos el E00.

9 2.Manejo y Configuración: Conexionado de la unidad Modo de temperatura y porcentaje de glicol en una cuba (Sonda NTC1 + C2 opcional, por defecto la sonda C2 está deshabilitada). Sustitución del termostato Elliwel/Dinfer por Dinfer TDAIO1R-01 para enfriadores glacial VG100 / VG200:

10 2.Manejo y Configuración: Configuración de parámetros MODO 3 Configuración de temperatura de parada: Acceso a parámetros Transferencia de parámetros del termostato a la copykey Transferencia de parámetros de la copykey al termostato

11 2.Manejo y Configuración: Configuración de parámetros MODO 3 Calibración sonda de temperatura NTC1 Diferencial entre paro y marcha Punto de ajuste máximo de consigna Punto de ajuste mínimo de consigna Selección de sonda de temperatura NTC1

12 2.Manejo y Configuración: Configuración de parámetros MODO 3 Recalibración de la concentración de glicol: Si está activa la sonda C2, este parámetro será visible e iniciará el proceso de recalibración de porcentaje de glicol. Esta proceso será necesario cada vez que se cambie por completo la mezcla de agua glicolada del tanque de refrigeración. Como es sabido, es necesario que la mezcla de agua glicolada presente un 25% de glicol en el total de la misma. Gracias a la medida del porcentaje de glicol que realiza el termostato una vez realizada la calibración, podremos saber si es necesario pasado el tiempo, añadir glicol a la mezcla y hacerlo con mayor precisión, sin exceder la cantidad necesaria, posibilitando un ahorro del mismo. Pulsando la tecla consultaremos el % de glicol total.

13 2.Manejo y Configuración: Configuración de parámetros MODO 3 Ajuste de detección de hielo en el glicol: Ajuste de la histéresis del punto de detección de hielo en el glicol: Activación de sonda C2: Parámetros iniciales: Selección del modo de funcionamiento:

14 2.Manejo y Configuración: Tabla de parámetros MODO 3 (Operario) CÓDIGO DESCRIPCIÓN MIN DEF MAX UNID/MED UL Transferencia de parámetros del termostato a la Adimensional copykey dl Transferencia de parámetros de la copykey al termostato Adimensional CONTROL DE TEMPERATURA (Sonda NTC1) E01 Calibración de sonda de temperatura NTC ºC E04 Diferencial entre paro y marcha (histéresis) ºC E05 Punto de ajuste máximo de consigna E ºC E06 Punto de ajuste mínimo de consigna E00 ºC E07 Selección de sonda NTC (06K8 B= K B= K B=3435) Adimensional CONTROL DE CONDUCTIVIDAD (Sonda C2) C02 Recalibración de la concentración de glicol Adimensional C03 Ajuste de la detección de hielo en el glicol Adimensional C08 Ajuste de la histéresis del punto de detección de hielo en el glicol. Sonda C2 C03 Adimensional C09 Activación de Sonda C2. (1=Activada) Adimensional FUNCIONES L03 Parámetros iniciales. ( 1 = valores por defecto) Adimensional L04 Selección del modo de funcionamiento Adimensional MANUAL COMPLETO:

15 2.Manejo y Configuración: Tabla de parámetros comparativa (Administrador) DESCRIPCIÓN TDAIO1R-01 TDGH25 EW961 Transferencia de valores del termostato a la Copykey UL ---- UL Transferencia de valores de la Copykey al termostato dl ---- (Automático) Ajuste de temperatura de consigna E00 E00 SEt Calibración de sonda de temperatura NTC1 E01 E01 CA1 Diferencial entre paro y marcha (histéresis) E04 E04 dif Punto de ajuste máximo de consigna E HSE Punto de ajuste mínimo de consigna E LSE Selección de sonda NTC (06K8 B= K B= K B=3435) E07 E Recalibración de concentración de glicol C02 C Ajuste de la detección de hielo en el glicol. Sonda C2. C Ajuste de la histéresis del punto de detección de hielo. Sonda C2. C Activación de Sonda C2. (1=Activada) C Alarma por alta temperatura en sonda NTC1. 0 = desactivada A HAL Alarma por baja temperatura en sonda NTC1. 0 = desactivada A LAL Retardo de alarmas de temperatura en la puesta en marcha, si A00 y A01 no son 0 A tao Temporizador de seguridad de exceso de funcionamiento. A Retardo de marcha del compresor en el conexionado. L OdO Parámetros iniciales. ( 1 = configuración a valores por defecto) L03 L Selección del modo de funcionamiento L Retardo a la conexión del compresor L don Tiempo del compresor funcionando con sonda NTC1 averiada L Ont Tiempo del compresor parado con sonda NTC1 averiada L OFt Temporizador de parada obligatoria del compresor L dof Temporizador de funcionamiento obligatorio del compresor L Cambio de presentación de la temperatura ºC/ºF (0= ºC 1=ºF) L Clave 1 del equipo para el operario P00 L80 PS1 Clave 2 del equipo para el administrador P PS2

16 2.Manejo y Configuración: Tabla comparativa de termostatos CARACTERÍSTICAS TDAIO1R-01 TDGH25 EW961 Tensión de alimentación 230VAC/117VAC 50/60Hz 230VAC 50/60Hz 230VAC 50/60Hz Entrada sonda temperatura 3 NTC C a +110 C 1% 1 NTC C a +110 C 1% 1 NTC C a +110 C 0.5% Entrada digital 3 Libre de tensión No implementado 1 Libre de tensión Entrada sonda conductividad 3 Sonda 2 Electrodos 1 Sonda 2 Electrodos No implementado Detección de hielo en glicol Sonda 2 electrodos Sonda 2 electrodos No implementado Medición % glicol Medición con error < 5% (FE) Medición con error < 5% (FE) No implementado Modos de funcionamiento 6 modos (actualizable) 1 modo no actualizable 1 modo no actualizable Relé 1 (compresor) 16A FLA / 80LRA 16A FLA / 80LRA 30A FLA / 80LRA Protección tiempo excedido de funcionamiento de compresor. Implementada parámetro A03 No implementado No implementado

17 2.Manejo y Configuración: Mensajes por pantalla PAS Petición de password MENSAJES POR PANTALLA ---- Sonda de temperatura NTC1 desconectada. Sin temperatura NoG DEF ICE4 ICE5 ICE6 Ax On Err No es posible realizar la medición del glicol Desescarche activo Mensaje permanente en pantalla al seleccionar modo 4 hielo Mensaje permanente en pantalla al seleccionar modo 5 hielo Mensaje permanente en pantalla al seleccionar modo 6 hielo Mensaje del modo x seleccionado ( donde x=1,2,3,4r) Traspaso correcto de valores entre el equipo y la copy Key o viceversa Error de traspaso de valores entre el equipo y la copy Key o viceversa

18 2.Manejo y Configuración: Tabla de compatibilidad DOCRILUC CLIENTE MODELO TERMOSTATO DE SERIE RELE TIPO DE DESCARCHE HEINEKEN REFRIVAL REFRIVAL REFRIVAL TERMOSTATO DINFER BARRILEROS INOXIDABLE / BAJ.BARRA / EXT.BARRA Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 EXPOSITORES REFRIGERADOS DECC-620 DELEITAR Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 DECC-620 STARBUCKS Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 DEC-400 VITAMIN WELL Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 DEC-400 STARBUCKS Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 AGPA-125 DIQUESI Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 VITRINAS MURALES MB-5-50 STARBUCKS Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 MB-5-50 VITAMIN WELL Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 M-62 STARBUCKS Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 MB-6-70 NATURLI Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 PRO-60 Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 PROH-60 Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 CONJUNTOS M Termostato Carel PYCO1SN50P (PZCOS0P011K) 1 rele Descarche por tiempo TDAIO1R-01 2 ACSV-75-1 Termostato Carel PYCO1L051G (PZCOC00001K) 3 reles Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 MODO L04

19 2.Manejo y Configuración: Tabla de compatibilidad EFFICOLD CLIENTE MODELO TERMOSTATO DE SERIE RELE TIPO DE DESCARCHE REFRIVAL REFRIVAL REFRIVAL EXPOSITORES REFRIGERADOS SUBZERO TERMOSTATO DINFER EXP SZ-35-S SMIRNOFF UK TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 EXP SZ-35 MULTIMARCA TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BOTELLERO SUBZERO BSZ-100 R-600a C/N 50Hz CRUZCAMP TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BSZ-100 R-600a C/N 50Hz HE TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BSZ-40 R-600a C/N 50Hz CRUZIAL TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BSZ-40 R-600a C/N 50Hz AMSTEL TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BSZ-40 R-600a C/N 50Hz DESPERADO TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 BSZ-40 R-600a C/N 50Hz HEINEKEN TERM CAREL PJEZC rele Descarche por tiempo y control resistencia TDAIO3R-01 2 TANQUES ENFRIADORES ENFR LIQ VG-100-HE R TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ VG-200-HE R TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ VG-100-HE CFT TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ VG-200-HE CFT TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ VG-100-HE CFT HYBRID TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ VG-200-HE CFT HYBRID TERM EW961 EW17DIOXCH710 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 3 ENFRI LIQ V-100-HE R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-200-HE R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-100-HG(S) R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-200-HG(S) R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-200-HG(C)R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-200-HG(SC) R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ H-100-HE R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ H-50-HE R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ H-200-HE R CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ V-100-HE CFT CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 ENFRI LIQ H-100-HE CFT CBH IC200ATX 1 rele Sin descarche TDAIO1R-01 4 MODO L04

20 3. Casuística de Comprobaciones: Sonda de conductividad La sonda de conductividad ha sido diseñada como elemento de detección de hielo a través del fenómeno físico de la variación de conductividad del agua u otros líquidos. En el cuerpo de la sonda se alojan dos pines de acero, cada pin es conectado individualmente a un cable que llega hasta el extremo de la sonda finalizando en uno de los terminales de conexión. Para comprobar si la sonda de conductividad está en correcto estado, utilizaremos cualquier multímetro que disponga de medición de continuidad eléctrica, para ello, comprobaremos si existe continuidad eléctrica entre el pin de la sonda y su correspondiente terminal de conexión. Si entre un pin y su correspondiente terminal de conexión no hay continuidad eléctrica la sonda se encuentra en mal estado y tendrá que desecharse.

21 3. Casuística de Comprobaciones: Sonda de temperatura Las sondas de temperatura son dispositivos destinados a la medición de temperatura. Su cuerpo suele estar construido en caucho elastómero o de metal con alta conducción térmica. El elemento sensor es una resistencia que varía en función de la temperatura, de tal forma que si se trata de una NTC, la resistencia disminuye cuando aumenta la temperatura y se trata de una PTC, la resistencia aumenta cuando aumenta la temperatura. Dichas resistencias, presentan un valor nominal que las caracteriza (6K8, 10K, 20K, etcr) a temperatura nominal de 25 C. Para comprobar si una sonda NTC o PTC está en correcto estado, utilizaremos cualquier multímetro que disponga de medición de resistencia en Ohmios Ω, para ello, mediremos la resistencia que existe entre los terminales de conexión de la sonda NTC o PTC y comprobaremos que ésta es próxima al valor nominal de la sonda a una temperatura de 25 C. Si la el valor de la resistencia medido aproximadamente a 25 C es próximo al valor nominal de la sonda, daremos por válida la sonda, en caso contrario la desecharemos.

22 4. Casuística de averías MODO 3. Alarmas: Que hacer sic TIPO DE ALARMA MENSAJE RESPUESTA DESBLOQUEO ACCIÓN OPERATIVA Sonda NTC1 cortada o no presente AP1 Señalización de alarma y paro del compresor Al restablecer la sonda - Comprobar estado conexiones de sonda NTC. - Verificar estado de la sonda de temperatura. - Comprobar estado conexiones. Alarma por alta temperatura AAt Señalización de alarma Al bajar la temperatura - Verificar estado de la sonda de temperatura. - Comprobar estado del relé del termostato - Comprobar sistema de frío - Comprobar estado conexiones. Alarma por baja temperatura Alarma hielo en la cuba Abt AH1 Señalización de alarma y paro del compresor Señalización de alarma y paro del compresor Al subir la temperatura Al dejar de detectar hielo Sonda C2 cortada o no presente AC2 Señalización de alarma Al restablecer la sonda Tiempo de funcionamiento del compresor excedido AFE Señalización de alarma y paro del compresor Al resetear el termostato o la máquina - Verificar estado de la sonda de temperatura. - Comprobar estado del relé del termostato - Verificar % glicol si está activa la sonda C2 - Comprobar estado conexiones. - Verificar estado de sonda de temperatura NTC1 - Comprobar estado conexiones de sonda C2 - Verificar estado de sonda de conductividad C2 -Comprobar rendimiento de la instalación

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