SABORES DE LA DEHESA EXTREMEÑA

Transcripción

1 SABORES DE LA DEHESA EXTREMEÑA FIAL, 21 septiembre 2015 Creciendo en responsabilidad Proyecto Cadena de valor del tapón de corcho con certificación PEFC Con el apoyo de:

2 Valores y Sabores de la Dehesa Extremeña. Certificación PEFC PEFC Asociación Española para la Sostenibilidad Forestal Certificación de Gestión Forestal Sostenible y de Cadena de Custodia PEFC en el Mundo y en España Impulsores de la certificación PEFC

3 PEFC Certificación de GFS y de CdC 3

4 PEFC Asociación Española para la Sostenibilidad Forestal PEFC es una organización global independiente sin ánimo de lucro que promueve la gestión sostenible de los bosques para garantizar su conservación para futuras generaciones Promueve la certificación como herramienta que asegura que los productos forestales proceden de bosques donde se han respetado criterios sociales, ambientales y económicos. La certificación forestal permite a los compradores de productos forestales premiar a los propietarios que gestionan sus bosques de forma responsable. Ayuda a posicionar mejor los productos en unos mercados en los que los consumidores ya están exigiendo certificaciones como PEFC 4

5 Certificación Gestión Forestal Sostenible 5 hace compatible el múltiple aprovechamientocon la conservación de la biodiversidad, la productividad, la vitalidad, la potencialidad y la capacidad de regeneración

6 Certificación Cadena de Custodia 6 permite la trazabilidad desde el origen hasta el consumidor final.

7 7 Certificación Cadena de Custodia

8 PEFC en el Mundo y en España 8

9 PEFC en el mundo Mayor oferta global de materias primas certificadas 268 millones hectáreas certificadas en 33 países Más de Cadenas de Custodia en 65 países 9

10 PEFC en España Toda la cadena de valor representada en PEFC España 10 Más 80 entidades de carácter autonómico (asociaciones de propietarios, industria, organizaciones no gubernamentales, etc.)

11 11 PEFC en España Consumir producto PEFC es favorecer la economía nacional ha con certificado PEFC de Gestión Forestal Sostenible, que suponen el 95% de la superficie forestal certificada en España => Imbatible en disponibilidad de materias primas nacionales certificadas Más de propietarios públicos y privados gestionan bosques certificados PEFC Mas de empresas con Cadena de Custodia venden productos certificados PEFC en nuestro país. Productos nacionales certificados => Menor huella CO2 Cada vez más administraciones públicas, empresas y organizaciones integran la certificación PEFC en sus Planes de Compras Verdes y sus Políticas de RSE

12 PEFC en España Bosques certificados PEFC por CCAA ha 10,84 % ha 6,19% ha 8,37 % ha 23,58 % ha ha 19,52 % ha 42,97% 57,07 % ha 3,62 % ha 11,06 % ha 3 % ha 1,90 % ha 0,16 % ha PEFC Distribución por CCAA de la superficie certificada PEFC (actualizado a 15 de julio 2015) ha % de sup certificada frente a la sup f. arbolada 6,57 %

13 Impulsores de la Certificación Forestal Herramienta de compras responsables 13

14 Impulsores de la Certificacion Herramienta de venta Legislación Compra Pública Consumidores Compromisos corporativos Finanzas 14 Compra privada

15 PEFC partner elegido por las Instituciones Internacionales 15 Presentación del libro PEFC Sabores de Bosques Sostenibles Día Internacional de los Bosques-Sede de la ONU-Ginebra, Marzo 2015

16 Reconocimiento Institucional: FAO 2013 FAO señala la certificación como un instrumento importante para que las empresas de la industria forestal demuestren su compromiso a la hora de satisfacer altos niveles de desempeño social y ambiental. Considera que la certificación es una ventaja competitiva mediante la diferenciación de sus productos. FAO también señaló la importancia de la intervención de PEFC, en los cambios en el comportamiento de productores y consumidores de productos forestales que se han registrado en los últimos años 16

17 Políticas de compra pública PEFC reconocido por las políticas de Compra Pública Bélgica, Reino Unido, Dinamarca, Holanda, Finlandia, Francia, Alemania, Japón y Suiza. Recomendado por Comisión Europea en su Política de Compra EU Ecolabel

18 18 Políticas de compra pública La Unión Europea recomienda PEFC

19 Gestión Forestal Sostenible Impulso en Políticas Forestales Extremadura 19

20 Políticas de compra pública Extremadura 20

21 Políticas de compra pública Consejería de Industria, Energía y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura RESOLUCIÓN de 11 de junio de 2009, de la Secretaría General, por la que se convoca, por procedimiento abierto, la contratación de Campaña de sensibilización ambiental Bosque&Vida dirigida a alumnos de centros escolares, por lotes -Resolución de la Consejería de Industria, Energía y Medio Ambiente, en el que uno de los criterios de adjudicación de una Campaña de Sensibilización Ambiental es que se empleen materiales certificados PEFC o FSC. 21

22 Responsabilidad Social Empresarial Consumer Goods Forum (CGF) una de las redes más grandes de la industria mundial, se ha comprometido a lograr la deforestación neta cero para para lograr este objetivo y para ayudar a promover la gestión forestal sostenible, el CGF recomienda a las empresas comprar productos que estén certificados p.e., PEFC. 22

23 Responsabilidad Social Empresarial World Business Council for Sustainable Development El WBCSD es una organización compuesta por los CEO s de las principales corporaciones del mundo. "Los miembros del WBCSD se comprometen a promover la certificación de los propietarios de bosques, fomentar la plena utilización de los sistemas de certificación forestal existentes, tales como PEFC, en toda la cadena de valor de los productos forestales."james Griffiths, Managing Director, WBCSD. 23

24 Los consumidores demandan productos certificados PEFC - Encuesta (I) Tema: Método: Muestra: Reconocimiento del sello PEFC GfK GLOBO BUS - ONLINE personas (hombres y mujeres de más de 16 años) en 13 países: Alemania, Australia, Austria, Brasil, China, España, EE.UU, Finlandia, Francia, Italia, Japón, Reino Unido y Suecia Duración: octubre

25 Los consumidores demandan productos certificados PEFC - Encuesta (II) 60% de los encuestados opina que sus decisiones de compra de un producto con un sello de certificación forestal tiene consecuencias positivas para los bosques 25 Source: PEFC/GfK Global Consumer Survey (Nov 2014)

26 Los consumidores demandan productos certificados PEFC - Encuesta (III) 29% de los consumidores buscan activamente etiquetas de certificación forestal en los productos que consumen 26 Source: PEFC/GfK Global Consumer Survey (Nov 2014)

27 PEFC, una marca que importa Herramienta de compras responsables 27

28 28 ForestMarketing Argumentos comerciales

29 29 Demanda de productos Sostenibles: Papel

30 Demanda de productos Sostenible: Construcción sostenible Velódromo de Londres Juegos Olímpicos 30

31 31 Demanda de productos Sostenibles: Lifestyle

32 Certificación PEFC en el Sector de la Construcción: Restaurante Tondeluna (estrella michelín) 32 Foto cedida por Echaurren

33 33 Demanda de productos Sostenibles: Corcho

34 34 Demanda de productos Sostenibles: Packaging

35 35 Demanda de productos Sostenibles: Packaging

36 36 Demanda de productos Sostenibles: Packaging

37 37 Demanda de productos Sostenibles: Packaging

38 38

39 39 Demanda de productos Sostenibles: Packaging

40 40

41 41 Demanda de productos Sostenibles: Barricas

42 42 Demanda de productos Sostenibles: Pallets

43 43 Demanda de productos Sostenibles: Biomasa

44 44 Demanda de productos Sostenibles: Alimentación

45 45

46 Algunos resultados El 82 % de los grandes chefs consideran que sus clientes valorarían la presencia en su carta de productos silvestres con origen sostenible certificado Principalmente el jamón ibérico de bellota procedente de dehesas certificadas Más de la mitad de las empresas productoras y los grandes chefs considera que trabajar con materias primas de origen sostenible certificado podría darles mayor prestigio 46

47 47 Algunos resultados

48 48 CAMPAÑA Sabores de Bosques Sostenibles

49 CAMPAÑA Sabores de Bosques Sostenibles The Craft Abadía Retuerta 49

50 CAMPAÑA Sabores de Bosques Sostenibles ESPECTADORES 50

51 CAMPAÑA Sabores de Bosques Sostenibles El recetario El bosque en tu paladar ha sido proclamado mejor libro de cocina en español por el jurado de los Gourmand World Cookbook Awards 51

52 52 Campaña Comunicación UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE

53 53 Campaña Comunicación UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE

54 54 Campaña Comunicación UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE

55 Campaña Comunicación UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE Proyecto de ámbito internacional 55

56 PEFC, Una Marca que importa El sello PEFC = FORESTMARKETING herramienta de comercialización, marketing y comunicación 56

57 El sello PEFC, una decisión de compra responsable Suministro seguro y sin riesgo Transparencia Valor añadido y liderazgo Compromiso con la sostenibilidad forestal Co-Responsabilidad 57

58 Gracias PEFC España Tel