MENDOZA, 2 7 OCT 2015

Transcripción

1 MENDOZA, 7 OCT 01 0 VISTO el Expediente N 387-D-1-039, en el que se tramita Ia AprobaciOn de la Estructura Curricular y Ia Propuesta Formativa del SECTOR ALIMENTOS de las escuelas de EducaciOn Tecnico Profesional de Nivel Secundario; y CONSIDERANDO: Que la Ley de EducaciOn Nacional N.0 promueve politicas de mejoramiento de la calidad y de cumplimiento de la obligatoriedad de la educacin secundaria; Que el articulo 38 de dicha Ley establece que la EducaciOn Tecnico Profesional es la modalidad de la Educacin Secundaria y de la Educacin Superior responsable de la formacion de tecnicos medios y tecnicos superiores en areas ocupacionales especificas, y de Ia formacion profesional que se rige por las disposiciones de Ia Ley N. 8; Que la EducaciOn Tecnico Profesional es un derecho de todo habitante de la NaciOn Argentina, que se hace efectivo a travês de procesos educativos sisternàticos y permanentes; Que la Provincia de Mendoza ha desarrollado en la EducaciOn Secundaria Tecnico Profesional un proceso igualador que garantiza el derecho a la educacion, trayectorias escolares continuas y completas, y una formacion relevante para los adolescentes y jovenes centrada en la incorporacin de las competencias necesarias para ejercer ciudadania, continuar estudios superiores e incorporarse en el mundo del trabajo; Que el Ministerio de EducaciOn de la NaciOn a traves del INET ha garantizado el financiamiento de la EducaciOn Tecnica derivando recursos en forma sostenida para todas las escuelas de la modalidad del pals; Que el Consejo Federal de EducaciOn, a tra- Nies de las Resoluciones N 13/07, N 1/07, N 7/08, N 77/09, N 91/09, N 17/11, N 17/1 y N 9/1 define criterios basicos, parametros y condiciones para que cada sector tecnico emita y certifique titulos con homologacion nacional. mediante la adaptación y articulacion de su trayecto formativo a los marcos especificos de referencia y la definicion curricular en cada sector; Que ello implica Ia tramitacion ante la DirecciOn de Validez Nacional de Titulos y Estudios y el Instituto Nacional de Educacin Tecno- Iogica de Ia Validez Nacional y HomologaciOn de los titulos correspondientes a cada sector; Que la obligatoriedad y la universalidad de la EducaciOn Secundaria requieren de condiciones de institucionalidad para que cada escuela impulse a su interior la implementacion de los cambios necesarios que garanticen una anizacion pedagogica curricular democratica, inclusiva y de calidad;

2 Expediente N 387-D OCT 01 0 Que para ello, las instituciones educativas de EducaciOn Secundaria Tecnico Profesional necesitan contar con un marco comcm fundamentado que establezca los ejes centrales vinculados con los procesos de enserianza y de aprendizaje, para construir colectivamente e institucionalizar los procesos garantes de las trayectorias escolares continuas y completas, de los aprendizajes significativos y equivalentes y de un modelo escolar que incluya a todos y a todas los/as adolescentes y jovenes; DtresciOn Ge.loal de Escuelas Que en tal sentido, el proceso de construccion curricular abordado en la Provincia de Mendoza, ha sido entendido como una produccion de saberes anclados en un momento social e histrico dado, que involucra a toda la comunidad educativa y en particular a los docentes; Que a dicho proceso de construccion colectiva subyace el proposito de poner en dialogo las experiencias de las escuelas, capitalizar las voces de los docentes y recuperar los distintos aportes; Que en este marco, en el mes de octubre de 01 se constituy la ComisiOn Curricular Mixta de Educación Tecnica, con la participacion en partes iguales de representantes de la y del S.U.T.E., segun lo pautado en Ia Paritaria del 11 de Agosto del 011; Que durante los meses de marzo y agosto de 01 la ComisiOn Curricular Mixta de EducaciOn Tecnica ha desarrollado un proceso sostenido de trabajo y acuerdos con todas y cada una de las instituciones educativas de EducaciOn Tecnica de Nivel Secundario de Ia jurisdiccion, representadas por docentes referentes de cada campo de formacin del trayecto curricular, jefes generales de enserianza practica y miembros de los equipos directivos, que fueron convocados a traves de la ResoluciOn N 8-DGE-1; Que la ResoluciOn N 7-DGE-1 define implementar en forma gradual, a partir del ario 01 el proceso de actualizacion curricular del Ciclo 13sico o Primer Ciclo y a partir del ario 01 el del Ciclo Orientado o Segundo Ciclo de la EducaciOn Secundaria Tecnico Profesional; Que todos los aspectos vinculados a la construccion curricular de la EducaciOn Tecnica Profesional han sido puestos a consideracion de los representantes del Consejo Provincial de EducaciOn. Por ello, LA DIRECTORA GENERAL DE ESCUELAS RESUELVE: Articulo 1ro.- Apruêbese para las Escuelas Secundarias de Modalidad Tecnico Profesional de GestiOn Estatal y Privada de Ia Provincia de Mendoza, del Sector Alimentos, la Est uctura Curricular que como Anexo I, forma parte de la presente resolucion.

3 Direcciem General de Escuelas OCT 01 0 Expediente N 387-D Articulo do.- Deroguese la ResoluciOn N DGE- 1 y cualquier otra disposicion que se oponga a la presente ResoluciOn. Articulo 3ro.- Apruebese el Diseno Curricular Provincial para el Sector Alimentos de la EducaciOn Secundaria Tecnico Profesional e implementese en las escuelas tècnicas del Sector Alimentos de la Provincia de Mendoza, que como Anexo II forma parte integrante de la presente ResoluciOn. Articulo to.- Definase que la propuesta formativa aprobada en el articulo precedente, para el Sector Alimentos de la EducaciOn Secundaria Tecnico Profesional, cumple con los criterios tecnico-pedagogicos y estandares comunes y especificos requeridos por las Resoluciones N 77/09- Anexo II y N 91/09 del Consejo Federal de EducaciOn para el otorgamiento del Titulo Tecnico en Tecnologia de los Alimentos. Articulo to.- Establèzcase que la planificacion, gestin y evaluacion de los espacios curriculares que conforman Ia estructura curricular de la formacion general, formacion cientifico tecnologica y formacin tecnica especifica del Ciclo Basico o Primer Ciclo respetara los formatos pedagogicos definidos en la ResoluciOn N 7- DGE-1. Articulo to.- Dispongase que la planificacion, gestion y evaluacion de los espacios curriculares de la formacion general, formacion cientifico tecnologica, formacron têcnica especifica y practicas profesionalizantes que conforman la estructura curricular del Ciclo Orientado o Segundo Ciclo respetara los formatos establecidos en el Diseno Curricular Provincial aprobado en el articulo 3ro. Articulo 7mo.- Definase que es prioritario fortalecer los procesos pedagogicos institucionales en el diseno y puesta en marcha de dispositivos de trabajo conjunto, espacios horizontales de cooperacion entre docentes, para el desarrollo de las propuestas de ensefianza, mediante la disposicion y use de los recursos financieros que clisponga la institucion educativa. Articulo 8vo.- Encomiêndese a las Subsecretarias de GestiOn Educativa y de Planeamiento y EvaluaciOn de la Calidad Educativa, a la DirecciOn de EducaciOn Tecnica y Trabajo y a la Direccin de PlanificaciOn de Ia Calidad Educativa el seguimiento del cumplimiento de Ia presente y la asistencia têcnica necesaria. Articulo 9no.- Comuniquese a quienes corresponda e insertese en el Libro de Resoluciones de GARRO I MI Subsecretaria de Planeamiento y EvaluaclOn de la Calidad Educatlya DIDEGGION GENERAL DE ESCUELAt- Prof. MONICA G. SOTO SECRETARIA DE EDUCACION Prot MARIA INES ABRILE DE VOLLMER DIRECTORA GENERAL DE ESCUELAS GOBIERNO DE MENDOZA

4 Direccin General de Escuelas 1, OCT 01 0 ANEXO I Expediente N 387-D Quimica Quimica Quimica Analitica Tecnologias de la InformaciOn y la ComunicaciOn Termodinâmica y Tecnologia del Calor Tecnologia de Control 3 Tecnologia de los Materiales TOTAL H/Ct Taller Tecnic.o Pre- Profesional Taller Tecnico Pre- Profesional 8 Practicas Productivas I (") Practicas Productivas II (*) Operac ones Unitarias Quimica Analitic Instrumental 0 I_ tu a. co w Procesos Productivos IndustrializaciOn de las Materias Primas I IndustrializaciOn de las Materias Primas II Dibujo Têcnico Dibujo Tecnico Asistido Quimica Organics I Quimica Organics II Toxicologia de los Alimentos U 0 Au I z -0 E < re 0 u_ Microbiologia Seguridad e Higiene en el Trabajo Microbiologia de los Alimentos 3 Análisis de los Alimentos Bromatologia TOTAL H/Ct : d Practicas Profesionalizantes (**) Practicas Profesionalizantes (**) TOTAL H/Ct ) Pareja Pedagogica (") Equipo Multidisciplinar

5 ANEXO I 1 OCT 01 0 Expediente N 387-D ESTRUCTURA CURRICULAR SECTOR ALIMENTOS- EDUCACION TECNICO PROFESIONAL SECTOR ALIMENTOS H/Ct. H/Ct. H/Ct. CUARTO H/Ct QUINTO H/Ct SEXTO H/Ct PRIMERO SEGUNDO TERCERO Lengua Lengua 7 Lengua y Literatura Lengua y Literatura Lengua y Literatura 3 Lengua Extranjera 3 Lengua Extranjera 3 Lengua Extranjera 3 Lengua Extranjera 3 Lengua Extranjera 3 Educacin Fisica 3 Educacin Fisica 3 EducaciOn Fisica 3 EducaciOn Fisica 3 EducaciOn Fisica 3 DtreaciOn Ger. do Escuelas -J < ix w zw0 z 0 U <cc Cs. Sociales: Geografia Geografia 3 Cs. Sociales: Historia y FormaciOn Lica y Cs. Sociales: Historia y Formacin Etica y Historia 3 Economia Social 3 FormaciOn Mica y 3 Psicologia Laboral o Li. Education Artistica: Teatro, Masica, Artes Visuales EducaciOn Artistica: Teatro, Masica, Artes Visuales Education Artistica: Teatro, Mt:mica, Artes Visuales ComunicaciOn Social ComunicaciOn 3 TOTAL H/Ct Matematica Matematica 7 Matematica Matematica Matematica 3 Z 0 (, <) ci LT.,E) a.p Z-/ - * 0 CC uj Z o 0 L.L Ciencias Naturales Ciencias Naturales Biologia Nutrition Educac' T I" 3 Fisica Fisica Organization y GestiOn de la Production Legislation y GestiOn de la Seguridad Alimentaria 3 e G ARRO Subsecretaria de Planeamiento y EvaluaciOn de la Calidad F so A DE DUCAC ECCIDN G ENERAL DE - UELA$ Prof MARIA INES 'MILE DE VOLIMER DIRECTORA GENERAL DE ESCUELAS