CURRICULUM VITAE ABREVIADO

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1 1 CURRICULUM VITAE ABREVIADO DATOS PERSONALES Nombre y Apellido: Julio E. Skoropada Nacionalidad: Argentino Fecha de Nacimiento: 26/06/63 Domicilio Particular: Montiel 5683 Capital Federal Teléfono : Celular: jesk@infovia.com.ar DNI: CUIL: Matrícula Profesional Nacional de Licenciado en Nutrición: 1272 Matrícula de Traductor Público Nacional de Inglés: To. XIII Fo. 405 Cap. Fed. CTPCBA Nro Domicilio Laboral: Av. Warnes 2630 Capital Federal ESTUDIOS REALIZADOS Nivel Universitario de Grado Universidad De Buenos Aires Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición Título : Nutricionista Dietista Año de Egresado : 1986 FORMACIÓN PROFESIONAL DE POS GRADO UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición Título : Licenciado en Nutrición Año de Egresado : 1992 UNIVERSIDAD DEL SALVADOR Facultad de Historia y Letras Título: Traductor Público de Inglés Año de Egresado: 1995 UNIVERSIDAD DEL SALVADOR Maestría en Salud Pública Año de egreso 2004 (1600 horas) UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES Facultad de Medicina Carrera Docente. Egreso: año 2008,

2 2 UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL Curso de Diseñador Instruccional Egreso: diciembre de 2009, certificado en trámite UCES Doctorado en Salud Pública Año Tesis doctoral pendiente de presentación CURSOS: Curso Internacional de Especialización : Procedimientos para Implementar el Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control en la Preparación de Alimentos Egresado: Noviembre de 1992 Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires Pública Hospital General de Agudos Dr. Abel Zubizarreta. Curso de Alimentación en la Infancia, 36 horas Egresado : Año 1994 Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires Secretaría de Educación Centro de Formación Profesional Nro. 10 Raúl Scalabrini Ortiz Curso de Operador de Planilla de Cálculo y Administrador de Base de Datos 100 Horas de Duración Egresado: Año 1995 Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires Secretaría de Educación Centro de Formación Profesional Nro. 10 Raúl Scalabrini Ortiz Curso de Operador de Operador de Sistema Operativo (D.O.S)y Procesador de Textos 100 Horas de Duración Egresado: Año 1995 Fundación Sanidad Ejército Argentino Hospital Militar Central Cir. My. Dr. Cosme Argerich Cátedra de Organización y Administración Hospitalaria Curso Multidisciplinario de Organización y Administración Hospitalaria 200 horas con evaluación final y monografía, aprobado por Disposición Nro. 49/93 Dirección de Recursos Humanos de Salud del Min. De Salud de la Nación. Año de Egresado: Hospital Italiano de Buenos Aires Departamento de Docencia e Investigación Curso sobre Nutrición, Deporte y Salud, 30 horas de duración.

3 3 Egresado: Año 1997 Hospital Municipal de Odontología Curso de Capacitación en Auditoría - Duración 520 horas, con exámenes parciales, final y presentación monográfica. Egresado: Año AADYND- AANEP Escuela de Nutricionistas UBA Curso Fundamentos y Estrategias en Soporte Nutricional, 21 horas Egresado: Año 2000 GOBIERNO DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES Subsecretaría de Gerenciamiento Estratégico 2do. Curso de Alta Conducción, 80 horas. Egresado octubre Ministerio de Salud Curso de Gestión de Calidad en Salud para el Sector Público. Asistente Curso de 100 horas con evaluación Final. Diciembre de AADYND Curso de Alimentacion enteral Año 2014 JORNADAS, CONGRESOS Y SIMPOSIOS VIII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición Mar del Plata Abril año Jornadas Interdisciplinarias Argentino Brasileñas en Trastornos de la Alimentación y Obesidad Investigación, Prevención y Tratamiento Agosto de 2000 CACYR Seminario: El Servicio de Alimentación y Nutrición Tercerizado; las dos caras de una misma moneda Octubre de 2000 Asociación Médica Argentina Comité de Economía de la Salud

4 4 Cuarto Seminario Interactivo de la Economía de la Salud. Noviembre de 2000 Hospital de Emergencias Psiquiátricas T. de Alvear Jornadas de los 20 Años en la Emergencia Psiquiátrica Agosto 2003 PARTICIPACIONES EN JORNADAS, CONGRESOS, SEMINARIOS Fagran Primera Jornada Sobre Etica y responsabilidad Profesional en Alimentación Integrante del Comité Organizador Noviembre de 1994 Fagran Primera Jornada Sobre Etica y responsabilidad Profesional en Alimentación Panelista en la mesa Etica Profesional en el Area de Alimentación Noviembre de 1994 VII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición Tema libre Presentado: Primer Censo Nacional de Graduados en Nutrición Buenos Aires. Junio de 1996 XI Congreso Latinoamericano de Nutricionistas Dietistas Trabajo : Presentación Profesional Mediante una Revista para Pares Montevideo Uruguay Noviembre de 1998 VIII Congreso Argentino de Graduados en Nutrición Autor del Trabajo libre Evolución de la Revista Diaeta según Areas Temáticas y Autores Mar del Plata, Abril de 2000 Asociación Civil de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipales Jornadas de Actualización en Bioquímica de los Alimentos Director de la Jornada Diciembre 2000 XIV Congreso Argentino de Nutrición 1ª. Reunión de Nutrición del Cono Sur Invitado Especial en el Grupo Nro. 3: Medio de Comunicación Agosto 2002 Federación de Profesionales del I Taller de Gestión Económica Abril 2004

5 5 Taller sobre Validación de Comités de Calidad Hospitalarios Dirección General de Atención Integral de la Salud 8 de Abril de 2005 Seminario Internacional: Formación de Directivos de Salud Pública Dirección General Desarrollo de Recursos Humanos de Salud Abril de 2005 II. Encuentro de Profesores Universitarios de Nutrición de la República Argentina. 4 y 5 de Noviembre de Carga horaria 20 hs. En calidad de Asistente. ASOCIACION ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS XII ENCUENTRO ANUAL DE NUTRICIONISTAS. Autor del Trabajo A.S.A.2005 Noviembre de 2005 TRABAJOS PUBLICADOS, PRESENTADOS y PREMIADOS Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Revista Diaeta : Del Quehacer Profesional, Idea Original y Adulta Reportaje realizado por la Lic. Estela Albarracín Enero 1992 Diario Ambito Financiero Auge de la Comida basura, Agrava la Salud Argentina Reportaje realizado por Sandra Vistica 21 de Diciembre de 1994 Federación Argentina de Graduados en Nutrición Coordinador del Primer Censo Nacional de Graduados en Nutrición Año 1995 Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Revista Diaeta : Nuevos Caminos: Parecido pero Diferente Reportaje realizado a las Licenciadas Elena Andueza y Patricia Urdangarín Año 1997, Nro. 79 Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Disertante del tema Abordaje nutricional en la enfermedad psiquiátrica y en la droga dependencia Mayo 2002 del GCBA Dirección General de Atención Integral de la Salud

6 6 Primeras Jornadas de Gestión de Calidad en Servicios de Salud Trabajo presentado: Consumo de raciones y encuestas de satisfacción del usuario; Una herramienta para evaluar la calidad Octubre 2002 del GCBA Hospital T. de Alvear Jornadas de los 20 Años en le Emergencia Psiquiátrica Panelista del tema Planificación del Servicio de Alimentación Agosto 2003 Revista Andylmu Compaginador del Informe de las Plantas Físicas del Area de Cocina de los Hospitales del GCBA Número 8, año 2004, bimestre septiembre- octubre Revista Andylmu Efectos de la inflación sobre el consumo de alimentos en el cliente interno y externo de un hospital público Número 6. año 2004, bimestre marzo abril Revista Andylmu Autor de la Sección 2 minutos para Reflexionar Año 2005, número 10 Revista Andylmu Autor de la Sección 2 minutos para Reflexionar Año 2005, número 11 Universidad de Buenos Aires Coautor del primer CD. Interactivo para la enseñanza de la materia Administración de Servicios de Alimentación, registrado en propiedad intelectual Año Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas XII Encuentro Anual de Nutricionistas Co Autor del trabajo A.S.A.2005 presentado con opción a premio., noviembre 2005 Co Autor del CD. Interactivo intitulado A.S.A.2005 Material pedagógico de uso para el dictado de los Trabajos Prácticos de la materia Administración de Servicios de Alimentación. Dirección Nacional del Derecho de Autor Exp. Nro Co Autor del Libro intitulado: Administración de Servicios de Alimentación. Estructuras- Procesos - Resultados Año ISBN 10: ISBN-13: Co Autor del CD. Interactivo intitulado A.S.A.2006

7 7 Material pedagógico de uso para el dictado de los Trabajos Prácticos de la materia Administración de Servicios de Alimentación. Abril Co Autor del Libro intitulado: Administración de Servicios de Alimentación. Estructuras- Procesos - Resultados Año ISBN AUTOR DEL CD INTERACTIVO ASA SEMIPRESENCIAL AÑO 2008 DIRECCION DE TRABAJOS CIENTIFICOS Tesina sobre Análisis sobre la incorporación de alimentos de comodidad en un servicio de alimentación, director del trabajo final de carrera, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición. Noviembre 2004 Tesina sobre Alimentación en la Antártida, director del trabajo final de carrera, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición. Noviembre Tesina sobre Teorías de la Administración, director del trabajo final de carrera, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Medicina, Carrera de Nutricion. Noviembre 2005 Tesina sobre Medición y evaluación de las temperaturas de un menú específico en 3 sistemas de servicios de alimentación, director del trabajo final de carrera, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición. Noviembre 2005 Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Director del trabajo final de carrera intitulado Comparación en la Aplicación del Sistema HCCP entre Hospitales Públicos y Privados Marzo de Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Director del trabajo final de carrera intitulado Planificación de un Servicio de Alimentación (Cafetería/bufete) Marzo de Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Director del trabajo final de carrera intitulado Comparación y Evaluación de la Aceptabilidad del Menú General en Dos Sistemas de Gerenciamiento Noviembre de 2006.

8 8 Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Director del trabajo final de carrera intitulado Comedores Escolares: De la Norma a la Realidad. Noviembre de COMITES Red de Alimentación Miembro desde el año 1999 y hasta la actualidad. Hospital de Emergencias Psiquiatritas T. De Alvear Miembro del Comité de Emergencia para el Fenómeno Y2K Año Hospital de Emergencias Psiquiatritas T. De Alvear Miembro del Comité de Informática Desde el año 1999 y hasta la actualidad Hospital de Emergencias Psiquiatritas T. De Alvear Miembro del Comité de Calidad Desde Año 2004 ASOCIACIONES PROFESIONALES Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Miembro Titular desde el año 1986 Asociación de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipal Miembro titular desde el año 1990 Colegio de Traductores Públicos de la Ciudad de Buenos Aires Miembro titular desde el año 1996 PARTICIPACIÓN EN ASOCIACIONES PROFESIONALES Asociación Civil de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipal Secretario de la Comisión Directiva, Período Diciembre 1990 Diciembre de 1992

9 9 Asociación Argentina de Dietistas, Nutricionistas Dietistas Miembro del Comité de Redacción de la Revista Diaeta Junio de 1994 hasta 2002 Asociación Civil de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipal Vice Presidente de la Comisión Directiva, Período Diciembre 1992 Mayo de 1994 Federación Argentina de Graduados en Nutrición Secretario Año 1995 Asociación Civil de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipal Secretario de la Comisión Directiva, Período Diciembre 1997 Marzo de 2000 Asociación Civil de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición Municipal Presidente de la Comisión Directiva, Período Marzo de 2000 hasta Diciembre 2002 Asociación Profesional de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Ciudad de Buenos Aires. Presidente de la Comisión Directiva, Período Diciembre 2002 hasta Diciembre 2010 Asociación Profesional de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Ciudad de Buenos Aires. Revisor de Cuentas de la Comisión Directiva, Período Diciembre 2010 hasta Diciembre 2014 Asociación Profesional de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Ciudad de Buenos Aires. Presidente de la Comisión Directiva, Período desde Diciembre 2014 hasta la actualidad Asociación Argentina de Dietistas y Nutricioncitas Dietistas Diploma de Acreditación de Actualización Científica Validez hasta 2001 Miembro de la Comisión Asesora de Alimentación por Resolución Nro. 446/SS/99 Junio año 1999 hasta la fecha. Asociación Profesional de Dietistas, Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Ciudad de Buenos Aires. Director de la Revista Andylmu,, Desde el año 2003 y hasta el año 2010 Experiencia Docente Universidad de Buenos Aires

10 10 Facultad de Medicina, Escuela de Nutricionistas Dietistas Docente Interino de Prácticas de Dietoterapia y Administración de Servicios de Alimentación, Expediente Nro /99 y hasta la actualidad Universidad de Buenos Aires Facultad de Medicina, Escuela de Nutricionistas Dietistas Docente Interino de Nutrición en Salud Pública, Expediente Nro /99 y hasta la actualidad Curso Básico de Organización y Administración Hospitalaria. Docente del tema Organización de Servicios de Alimentación Año 1999 Universidad de Buenos Aires Facultad de Medicina, Escuela de Nutricionistas Dietistas Docente Interino de Practicas de Administración de Servicios de Alimentación a partir de abril de 2000 y hasta la actualidad del GCBA Hospital Braulio A. Moyano Curso de Organización y Administración Hospitalaria- Docente del tema : Organización y Administración en Instituciones de Salud. Noviembre 2001 del GCBA Hospital Braulio A. Moyano Curso de Organización y Administración Hospitalaria- Docente del tema : Organización y Administración en Instituciones de Salud. Noviembre 2002 Universidad de Buenos Aires. Escuela de Nutrición. Ayudante de Primera de la materia Administración de Servicios de Alimentación. Mayo de 2004 hasta junio de 2004 Universidad Nacional de Quilmes y Sociedad Latinoamericana de Auditoría de Servicios de Salud. Curso de Postgrado de Organización y Administración Hospitalaria de Servicios de Atención de la Salud Docente del Tema: Organización en Servicios de Alimentación. Diciembre de 2005 Hospital de Emergencias Psiquiátricas T. de Alvear. Comité de Docencia e Investigación. Docente en el curso Gestión de Calidad en salud Mental, aprobado por la Secretaría de Salud del. Agosto de 2006

11 11 EMPLEO ACTUAL Hospital de Emergencias Psiquiátricas T. De Alvear Jefe Titular Unidad Alimentación A cargo desde 1989, titularizado en junio Universidad de Buenos Aires. Escuela de Nutrición. Docente de la materia Administración de Servicios de Alimentación, primer cátedra Semipresencial de dicha escuela. Desde mayo de UCES Docente titular de la materia Administración de Servicios de Alimentación I y II Desde marzo de 2010 TAREAS ENCOMENDADAS UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. FACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE NUTRICION Asesor ad- honorem del Servicio de Elaboración y Distribución de Comidas de la Casa de Gobierno. Presidencia de la Nación en virtud al convenio firmado entre U.B.A. y Poder Ejecutivo. Septiembre de Diciembre UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. FACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE NUTRICION Asesor ad- honorem del Sr. Juez asesor de Presidencia de la Nación en el Servicio de Elaboración y Distribución de Comidas del Complejo Penitenciario de Ezeiza, Sector Hombres. Año 2011 UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. FACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE NUTRICION Asesor ad- honorem de la Guardería Barquito de Papel, Ciudad Universitaria. Año UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. FACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE NUTRICION Asesor ad- honorem del Sr. Juez en autos sobre Cárcel de Devoto. Año 2015

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