SIERRA DE CINTA CORTADORA DE HUESOS

Transcripción

1 SIERRA DE CINTA CORTADORA DE HUESOS MANUAL DE USUARIO Modelo: BBS-1650

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3 ÍNDICE 01. INSTALACIÓN 02. CONDICIONES DE USO 03. INSTRUCCIONES DE USO 04. REEMPLAZAR HOJA DE SIERRA 4.1 Ajuste de la hoja de sierra 4.2 Limpieza 4.3 Mantenimiento 05. DESPIECE Y ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 06. DIAGRAMA DEL CIRCUITO ELÉCTRICO

4 ADVERTENCIA Por favor, utilice la máquina de acuerdo a estas precauciones. El usuario debe comprender todas las normas, por favor, léalas cuidadosamente antes de utilizar la máquina. La máquina puede provocar accidentes si el usuario quita o modifica las operaciones del equipo de seguridad de la misma. No nos hacemos responsables de los posibles accidentes o daños producidos por el mal uso de la máquina. 4

5 01. INSTALACIÓN La máquina viene bien embalada, por favor colóquela en posición vertical y manténgala nivelada cuando monte o desmonte la máquina. La máquina debe colocarse en un lugar plano, si no es así, puede ajustar las patas de goma para nivelarla. Por favor, revise cuidadosamente que el voltaje y la potencia sea la misma que se muestra en la etiqueta de la máquina, para comprobar que es monofásica o trifásica y si tiene cable de toma de tierra. Por favor, compruebe que el cable de la fuente de alimentación es lo suficientemente largo para llegar al enchufe y para trabajar cómodamente. Cuando desembale la máquina, por favor, inspeccione la posición de la sierra de cinta en el bloque de la parte superior e inferior, debe de estar paralela con el borde del bloque. A continuación, cierre la puerta de la máquina y conéctela a la toma de corriente, pulse el botón de color verde y la máquina se pondrá en funcionamiento. Si usted pulsa el botón de color rojo, la máquina se detendrá. PRESTE ATENCIÓN A LOS SIGUIENTES DETALLES: 1. La máquina debe funcionar (en el mismo sentido que las agujas del reloj). 2. Si la máquina necesita FRAP hoja de sierra, por favor haga girar el mando de la parte superior hasta que la máquina haga un sonido de corte. Eso significará que la hoja de sierra está en la posición correcta de tensión. Ahora usted podrá utilizar la máquina en cualquier momento. 02. CONDICIONES DE USO Esta máquina se utiliza para cortar carne fresca. Si desea cortar carne congelada o huesos, debe cambiar la hoja de sierra. Esta máquina debe utilizarse de acuerdo con este manual. La vida útil de la hoja de sierra depende del material que se corta y de la presión. Normalmente, tiene una duración estándar de 1000 a 2000 kg., pero si utiliza la máquina para cortar carne sin el hueso, la duración de la hoja de sierra será mayor. Las hojas de sierra ondulares pueden ser usadas para cortar la carne fresca, por lo que la hoja de sierra durará más tiempo. Puede girarse la hoja de sierra y utilizar el otro lado. Por favor lea el manual antes de usar la máquina y hágala funcionar de acuerdo a lo leído. Cuando la puerta de la máquina esté abierta y no haya ningún dispositivo de seguridad (si es adecuado) o un dispositivo de protección de la hoja de sierra, deje de utilizar la máquina. 03. INSTRUCCIONES DE USO Cuando este frente a la máquina, por favor coloque la carne con el empujador con la mano derecha entre el hueso y el pulsador, agarre la maneta con la mano izquierda. Y agarre el material que quiere cortar con la mano derecha, pulse el botón del dispositivo con la mano izquierda. Y entonces empuje el material contra la hoja de sierra y córtelo a piezas. Está estrictamente prohibido agarrar la carne con la mano directamente. 5

6 03. INSTRUCCIONES DE USO (continuación) MÁS AVISOS: 1. Cuando proceda a la instalación, preste atención a la dirección de la hoja de sierra, los dientes necesitan colocarse en la dirección correcta. 2. Los desechos deben ser apartados de la hoja de sierra, si no es así chocarán con las púas de la hoja de sierra e incrementara el ruido y reducirá la de la hoja de sierra. 3. Abra la puerta de la máquina, la maquina se detendrá por si misma, pero la hoja de sierra aún girará, por favor no toque la hoja de sierra, es muy peligroso. 4. Para utilizar esta máquina, se aconseja el uso de guantes protectores. 5. Por favor no corte la carne en la máquina sin ninguna protección. Especialmente cuando tenga que cortar trozos pequeños, como pies de cerdo, si no tiene cuidado la hoja de sierra puede cortar sus dedos, aún utilizando guantes protectores, por favor tenga usted cuidado. 04. REEMPLAZAR LA HOJA DE SIERRA Cuando se sustituye la hoja de sierra debe aflojar el ajuste y soltarla haciéndola girar en el sentido contrario a las agujas del reloj. Si instala una nueva hoja de sierra, por favor preste atención a la dirección o la hoja se romperá, asegúrese que la hoja de sierra y la cortadora están instaladas entre la rueda superior y la polea inferior y la placa intermedia y pásela a través de la ranura de la guía. Si de lo que se trata es de aflojar el dispositivo automático, el mando debe girarse a la posición donde se afloja, la rueda puede hacer ruido. Es sinónimo de que la hoja de sierra tiene la tensión correcta. Hojas de sierra distintas para distintos alimentos (vea las siguientes figuras): 3P - Hoja de sierra Pescado congelado 4P - Hoja de sierra Carne congelada 6P - Hoja de sierra Huesos 4.1 Ajuste de la hoja de sierra Con el fin de que la máquina trabaje de la mejor forma posible, la rueda tiene que ser curvada, si la máquina se encuentra en ese estado, entonces el filo de la hoja de sierra debe mantenerse en linea con la curvatura de la rueda. Si la máquina no está en linea, entonces debe reemplazarse, y ajustar la inclinación con el mando. Podemos aflojar la tuerca hasta nivelarla la inclinación con el mando. Puede encontrarse que al apretar el botón al mismo tiempo que ajusta la hoja de sierra, la hoja se mueva hacia atrás. De la misma forma, cuando se afloje la hoja de sierra esta se moverá hacia delante. Manipule la máquina apretando bien el mando para que el error en la instalación de la hoja de sierra sea mínimo y no se caiga. Cuando ajuste la inclinación con el mando, por favor gire la rueda con la mano. Después de reemplazar la hoja de sierra, asegúrese que la hoja funciona normalmente antes de hacer funcionar la máquina. 6

7 04. REEMPLAZAR LA HOJA DE SIERRA (continuación) 4.2 Limpieza Por favor, desconecte la máquina de la toma de corriente eléctrica antes de proceder a su limpieza. Abra la puerta y afloje el ajuste de la prensa y despegue la hoja de sierra. Suelte el mando de protección del raspador, es mejor limpiar la máquina con agua caliente y utilizando un cepillo de cerdas duras. Afloje el dispositivo de apriete Abra la puerta Quite la hoja de sierra Raspador También se puede usar un paño húmedo con agua caliente y posterior secado para limpiar los recambios principales, la correa y los dispositivos de protección. Finalmente, por favor elimine todo el agua restante de la máquina con un paño seco. Debe prestar atención al limpiar los ángulos muertos, la rueda, la cadena y las partes inferiores. Para poder sacar el perno de la rueda, debido a que las piezas han sido instaladas con la mano izquierda, deberá aflojarlas en el sentido de las agujas del reloj y entonces podrá sacar el recambio. Evite las salpicaduras eléctricas en la parte eléctrica. 4.3 Mantenimiento Después de 200 horas de uso de la máquina, aconsejamos poner un poco de aceite lubricante en las guías del dispositivo de apretado. Así mismo, por favor quite el dispositivo de apretado y ponga aceite lubricante en el muelle y en la rosca. Aconsejamos cambiar el cojinete de la rueda después de 5000 horas de uso. El nivel de ruido de la máquina es de 70 db. 7

8 05. DESPIECE Y ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Mando tensor Rueda superior Maneta de la rueda Dispositivo de empuje Ajuste de configuración Ajuste de configuración Rueda inferior Cable de corriente Interruptor ON/OFF Mando bloqueo puerta Modelo BBS-1650 Potencia 750 W Voltaje 230 / 110 V Frecuencia 50 / 60 Hz Medidas 520x470x820 mm Mesa de trabajo 437x465 mm Longitud hoja de sierra 1650 mm Grosor de corte 5 a 155 mm Velocidad 1420 rpm Peso 48 kg 8

9 06. DIAGRAMA DE CIRCUITO ELÉCTRICO L 1 ~ N SB1 PE 2 FR 0 1 SQ1 3 KM SB2 KM1 5 C1 8 KM1 HL1 M~ 0 M SQ1 KM1 FR SB1 HL1 C1 SB2 Motor Interruptor Contactor Protección sobrecarga Botón de parada Luz led Condensador de funcionamiento Botón de inicio 9

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