Un equipo de desarrollo de producto que inspira platos distintivos y artículos de menú nuevos

Transcripción

1 HELLO, WE RE Un equipo de desarrollo de producto que inspira platos distintivos y artículos de menú nuevos agosto, 2014 Aprendé como nuestro laboratorio de desarrollo de producto, incluyendo ambos cocineros profesionales y tecnólogos alimenticios colaboran con restaurantes de cadena globales. Si se trata de trabajar en el campo u en el laboratorio para crear ingredientes formulados al gusto u platos distintivos completos, nuestro equipo de desarrollo de producto sabe lo que da efecto en la mesa y en la cocina.

2 Un plato blanco u vacío es como un lienzo de un artista esperando para ser pintado por un culinario profesional, tal como un jefe de cocineros. En EFCO, trabajamos íntimamente con restaurantes de cadena globales para crear artículos de menú excitantes nuevos para todas las partes del día, incluyendo platos distintivos, aperitivos, platillos adicionales, postres, y bebidas. - DAVID CULLINAN POSICIÓN DELANTERA EN DESARROLLO DE PRODUCTO, EFCO PRODUCTS, INC. Efco Products, Inc. 2

3 EN ESTE RESUMEN EJECUTIVO, APRENDÉ RÁPIDAMENTE LOS CINCO ATRIBUTOS QUE IMPULSAN A NUESTRO EQUIPO DE DE- SARROLLO DE PRODUCTO 001//DESARROLLO COLABORATIVO El equipo de desarrollo de producto trabaja cada día para innovar ideas de menú nuevas, y las varias disciplinas en el equipo colaboran para beneficiar de la perspectiva y experiencia de cada persona. 002//MULTI-DISCIPLINADO El equipo tiene varios talentos, expertos, y profesionales que extienden desde jefes de cocina, hasta científicos quienes pueden crear formulaciones precisas para las ideas de comida variadas. 003//CENTROS DE CAPACIDADES Conocimientos técnicos y perspicacia en manufactura combinan para asistir en crear ingredientes formulados al gusto y servicio de asistencia para innovaciones nuevas. LABORATORIO DE DESARROLLO DE PRODUCTO Una cocina de laboratorio buen-equipada que permite a nuestro equipo (y al tuyo) experimentar con ideas nuevas y ser capaz de probar ambas forma y función de ideas de comida nuevas en un ambiente de cocina. 005//EN EL CAMPO La colaboración se lleva a cabo no sólo dentro de nuestro equipo, pero también como una extensión del tuyo. El equipo de desarrollo de producto de EFCO disfruta en saliendo del laboratorio para visitar tu oficina y trabajar con tus profesionales culinarios creativos. Efco Products, Inc. 3 AHORA SABES LO CORTO DE ESO. CONTINUÁ LEYENDO PARA UNA EXPLORACIÓN PROFUNDA Y DESCUBRÉ ALGUNOS DE LOS CONOCIMIENTOS PROFUNDOS ACERCA DE NUESTRO EQUIPO DE DESARROLLO DE PRODUCTO//

4 UNA FUENTE INAGOTABLE Y COLABORATIVA. El equipo de desarrollo de producto de EFCO es un grupo poderoso de profesionales talentosos y experimentados trabajando en conjunto hacia una meta común de ayudarte en desarrollar el siguiente artículo de comida nuevo para tu menú. Uno de los puntos clave que hace al equipo de desarrollo de producto de EFCO tan asombroso, es que no sólo colaboramos efectivamente entre nosotros mismos, pero hacemos eso con nuestros equipos de clientes también. Una de las tendencias que vemos es que los restaurantes de cadena globales están recurriendo a compañías como EFCO para asistencia en proponiendo ideas de comida nuevas. Y no se trata solamente de figurar cómo usar un ingrediente o producto en particular de EFCO, pero una solución entera. En nuestro caso, podría ser un plato distintivo para el desayuno, el almuerzo, u la cena. Puede que sea un platillo adicional o un aperitivo. Quizás tan sencillo como una salsa para mojar de primera clase, o una incorporación de postre. Puede que hasta sea una bebida como una limonada condimentada, o un café nuevo. NO ES LO QUE HACEMOS, PERO LO QUE PODEMOS HACER PARA TI. Toma por ejemplo, nuestra marca de queso de crema, Cremedela. Ésta es una gama de quesos de crema, dulces o sabrosos, que se pueden usar para crear comidas sensacionales nuevas. Es una manera que podemos convertir una pizza ordinaria a un pan sin levadura artesanal distintivo. Reemplazando salsa de pizza tradicional y usando nuestro queso de crema de pimiento rojo asado como una salsa, y lograrás una experiencia gastronómica que tú simplemente te comerás hasta la última mordida. Más importantemente, también lo hará tu cliente. Pero no se trata de la pizza. Se trata de la posibilidad de lo que puede ser. Nuestra pericia estriba en siendo capaz de estudiar tu menú y combinar esos entendimientos profundos con lo que vemos teniendo tendencia en alimentos para idear ideas nuevas. Eso es lo que logras cuando pones un científico de alimentos y un jefe de cocina culinario en un cuarto juntos. Especialmente cuando ese cuarto es el laboratorio de desarrollo de producto de EFCO. Efco Products, Inc. 4

5 UN CENTRO DE CAPACIDAD AL GUSTO. Cuando piensas de centro de capacidad, qué se te viene a la mente? Típicamente, es un silo u especialidad en particular dentro de la compañía. En nuestro caso, nos gusta pensar de nuestras capacidades en una manera de gran extensión. Una en particular es nuestro saber hacer. Otra es nuestra perspicacia de manufactura. Cuando combinamos estos juntos, somos capaces de retarnos nosotros sí mismos para hacer más, crear con más rapidez, y producir, empaquetar, y entregar como nadie más en el negocio. Nos permite crear productos enteramente nuevos, o formular ingredientes específicos al gusto. Quizás hay una idea para una tarta de cereza de tamaño individual y el postre requiere que las cerezas sean troceados a precisamente el tamaño correcto y tamaño consistente. Nosotros podemos hacer eso. Puede que necesitemos una cierta cantidad de sabor de limonada para una bebida de limonada distintiva nueva, y una que necesite sólo un poquito de pulpa. Nosotros podemos hacer eso, también. Hasta podemos empaquetar la base de limonada en nuestros saquillos exclusivos con smart- DISPENSE la manera más mejor de dispensar un producto de base como una limonada o té helado. Lo que es hasta más excitante, son las cosas aún de ser hechas. Qué sigue? A qué reto nos levantaremos para contestar? Qué iremos a crear? Cómo podremos usar nuestro equipamiento de manufactura en maneras de cuales no hemos pensado, para crear ingredientes nuevos que inspirarán artículos de menú nuevos? Juntos podemos descubrir. Efco Products, Inc. 5

6 El laboratorio para el desarrollo de producto marca EFCO. Tiene la aprobación de cocina. Hay muchas razones que consideramos cada detalle cuando construimos nuestro laboratorio para el desarrollo de producto. Era extremadamente importante que pudiéramos tener un espacio que inspirara gran pensamiento y permitiera por colaboración entre los varios campos de especialización del equipo. Un ambiente donde nuestros cocineros profesionales pudieran cocinar fácilmente, hornear, y poner ideas alimenticias nuevas a prueba. Un área donde podemos rápidamente y fácilmente preparar muestras para nuestros clientes. Pero una de las consideraciones más importantes era de crear un laboratorio que nos permitiera preparar alimentos en un ambiente similar que sería encontrado en tu mismo restaurante. Eso es debido a lo que nosotros hacemos tiene que ser los dos--sensacional para el cliente y funcional para ti, en lo que típicamente es una cocina frenética. La fiesta viene a casa. Todos deseamos clientes felices. Aquellos quienes son encantados por la comida que comen en tu restaurante. Aquellos quienes se engarzan a un artículo de comida que les encanta tanto, que literalmente lo desean ardientemente. Ellos tienen que venir de vuelta. Y eso es precisamente en lo que prosperamos. Creando esos tipos de vivencias. Y al mismo tiempo, siendo capaces de fortalecer el rendimiento de tu negocio. Nuestro equipo de desarrollo de producto balancea su tiempo en el laboratorio, pero también en el campo. Ellos disfrutan en yendo a tu oficina o pasando tiempo en tu cocina trabajando con tu equipo culinario creativo. Y al mismo tiempo, nosotros siempre les damos la bienvenida a ti y a tu equipo a visitar a EFCO, y a nuestro laboratorio de desarrollo de producto. Vamos a continuar la discusión acerca de cómo nuestro equipo de desarrollo de producto puede trabajar a solas o como una extensión de tu equipo para inspirar los artículos de menú y platos distintivos de mañana nuevos para tu restaurante. Efco Products, Inc. 6

7 CADA DETALLE SE EXPLICA. DESDE LA MÁS PEQUEÑA DE MUESTRAS DE PRODUCTO, HASTA QUE SE EMPLATEN LOS ALIMENTOS LISTOS, TENEMOS QUE ESTAR ASEGURADOS QUE TÚ Y TUS CLIENTES ESTÉN SATISFECHOS IGUALMENTE. Efco Products, Inc. 7

8 HELLO, WE RE knowledge BITES VAMOS A CREAR ALGOIRRESISTIBLE agosto, 2014 por medio de una serie de entendimientos profundos acerca de innovaciones de alimentos y bebidas de la Compa ñía EFCO, proveyendo a los restaurants de cadena con inspiraciones creativas para aumentar los rendimientos, el atractivo de cliente, y reducir residuos para de otra manera llegar a ser más competitivo. EFCO Products, Inc. 130 Smith Street Poughkeepsie, NY LLAMÁ VISITÁ efcoproducts.com ideas@efcoproducts.com MADE IN THE USA